Herbaciane nuty smakowe
1
- 34 produktów z 92 dostępnych
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Szybki Przelew Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 19.05.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: Natural
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Kenia Rungeto Kii Washed Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 09.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, cytrusów i herbaty Earl Grey.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34Położenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m..
HAYB - kawa ziarnista Się Przelewa Kwiat 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 12.05.2025
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
HAYB - kawa ziarnista Się Przelewa Kwiat 500 g
Producent: HAYB
Data palenia: 12.05.2025
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie.Metody parzenia:O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Blossom Heaven Morning Brew Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 15.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Sidamo Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, melona, zielonego jabłka i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoFarma: Dale Shefina Metoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1850 - 1930 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt.Etiopia Sidamo jest produkowana kawa przez stację myjącą Dale-Shefina, w regionie Sidamo. Leży on we Wschodniej Afryce, w Wielkiej Dolinie Ryftowej, rozciągającej się przez Etiopię, Kenię i Mozambik. Kawa z tego regionu jest uprawiana głównie przez drobnych rolników, na wysokości od 1550 do 2200 m n.p.m. Region słynie z żyznej, wulkanicznej gleby, która dostarcza kawowcom wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Każdego roku uprawia się tam około 37 000 ton kawy na powierzchni 70 000 hektarów. Rolnicy w Sidamo w większości polegają na pracy swoich rodzin, rzadko zatrudniając pracowników sezonowych. Region jest również znany z uprawy innych roślin, takich jak kukurydza, enset (rodzaj bananowca). Historia regionu Sidamo jest silnie związana z tradycją drobnych rolników, którzy przez pokolenia uprawiają kawę w tym urodzajnym regionie.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Peru La Nosha Washed Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 27.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Peru, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, czarnej herbaty i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: Jaén, CajamarcaOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1736 - 1760 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Blossom Heaven Morning Brew Filter 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 24.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Idido Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 19.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, herbaty i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: stacja myjąca IdidoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1950 - 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIETa kawa pochodzi ze stacji myjącej w Idido, Yirgacheffe, należącej do Wete Ambela Coffee Export PLC.Wiśnie dostarcza ponad 90 lokalnych rolników, którzy uprawiają stare odmiany etiopskie na wysokościach 1950–2100 m n.p.m. Ich gospodarstwa mają od 1 do 2 hektarów. Stacja produkuje około 9 ton kawy rocznie.OPINIA ROASTERAKlasyczna Etiopia, dobra na co dzień i od święta. Słodkie miękkie owoce, zioła. Herbaciana lekkość, długi i słodki aftertaste. Takie kawy lubimy bardzo.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kenia Rung’eto Karimikui AA Washed Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 15.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do malin, truskawek i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: hrabstwo KirinyagaFarma: stacja myjąca KarimikuiOdmiana: SL28, SL34, Batian, RuiruMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIEKarimikui to jedna z trzech stacji myjących należących do spółdzielni Rungeto Farmers’ Co-operative Society, powstałej po likwidacji znanej Ngiriama Co-operative. Stacja została ponownie otwarta w 1997 roku i od tego czasu nieprzerwanie obsługuje lokalnych rolników. Owoce kawowca są tu ręcznie sortowane, a następnie poddawane klasycznemu procesowi obróbki na mokro: fermentacji, płukaniu i selekcji według jakości. Parchment suszony jest przez 8–14 dni na podniesionych stołach, co zapewnia równomierne schnięcie.Spółdzielnia Rungeto wdrożyła szereg rozwiązań poprawiających jakość obróbki i wpływ na środowisko – we wszystkich swoich stacjach zainstalowała płytki w kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych oraz prowadzi system ponownego wykorzystania wody procesowej.OPINIA ROASTERATa kawa mogłaby być wizytówką całego sektora kawowego w Kenii. Ma wszystko, co lubimy w Keniach i ma tego dużo. Porzeczki, maliny, cytrusy. Soczysta, kwasowa. Jedna z najlepszych kaw z Kenii, jakie piliśmy w ostatnim czasie. Zjawisko.
SIMPLo - kawa ziarnista Etiopia Ora Filter 250 g
Producent: SIMPLO
Data palenia: 22.04.2025
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni SIMPLo. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia.Kawa kryje się pod tajemniczą nazwą Ora. Taki jest pomysł palarni SIMPLo - nie znajdziemy na opakowaniach znanych z niemal wszystkich palarni specialty szerokiego spektrum informacji. Próżno szukać na opakowaniu nazwy producenta, regionu, metody obróbki, wysokości plantacji czy innych detali. Z przodu widnieje tylko nazwa, która ma być nawiązaniem do wielkich utworów muzycznych oraz profil smakowy kawy - suszone owoce, jagody oraz landrynki. Z tyłu można wyciągnąć z opisu informację o tym, że są to ziarna z Etiopii, które po prostu pokocha się, bo obfitują w smak i są bezproblemowe.ParzymyZiarna są ładne, drobne, wypalone w stopniu średnim. Z pewnością dobrze się sprawdzą także we french pressie, ekspresie przelewowym czy nawet w kawiarce i dadzą rześki, przyjemny napój. Po zmieleniu kawa pachnie słodko, z nutami cytrusowymi, niczym klasyczna, fajna Etiopia.Dripper V60: 18g ziaren, 300ml wody o temperaturze 90 stopni. Klasyk. Do tego około 60g wody na preinfuzję. Po wlaniu jej do kawy kręcimy lekko dripperem, żeby woda równomiernie się rozprowadziła. Po 30 sekundach pierwsze zalanie do około 150ml i potem w porcjach sukcesywnie dolawamy do 300ml, co powinno nastąpić w okolicach 2:00 minuty. Pozwalamy przelać się wodzie, kończąc całe parzenie w niecałe 3:00 minuty. Efekt? Czarna herbata, delikatne, suszone, fioletowe owoce i słodki, cytrusowy finisz. W smaku, prócz czarnej herbaty i ponownie przyjemnych, suszonych owoców pojawia się silny posmak cytrynowych landrynek. Do tego niskie body, lekkość i orzeźwienie. Chemex: Podobne efekty, ale jeszcze lżejsze, a landrynki przeszły nieco bardziej w stronę słodkiej cytryny, wyszły w chemeksie. Tutaj też, idąc za ideą prostoty, nie kombinujemy za dużo i stawiamy na klasyczne 30g kawy i 500ml wody, z 30-sekundową preinfuzją z 90g wody i czasem parzenia nieco powyżej 4:00 minut.Aeropress może tu dać duże pole do popisu, zarówno w metodzie odwróconej i klasycznej. Ta kawa jest prosta w obsłudze i przyjemna za każdym razem, stąd śmiało można sobie ją parzyć w aeropressie tak, jak lubicie najbardziej. Co proponujemy? Mielimy kawę (18g) ciut drobniej niż do v60, stawiamy aeropress na szklance i za jednym razem wlewamy silnym strumieniem 250g. Zatykamy tubę, czekamy do 1:30 i przeciskamy. Charakterystyczny, "brudny" charakter aeropressu, do tego słodycz owoców i cytrusowy finisz.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: SidamoPołożenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.Odmiana: Heirloom (lokalne odmiany arabiki)Metoda obróbki: Washed
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kolumbia El Coco Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 16.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonego wina, karmelu, herbaty i dżemu jeżynowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Ciudad Bolivar, AntioquiaFarma: El CocoOdmiana: ColombiaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIEObecni właściciele kupili farmę El Coco 40 lat temu, ale jak sami mówią, uprawa kawy na tym miejscu ma o wiele dłuższą historię. Przez znaczną część czasu małżeństwo Luz Marina Moncada Londoño i Guillermo de Jesús Jaramillo Sánchez zajmowało się klasyczną kawą commodity, jednak w drugim dziesięcioleciu XXI wieku dzięki współpracy z importerem Nordic Approach, zaczęli produkować wysokiej jakości kawę specialty. Obecnie jest to ich główne źródło dochodu i obszar działalności, który zamierzają nadal rozwijać.OPINIA ROASTERATa kawa zaskoczyła nas jak mało która. Natural z Kolumbii, który jest bardzo czysty, zbalansowany, bez przytłaczającej kwasowości. Nuty czerwonego wina, słodycz karmelu, bardzo długi, czekoladowy aftertaste. Będziecie do tej kawy wracać.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Goro Bedessa Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 04.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, cytrusów, kwiatów i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2350 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEJagodowe smakołyki z Guji. Zawsze mieliśmy do nich słabość. Te ziarna sprawdzą się idealnie, jeśli lubicie dżemowe kawy, napakowane nutami owocowymi.
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Szybki Przelew Filter 1 kg
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 19.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód i czarnej herbaty. Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: Natural
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Brazylia Ivan Ribeiro Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 06.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające żółte owoce, karmel i herbatę.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Campo das VertentesMetoda obróbki: Natural (anaerobic)Odmiana: Yellow BourbonPołożenie upraw: 1906 - 1160 m n.p.m.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kawa Urodzinowa Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 29.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, brązowego cukru i herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeeOdmiana: HeirloomOcena w cuppingu: 84 / 100 pktPołożenie upraw: 1950 - 2100 m n.p.m.
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Sumatra Putra Gayo Washed Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 06.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające mango, brzoskwinię i herbatę.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: AcehMetoda obróbki: WashedOdmiana: Ateng, Bor Bor, Catimor, TimorPołożenie upraw: 1400-1650 m n.p.m.
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Etiopia Abel Natural Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 02.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, herbaty i miodu.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Buku, Hambela, GujiProducent: Bracia Ermias i Ephrem EshetuOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88,75 / 100 pktPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.Usłyszeliśmy kiedyś, że „jeśli interesujesz się kawą, to pewnie pijesz kawę z Etiopii”. Coś w tym jest. Etiopskiej kawy nie sposób pomylić z inną. To jeden z tych krajów, który produkuje ziarna tak inne i wyraziste, że wystarczy jeden łyk, by je rozpoznać.Buku Abel to jasno palone espresso dla entuzjastów żywych, owocowych i złożonych w smaku szotów. Nic tu nie jest nudne, nic tu nie jest standardowe. W zeszłym roku espresso z Etiopii paliliśmy z ziarna ze stacji myjącej Hambela. Przyszedł czas na nowy zbiór i zmianę z dobrego na lepsze. Jeśli Etiopia Hambela to był Wasz wybór, nie martwcie się. Jest lepiej. Zwłaszcza, że stacja Buku Abel leży rzut beretem od stacji Hambela. To ta sama wieś.OPINIA ROASTERASłodka, owocowa i kwiatowa, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. Jeśli lubicie żywe espresso, lepszego adresu nie znajdziecie. No i jeszcze dwa słowa – Hambela i Guji To ta okolica i ten region konsekwentnie dają nam najbardziej ekscytujące etiopskie kawy.
Nowość
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Black Diamond Process Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 22.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty wiśni, czekolady, hibiskusa i nugatu.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Central ValleyFarma: Las LajasOdmiana: Typica i LimaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Kawa pochodzi z farmy Las Lajas w Central Valley, Kostaryka. Uprawiana na wysokości 1550 m n.p.m. na żyznych wulkanicznych glebach. Naturalna obróbka pozwala wydobyć intensywne nuty słodyczy i soczystych owoców, a odmiany Typica i Lima nadają naparowi pełną, kremową strukturę.
Nowość
KYOTO - kawa ziarnista Etiopia Sidamo Ayla Shantawene Natural Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 12.05.2025
Kawa wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające czekoladę, herbatę z cytryną i winogrono.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: SidamoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: 74148Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 1990 - 2150 m n.p.m.O KAWIETa naturalna selekcja kawy z Sidamo została wyprodukowana przez grupę 250 drobnych rolników z wioski Shantawene, w dystrykcie Bensa. Razem dostarczają swoje wiśnie do stacji mycia Ayla Shantawene. Tam są dostarczane czerwone, dojrzałe wiśnie a następnie zanurzane w zbiornikach z wodą, aby usunąć wszelkie unoszące się na wodzie uszkodzone owoce. Następnie są powoli suszone na podniesionych grządkach przez 30 dni. Grządki są strategicznie instalowane w miejscach narażonych na większy wiatr, a nie na ekstremalne światło słoneczne, pomagając wiśniom powoli wysychać i utrzymując zarodek aktywnym i zdrowym przez cały okres suszenia.PRZEPIS6,5 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 26 klik, czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Sigri Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 02.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty, cytryny, czerwonej porzeczki i białych kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: Papua Nowa GwineaRegion: Waghi Valley, Western HighlandsFarma: SigriMetoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, ArushaPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85Kawa w Papui-Nowej Gwinei zaczęła być uprawiana komercyjnie dopiero w latach 50. XX wieku, a plantacja Sigri była jedną z pierwszych farm, które rozpoczęły profesjonalną produkcję. Dziś plantacja rozciąga się na 122 ha i jest międzynarodowo uznawana za producenta kawy najwyższej jakości. Oprócz produkcji kawy, plantacja Sigri angażuje się również w szereg inicjatyw społecznych, takich jak wspieranie szkół, kościołów, placówek medycznych oraz utrzymanie infrastruktury. Dodatkowo, wprowadzono surowe zasady ochrony fauny, aby stworzyć rezerwat dla zagrożonych gatunków. Na plantacji Sigri uprawiana jest wyłącznie kawa Arabica, szczególnie odmiana Typica, pochodząca z nasion Jamaica Blue Mountain Typica. Papua Sigri jest obrabiana metodą Washed (na mokro), co oznacza, że po zbiorze wiśnie kawowe są najpierw moczone w wodzie, a następnie skórka oraz miąższ są oddzielane od ziaren. Następnie fermentuje się je, aby usunąć wszelkie resztki miąższu. Na samym końcu dokładnie suszy się je na słońcu. Połączenie wulkanicznej gleby, chłodnego klimatu, wysokości około 1550 m n.p.m. oraz obfitych opadów deszczu stwarza idealne warunki do uprawy kawy, której charakterystyka po obróbce na mokro jest wyjątkowo czysta i pełna. To dlatego Papua Sigri posiada tak dużo walorów, mimo swojego delikatnego charakteru.
Hard Beans - kawa ziarnista Rwanda Beloved Coffee Natural Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty czarnej herbaty, suszonej śliwki i suszonego mango.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: GakenkeFarma: HingakawaMetoda obróbki: Natural Odmiana: BourbonPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówKawa stworzona przez grupę kobiet Hingakawa z Rwandy. Kobiety ze stowarzyszenia Hingakawa otrzymują dodatkowe wynagrodzenie na rozwój własnych inicjatyw, takich jak hodowla zwierząt, nauka szycia i zakup maszyn do szycia, budowa centrum szkoleniowego czy przedszkola. Samo stowarzyszenie jest częścią kooperatywy Abakundakawa, która zrzesza ponad 360 młodych producentów i zyskało międzynarodową renomę m.in. dzięki wysokim wynikom w konkursach Cup of Excellence. Farmerzy ze spółdzielni Abakundakawa zbierają ręcznie dojrzałe owoce kawowca na wulkanicznych zboczach górskiego regionu Gakenke. Mikroklimat tego obszaru, wysokość oraz żyzne wulkaniczne gleby przyczyniają się do produkcji kawy o zrównoważonej słodyczy oraz kwiatowych i owocowych nutach.Bourbon to jedna z najbardziej cenionych odmian arabiki, znana ze swojego złożonego profilu smakowego, słodyczy i wyraźnej kwasowości. W Rwandzie odmiana ta jest uprawiana na wulkanicznych glebach na dużych wysokościach, co sprzyja jej wyjątkowemu smakowi. Rwandyjska kawa Bourbon jest znana z jasnej kwasowości, nut owocowych i kwiatowych oraz eleganckiego finiszu. To jedna z tych odmian, która wymaga szczególnie starannej uprawy i obróbki.Obróbka naturalna, znana także jako metoda suchej obróbki, to proces przetwarzania ziaren kawy, w którym owoce są suszone naturalnie na słońcu lub na specjalnych płachtach. W tej metodzie owoce nie są obrabiane mechanicznie ani nie są usuwane z nich zewnętrzne warstwy. Dzięki temu procesowi ziarna zyskują intensywny, pełny smak z wyraźnymi nutami owocowymi, a kawa charakteryzuje się słodyczą i bogactwem aromatu.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wodyTemperatura wody: 93°CMielenie: średnieCzas parzenia: 3:30 minutMetoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Nowość
Runty Roaster - kawa ziarnista Sumatra Asman Gayo Mill Natural Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 24.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona przez Runty Roaster. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do malin, czarnej herbaty i przypraw.Kraj pochodzenia ziaren: IndonezjaRegion: AcehFarma: Asman GayoOdmiana: Ateng, Bor Bor, Catimor TimorMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 - 1650 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówOPINIA ROASTERAMoje największe zaskoczenie ostatniego roku. Wybitnie dobra kawa. Chyba nie piłem jeszcze tak dobrej Sumatry - owocowej i nie przefermentowanej na raz.
Spojka - kawa ziarnista Brazylia Ipa Guariroba Double Carbonic Maceration of IPA Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 28.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cukru, czarnej herbaty i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Campo das VertentesFarma: Fazenda GuarirobaOdmiana: TopazioMetoda obróbki: Double carbonic maceration of IPAPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Ostatnie sztuki
Promocja
YOCO - kawa ziarnista Rwanda Humure Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: YOCO
Data palenia: 24.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez YOCO. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, zielonego jabłka, jaśminu, limonki i miodu.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Eastern ProvinceFarma: HumureOdmiana: Red bourbonMetoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1624 m n.p.m.Ocena w cuppingu:85 / 100 pkt.
Najniższa cena: 106,00 zł
Nowość
Swerl Coffee - kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: SWERL COFFEE
Data palenia: 02.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez szwedzką palarnię Swerl. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do skórki pomarańczy, bergamotki i czarnej herbaty. Słodka, z nutą owoców tropikalnych.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: Ethiopian heirloomMetoda obróbki: Washed, fermentacja 48 godzinPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.
Kafar - kawa ziarnista Rwanda Mbizi Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 28.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty ziół, czerwonych owoców i czekolady.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: KamonyiOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 85 / 100 pkt
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Etiopia Guji Natural Espresso 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 28.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance odnajdziesz pełne, gładkie body o nutach jagód, truskawek, herbaty, mlecznej czekolady i suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Natural
Doubleshot - kawa ziarnista Brazylia Valdir Filter 300 g
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 28.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia. W samku wyczuwalne są nuty piernika, czarnej herbaty oraz brązowego cukru.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Boa Vista ZaniFarma: Sitio JoaninhaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red CatuaiZbiór: Sierpień 2020
Nowość
Swerl Coffee - kawa ziarnista Rwanda Huye Mountain Anaerobic Washed Filter 250 g
Producent: SWERL COFFEE
Data palenia: 04.06.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez szwedzką palarnię Swerl. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do powideł śliwkowych, czarnej herbaty i jagód. Elegancka i słodka, z posmakiem czekolady deserowej.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Southern, HuyeOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Anaerobic WashedPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Etiopia Buncho Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN
Data palenia: 03.06.2025
Audun Coffee Etiopia Buncho Filter jest to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce. W jej smaku można wyczuć nuty bergamotki, czarnej herbaty i cytrusów.Kraj: EtiopiaFarma: Shantawene Buncho farmersMetoda obróbki: Washed
Nowość
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Natural Omniroast 250 g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 30.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty lawendy, wiśni, czarnej herbaty, borówek i jaśminu.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.
Hard Beans - kawa ziarnista Alpaca Blend Espresso 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 03.03.2025
Alpaca Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w ciemnym stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend skłąda się z ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii. Owocowa i słodka, o wyróżniających się nutach czarnej herbaty, migdałów i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Gwatemala, EtiopiaRegion: Campo das Vertentes, Santa Barbara Mario Recinos, Sidama Daye BensaObróbka: Natural, WashedOdmiana: Caturra, Catuai, Heirloom, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai
Nowość
Instytut Kawy - kawa ziarnista Wenezuela Santa Cruz Washed Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 26.05.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Wenezueli, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, herbaty brzoskwiniowej i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: WenezuelaRegion: MeridaOdmiana: Caturra, CatuaiMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1200 - 1650 m n.p.m.
Kawa o herbacianych nutach smakowych? Brzmi jak pomyłka w opisie, ale z kawami specialty wszystko jest możliwe! Poznajcie ziarna, które charakteryzują się delikatnymi, herbacianymi nutami.
Skąd w kawie herbaciane nuty smakowe?
Herbaciane nuty w kawie? Brzmi nietypowo, ale w świecie specialty to nie żadne zaskoczenie, tylko prawdziwa gratka dla podniebienia. Warto pamiętać, że smak kawy to efekt wielu czynników: począwszy od tego, gdzie rośnie krzew kawowca, poprzez skład gleby, nasłonecznienie i opady, aż po sposób zbioru, obróbki, wypalenia, a nawet metody parzenia.
Kiedy kawa jest najwyższej jakości, w filiżance czeka na nas prawdziwa symfonia smaków i aromatów — od nut słodyczy, przez czekoladę, owoce, kwiaty, aż po te mniej oczywiste: właśnie herbaciane wątki. Warto wiedzieć, że Arabika potrafi skrywać ponad 4 tysiące różnych nut aromatycznych, a herbaciany akcent dodaje jej elegancji i szlachetności.
Herbaciane nuty smakowe — region to dopiero początek
Czy da się po samym regionie wybrać kawę z herbacianym twistem? Niekoniecznie! Choć pierwsze skojarzenie podpowiada, że kawa z Afryki — na przykład Etiopia — często wpada w bardziej owocowe i kwiatowe nuty, to jednak wątek herbaciany jest wyjątkowo kapryśny i zależy bardziej od konkretnego ziarna oraz stylu palenia niż od szerokości geograficznej.
Najlepszym sposobem na znalezienie takiej kawy jest kierowanie się opisami sensorycznymi od roastera. To właśnie tam najczęściej znajdziesz podpowiedź, czy kawa ma w sobie nuty przypominające ulubioną czarną herbatę lub delikatny napar z jaśminu.
Herbaciane nuty a kawa przelewowa
Herbaciany smak najczęściej daje o sobie znać w kawie przygotowanej metodami przelewowymi. Jeśli korzystasz z ekspresu przelewowego, Chemexa, AeroPressa czy klasycznego zaparzacza do kawy — subtelne, herbaciane nuty mają szansę wybrzmieć w pełnej krasie. Nie bez powodu wiele osób, które po raz pierwszy piją kawę z dripa, porównuje ją do delikatnej, klarownej herbaty.
A jeśli chcesz podkręcić aromat do maksimum, pamiętaj — świeżo zmielone ziarna to podstawa. Dlatego młynek do kawy to must-have, który wydobywa z ziaren wszystko, co najlepsze, dosłownie na chwilę przed parzeniem.
Herbaciane nuty a espresso — balans, który zachwyca
Choć herbaciany akcent kojarzy się głównie z kawą przelewową, świetnie odnajduje się również w dobrze przygotowanym espresso. W świecie espresso liczy się balans: kawa powinna być słodka, kwaśna i lekko goryczkowa — żadna z tych cech nie może dominować.
A jeśli nie masz czasu celebrować kawy w domu, po prostu przelej ją do kubka termicznego i zabierz ze sobą — wtedy herbaciane nuty będą towarzyszyć Ci, gdziekolwiek jesteś.
Więcej
Mniej
