Kawa do drippera

1 - 34 produktów z 635 dostępnych

Nowość

KYOTO - kawa ziarnista Burundi Karambo Anaerobic Filter 250 g

Producent: KYOTO

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagód, hibiskusa, figi i mlecznej czekoladyKraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: MuyingaFarma: KaramboMetoda obróbki: AnaerobicOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.

Nowość

HAYB - kawa ziarnista Kolumbia Chillwave LOWCAF Blend Filter 250 g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do mango, ananasa i czerwonych cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Cauca&TolimoOdmiana: Caturra&CasilloMetoda obróbki: Washed&DecafPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Weź to na spokojnie, na chłodno – na chillu.Bo to właśnie chillwave blend – czyli kawa, która trochę Cię pobudzi, a trochę da odpocząć.Czyli dokładnie tak, jak powinno być latem. Wszystko dookoła huczy kolorami i zapachami, ty nie musisz już krzyczeć, możesz po prostu spokojnie popłynąć na tej fali.Zrobiliśmy łatwy w obsłudze, nisko-kofeinowy blend, który możesz sączyć od wschodu do zachodu słońca. Kolumbia San Sebastian to czarny koń kawowego magazynu HAYB – cytrusowe orzeźwienie, z solidną słodką bazą. Bezkofeinowa flanka to ziarna od moich dobrych kumpli z Forest Coffee z regionu Tolima w Kolumbii.Z jednej strony ten mix pozwala nam cieszyć się kawką bez herc klekotu, przez (naturalnie!) obniżoną zawartość kofeiny, z drugiej pobudza wyobraźnię – przynosząc soczyste smaki owoców tropikalnych i cytrusów, zwłaszcza na zimno. Pachnie nostalgią, smakuje latem, jak największe chillwave’owe hity.„Hej, ten upadek nie wyglądał dobrze – wszystko w porządku? Stary, co, jaki 2024? Wstawaj, toro y moi wydał debiutancką płytkę, idziemy posłuchać, znalazłem na Soulseeku”.

Nowość

Heresy - kawa ziarnista Tanzania Itumpi PB Washed Filter 252 g

Producent: HERESY

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Tanzanii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty porzeczek, borówek, cytrusów, dżemu owocowego, kwiatów i herbaty.Kraj: TanzaniaRegion: Songwe, MboziFarma: Itumpi CoopOdmiana: Peaberry BourbonObróbka: WashedPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIEItumpi to kooperatywa o dość długich tradycjach, gdyż jej początki sięgają lat 70' ubiegłego wieku. Zrzesza 160 małych producentów zamieszkałych w regionie Mbozi, niecałe 70 km od granicy z Zambią. Niedawno, bo w 2019 roku spółdzielnia wybudowała centralną stację myjącą, dzięki której wszystkie zebrane wiśnie procesowane są na miejscu. Rzecz jasna, spotęgowało to jakość końcowego produktu oraz pozwoliło na łatwiejszy eksport poza Tanzanię - a co za tym idzie - zwiększyło zysk kooperatywy.O OBRÓBCEOdmiana bourbon, zbierana ręcznie, tego samego dnia dostarczana do niewielkiej stacji myjącej, należącej do kooperatywy. Po procesie depulpingu, czyli oddzielania pestki od owocu, sortowana według wielkości ziaren, a następnie oddzielnie fermentowana w tanku przez 10 godzin. Myta, suszona na podniesionych stołach przez 10 dni.OPINIA ROASTERAPrzez dłuższy czas trudno nam było znaleźć głębokie i złożone kawy z Tanzanii, aż tu nagle mamy wysyp! I tak kolejny lot ląduje w tym roku w naszych słojach. W ślepym teście na 100% powiedzielibyśmy, że to jakiś owocowy soczek z Kenii. Cała feeria porzeczkowo-borówkowo-cytrusowych historii z lepką słodyczą i posmakiem liczonym w kwadransach.

Nowość

Heresy - kawa ziarnista Kolumbia Jose Ignacio Gomez Anaerobic Natural Filter 252 g

Producent: HERESY

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się nutami owoców tropikalnych, kwiatów, wina, borówek, cytrusów i przypraw.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: NariñoFarma: Finca El ParaisoOdmiana: caturraObróbka: anaerobic naturalPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktówO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYJose wychowywał się w kawowej rodzinie i już jako młody chłoptaś zaczął przejawiać zainteresowania smakami, sensoryką, próbowaniem i porównywaniem. Dziś uprawia drzewka na niewielkiej, 6.5-hektarowej plantacji w regionie Nariño, jednym z najbardziej cenionych w kraju w kontekście jakości i profilu – tutejsze kawy są wyjątkowo złożone, soczyste, prezentujące szerokie spektrum nut owocowo-kwiatowych.Podczas zbiorów wiśnie zbierane są przez samego Jose, członków jego rodziny, a także kilku sztywniutko wytrenowanych pickerów. Dzięki stosunkowo niewielkiej powierzchni upraw oraz systemowi zrywania tylko wybitnie dojrzałych, niemal purpurowych owoców, w filiżance znajdziesz same rzeczy, które świecą się i mienią na złoto-brokatowo.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEOdmiana caturra, zbierana ręcznie, tego samego dnia dostarczana do niewielkiej stacji położonej na farmie. Fermentowana w warunkach ograniczonego dostępu tlenu przez 120 godzin, w kontrolowanej temperaturze nieprzekraczającej 18 stopni – dzięki temu nie smakuje jak kimchi :). Następnie przefermentowana z dostępem powietrza przez kolejne 2 dni. Suszona mechanicznie, w temperaturze 35 stopni, co pozwoliło na niezwykle równomierny proces, skrócony do jedynie pięciu dni.OPINIA ROASTERATo ten typ kawy, która wywołuje szeroki uśmiech od pierwszego siorbnięcia. Jest intensywnie, ultrasłodko i soczyście – czyli tak, jak się tu wszyscy w tej banieczce najlepszych kaw świata umówiliśmy. Wyraźny ferment nie zagłusza innych smaczków, wśród których z łatwością znajdziesz cały przekrój tropikalnych owoców, cytrusów, borówek i kwiatów. Można w ciemno, a nawet wypada.

Lykke - kawa ziarnista Brazil OJ! Filter 250 g

Producent: LYKKE

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, cukru panela i migdałów. Słodka, o pełnym body.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Espirito SantoMetoda obróbki: Pulped NaturalOdmiana: Red Catuai, Yellow CatuaiWysokość upraw: 900 - 1500 m n.p.m.

Nowość

HAYB - kawa ziarnista Urodzinowa SP Tropik Barrel Aged Funky Fluid Filter 250 g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.07.2025

Urodzinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców tropikalnych, wanilii i kakao.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: TolimaFarma: El IndioOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Metoda obróbki: Natural + Barrel AgedOcena w cuppingu: 87 / 100 pktOPINIA ROASTERABarrel Tropik to już nie pierwsze nasze rodeo, choć trzeba przyznać, że ta paczka trzęsie tak, że łatwo spaść z byka. Jeśli cenisz Sie Przelewa Tropik za jego egzotyczną intensywność, tu radzimy zapiąć pasy. Maceracja w beczce wzmocniła wszystko o praktycznie 100%. Owoce tropikalne? Można wymieniać śmiało, cały bazar. A dotego beczkowa kremowość i lekko zadziorny pazur.Na urodziny moglibyśmy przynieść Wam jakiś podejrzanie nasączony tort - przynosimy kawę przesyconą smakiem. Noo, i niezłym kraftem naszym i naszych ziomków. Na zdrowie i sto lat!

Nowość

Heresy - kawa ziarnista Kostaryka Aquiares Estate Red Honey Filter 252 g

Producent: HERESY

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Kawa charakteryzująca się smakiem borówki, cytrusów, kwiatów, herbaty, przypraw i owoców pestkowych.Kraj: KostarykaRegion: TurrialbaFarma: Aquiares EstateOdmiana: esperanzaObróbka: red honeyPołożenie upraw: 1200 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktówO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYHistoria farmy Aquiares sięga końcówki XIX wieku, ale to dopiero stulecie później Alfonso Robelo został autorem niesamowitej transformacji tego miejsca położonego na wschód od stolicy, San Jose. Ów dżentelmen znalazł się na tych terenach w wyniku ucieczki przed wojną domową w Nikaragui. W latach 80′ Aquiares było symbolem biedy i braku stabilności, a uprawiana tu kawa trafiała na lokalny rynek po wyjątkowo niskich cenach. Alfonso, niczym skandynawski socjaldemokrata, zbudował wokół farmy silną, niezależną i przede wszystkim opartą na aktywnej współpracy wspólnotę, która w konsekwencji przeobraziła się w niewielkie miasteczko. Dziś to jedna z największych farm w Kostaryce – znajduje się tu ponad 200 domów, które w stu procentach należą do pracowników. Model Aquiares stał się wizytówką zrównoważonego podejścia w uprawie kawy, a farma ta jest dzisiaj prawdziwą ikoną świata producenckiego.Diego, syn Alfonso, jest obecnie głównym menedżerem farmy, odpowiedzialnym również za wdrażanie innowacyjnych rozwiązań zarówno w produkcji i processingu, jak i tych systemowych, które doprowadziły Aquiares do całkowitej neutralności węglowej.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEOdmiana esperanza, zbierana ręcznie, procesowana w stacji Aquiares. Wiśnie przed wysuszeniem zostały poddane depulpingowi, czyli oddzieleniu ziarna od owocu – w tym przypadku pozostawiając na nim niewielką warstwę miąższu. Suszona na podniesionych stołach przez 24 dni.OPINIA ROASTERANie wiem czy nie jest to najczystszy honey z Kostaryki, jaki przyszło mi spróbować w całej tej kawowej przygodzie. W ślepym teście byłem przekonany, że w czarce znajduje się jakiś soczysty, owocowo-herbaciany washed. Elegancka, czysta i mięciutka jak cholera.

Lykke - kawa ziarnista Darkness Blend Omniroast 500 g

Producent: LYKKE

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w szwedzkiej palarni Lykke. Palona w średnim stopniu, idealna do wszystkich metod parzenia. W smaku wyczuwalne są intensywne nuty kakao, orzechów pekan i masy ciasteczkowej.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: CaparaoMetoda obróbki: Cherry driedWysokość upraw: 900 - 1500 m n.p.m.

KYOTO - kawa ziarnista Drippin All Day Kenia Kirinyaga Kijani Kiboko Washed Filter 250 g

Producent: KYOTO

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające czarną porzeczkę i pomidora.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: NyeriPlantacja: Małe gospodarstwaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Sl28, SL34, Ruiru 11Położenie upraw: 1600 - 2000 m n.p.m.

Nowość

HAYB - kawa ziarnista Kenia Rung'eto Kiangoi Washed Filter 250 g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do malin, pomarańczy i słodkiej cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Rung'eto KiangoiMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34Położenie upraw: 1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktówOPINIA ROASTERAMógłbym skłamać! Ale byście i tak nie uwierzyli, bo wiecie, kto to - myta Kenia, serce na talerzu.Kochani, nie ma co owijać w bawełnę. Kenia jak Kenia. Malinki- są. Cytrusy - są. Lekko czekoladowy (by przypomnieć, że to jednak wciąż kawa) finisz jest? Jest! Wszystko na swoim miejscu!Garść faktów o kooperatywie z której ten klasyczek przyleciał: Stacja myjąca Kiangoii została zbudowana w 1958 roku. Kooperatywa jest drugą pod względem wielkosci w hrabstwie, posiada osiem stacji myących i 7200 członków.Dzięki łagodnemu klimatowi wiśnie kawowca dojrzewają tu powoli, a owoce stają się dzięki temu ultra słodkie. W tej stacji się nie patyczkują - wszystko oddzielone ręcznie, pod czujnym okiem farmerów, podzielone wedle jakości ziaren na odpowiednie klasy - przed Wami stanowczo pierwszy sort!

KYOTO - kawa ziarnista Salwador Finca El Cerro Pacamara Anaerobic Filter 250 g

Producent: KYOTO

Data palenia: 08.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, zielonego jabłka, imbiru i cynamonu.Kraj pochodzenia kawy: SalwadorRegion: Apaneca LlamatepecPlantacja: El CerroPołożenie upraw: 1400 - 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: Anaerobic Natural

CoffeeLab - kawa ziarnista Rwanda Intego Gasharu Anaerobic Fermentation Filter 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do cydru, winogrona i grejpfruta. Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Macuba Sector, NyamashekeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic fermentationPołożenie upraw: 1800 - 2110 m n.p.m.Ta kawa to nasz coroczny stały punkt w programie festiwalowym. Lubimy wracać do kaw i do ludzi których już znamy i patrzeć jak się rozwijają, jak polepszją swoje produkty i życie. Duża dawka pozytywnej fermentacji to przedsmak lata które w tej kawie możecie dostać pijąc ją w zimny dzień.

Trigger - kawa ziarnista Honduras Finca Don Pancho Washed Filter 250 g

Producent: TRIGGER

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się jagody, pomarańcza, prażone orzechy i karmel.Kraj: HondurasRegion: Santa Barbara, El CielitoFarma: Finca Don PanchoOdmiana: ParainemaPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 86,5 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPiękny, środkowo amerykański washed. W elekanckim wyadniu odmiany Parainema. Soczysta, wibrująca kwasowość owoców leśnch zbalansowana słodyczą karmelu i orzechów. Kawa bardzo reprezentatywna dla swojego originu, którą bez wątpienia docenią ci, którzy potrafią znają się na jakości.PRZEPISFrench press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.

CoffeeLab - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Popayan Washed Sugar Cane Filter 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 07.07.2025

Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mleczka czekoladowego, trzciny cukrowej i suszonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Popayán, CaucaMetoda obróbki: Washed - Sugar CaneOdmiana: Casillo, Catimor, Typica, CaturraPołożenie upraw: 1500 - 2070 m n.p.m.Kawa bezkofeinowa wdziera się do naszych kubków niczym szaleńcze El Dorado. Czarne złoto którym jest kawa proponuje nam nowe spojrzenie na taką kawę. Nie chcesz kwasowości ale potrzebujesz dużej dawki słodyczy bez kofeiny? Ta kawa jest dla Ciebie! Czego chcieć więcej po cięzkim dniu w pracy, albo przed pracą?

Nowość

Trigger - kawa ziarnista Kenia Njuriga Anaerobic Filter 250 g

Producent: TRIGGER

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mandarynki, owoców tropikalnych, czekolady i wina.Kraj: KeniaRegion: NyeriFarma: NjurigaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: AnaerobicPołożenie upraw: 1700 - 1720 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktZIARNOStacja Njuriga znajduje się w regionie Nyeri w Kenii i od 1999 roku skupia ponad 470 lokalnych producentów, którzy dostarczają wiśnie z upraw położonych na wysokości 1700–1780 m n.p.m. To wyjątkowe miejsce prowadzi Pauline Mumbi Karimi – kobieta o ogromnej energii, wspierana przez zespół z Maggi i Jamesem Mainą na czele. Njuriga to nie tylko stacja myjąca, ale także spójna kooperatywa, która eksperymentuje z nowoczesnymi metodami fermentacji. Kawa CHORT została przetworzona w innowacyjnym procesie Anaerobic Natural Sleeping Bag, czyli beztlenowej fermentacji całych owoców w kontrolowanym środowisku. Dzięki tej metodzie powstają wyjątkowo intensywne, czyste i złożone sensorycznie kawy. Każdy batch nosi nazwę jednej z gwiazd – CHORT to jedna z nich – tworząc niepowtarzalne "kawowe konstelacje" Njurigi.OPINIA ROASTERA Ten lot od razu przykuł moją uwagę – nie tylko jakością cuppingu (88,25), ale też sposobem obróbki, który w kontekście kenijskich kaw wciąż jest rzadko spotykany. Anaerobowa fermentacja w całym owocu („Sleeping Bag”) daje tu nietypowy, winny profil – mniej klasyczny „Kenya juice”, a bardziej w stronę białego wina, tropikalnej słodyczy i czerwonych owoców. Kawa ma świetną strukturę, wysoką czystość i balans, co przy takim procesie nie jest oczywiste – duża w tym zasługa staranności zespołu ze stacji Njuriga.PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.

Nowość

CoffeeLab - kawa ziarnista Dominikana Finca La Colonia Washed Filter 250 g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Dominikany, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do skóry, tytoniu i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: DominikanaRegion: San José de OcoaOdmiana: Caturra & ObataMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1250 - 1420 m n.p.mOPINIA ROASTERAW profilu nie znajdziesz lekkości ani owocowej kwasowości. To kawa stworzona z myślą o miłośnikach głębokich, zdecydowanych smaków – takich, jakich szukają wielbiciele torfowej whisky czy ciemnej, gorzkiej czekolady. Jej profil to skóra, tytoń i kakao – nuty intensywne, gęste i charakterne, lecz harmonijne. Zamiast owoców i cytrusów, dostajesz aksamitne body i długi, wytrawny finisz, który nie przeprasza za swoją obecność.Ten lot pochodzi z dominikańskich farm Finca La Colonia i Finca Arroyo, położonych w Rancho Arriba – górzystym regionie łańcucha Cordillera Central, znanym z żyznych gleb i łagodnego klimatu tropikalnego. Obie plantacje prowadzą działania zrównoważone: ponownie wykorzystują wodę, zużywają cascarę jako paliwo do suszenia ziaren, a część zbiorów trafia z powrotem do gleby jako naturalny nawóz.

Trigger - kawa ziarnista Nutty Batch Filter 1 kg

Producent: TRIGGER

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, brązowego cukru i orzechów.Kraj: BrazyliaMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 - 84 / 100 punktów

Nowość

Trigger - kawa ziarnista o niskiej zawartości kofeiny Lowcaf Batch Filter 250 g

Producent: TRIGGER

Data palenia: 07.07.2025

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty o niskiej zawartości kofeiny pochodząca z Rwandy i Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jabłek, malin, karmelu i toffi.Kraj: Rwanda / BrazyliaRegion: Gitega, Gitwe, Gishyita / Cerrado MineiroFarma: lokalne farmy z regionó Gitega, Gitwe, Gishyita / Fazenda São PedroMetoda obróbki: Decaf CO2/AnaerobicOdmiana: Red Bourbon / Catucai 2SLPołożenie upraw: 1600 - 2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu:85 / 100 punktówOPINIA ROASTERABatch Brew Lowcaf jest odpowiedzią na potrzeby naszych klientów - połączenie bardzo niskiej zawartości kofeiny bez rezygnacji z tego, co sprawia, że kochamy kawe - dobrego smaku! Blend 80% kawy bezkofeinowej z cytrusową kawsowością z 20% kawy o wyrazistym fermentowanym profilu, daje super soczysty i zbalansowany blend! Na zdrowie!PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.

Ostatnie sztuki

Coffeelab - Panama Cascara Natural 200g

Producent: COFFEELAB

Data palenia: 07.07.2025

Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do truskawki, śliwki i cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: PanamaRegion: Volcan, ChiriquiOdmiana: Catuai, Geisha, CaturraMetoda obróbki: NaturalMoże być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.

Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Finca El Guayacan Natural Filter 250 g

Producent: TRIGGER

Data palenia: 07.07.2025

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wanilii, moreli, wina i czekolady.Kraj: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Finca El GuayacanOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Metoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 88 / 100 punktówZIARNOProces: Natural – wiśnie po zbiorze są najpierw selekcjonowane w wodzie (floatowanie), a następnie suszone na osobnym patio. Często obracane, by zapewnić równomierne suszenie. Selekcja: Zbierane są wyłącznie dojrzałe, czerwone wiśnie. Miriam i Libardo motywują zbieraczy lepszą stawką i darmowymi posiłkami. Wysokość: 1550 m n.p.m. Gleba: Żyzna gleba wulkaniczna typu loam.Odmiana: Pink Bourbon – dawniej uważana za krzyżówkę Yellow i Red Bourbon, ale według najnowszych badań to etiopska landrace o imponującym potencjale sensorycznym (spokrewniona z Geishą!). Farma: Finca El Guayacan – 3-hektarowe gospodarstwo prowadzone przez Miriam Quesadę i jej męża.Smak: Naturalna obróbka nadaje kawie soczystość, głębię i fermentacyjne nuty – spodziewaj się intensywnej słodyczy, tropikalnych owoców i lekkiej dzikości.Pink Bourbon z farmy Miriam Quesady to połączenie rzadkiej odmiany, precyzyjnej naturalnej obróbki i ogromnej pasji. Ziarna pochodzą z niewielkiej farmy w Huili, gdzie na wysokości 1550 m n.p.m. dojrzewają w żyznej, wulkanicznej glebie. Zbierane są ręcznie – tylko w pełni dojrzałe owoce – i suszone powoli, z dużą dbałością o równomierność. To pozwala zachować wyrazisty profil sensoryczny: tropikalne owoce, intensywna słodycz, lekko fermentacyjne tło i elegancka kwasowość. Pink Bourbon z Huili to odmiana, która zaskakuje – nie tylko nazwą, ale i głębią smaku. Mimo że nie jest prawdziwym Bourbonem, jej etiopskie korzenie i pokrewieństwo z Geishą dają o sobie znać w każdej filiżance.OPINIA ROASTERAZiarna od Miriam Quesady to nie tylko kawa – to opowieść o pasji, rodzinie i jakości. Ten Pink Bourbon z regionu Huila w Kolumbii to rezultat lat pracy, troski o szczegóły i naturalnego procesu obróbki, który wydobywa z ziaren maksimum słodyczy i owocowości. Już przy pierwszym zaparzeniu poczujesz, że to coś wyjątkowego – warstwowy profil, czysta fermentacja i elegancja charakterystyczna dla tej odmiany, która – jak się okazuje – wcale nie jest Bourbonem, ale wywodzi się z etiopskich odmian botanicznych. To kawa, która zaskakuje, ale przede wszystkim zachwyca. Z dumą palimy i dzielimy się nią!PRZEPISV60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II).1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.