Herbaciane nuty smakowe
1
- 34 produktów z 84 dostępnych
HAYB - Się Przelewa Kwiat 250g
Producent: HAYB
Data palenia: 24.04.2025
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
HAYB - Się Przelewa Kwiat 1kg
Producent: HAYB
Data palenia: 07.04.2025
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
HAYB - Się Przelewa Kwiat 500g
Producent: HAYB
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane.Pochodzenie: Etiopia GujiOpinia roastera:Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie.Metody parzenia:O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
Bracia Ziółkowscy Etiopia Szybki Przelew FIL 250g, kawa ziarnista
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 08.04.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: Natural
SIMPLo - Etiopia Ora Filter 250g
Producent: SIMPLO
Data palenia: 16.04.2025
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni SIMPLo. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia.Kawa kryje się pod tajemniczą nazwą Ora. Taki jest pomysł palarni SIMPLo - nie znajdziemy na opakowaniach znanych z niemal wszystkich palarni specialty szerokiego spektrum informacji. Próżno szukać na opakowaniu nazwy producenta, regionu, metody obróbki, wysokości plantacji czy innych detali. Z przodu widnieje tylko nazwa, która ma być nawiązaniem do wielkich utworów muzycznych oraz profil smakowy kawy - suszone owoce, jagody oraz landrynki. Z tyłu można wyciągnąć z opisu informację o tym, że są to ziarna z Etiopii, które po prostu pokocha się, bo obfitują w smak i są bezproblemowe.ParzymyZiarna są ładne, drobne, wypalone w stopniu średnim. Z pewnością dobrze się sprawdzą także we french pressie, ekspresie przelewowym czy nawet w kawiarce i dadzą rześki, przyjemny napój. Po zmieleniu kawa pachnie słodko, z nutami cytrusowymi, niczym klasyczna, fajna Etiopia.Dripper V60: 18g ziaren, 300ml wody o temperaturze 90 stopni. Klasyk. Do tego około 60g wody na preinfuzję. Po wlaniu jej do kawy kręcimy lekko dripperem, żeby woda równomiernie się rozprowadziła. Po 30 sekundach pierwsze zalanie do około 150ml i potem w porcjach sukcesywnie dolawamy do 300ml, co powinno nastąpić w okolicach 2:00 minuty. Pozwalamy przelać się wodzie, kończąc całe parzenie w niecałe 3:00 minuty. Efekt? Czarna herbata, delikatne, suszone, fioletowe owoce i słodki, cytrusowy finisz. W smaku, prócz czarnej herbaty i ponownie przyjemnych, suszonych owoców pojawia się silny posmak cytrynowych landrynek. Do tego niskie body, lekkość i orzeźwienie. Chemex: Podobne efekty, ale jeszcze lżejsze, a landrynki przeszły nieco bardziej w stronę słodkiej cytryny, wyszły w chemeksie. Tutaj też, idąc za ideą prostoty, nie kombinujemy za dużo i stawiamy na klasyczne 30g kawy i 500ml wody, z 30-sekundową preinfuzją z 90g wody i czasem parzenia nieco powyżej 4:00 minut.Aeropress może tu dać duże pole do popisu, zarówno w metodzie odwróconej i klasycznej. Ta kawa jest prosta w obsłudze i przyjemna za każdym razem, stąd śmiało można sobie ją parzyć w aeropressie tak, jak lubicie najbardziej. Co proponujemy? Mielimy kawę (18g) ciut drobniej niż do v60, stawiamy aeropress na szklance i za jednym razem wlewamy silnym strumieniem 250g. Zatykamy tubę, czekamy do 1:30 i przeciskamy. Charakterystyczny, "brudny" charakter aeropressu, do tego słodycz owoców i cytrusowy finisz.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: SidamoPołożenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.Odmiana: Heirloom (lokalne odmiany arabiki)Metoda obróbki: Washed
CoffeeLab - Rwanda Gicumbi Peaberry Washed Filter 250g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 01.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonej porzeczki, herbaty i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Gicumbi-BukureOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.Rwanda Gicumbi Peaberry, to anomalia w świecie kawy. Niby jedno ziarno złożone z dwóch a jednak taki rodzyneczek. Myta obróbka tej kawy, to uśmiech dawnych lat, kiedy to liczyła się tylko czystość naparu i lekkość w ustach. Dobra kawa na poranek, na popołudnie i zdecydowanie na wieczór.
Instytut Kawy - Kenia Baragwi Gachami Washed Filter 250g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 07.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonej porzeczki, melona i zielonej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: Kirinyaga DistrictOdmiana: Arabica SL34, SL28Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.
DARMOWA DOSTAWA
COFFEE PLANT - Etiopia Sidamo Washed Filter 250g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 11.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytryny, melona, zielonego jabłka i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoFarma: Dale Shefina Metoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1850 - 1930 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pkt.Etiopia Sidamo jest produkowana kawa przez stację myjącą Dale-Shefina, w regionie Sidamo. Leży on we Wschodniej Afryce, w Wielkiej Dolinie Ryftowej, rozciągającej się przez Etiopię, Kenię i Mozambik. Kawa z tego regionu jest uprawiana głównie przez drobnych rolników, na wysokości od 1550 do 2200 m n.p.m. Region słynie z żyznej, wulkanicznej gleby, która dostarcza kawowcom wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Każdego roku uprawia się tam około 37 000 ton kawy na powierzchni 70 000 hektarów. Rolnicy w Sidamo w większości polegają na pracy swoich rodzin, rzadko zatrudniając pracowników sezonowych. Region jest również znany z uprawy innych roślin, takich jak kukurydza, enset (rodzaj bananowca). Historia regionu Sidamo jest silnie związana z tradycją drobnych rolników, którzy przez pokolenia uprawiają kawę w tym urodzajnym regionie.
Hard Beans - Alpaca Blend Espresso 250g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 03.03.2025
Alpaca Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend skłąda się z ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii. Owocowa i słodka, o wyróżniających się nutach czarnej herbaty, migdałów i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Gwatemala, EtiopiaRegion: Campo das Vertentes, Santa Barbara Mario Recinos, Sidama Daye BensaObróbka: Natural, WashedOdmiana: Caturra, Catuai, Heirloom, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai
Instytut Kawy - Tanzania Karata Washed Filter 250g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 03.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rabarbaru, porzeczki, herbaty i brązowego cukru.Kraj pochodzenia ziaren: TanzaniaRegion: KarataOdmiana: Typica, Bourbon, KentMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.
Spojka - Kolumbia Pink Volcano Washed Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 05.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do migdałów, czarnej herbaty, kwiatów, zielonego jabłka, matchy i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: NariňoFarma: Various Farms (La Primavera, Los Pinos)Producent: Carlos TorresOdmiana: Pink bourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86,25 / 100 pkt.*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Kafar - Kolumbia Las Marias Natural Filter 250g
Producent: KAFAR
Data palenia: 12.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku słodka, przypominająca herbatę, marakuję i winogrono.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca El Recuerdo i Finca La MariaProducent: Moises Chaguala FamilyMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Pink BourbonOcena w cuppingu: 88,25 / 100 pkt
Nowość
CoffeeLab - Etiopia Dimtu Washed Filter 250g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 01.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, toffi i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: 74112/74158Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2100 - 2300 m n.p.m.
Instytut Kawy - Etiopia Shantawene-Bombe Filter 250g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 03.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, fiołka, mango i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamaOdmiana: Mikicho, Setami, HierloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2000 - 2200 m n.p.m.
Gardelli Speciality Coffees - Etiopia Worka Wuri Washed Omniroast 250g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 15.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty limonki, jabłka, bergamotki i Earl Grey.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: Classic Washed - Raised BedsOdmiana: Ethiopian HeirloomWysokość upraw: 2100 m n.p.m.
Nowość
The Barn - Rwanda Mahembe Washed Filter 250g
Producent: THE BARN
Data palenia: 12.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Rwandy, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Kawa palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe. W jej smaku pojawia się naturalna nuta wiśni i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Western ProvinceMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 - 1900 m n.p.m.
LaCava - Etiopia Banko Gotiti Natural Filter 250g
Producent: LACAVA
Data palenia: 14.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty moreli, pomarańczy, herbaty i karmelu.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1800 - 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktW sercu etiopskiego regionu Gedeb, w wiosce Banko Gotiti, znajduje się kooperatywa zrzeszająca około 300 drobnych rolników. Uprawiają oni z pasją kawę na niewielkich działkach, często mniejszych niż pół hektara. Od momentu założenia w 2012 roku, kooperatywa ta zyskała renomę dzięki starannej selekcji dojrzałych owoców kawowca i tradycyjnym metodom obróbki.Kawa z Banko Gotiti to słodka, owocowa bomba. Elegancka, dostojna, ale niesamowicie soczysta. Poddana suchej metodzie obróbki (natural), zachwyca bogactwem gęstych jak dżem i kwieciście rześkich nut. Już pierwszy łyk odsłania akcenty moreli i miodu, które harmonijnie łączą się z delikatnymi tonami melona i surowego cukru. Proces suszenia całych owoców kawowca na słońcu pozwala ziarnom wchłonąć naturalną słodycz miąższu, co nadaje naparowi pełnię smaku i aksamitną teksturę.OPINIA ROASTERANiełatwo o dobrą Etiopię w ostatnich latach. Tym razem jednak udało nam się zdobyć kilka worków pysznej kawy naturalnej, która ma wszystko, czego można oczekiwać od Etiopii. Kawy przetwarzane metodą naturalną palimy delikatniej niż te myte – dłuższy czas palenia z krótszym etapem developmentu przynosi świetne rezultaty.
LaCava - Kolumbia El Diviso Washed Filter 250g
Producent: LACAVA
Data palenia: 14.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, czarnej herbaty i czekolady.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: PitalioMetoda obróbki: WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 17800 - 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktNa zboczach regionu Huila, w sercu kolumbijskiej kawowej mekki, znajduje się Finca El Diviso – farma pełna pasji i innowacji. Nestor Lasso, młody producent wraz z bratem Adrianem, pielęgnuje tu tradycję, łącząc ją z nowoczesnym podejściem do uprawy kawy. Dzięki starannie dobranym odmianom i eksperymentalnym metodom obróbki powstają ziarna, które opowiadają historię rodziny, ziemi i wyjątkowej troski o każdy detal.Kawa z El Diviso to eksplozja zmysłów. Już pierwszy łyk przynosi soczystą świeżość pomarańczy, przypominającą radosne wspomnienia z letnich poranków. Czarna herbata dodaje elegancji i subtelności, niczym delikatny aromat unoszący się nad filiżanką podczas chwil relaksu. Czekoladowe nuty wypełniają całość głębokim, aksamitnym ciepłem, które otula jak przytulny koc w chłodny wieczór.OPINIA ROASTERASłodka i niezobowiązująca – tak opisałbym ją w dwóch słowach. Dużo czekolady z delikatnymi nutami pomarańczy. Przy ustalaniu profili palenia sprawiła nam trochę problemów, ale ostatecznie najlepiej smakowała, gdy spowolniliśmy proces palenia i wydłużyliśmy development time.
Giovannacci Caffe - Kostaryka Tarrazu Tirra Omniroast 250g
Producent: GIOVANNACCI CAFFE
Data palenia: 25.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona we włoskiej palarni Giovannacci Caffe. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej herbaty, kakao i żółtych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaMetoda obróbki: Washed
Nowość
Royal Beans
CoffeeLab - Kolumbia Luis Marcelino Aji Filter 200g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 22.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do poziomki, konfitury różanej i Rooibos.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuliaOdmiana: AjiMetoda obróbki: Hydro Honey
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Benti Halo #3 Washed Filter 250g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 12.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, brzoskwini, kwiatów i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Gedeb, WorkaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1950 - 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktStacja myjąca Halo znajduje się w sąsiedztwie miasta Worka. Jest to jeden z największych obszarów uprawy kawy w regionie Gedeb – łącznie znajduje się tam 1240 hektarów farm. Stacja kupuje owoce kawowca od około 170 drobnych rolników, z których każdy uprawia od pół do dwóch hektarów na wysokości od 1950 do 2100 metrów nad poziomem morza. Ich gospodarstwa znajdują się w niewielkiej odległości od stacji. Maksymalny czas dostawy owoców z farm do stacji myjącej to czterdzieści minut – jest to czynnik sprzyjający jakości. Owoce nie zalegają w transporcie, trafiają do obróbki tego samego dnia, kiedy zostają zebrane.Kawa pochodzi z subregionu Gedeb, należącego do regionu Yirgacheffe. Choć dzielą z szerszym regionem zasadnicze cechy profilu smakowego – cytrusy, kwiaty i herbatę, w ostatnich latach coraz częściej opisywane są jako osobne, co podkreśla ich własne cechy charakterystyczne. Spodziewajcie się dużej ilości nut miękkich, słodkich owoców!OPINIA ROASTERAPoczujecie ten aromat nawet przy otwartym oknie w środku zimy. Kwiaty i owoce po prostu uderzają w nos. Kawa jest słodka i żywa. Coś pięknego!
Hard Beans - Alpaca Blend Espresso 500g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 03.03.2025
Alpaca Blend to mieszanka kaw jakości specialty stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend skłąda się z ziarna z Brazylii, Gwatemali i Etiopii. Owocowa i słodka, o wyróżniających się nutach czarnej herbaty, migdałów i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Gwatemala, EtiopiaRegion: Campo das Vertentes, Santa Barbara Mario Recinos, Sidama Daye BensaObróbka: Natural, WashedOdmiana: Caturra, Catuai, Heirloom, Acaia, Mundo Novo, Yellow Catucai
Nowość
Story Coffee Roasters - Blossom Heaven Morning Brew Filter 250g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 16.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.
HAYB - Honduras Evin Moreno Washed Anaerobic Filter 250g
Producent: HAYB
Data palenia: 12.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do herbaty malinowej, mandarynek i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraOdmiana: PacasMetoda obróbki: Washed AnaerobicWynik w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.
YOCO - Kenia Kegwa Filter 12g
Producent: YOCO
W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kenii. W jej smaku pojawiają się nuty cytryny, herbaty, porzeczki, jagody i kakao.Kraj pochodzenia: KeniaRegion: Kirinyaga CountyPołożenie upraw: 1580 m n.p.m.Odmiana: SL28, SL34, BatianSposób zaparzania:Otwórz opakowanie, zerwij górną część papierowej saszetki i nałóż drip-bag na kubek. Następnie wlej ok. 20 ml wody 92℃ i poczekaj 20 sekund, po czym wlewaj powoli kolejne 160 ml wody.
Nowość
Spojka - Kolumbia Gold Digger Washed Fruit Enzyme Process Omniroast 200g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 18.03.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwasku cytrynowego, pomarańczy, migdałów, brązowego pieprzu, brązowego cukru, karmelu, zielonej herbaty, mandarynki i białej czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 88 / 100 punktów*Kolor pudełka zakupionego produktu jest dobierany losowo.
Lacava BLEND Ecstasy ESP 1kg, kawa ziarnista
Producent: LACAVA
Data palenia: 14.02.2025
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, cytrusów, czarnej herbaty i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / NenseboOdmiana: Red Bourbon / HeirloomObróbka: Natural / WashedPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Z innego wymiaruEcstasy skupia w sobie najważniejsze wartości specialty, w które wierzymy: świeże i sezonowe zbiory ziaren, bardzo wysoka punktacja SCA oraz doskonały balans między owocowością a kwasowością. Ecstasy to nie jest zwykła kompozycja. To manifest naszej kawowej filozofii oraz ukłon w stronę afrykańskich tradycji i historii uprawy kawy. Idealna dla fanów specialty oraz kawiarni trzeciej fali, Ecstasy uwodzi tych, którzy doceniają jaskrawy i barwny smak. Jako że jest to najbardziej szokująca kompozycja naszego Mistrza, Ecstasy to fantastyczne i energetyczne doświadczenie, które na długo pozostawi na Twoim podniebieniu dzikie wrażenia.
Nowość
Story Coffee Roasters - Kenia Rungeto Kii Washed Filter 250g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 28.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, cytrusów i herbaty Earl Grey.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34Położenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m..
Story Coffee Roasters - Etiopia Guji Natural Espresso 1kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 17.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona w średnim stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance odnajdziesz pełne, gładkie body o nutach jagód, truskawek, herbaty, mlecznej czekolady i suszonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Natural
Bracia Ziółkowscy - Etiopia Abel Natural Espresso 250g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, herbaty i miodu.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Buku, Hambela, GujiProducent: Bracia Ermias i Ephrem EshetuOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88,75 / 100 pktPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.Usłyszeliśmy kiedyś, że „jeśli interesujesz się kawą, to pewnie pijesz kawę z Etiopii”. Coś w tym jest. Etiopskiej kawy nie sposób pomylić z inną. To jeden z tych krajów, który produkuje ziarna tak inne i wyraziste, że wystarczy jeden łyk, by je rozpoznać.Buku Abel to jasno palone espresso dla entuzjastów żywych, owocowych i złożonych w smaku szotów. Nic tu nie jest nudne, nic tu nie jest standardowe. W zeszłym roku espresso z Etiopii paliliśmy z ziarna ze stacji myjącej Hambela. Przyszedł czas na nowy zbiór i zmianę z dobrego na lepsze. Jeśli Etiopia Hambela to był Wasz wybór, nie martwcie się. Jest lepiej. Zwłaszcza, że stacja Buku Abel leży rzut beretem od stacji Hambela. To ta sama wieś.OPINIA ROASTERASłodka, owocowa i kwiatowa, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością. Jeśli lubicie żywe espresso, lepszego adresu nie znajdziecie. No i jeszcze dwa słowa – Hambela i Guji To ta okolica i ten region konsekwentnie dają nam najbardziej ekscytujące etiopskie kawy.
Nowość
Kafar - Burundi Rubagabaga Filter 250g
Producent: KAFAR
Data palenia: 18.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty grejpfruta, wiśni i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: KayanzaOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Fully WashedOcena w cuppingu: 86 / 100 pkt
Nowość
Kafar - Rwanda Mbizi Washed Filter 250g
Producent: KAFAR
Data palenia: 14.04.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty ziół, czerwonych owoców i czekolady.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: KamonyiOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 85 / 100 pkt
Ostatnie sztuki
Promocja
LaCava - Ecstasy Espresso 350g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 04.11.2024
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, cytrusów, czarnej herbaty i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / NenseboOdmiana: Red Bourbon / HeirloomObróbka: Natural / WashedPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Z innego wymiaruEcstasy skupia w sobie najważniejsze wartości specialty, w które wierzymy: świeże i sezonowe zbiory ziaren, bardzo wysoka punktacja SCA oraz doskonały balans między owocowością a kwasowością. Ecstasy to nie jest zwykła kompozycja. To manifest naszej kawowej filozofii oraz ukłon w stronę afrykańskich tradycji i historii uprawy kawy. Idealna dla fanów specialty oraz kawiarni trzeciej fali, Ecstasy uwodzi tych, którzy doceniają jaskrawy i barwny smak. Jako że jest to najbardziej szokująca kompozycja naszego Mistrza, Ecstasy to fantastyczne i energetyczne doświadczenie, które na długo pozostawi na Twoim podniebieniu dzikie wrażenia.
Najniższa cena: 51,35 zł
Figa Coffee - Kenia Rungeto Karimikui AA Washed Filter 250g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 18.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające owoc dzikiej róży, czarną porzeczkę, maliny i czarną herbatę.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Kirinyaga CountyFarma: Finca Patio BonitoMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL 28, SL 34, BatianPołożenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.Spółdzielnia rolnicza Rungeto w obecnej formie - nastawiona na przetwórstwo kawy, powstała w 1997 roku po likwidacji słynnej kooperatywy Ngiriama. Rungeto tworzą trzy stacje obróbki, Kii Factory, Kiangoi Factory oraz Karimikui Factory. FCS Rungeto zarządza działaniem Karimikui, gdzie przetwarzane jest ziarno od ok. 1400 członków kooperatywy.Ciekawostka: Zarząd stowarzyszenia wdrożył różne procesy we wszystkich fabrykach Rungeto FCS. Jednym z nich jest instalacja płytek na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Wprowadzono również powtórne wykorzystanie wody używanej podczas przetwarzania kawy.
Kawa o herbacianych nutach smakowych? Brzmi jak pomyłka w opisie, ale z kawami specialty wszystko jest możliwe! Poznajcie ziarna, które charakteryzują się delikatnymi, herbacianymi nutami.
Skąd w kawie herbaciane nuty smakowe?
Herbaciane nuty w kawie? Brzmi nietypowo, ale w świecie specialty to nie żadne zaskoczenie, tylko prawdziwa gratka dla podniebienia. Warto pamiętać, że smak kawy to efekt wielu czynników: począwszy od tego, gdzie rośnie krzew kawowca, poprzez skład gleby, nasłonecznienie i opady, aż po sposób zbioru, obróbki, wypalenia, a nawet metody parzenia.
Kiedy kawa jest najwyższej jakości, w filiżance czeka na nas prawdziwa symfonia smaków i aromatów — od nut słodyczy, przez czekoladę, owoce, kwiaty, aż po te mniej oczywiste: właśnie herbaciane wątki. Warto wiedzieć, że Arabika potrafi skrywać ponad 4 tysiące różnych nut aromatycznych, a herbaciany akcent dodaje jej elegancji i szlachetności.
Herbaciane nuty smakowe — region to dopiero początek
Czy da się po samym regionie wybrać kawę z herbacianym twistem? Niekoniecznie! Choć pierwsze skojarzenie podpowiada, że kawa z Afryki — na przykład Etiopia — często wpada w bardziej owocowe i kwiatowe nuty, to jednak wątek herbaciany jest wyjątkowo kapryśny i zależy bardziej od konkretnego ziarna oraz stylu palenia niż od szerokości geograficznej.
Najlepszym sposobem na znalezienie takiej kawy jest kierowanie się opisami sensorycznymi od roastera. To właśnie tam najczęściej znajdziesz podpowiedź, czy kawa ma w sobie nuty przypominające ulubioną czarną herbatę lub delikatny napar z jaśminu.
Herbaciane nuty a kawa przelewowa
Herbaciany smak najczęściej daje o sobie znać w kawie przygotowanej metodami przelewowymi. Jeśli korzystasz z ekspresu przelewowego, Chemexa, AeroPressa czy klasycznego zaparzacza do kawy — subtelne, herbaciane nuty mają szansę wybrzmieć w pełnej krasie. Nie bez powodu wiele osób, które po raz pierwszy piją kawę z dripa, porównuje ją do delikatnej, klarownej herbaty.
A jeśli chcesz podkręcić aromat do maksimum, pamiętaj — świeżo zmielone ziarna to podstawa. Dlatego młynek do kawy to must-have, który wydobywa z ziaren wszystko, co najlepsze, dosłownie na chwilę przed parzeniem.
Herbaciane nuty a espresso — balans, który zachwyca
Choć herbaciany akcent kojarzy się głównie z kawą przelewową, świetnie odnajduje się również w dobrze przygotowanym espresso. W świecie espresso liczy się balans: kawa powinna być słodka, kwaśna i lekko goryczkowa — żadna z tych cech nie może dominować.
A jeśli nie masz czasu celebrować kawy w domu, po prostu przelej ją do kubka termicznego i zabierz ze sobą — wtedy herbaciane nuty będą towarzyszyć Ci, gdziekolwiek jesteś.
Więcej
Mniej