Kawy ziarniste
Mielenie tuż przed parzeniem pozwala wycisnąć z kawy najwięcej aromatu. Wybierz swoje ulubione ziarna i przygotuj je dokładnie pod metodę, którą najbardziej lubisz.
736 - 770 z 1198 produktów
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Le Piantagioni del Caffe - kawa ziarnista Salwador Los Bellotos Espresso 250 g
Producent: LE PIANTAGIONI DEL CAFFE
Los Bellotos to ziarna z Salwadoru, wypalane przez cenioną włoską palarnię Le Piantagioni del Caffè. Ta 100% arabika charakteryzuje się przede wszystkim nutami mandarynki i białej czekolady. Kawa ma bardzo słodki i intensywny aromat oraz jedwabiste body.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Santa AnaObróbka: WashedOdmiana: Bourbon Położenie upraw: 1600 m n.p.m.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! O FARMIE OD PALARNIFinca Los Bellotos to jedna z najpiękniejszych i najbardziej zadbanych farm, jakie kiedykolwiek odwiedziliśmy, i to właśnie tam odkryto słynną odmianę Bernardina! Znajduje się ona w zachodniej części wulkanu Cerro Verde i została kupiona w 2012 roku przez przedsiębiorstwo rodziny Pacas, której historia sięga pięciu pokoleń.Nazwa farmy pochodzi od słynnych, przepięknych i zagrożonych wyginięciem drzew Belloto, które można łatwo znaleźć w całej farmie i które tworzą gęstą koronę cienia dla kawowców. Farma jest również zwrócona w stronę wulkanu Izalco, który chroni drzewka kawowe przed wiatrem.Ruperto Bernardino Merche jest menedżerem farmy i wierzy w ludzkie dobro. Zdołał stworzyć zespół ciężko pracujących (odporność na rdzę kawową jest niezwykle niska), duchowych dusz, które dokładają ogromnych starań, aby produkować niesamowite kawy.Tutaj poranna praca zaczyna się wcześniej niż zwykle, ponieważ po południu mgła ogranicza widoczność.ZAPARZANIEMetoda ekstrakcji za pomocą profesjonalnego ekspresu kolbowego w czasie 26 sekund:Ekstrakcja z sitkiem 14 gTemperatura: 92°C Doza: 16,5 g Uzysk: 36 g Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Nikaragua Ana i Marta Albir Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, czerwonej pomarańczy i lukrecji.Kraj pochodzenia ziarna: NikaraguaRegion: Macuelizo, Nueva SegoviaFarma: Finca BethaniaMetoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: MaracaturraO KAWIEW filiżance mamy poziomki, czerwoną pomarańczę i lukrecję. To kawa o owocowym charakterze, z przyjemną słodyczą i ciekawym, lekko korzennym finiszem. Maracaturra pokazuje tutaj swoją charakterystyczną intensywność – jest soczysta, aromatyczna i ma zdecydowanie więcej do powiedzenia niż klasyczne profile kaw z regionu.Za ten profil odpowiada zarówno odmiana, jak i sposób obróbki. Duże ziarna Maracaturry zebrane z niewielkiej części farmy Bethania zostały poddane fermentacji anaerobowej przez 3–4 dni, a następnie suszone jako natural na afrykańskich łóżkach. Taki proces pomaga wydobyć owocowość, podkreślić słodycz i nadać kawie pełniejszą strukturę.Finca Bethania to gospodarstwo rodziny Albir, która od pokoleń związana jest z kawą, ale nie boi się wychodzić poza utarte schematy. Martha i Ana łączą doświadczenie z eksperymentem – dbają o jakość, środowisko i każdy etap produkcji. Od odzyskiwania wody po ochronę naturalnego lasu pokazują, że specialty coffee może iść w parze z odpowiedzialnym prowadzeniem farmy.Wybraliśmy tę kawę, bo łączy w sobie charakter, ciekawą historię i odwagę producentek do szukania nowych rozwiązań. Ten nano-lot Maracaturry nie próbuje być kolejną „bezpieczną” kawą – wnosi do naszej oferty coś innego: intensywną owocowość, eksperymentalną obróbkę i osobowość, którą czuć w filiżance.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Rwanda Bukure Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone owoce, cytrusy, herbata, i karmel.Kraj: RwandaRegion: GicumbiFarma: Bukure Women's coopMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800-2200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYBukure Women’s Coop to kooperatywa zrzeszająca kobiety-smallholderki, które uprawiają kawę w północnej Rwandzie, w dystrykcie Gicumbi. Mamy tu do czynienia z kwintesencją rwandyjskiego terroir – wiśnie dojrzewają na bogatych w minerały, wulkanicznych glebach i na imponujących wysokościach, przekraczających 2000 m. n.p.m. Nova Coffee to z kolei stacja obróbki, a także firma eksportowa należąca do Agnes i Felixa Mukamushinja, którzy koordynują całe przedsięwzięcie. W 2024 roku zdobyli ze swoją kawą pierwsze miejsce w prestiżowym konkursie Best of Rwanda.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEWszystkie owoce zbierane są przed producentki ręcznie i bardzo starannie – lata praktyki oraz szkoleń zaowocowały (hehe) niezwykle selektywnym pickingiem, którego rezultatem są idealnie dojrzałe wiśnie. Lot obrabiany jest jako “klasyczny” washed. Owoce przechodzą depulping, po czym trafiają na ponad dobę do tanka, gdzie zachodzi fermentacja. Następnie mycie i prosto do suszenia.OPINIA ROASTERANie przez przypadek gościmy Bukure kolejny sezon z rzędu – to podręcznikowy przykład dopieszczonej na każdym etapie kawy z Rwandy. Kwintesencja profilu mytej kawy z tej niewielkiej części świata.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Elixir Unstable Blend Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 13.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Coffeelab - kawa ziarnista Kostaryka Hacienda Sonora SL28 250 g
Producent: COFFEELAB
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak białe wino, mandarynka i wanilia.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Central ValleyOdmiana: SL28Metoda obróbki: Natural PyramidPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Farma: Hacienda SonoraO KAWIETo chyba najdelikatniejsza odsłona SL28, jaką dotąd piliśmy: gładka, miękka i wyraźnie słodka. Waniliowe skojarzenia dobrze oddają jej charakter: zarówno smak, jak i przyjemne wrażenie na języku. W tle pojawia się lekki, fermentowany sznyt, opisany przez nas jako białe wino. Swoją delikatnością kawa sprawia, że wciąż jej mało.SL28 kojarzymy przede wszystkim z Kenią, gdzie wyselekcjonowano ją w latach 30. XX wieku w Scott Agricultural Laboratories. Tu ciekawostka: stąd litery SL w nazwie. Z czasem odmiana trafiła również do Ameryki Łacińskiej.OBRÓBKA, REGION, FARMATakie podróże dobrze przypominają, że sama nazwa odmiany nie jest gotową receptą na smak. Miejsce uprawy (tzw. terroir) i sposób obróbki też mają swoje do powiedzenia.Za nazwą Natural Pyramid kryje się szczególny sposób suszenia całych wiśni. Po zbiorach owoce przechodzą mycie i selekcję w wodzie, która pozwala oddzielić lżejsze, słabiej rozwinięte wiśnie. Następnie przez około dziewięć dni suszą się na patio. Każdego popołudnia pracownicy zbierają je w niewielkie kopce przypominające piramidy. Stąd nazwa.W kopcach owoce dłużej utrzymują ciepło podczas chłodniejszych nocy. Pomaga to ograniczyć wahania temperatury i spokojniej prowadzić fermentację oraz suszenie. Na końcu kawa trafia do suszarni mechanicznej, która pozwala wyrównać końcową wilgotność ziaren. Cały zabieg służy większej kontroli i powtarzalności obróbki.Hacienda Sonora leży w kostarykańskim Central Valley i od ponad stu lat należy do rodziny Guardia. Dziś prowadzą ją Alberto i jego syn Diego. Na 80 hektarach uprawiają ponad 20 odmian kawy, a kolejne 20 hektarów pozostawiają jako chroniony las.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kenia Rung'eto Kii Washed Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, cytrusów i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: hrabstwo KirinyagaProducent: Spółdzielnia Rung’etoOdmiana: SL 28, SL 34, Ruiru 11, BatianPołożenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówMetoda obróbki: WashedO KAWIEPołożona w hrabstwie Kirinyaga, Spółdzielnia Rung’eto jest jednym z bardziej znanych producentów kawy specialty z Kenii. I jest to sława zasłużona, bowiem rok rocznie ziarna z tej kooperatywy są pośród najlepszych kenijskich kaw.Kawa po raz pierwszy pojawiła się w rejonie Rungeto w latach 50. ubiegłego wieku. Jak to w życiu bywa, plantatorzy doświadczyli wzlotów i upadków, w tym powstania gigantycznej spółdzielni Ngariama i jej ostatecznego upadku. W 1997 r. 1150 członków nieistniejącej już spółdzielni Ngariama zebrało się, aby utworzyć Rungeto Cooperative Society i wkrótce ponownie otworzyło trzy stacje myjące, Kii (zbudowane w 1965 r.), Karimikui (1968 r.) i Kiangoi (1995 r.). Hodowcy będący członkami spółdzielni dostarczają kawę do młynów w celu przetworzenia jej w słodkiej wodzie z rzeki Kii.Dzięki dobremu zarządowi spółdzielnia utrzymała się i stale rośnie jej liczba członków – obecnie jest to 7800 drobnych rolników, którzy uprawiają bogatą gliniastą ziemię na wysokości od 1600 do 1800 metrów nad poziomem morza.Dzięki rygorystycznej selekcji owoców oraz słynnej kenijskiej podwójnej fermentacji, ziarna z Rung’eto są czyste i intensywne w smaku.OPINIA ROASTERAOto królowa wśród kenijskich kaw. To już nasz czwarty sezon z tymi ziarnami. I z całą pewnością nie ostatni. Jeśli lubicie Kenię w Kenii, to tutaj znajdziecie ją na pewno.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 63,00 zł
Royal Beans
Good Coffee - kawa ziarnista Sumatra Alex Hutabarat Honey Anaerobic Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 29.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Sumatry, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty guawy, moreli i poziomki.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja (Sumatra)Region: Tapanuli, North SumatraFarma: Alex HutabaratMetoda obróbki: Honey AnaerobicOdmiana: SidraROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
HAYB - kawa ziarnista SIE PRZELEWA Klasyk (Rak'n'Roll) Natural Filter 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 27.07.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości speciality wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz 85% ziaren z Brazylii i 15% arabiki różnego pochodzenia.Tym Klasykiem pomagasz, bo dzięki każdej sprzedanej paczce, HAYB przekazuje 5 złotych na działania Fundacji Rak’n’Roll. To delikatny, czekoladowy, codzienny przelew, który pozwala działać z ciężkimi tematami. Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (natural)- Single Origin MIXKawa jest palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia.Opinia roastera:NA POCZĄTKU BYŁ KLASYK!To nie przelewki – Sie Przelewa Klasyk to nasz pierwszy taki przelewik, blend, który sprawił, że zaczęło Sie Przelewać. I przelewa do dziś. Tak zdaniem wielu smakuje wzorcowy przelew – niezobowiązująca kawa, oparta o Brazylię z niewielkimi domieszkami bardziej owocowej Afryki. To propozycja, która wręcz mówi „zapraszam do świata speciality” – i tak sobie grzecznie za nią wchodzisz, a potem zostajesz na dłużej!Seria SIE PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kostaryka San Juan Natural Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 24.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwki, ciemnego winogrona i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: HerediaOdmiana: H1 CentroamericanoMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.OPINIA ROASTER'A Czysta, elegancka i bardzo harmonijna w odbiorze. W filiżance pokazuje zbalansowany, łagodny profil z wyraźną słodyczą i owocową głębią. Na pierwszym planie pojawiają się nuty śliwki i ciemnych winogron, które płynnie przechodzą w karmelowe, gładkie wykończeniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Doubleshot - kawa ziarnista Panama Finca Hartmann Era Fully Washed Espresso 300 g
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 04.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, sprawdzi się w espresso i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, prażonych migdałów i wiśni.Kraj pochodzenia kawy: PanamaRegion: Santa ClaraFarma: Finca HartmannMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: Catuaí, CaturraO KAWIEKawa z Finca Hartmann w regionie Santa Clara w Panamie, produkowana przez potomków czeskiego emigranta Aloisa Strašila w ekosystemie Parku Narodowego La Amistad. Mieszanka odmian Catuaí i Caturra, obróbka myta. Owocowe i eleganckie flagowe espresso typu single origin. Nowoczesne espresso do wysokiej klasy ekspresów do kawy.PRZEPIS: 18–19 g kawy, 94 °C wody, 45–50 g uzysku, 28–35 s czasu ekstrakcji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Nectar Fruity Espresso Blend 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Hondurasu, wypalona przez Heresy. Palona średnio, przeznaczona do espresso, kawiarki lub zaparzania w kubku. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców pestkowych, kwiatów, cytrusów i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia / HondurasRegion: Sidama / Santa BarbaraFarma: Nguisse Kayimo / Javier FernandezObróbka: Natural / Fermented HoneyPołożenie upraw: 2050 / 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt O FARMIE I PRODUCENCIE KAWYNguisse to jeden z tych producentów, dla których uprawa kawy jest czymś więcej, niż randomowym agro-zajęciem. Dla wielu Etiopczyków kawa to symbol, narodowa duma i styl życia – do tego grona z pewnością zalicza się finalista zeszłorocznego Cup of Excellence! Jego niewielka farma o wielkości ok. 8 hektarów położona jest w, naszym zdaniem, najlepszym pod względem potencjału jakościowego regionie Bensa. Uprawy sięgają tu grubo powyżej 2000 metrów nad poziomem morza i zazwyczaj są wyselekcjowanymi, pojedynczymi odmianami botanicznymi.Javier to syn Dona Andresa, producenta, które kawy gościliśmy już w brązowych słojach. Jego farma jest tuż za rogiem, a z tarasu stacji myjącej rozciąga się tak niezwykły widok na dolinę i jezioro Yojoa, że gdyby Bill Gates odwiedził to miejsce, właśnie ten landszaft byłby znany na cały świat z windowsowego pulpitu. Rodzina Fernandezów (bo jest jeszcze drugi syn, Nahun!) nie boi się zabawy z processingiem i dzięki odważnym eksperymentom, rok w rok dostarcza jedne z najlepszych lotów w całej Santa Barbara. Jest to opinia, nie fakt. Ale też fakt.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEMamy tu blend 66-34. Etiopia była procesowana jako natural – suszenie kawowych pestek w całym owocu. Świeżo zebrane wiśnie przechodzą wstępną selekcję, podczas której odrzucane są te z defektami. Następnie rozrzucane są po tzw. afrykańskich łóżkach – długich, ciągnących się nieraz przez kilkadziesiąt (!) metrów stołach o podszyciu z siatki, co pozwala na równy obieg powietrza w ciągu całego procesu, a w rezultacie homogeniczne suszenie. Całość trwa, w zależności od pogody, od 25 do 30 dni.Natomiast lot od Javiera to dłużej przefermentowany honey – wiśnie przed depulpingiem fermentowały 96 godzin w tanku, dopiero później zostały rozrzucone do suszenia z grubą warstwą miąższu. Ta technika wyciągnęła z kawy więcej głębokich, owocowo-winnych nut.OPINIA ROASTER'AOto nasz pomysł na to espresso: stworzyliśmy profil palenia, który pokazuje piękne, typowe dla wysokiej jakości etiopskich kaw nuty kwiatów i owoców, lecz w tym samym czasie oferuje na drugą nóżkę całkiem sporo czekoladowo-deserowej głębi, która równoważy również kwasowość i nadaje filiżance balansu. W efekcie, niezależnie czy zaparzysz to w ekspresie kolbowym, kawiarce, czy nawet przelewowo, otrzymasz pełną, krągłą i złożoną kawę, z utrzymującym się długo lepkim posmakiem!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Teso - kawa ziarnista Kenia Gicherori Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwona porzeczka, malina i jaśmin.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia Region: EmbuMetoda obróbki: WashedOdmiana: Domestic varietalsPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktKenijski klasyk, efekt współpracy doświadczonych rolników i wiedzy naukowej duńskiego laboratorium badawczego POMA. W filiżance znajdziesz kompozycję czerwonej porzeczki, maliny i jaśminu. Przyjemnie kwasowa, kwiatowa, wyrazista. Mrugniesz – i już po niej.OPINIA ROASTER'APierwsza nasza Kenia w tym roku - delikatna - czerwone owocki i kwiaty. klasaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Cafelito - kawa ziarnista Kawa Wielbłądy Omniroast 250 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 08.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty - Robusta z dodatkiem Arabiki - pochodzących z Kolumbii i Indii, wypalona przez palarnię Cafelito Coffee Co. Palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów włoskich i gorzkiej czekolady.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Spojka - kawa ziarnista Kolumbia Gerardo Ruiz Washed Omniroast 200 g
Producent: SPOJKA
Data palenia: 01.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnię Spojka. Palona w średnim stopniu, odpowiednia do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów kawowca, miodu, karmelu, wanilii i ziół.Kraj pochodzenia ziaren: ColombiaMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeishaRegion: TolimaFarma: Gerardo RuizOcena w cuppingu: 88 / 100 pkt*Kolor opakowania zakupionego produktu jest dobierany losowo.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Klaro - kawa ziarnista Kenia AA Rift Valley Washed Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak czarna porzeczka, karmel i czerwone winogrona.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: Kiambu, Muranga, Nyeri, Kirinyaga, EmbuOdmiana: SL 28, SL 34, Batian, Ruiru 11Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-2000 m n.p.m.O KAWIENieco cięższa Keniuszka dla odmiany - dużo owocowej słodyczy, nuty czarnej porzeczki i winogronowy posmak. Idealna kawa na zakończenie lata!SL 28, SL 34, Batian i Ruiru 11 - to właśnie Batian i Ruiru 11 dodają jej więcej słodyczy i ciężaru, dzięki czemu jest nieco inna niż klasyczna, rześka Kenia.Na stacji myjącej wiśnie fermentują przez około 16 godzin, a następnie są płukane wodą z górskich źródeł. Po myciu kawa jest suszona w parchment'cie na podwyższonych łożach przez 14-21 dni.OPINIA ROASTER'AMamy to - w końcu Kenia wraca do naszej oferty i to w super cenie! Mamy tutaj rześką czarną porzeczkę, karmelową słoczyć i nutki winogrona w posmaku. Jest to nieco cieższa Keniuszka z dominującą słodyczą. Idealna na zakończenie lata!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Etiopia Samii Lalesa #1 Warszawski Przelew Filter 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 31.07.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty, kwiatów i cytrusów.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaFarma: mali producenciMetoda obróbki: Washed ROASTERPowrót do profilu, za którym tęskniło wielu fanów klasycznych etiopskich przelewów. Delikatna, kwiatowa i herbaciana kawa z subtelną słodyczą brzoskwini, taka jaką się pamięta sprzed lat.Przechowywać w suchym i chłodnym miejsc
Nowość
Royal Beans
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Etiopia Gargari Gutiti Supernatural Omniroast 250 g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 25.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez Gardelli Specialty Coffees . Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak jagoda, ananas, lawenda, miód i goździki.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Gargari Gutiti Washing Station, Banko, GedebMetoda obróbki: Supernatural (Natural)Odmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1983 m n.p.m.Gargari Gutiti washing station in Banko, Gedeb, known for innovative, experimental processing and uncompromising quality standards. A vibrant, expressive cup bursting with juicy blueberry and tropical pineapple sweetness; delicate lavender florals add elegance, while honey-like sweetness and subtle clove spice create a long, layered finish.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kenia Kagumoini Washed Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 06.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak żurawina, czarne porzeczki i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: MurangaMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, Ruiru 11, Batian.Położenie upraw: 1750 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIEStacja obróbki kawy Kagumoini działa pod skrzydłami spółdzielni rolniczej Kamacharia i znajdziesz ją w hrabstwie Murang'a. Miejscówka ta współpracuje z lokalnymi plantatorami, którzy wkładają mnóstwo serca w uprawę świetnej jakości arabiki, stawiając na zrównoważone rolnictwo i naprawdę staranne przetwarzanie ziaren.Sama spółdzielnia Kagumoini powstała na gruzach dawnej spółdzielni Kagima, po czym została oficjalnie zarejestrowana. Zanim jednak wyklarowała się jako niezależny podmiot, była częścią większej spółdzielni Tetu. Od czasu oficjalnego startu robią kawał dobrej roboty dla swoich członków: doradzają w terenie, promują dobre praktyki rolnicze, ogarniają obróbkę oraz sprzedaż kawy i pomagają rolnikom wyciągać coraz lepsze plony przy jeszcze wyższej jakości ziarna. Sprawdzcie sami!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Coffeelab - kawa ziarnista Honduras Cascaritas Champagne Yeast 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak chmiel, suszone jabłko i lemoniada.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Mercedes, Oporapa Odmiana: ParainemaMetoda obróbki: Anaerobic Champagne YeastMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1200 m n.p.mFarma: CascaritasNie lada gratka dla wszystkich, którzy szukają raczej stonowanych kaw o umiarkowanej kwasowości. Ta Parainema jest słodka, lekka i przyjemna. W smaku ma coś ziołowego, chmielowego, ale przewijają się też skojarzenia z suszonymi jabłkami i lemoniadą.O ZIARNIENadeszła jesień, więc zgodnie z naszą tradycją wracamy do kaw z plantacji Cascaritas od zaprzyjaźnionego Hidardo Hernándeza. W tym roku zaczynamy od odmiany Parainema w obróbce beztlenowej z dodatkiem drożdży szampańskich!Hidardo od lat eksperymentuje z drożdżami, odmianami kawowca i kulturami mikroorganizmów. Sięga po dobrze poznane drożdże winiarskie, które pozwalają mu świadomie kontrolować fermentację. „Feel the terroir & play with it” – mówi Hernández, podkreślając, że smak i aromat mają tworzyć spójną całość, oddającą charakter miejsca.Dojrzałe wiśnie zbiera się ręcznie, selekcjonuje w wodzie, myje i częściowo usuwa z nich miąższ. Następnie kawa trafia do 200-litrowych beczek z dodatkiem drożdży szampańskich, gdzie fermentuje bez dostępu tlenu przez 36 godzin. Suszenie z pozostałą warstwą miąższu na ziarnach trwa około 15 dni. Na koniec kawa trafia do worków GrainPro i magazynu Cafesmo na ocenę jakości.O PLANTACJIHidardo Hernández to czwarte pokolenie plantatorów kawy w rodzinie. Współtworzy kooperatywę Cafesmo, prowadzi kawiarnię z narzeczoną, ale najbliższa jest mu Cascaritas, położona zaledwie dwie minuty od jego domu.Plantację w Plan del Rosario, w gminie Mercedes w departamencie Ocotepeque, prowadzi wraz z mamą. To 3,5 hektara na wysokości około 1250 m n.p.m. Od 2015 roku tworzy tu własne mikroloty, eksperymentując z fermentacją beztlenową i innymi metodami obróbki. Obok nich powstają bardziej przystępne kawy naturalne, honey i myte.Plantację otaczają sosny charakterystyczne dla regionu. Dodatkowy cień zapewniają bananowce, orzechy amerykańskie, guamo i inne drzewa, które tworzą naturalny parasol ochronny dla krzewów kawowca.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
PRZELEW MIESIĄCA: COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Bombe Abore Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 12.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagody, słodkiej truskawki, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Bombe Abore Washing Station Metoda obróbki: NaturalOdmiana: 74110, 74112Położenie upraw: 1920-2020 m n.p.m.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! O KAWIEBombe Abore to kawa pochodząca z regionu Sidama w Etiopii, uprawiana na wysokości 1920–2020 m n.p.m. w otoczeniu bujnej roślinności i wilgotnego klimatu. Wiśnie dostarcza około 1022 lokalnych rolników prowadzących niewielkie gospodarstwa. Ziarno pochodzi z odmian botanicznych 74110 i 74112, charakterystycznych dla regionu. Wysokie położenie upraw sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców, pozwalając rozwijać ich złożony profil sensoryczny.O FARMIEWiśnie trafiają do stacji Abore, położonej w pobliżu wodospadu Bok Nora. Jej nazwa nawiązuje do pobliskiego mostu, wzniesionego w 1997 roku ku czci lokalnego przywódcy. Stacja odgrywa ważną rolę w lokalnej produkcji kawy, oferując zarówno obróbkę mytą, jak i naturalną. W przypadku tej drugiej całe wiśnie są rozkładane na podniesionych łożach afrykańskich, gdzie suszą się powoli przez około 16–25 dni, w zależności od warunków pogodowych. Regularne przemieszczanie owoców pozwala zapewnić równomierne suszenie i ograniczyć ryzyko niepożądanych zmian podczas obróbki.Proces produkcji uzupełniają selekcja wiśni, kontrola jakości oraz odpowiedzialne gospodarowanie wodą i odpadami. Stacja wykorzystuje specjalistyczne wyposażenie do sortowania, fermentacji i mycia ziarna, a ścieki z procesu obróbki są kierowane do systemu naturalnego oczyszczania. Połączenie wysokiego położenia upraw, lokalnych odmian i starannej obróbki pozwala uzyskać kawy, które dobrze oddają charakter regionu Sidama.OPINIA ROASTER'ABombe Abore to kawa o wyjątkowo przyjemnym, owocowym profilu, w którym słodycz dojrzałych owoców łączy się z delikatnymi nutami karmelu i subtelną cytrusową świeżością. Już w aromacie wyraźnie zaznaczają się owoce jagodowe oraz słodka, soczysta truskawka, przywodząca na myśl dojrzałe owoce w pełni sezonu. Całość jest intensywnie owocowa, słodka i zachęcająca, z wyraźnie zaznaczonym charakterem czerwonych i ciemnych owoców.W smaku na pierwszy plan wysuwają się jagody i słodka truskawka, którym towarzyszy przyjemna, karmelowa słodycz. Cytrusowo-truskawkowa kwasowość wnosi do profilu odrobinę świeżości i podkreśla owocowy charakter kawy, pozostając jednak łagodna i dobrze zintegrowana z pozostałymi nutami. Dzięki temu kawa zachowuje harmonijny charakter — jest soczysta i wyrazista, ale nie przesadnie kwaśna. Średnie body zapewnia jej przyjemną strukturę i odpowiednią pełnię, a wysoka słodycz sprawia, że każdy łyk pozostaje gładki i zrównoważony.Całość domyka długi, słodki posmak, w którym jeszcze przez chwilę utrzymują się akcenty karmelu, truskawek i owoców jagodowych. To kawa dla osób, które cenią wyraźną owocowość połączoną z wysoką słodyczą i łagodną kwasowością. Jej profil jest jednocześnie soczysty, słodki i harmonijny, a karmelowe wykończenie nadaje mu przyjemnej głębi.To świetnie przetworzony natural w stacji myjącej posiadającej wysokie kompetencje do produkcji najwyższej jakości lotów. I chociaż sama stacja działa zaledwie od 10 lat, doświadczenie pracujących w niej specjalistów jest wielokrotnie większe. Jest tu bardzo słodko i owocowo - wręcz lepko, a wszystko domyka delikatna, lekko musująca cytrusowa kwasowość. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Kenia Kii Washed Omniroast 250 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 03.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć nuty czerwonej porzeczki, czarnej herbaty i melasy.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: Kirinyaga, NgariamaFarma: Kii factory (Rungeto FCS)Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Odmiana: SL28, Ruiru 11, BatianO KAWIEStacja obróbki Kii należąca do spółdzielni rolniczej Rungeto (Rungeto Farmers' Cooperative Society) w pobliżu Ngariama na zboczach góry Kenia, na obszarze zdominowanym przez uprawę herbaty, z niedawno obsadzonymi, niewykazującymi cech wyczerpania glebami; pozbawiona miąższu, fermentacja przez 12-24 h, a następnie drugie 10-12 h moczenie pod wodą (podwójne moczenie), partie próbowane (cuppingowane) osobno. Rześki charakter przypominający świeżą czerwoną porzeczkę, zbalansowany bogactwem czarnej herbaty i melasy; obróbka w stacji Rungeto charakteryzuje się niezwykle wysoką jakością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Kolumbia El Cedro Maracaturra Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 26.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, jaśminu i agrestu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila, PalestinaFarma: El CedroOdmiana: MaracaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista bezkofeinowa Decaf But Tasty Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 05.10.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, amaretto i biszkoptów.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: Castillo, Caturra, ColombiaMetoda dekofeinizacji: SugarcaneMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1400 – 2000 m n.p.m.O KAWIE W tej odsłonie Decaf but Tasty! smakuje nam zupełnie jak tiramisu. Najpierw deserowa baza biszkoptów. Potem masa słodyczy, trochę migdałów i słodko-gorzki akcent amaretto.To kolumbijska kawa w klasycznej, mytej obróbce. Ziarna pochodzą od drobnych producentów pracujących na niewielkich, kilkuhektarowych gospodarstwach, gdzie selektywny zbiór i kontrolowana fermentacja są standardem, nie wyjątkiem. Depulping tego samego dnia co zbiór, 12–36 godzin fermentacji, dokładne mycie i suszenie do pożądanego poziomu wilgotności. Baza jest czysta i uporządkowana, co w espresso przekłada się na klarowną słodycz i dobrą strukturę.Kofeina usuwana jest metodą EA (ethyl acetate). To związek naturalnie występujący m.in. w owocach i jako produkt fermentacji cukrów. Zielone ziarno, już po obróbce, najpierw poddawane jest parowaniu pod niskim ciśnieniem, aby otworzyć jego strukturę. Następnie trafia do roztworu wody i EA, który wiąże cząsteczki kofeiny. Proces jest powtarzany, aż kofeina przestaje być wykrywalna. Na końcu ziarno ponownie się paruje, aby usunąć ewentualne pozostałości, po czym suszy się je i przygotowuje do eksportu.Dzięki temu procesowi możemy się cieszyć espresso bez kofeiny, które nie sprawia wrażenia pozbawionego „tego czegoś”. Jest słodkie, wyraziste i po prostu dobre.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Kostaryka Senel Campos Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak orzech włoski, mandarynka i trzcina cukrowa.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: BruncaFarma: La TobobaOdmiana: CatiguaMetoda obróbki: NaturalPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O KAWIETa partia z farmy La Toboba łączy w profilu flavour trzcinę cukrową z cytrusową świeżością mandarynki i subtelną nutą orzecha włoskiego. Powstaje we współpracy z Sennelem i Alanem Campos — producentami, którzy przez lata konsekwentnie rozwiją swoje podejście do jakości i precyzyjnej obróbki kawy. Proces natural podkreśla owocowy charakter i gęste body naparu. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej klarowność i wielowarstwowość są najbardziej wyraźne.Finca La Toboba Jocotes położona jest w regionie Convento, Pérez Zeledón w kostarykańskiej Brunca, na wysokości od 1420 do 1710 m n.p.m. Farmę prowadzą Senel Campos wraz z synem Alanem, zarządzając trzema gospodarstwami rozlokowanymi na stromych terenach południowej Kostaryki.Historia Senela Campos to opowieść o konsekwencji i stopniowym rozwoju. Dorastał w Pérez Zeledón w trudnych warunkach, dzieląc niewielki dom z rodzeństwem i często chodząc głodny do szkoły. Pomimo ograniczonych możliwości zbudował wraz z rodziną projekt oparty na jakościowej produkcji kaw specialty oraz coraz bardziej precyzyjnym podejściu do obróbki.Przez ostatnią dekadę procesy na farmie ewoluowały od prostych, podstawowych metod do świadomie kontrolowanej produkcji lotów obróbki honey i natural. Kawy z La Toboba charakteryzują się bardzo niską ilością defektów i dużą powtarzalnością jakości.Ta konkretna partia odmiany Catigua została poddana obróbce natural, dzięki czemu w filiżance pojawiają się nuty orzecha włoskiego, mandarynki i trzciny cukrowej. Kawa wyróżnia się wysoką słodyczą, szczególnie dobrze prezentującą się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Meksyk Drippin All Day Washed Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 02.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku , wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające orzech włoski, cukier trzcinowy, czerwone winogrona i limonke.Kraj pochodzenia kawy: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 m. n.p.m.
Nowość
Royal Beans
La Cabra - kawa ziarnista Etiopia Oma Gesha 1931 Washed Omniroast 100 g
Producent: LA CABRA
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć kwiaty, świeżość i delikatność.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Bench MajiFarma: Gesha VillageMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: Gesha 1931O KAWIEGesha Village w Bench Maji, Południowo-Zachodnia Etiopia; nasiona z lasu Gori Gesha wyselekcjonowane tak, aby przypominały oryginalną odmianę Geisha z ekspedycji z 1931 roku; działka Oma do 2040 m n.p.m.; fermentowana przez 12-36 h przed myciem, suszona na afrykańskich łóżkach. Obróbka na mokro (washed) dodaje bogatej złożoności kwiatowemu i świeżemu charakterowi, z którego słyną kawy odmiany Geisha.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Casino Mocca - kawa ziarnista Etiopia Hamasho Natural Espresso 200 g
Producent: CASINO MOCCA
Data palenia: 30.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Casino Mocca. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty borówki, kantalupy i chmielu.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Sidama, BensaFarma: Smallholder farmers (Hamasho Buruna)Metoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2300-2400 m n.p.m.O KAWIEUprawiana przez drobnych rolników w obszarze Hamasho Buruna w Bensa, Sidama, na wysokości 2300-2400 m n.p.m. na glebie wulkanicznej; chłodny klimat spowalnia dojrzewanie, co prowadzi do uzyskania gęstszych ziaren. Wyselekcjonowane, dojrzałe owoce suszono w cienkich warstwach na podniesionych stołach przez 15-20 dni, przy użyciu fermentacji spontanicznej. Czysta i elegancka, a zarazem intensywnie owocowa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Juice & Joy Blend Filter 250 g
Producent: PALOMA
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak guma balonowa, liczi, kwiat kawowca i czarny bez.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaMetoda obróbki: Washed & anaerobic z liczi i drożdżami winiarskimi, honeyOdmiana: 80% Caturra + 20% CastilloOcena w cuppingu: 88 / 100 pktJuice&Joy to nowoczesny blend dwóch kaw specialty z Kolumbii oparty na ziarnach Golden Huila obróbki washed oraz ziarnach eksperymentalnej fermentacji z liczi i drożdżami winiarskimi od Jairo Arcila. Blend został zrobiony tak, aby podkreślić owocową intensywność, czystość fermentacji oraz wyraźny aromat.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Johan & Nyström - kawa ziarnista Gwatemala Wicho Valdes Cattura Washed Filter 250 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 23.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nyström. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty zielonych winogron, czerwonej porzeczki oraz jabłka i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: CobánOdmiana: CatturaFarma: Santa IsabelOcena w cuppingu: 86 / 100 pktObróbka: WashedPołożenie upraw: 1400 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Rwanda Gicumbi Muhazi Honey Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 24.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak mandarynka, miód gryczany i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Bucure SectorOdmiana: BourbonMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.OPINIA ROASTER'A Świeża, soczysta i bardzo aromatyczna, o lekkim, eleganckim charakterze. W filiżance pojawiają się nuty mandarynki, miodu gryczanego i czarnej herbaty, które dają czysty, złożony i świetnie zbalansowany napar.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Etiopia Uraga Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 06.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak brzoskwinia, suszona morela i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Guji Metoda obróbki: Natural Odmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktDla fanów herbacianych kaw.Dużo nut czarnej herbaty połączonych z żółtymi owocami. Naturale z Etiopii nie zawodzą! Całe wiśnie zaraz po zbiorze lądują na chwilę w wielkiej wannie z wodą – te, które unoszą się na powierzchni, nie przechodzą do dalszej gry. Te z dna wanny nie zabawiają tam na długo: są szybko wyciągane i przenoszone na konstrukcje nazywane african beds, czyli płachty przewiewnego materiału zamontowane około 70 cm nad glebą. Naturalne ciepło suszy nasze kawowe wiśnie, a pracownicy stacji myjącej regularnie obracają towar, aby równo sechł. Na końcu tego procesu wiśnia wygląda jak wielka rodzynka i trafia do maszyny, która wypluwa to, czego potrzebujemy – zielone pestki, które następnie płyną do Europy. Chcieliśmy wypalić te ziarna tak, aby oddać ich owocowy charakter. Daj znać, jak smakuje Ci ta nowość. Czy klasyka gatunku to coś dla Ciebie?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Good Coffee - kawa ziarnista Meksyk Carlos Cadena Natural Anaerobic Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 01.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni w czekoladzie i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: Cosautlan, VeracruzMetoda obróbki: Natural AnaerobicOdmiana: Mundo MayaMundo Maya od producenta Carlosa Cadeny z Cosautlán w stanie Veracruz; syropowa słodycz z nutami wiśni w czekoladzie i grejpfruta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Nomad Coffee - kawa ziarnista Boliwia Juan Pinto Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty zielonego jabłka, czekolady mlecznej i rumianku.Kraj pochodzenia ziarna: BoliwiaFarma: Juan PintoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 120,00 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Brownie Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, kakao i orzechów.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado/Sul de MinasFarma: Rancho GrandeMetoda obróbki: Natural CO2/NaturalOdmiana: Mundo Nuovo, Acaia, Yellow Bourbon, Położenie upraw: 950 - 1050 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdują się dwie kawy z Brazylii, poddane obróbce naturalnej: bezkofeinowa Mundo Novo z regionu Cerrado oraz kofeinowy blend Mundo Novo, Acaia i Yellow Bourbon z farmy Rancho Grande w Sul de Minas. Suche, słoneczne warunki Cerrado sprzyjają czystemu, czekoladowemu profilowi z wyraźną słodyczą, natomiast wolniejsze suszenie na podwyższonych łożach w bardziej wilgotnym mikroklimacie Rancho Grande buduje większą złożoność z nutami orzechów i suszonych owoców.Część ziaren po imporcie do Europy została poddana dekofeinizacji metodą nadkrytycznego CO₂, która skutecznie redukuje kofeinę przy minimalnym wpływie na aromat i strukturę ziarna, dzięki czemu LOW Brownie zachowuje pełny, zbalansowany charakter. W filiżance dominują czekolada i orzechy, z delikatnym akcentem suszonych owoców, wysoką słodyczą, średnim body, niską kwasowością i długim, czekoladowym finiszem.Poziom kofeiny zweryfikowaliśmy również w gotowym naparze przygotowanym według wystandaryzowanego przepisu V60. W 250 g naparu uzyskaliśmy wynik 54,4 mg kofeiny. W porównaniu z tą samą kawą w wersji 100% kofeinowej oznacza to realne obniżenie zawartości kofeiny o około 70% w gotowym naparze.OPINIA ROASTER'ATo kawa o spójnej, czekoladowo-orzechowej charakterystyce, wzbogaconej subtelnym akcentem suszonych owoców, które delikatnie podkreślają smak przywodzący na myśl klasyczne brownie. Wyróżnia ją wyraźna słodycz, średnia pełnia, bardzo niska kwasowość oraz aromat kakao i czekolady. Całość dopełnia długi, czekoladowy finisz i doskonała równowaga. Tak prezentuje się LOW Brownie – kawa o obniżonej zawartości kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 128,99 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Peru Mestiza Mujeres Washed Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 24.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mirabelki, biszkoptów i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: CallayucOdmiana: Caturra, Typica, Bourbon, PacheMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 2350 m n.p.m.OPINIA ROASTER'APeru Mestiza Mujeres to kawa, która od pierwszego łyku pokazuje swoją lekkość, elegancję i świetną czystość smaku. Wypaliliśmy ją jasno, tak aby jak najlepiej wydobyć jej naturalny, subtelnie kwiatowy charakter i złożony aromat. W filiżance znajdziesz słodycz owoców pestkowych, nuty mirabelki, delikatny biszkopt oraz przyjemne kakao w finiszuPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jaka kawa ziarnista jest najlepsza do ekspresu?
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu to taka, która jest świeżo palona i dopasowana stopniem wypału do metod ciśnieniowych – najczęściej średnim lub średnio-ciemnym. Powinna dawać gęste body, naturalną słodycz i czysty finisz, bez nadmiernej kwasowości. Jeśli pijesz kawy mleczne, sprawdzą się blendy z mocniejszą strukturą; do espresso solo warto testować jednorodne kawy ziarniste specialty z Ameryki Południowej.
Czy kawa ziarnista specialty naprawdę smakuje inaczej niż marketowa?
Tak – i to wyraźnie. Kawa ziarnista specialty ma czytelny profil smakowy, świeżą datę palenia i wyższą ocenę jakości surowca (najczęściej 80+ punktów SCA). W przeciwieństwie do kaw marketowych nie maskuje wad bardzo ciemnym wypałem. Zamiast jednowymiarowej goryczy dostajesz zbalansowaną słodycz, nuty owocowe, czekoladowe lub kwiatowe.
Ile czasu świeżo palona kawa ziarnista zachowuje najlepszy smak?
Najlepiej smakuje w ciągu kilku tygodni od daty palenia, dlatego warto kupować mniejsze opakowania i zużywać je na bieżąco. Technicznie kawa może mieć długą datę przydatności, ale aromat i złożoność są najwyższe, gdy ziarno jest świeże. Dlatego w kawach wysokiej jakości kluczowa jest data wypału, nie tylko „najlepiej spożyć przed”.
Czy kawa w ziarnach jest mocniejsza niż mielona?
Nie chodzi o „moc”, tylko o świeżość i aromat. Kawa w ziarnach mielona tuż przed parzeniem daje intensywniejszy zapach i pełniejszy smak, bo nie zdążyła się utlenić. To dlatego kawa ziarnista do ekspresu czy dripa smakuje wyraźniej niż ta sama kawa zmielona wcześniej i przechowywana tygodniami.
Jak przechowywać kawę ziarnistą, żeby nie straciła aromatu?
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i wysokiej temperatury. Nie ma potrzeby trzymać jej w lodówce. Najlepiej kupować taką ilość, którą zużyjesz w około miesiąc. Świeżość to największy atut, jaki daje dobra kawa ziarnista.
Jaka kawa ziarnista nie jest kwaśna?
Jeśli nie przepadasz za owocową kwasowością, wybieraj kawy ziarniste z Ameryki Południowej, szczególnie z Brazylii. Często mają profil czekoladowo-orzechowy, niską kwasowość i wyraźną słodycz. Unikaj bardzo jasnych wypałów pod espresso – mogą dawać bardziej wyczuwalne, cytrusowe nuty.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed
Więcej
Mniej