Kawy przelewowe
Jasno palone kawy pod dripa, AeroPress czy Chemex. Niższy stopień palenia pozwala zachować naturalną, owocowo-kwiatową kwasowość i lekkość naparu.
141 - 175 z 878 produktów
Heresy - kawa ziarnista Elixir Unstable Blend Filter 404 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnista Holy Cup Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 10.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, cytrusów i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: KaffaFarma: Bitta Coffee FarmMetoda obróbki: WashedOdmiana: JARCPołożenie upraw: 1900 – 2050 m n.p.m.O KAWIEEtiopia Bitta Farm to kawa z regionu Kaffa, który nie bez powodu uznawany jest za jedno z najważniejszych miejsc w historii kawy. W filiżance daje świeżość, soczystość i bardzo uporządkowany profil, z cytrusowym otwarciem, nutą suszonych owoców i przyprawowym finiszem. Bez chaosu. Bez przesady. Po prostu dobra Etiopia.O FARMIEZa tą kawą stoi Bitta Coffee Farm, należąca do Mullege - rodzinnej, długo działającej etiopskiej firmy eksportowej. To ważne, bo przy takim modelu łatwiej utrzymać kontrolę nad jakością i powtarzalnością: od uprawy, przez obróbkę, aż po eksport. Sama farma inwestuje nie tylko w produkcję, ale też w lokalną infrastrukturę, szkolenia i wsparcie dla okolicznych społeczności. To nie jest dodatek do historii. To element tego, jak buduje się stabilną jakość.Na Bitta Farm uprawiane są selekcje JARC: 74110, 74112, 74140 i 8136. To odmiany cenione za odporność i potencjał jakościowy. W praktyce dają profil, który dobrze trzyma czystość, świeżość i wyraźny kierunek smakowy. W tej kawie przekłada się to na filiżankę, która jest żywa, ale nie przerysowana.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Kolumbia Gaitania Summer Everywhere - 10 saszetek 11 g
Producent: COFFEE PLANT
Drip bag z polskiej palarni COFFEE PLANT to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty papai, marakui, jagody i syropu klonowego.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Colombia, Castillo, CaturraPołożenie upraw: 1700-2000 m n.p.m.O KAWIEGaitania to wyjątkowy lot stworzony przez niewielkich producentów z okolic miejscowości Gaitania, położonej w gminie Planadas na południu regionu Tolima. Kawy pochodzą z plantacji usytuowanych na wysokości 1700–2000 m n.p.m., gdzie uprawiane są odmiany Castillo, Caturra i Colombia. Połączenie ziaren od kilku farmerów pozwoliło stworzyć kawę o wyrazistym, soczystym charakterze, doskonale oddającym potencjał tego regionu.O OBRÓBCEPo zbiorach dojrzałe owoce fermentowały przez 38 godzin, a następnie przez osiem dni suszyły się na podniesionych stołach afrykańskich pod zadaszeniem. Powolne i kontrolowane suszenie podkreśliło naturalną słodycz oraz złożoność smaku. W filiżance znajdziesz soczystą papaję i marakuję, nuty leśnych jagód oraz aksamitną słodycz syropu klonowego. Całość jest intensywna, owocowa i lekko funky – pełna charakteru, ale jednocześnie doskonale zbalansowana.OPINIA ROASTER'AGaitania to Kolumbia, która nie zna kompromisów. Od pierwszego łyku przyciąga uwagę intensywnym charakterem i soczystym, owocowym profilem. To natural pełen energii, wyrazistej słodyczy i aromatów, które długo pozostają w pamięci.W filiżance dominują egzotyczne nuty dojrzałej papai i soczystej marakui, przełamane wyraźnym akcentem leśnych jagód. Całość spaja aksamitna słodycz syropu klonowego, która nadaje kawie głębi i przyjemnie otula podniebienie. To profil bogaty, wielowymiarowy i niezwykle satysfakcjonujący.Właśnie połączenie egzotycznych owoców, intensywnej słodyczy i syropowej gładkości nadaje tej kawie jej charakterystyczny, funky styl. Jest odważna, pełna i wyrazista, a każdy kolejny łyk odkrywa nowe niuanse smaku. To propozycja dla osób, które szukają kaw z charakterem i nie boją się intensywnych, owocowych doznań.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Kii PB Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 06.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwka, morela i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Kii FactoryOdmiana: SL-28, SL-34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEKawa ta jest przetwarzana w fabryce Kii, należącej do spółdzielni rolniczej Rung'eto Farmers Cooperative Society w środkowej Kenii. Kii jest jednym z trzech młynów przetwarzających produkty mokre zarządzanych przez Rung'eto FCS w Kirinyaga i posiada certyfikat Fairtrade. Prezes tego stowarzyszenia wdrożył różnorodne procesy zorientowane na jakość we wszystkich fabrykach Rung'eto FCS. Na przykład zainstalował płytki na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Co więcej, woda do przetwarzania jest ponownie wykorzystywana. Rolnicy zrzeszeni w spółdzielni Rung'eto uprawiają swoje rośliny na zboczach góry Kenia, znanej z produkcji kawy o intensywnym, złożonym i gęstym smaku.ŻNIWA I POŻNIWNESortowanie: Zanim wiśnie trafią do produkcji, rolnicy ręcznie sortują je na niedojrzałe i przejrzałe.Pulpowanie: 3-tarczowa maszyna Agaarde do pulpowania usuwa skórkę i miąższ. Kawy są klasyfikowane przez maszynę do pulpowania na trzy klasy gęstości. Klasa 1 i 2 przechodzą oddzielnie do fermentacji. Klasa 3 jest uważana za niską.Fermentacja: Kawa jest poddawana fermentacji na sucho przez 18–36 godzin w betonowych zbiornikach pod dachem, który zapewnia zacienienie i lepszą kontrolę temperatury podczas fermentacji.Mycie/Klasyfikacja: Po fermentacji kawy są myte i ponownie sortowane pod względem gęstości w kanałach myjących. Czasami są moczone w czystej wodzie przez noc.Suszenie: Suszenie na słońcu przez 12 do 20 dni na afrykańskich łożach suszarniczych. Czas zależy od warunków pogodowych. Kawy są przykryte folią w południe i w nocy. W tym regionie okres kwitnienia przypada zazwyczaj na okres od lutego do marca, po czym drzewa będą gotowe do zbioru od października do grudnia.Gleba: Gleba, głównie nitysol, jest bogata i powstała z materiałów wulkanicznych, powszechnie występujących na obszarach górskich i stromych zboczach wulkanicznych. Nitysol charakteryzuje się lepszymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi w porównaniu z innymi glebami tropikalnymi.OPINIA ROASTER'ADużo słodyczy, zbalansowana, choć wyrazista kwasowość i dżemowy charakter.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Royal Beans
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Poppy Soda Pink Bourbon Multi Stage Washed Filter 200 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak lemoniada, herbata jaśminowa i brzoskwinia.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: QuindíoFarma: Sebastian RamirezOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: Multi Stage WashedPoppy Soda z nowych zbiorów od Sebastiana Ramireza. Pink Bourbon, poddany wieloetapowej obróbce mytej. Odrobinę słodsza i czystsza niż zazwyczaj — na pierwszym planie Pink Bourbon z nutami lemoniady, jaśminu oraz brzoskwini.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Teso - kawa ziarnista Kenia Kiama Washed Omniroast 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach oraz w przelewowych metodach parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak jeżyna, czerwona porzeczka, orzech kola i limonka.Kraj pochodzenia kawy: Kenia Region: NyeriMetoda obróbki: WashedOdmiana: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34Położenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEKenii Kiamie nie sposób odmówić. Jeżyna, czerwona porzeczka i limonka w niespotykanym duecie z orzechem koli. Ręcznie zbierana w Nyeri, jasna, soczysta i orzeźwiająca. Świetna do każdej metody parzenia, jeszcze lepsza na co dzień. Idealna na filtr , idealna na turbo szota, idealna na espresko dla fanów owoców.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Good Coffee - kawa ziarnista Honduras Alexis Sanchez Washed Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 28.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające suszone śliwki, pomelo i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: Honduras Region: Altos las Delicias, El Paraiso Metoda obróbki: WashedOdmiana: ParainemaPołożenie upraw: 1550 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Aricha Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, moreli, chmielu i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Aricha Washing StationMetoda obróbki: Fully WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1830-2040 m n.p.m.O REGIONIE Ta kawa pochodzi ze stacji Aricha w dystrykcie Yirgacheffe, w strefie Gedeo. Stacją zarządza Cherab Betesebu, a dostarczane do niej wiśnie pochodzą od około 600 lokalnych farmerów uprawiających kawę na wysokości sięgającej 2100 m n.p.m. Połączenie wysokiego położenia, żyznych gleb i obfitych opadów tworzy warunki, dzięki którym Yirgacheffe od lat słynie z wyjątkowo cenionych, aromatycznych kaw.O OBRÓBCE Po zbiorach dojrzałe wiśnie są dokładnie selekcjonowane i poddawane depulpingowi, a następnie fermentują przez 36–48 godzin. Po fermentacji ziarno jest myte, sortowane według gęstości i suszone na podniesionych afrykańskich łożach przez 12–15 dni. Regularne przewracanie oraz ochrona przed intensywnym słońcem i nocną wilgocią pozwalają zachować czystość profilu, podkreślając charakterystyczną dla mytych kaw z Yirgacheffe klarowną kwasowość i delikatną kwiatowość.OPINIA ROASTER'AAricha to jedna z najbardziej cenionych stacji w Yirgacheffe, a jej myte loty od lat są uznawane za świetny przykład charakteru regionu. Ta kawa łączy intensywny jaśmin, słodką morelę i nietypowy, chmielowy akcent, który dodaje jej oryginalności i złożoności.W aromacie dominuje wyrazisty jaśmin z delikatną, herbacianą nutą. W smaku pojawia się soczysta morela, której towarzyszy charakterystyczny chmielowy akcent. W miarę stygnięcia profil staje się bardziej herbaciany. Kawa ma żywą, cytrusową kwasowość, owocową słodycz i lekkie body, a całość dopełnia średni, lekko cytrusowy posmak.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Good Coffee - kawa ziarnista Etiopia Lalesa Natural Filter 250g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 04.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty przypominające jeżyny, papaję i grejpfruta.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GedebFarma: Lalesa SiteProducent: LalesaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Honduras Caballero Las Lomas Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 30.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Hondurasu, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, kakao i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: Chiancla, La PazFarma: Las Lomas, Marysabel Caballero i Moises HerreraOdmiana: Catuai Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEMarysabel Caballero i jej mąż, Moises Herrera, są drugim i trzecim pokoleniem w kawie. Farmy odziedziczyli po rodzicach i twórczo rozwinęli metody uprawy i obróbki. Kawą specialty zajmują się od początku lat 2000 i już dawno zyskali status legendarny. Rok po roku produkują najwyższej jakości zielone ziarno, są pionierami nie tylko specialty w Hondurasie, ale też nowych obróbek. To oni adaptowali obrókę naturalną do trudnych warunków klimatycznych Hondurasu – i z sukcesami.Rodzina Caballero posiada niemal 200 hektarów ziemi podzielonych na 17 różnych farm w położonym na wschodzie Hondurasu regionie Marcala. Wszystkie ich działania są ześrodkowane w centralnej stacji myjącej – Xincala. To tutaj przetwarzane są wszystkie zebrane przez nich owoce. Rodzina stale inwestuje w rozwój stacji, dzięki czemu możliwe jest stałe podnoszenie jakości.Farmy Marysabel i Moisesa mają glebę o właściwościach gliniastych, a główną uprawianą przez nicH odmianą jest Catuai, choć mają także drzewka odmian Java, Pacamara i Geishy.OPINIA ROASTER'APierwszy raz paliliśmy naturale z Caballero w 2020. Dużo się od tego czasu zmieniło. Wtedy obróbka miała jeszcze swoje wady, trafiało się dużo mocno przefermentowanych ziaren, które wypalały się mocniej niż reszta i w czarce dawały efekt lekkiego "brudku", lub jak mówili niektórzy "smolistości". Dzisiaj tego w ogóle nie ma. To jest słodki, dżemowy, gęsty natural, ale przy okazji bardzo czysty i przejrzysty. Byliśmy fanami tamtych kaw, ale teraz to już naprawdę nie możemy wyjść z zachwytu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Johan & Nyström - kawa ziarnista Brazylia João Hamilton Natural Filter 250 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nyström. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. Kawa elegancka, o gładkim body i dojrzałych nutach.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Caconde, São PauloOdmiana: CatucaíFarma: Sitio CanaãOcena w cuppingu: 87 / 100 pktObróbka: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Figa Coffee - kawa ziarnista Tutti Frutti 15 Blend Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 15.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę i owoce, średnia kwasowość.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Mococa / West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalFarma: Essencia / Nensebo RefisaZawartość: 65% Brazylia Monte Carmelo / 35% EtiopiaTutti Frutti to nasza sezonowa mieszanka, która zmienia się w ciągu roku. Łączy klasyczną kawę o czekoladowo-orzechowych nutach z ziarnami bardziej owocowymi, często - egzotycznymi. Wynikiem jest unikatowa mieszanka smaków, za każdym razem inna. W czternastej odsłonie połączyliśmy wysokiej jakości kawy z Brazylii i Etiopii.Mieszanka Tutti Frutti jest dostępna w dwóch wersjach - do espresso oraz do metod przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 59,00 zł
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 02.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, wanilii i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: Kurume & localMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.O KAWIETa kawa z regionu Guji prezentuje rześki, złożony profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, charakterystyczny dla wysoko położonych upraw Etiopii. Powstaje we współpracy z Gemechu Shonorą oraz lokalnymi producentami, od których zamawiamy kawę od 2024 roku. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożoność i delikatność są najbardziej wyraźne.Kawa pochodzi z regionu Oromia, Guji w Etiopii i została wyprodukowana przez Gemechu Shonorę we współpracy z około 500 drobnymi farmerami. Uprawy położone są na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., a dominujące odmiany to kurume oraz inne lokalne charakterystyczne dla tego regionu.Nazwa Harruu Bunnaqaa wywodzi się z języka Oromo. „Harruu” oznacza duże drzewo dające cień, pod którym tradycyjnie odbywały się spotkania społeczności Oromo, natomiast „Bunnaqaa” związane jest z dzieleniem się kawą. Harruu Bunnaqaa to również historyczne miejsce w Guji, gdzie lokalni przywódcy Oromo spotykali się, aby wspólnie celebrować pokój, błogosławieństwo i kawę.Kawy z tego obszaru wyróżniają się wyjątkową złożonością i intensywnością aromatyczną, wynikającą przede wszystkim z wysokiego położenia upraw oraz bardzo żyznych gleb. W profilu sensorycznym często pojawiają się nuty ziołowe, kwiatowe, przyprawowe i świeże akcenty przypominające chmiel czy cytrusy.Ta partia oferuje profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, z wyraźną rześką teksturą. To kawa szczególnie dobrze sprawdzająca się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 70,99 zł
Darmowa dostawa
Heresy - Elixir Unstable Blend Filter 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Drippin All Day Everyday Muteteli Washed 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające cytryny, mleczną czekoladę, pomarańcze, winogrona i mirableki.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceFarma: Simbi Coffee InvestmentsMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonOcena w cuppingu: 86 / 100 pktTo ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:Z ekologicznego regionu lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo.Z północnych regionów Rwandy bogatych w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi.Z jednego z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia Luis Anibal Calderon Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 20.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, hibiskusa i kardamonu.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Fina Villa BetuliaOdmiana: ColombiaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEWśród wzgórz Acevedo w południowej części regionu Huila, Luis Aníbal Calderón wraz z rodziną przekształcili Finca Villa Betulia w jedną z najbardziej wyróżniających się farm kawy specialty w tym regionie. Jako producent w drugim pokoleniu, z ponad czterodekadowym doświadczeniem, Luis zaczął pracę z kawą w młodym wieku, uprawiając ostatecznie niewielki skrawek ziemi podarowany mu przez ojca.Jego droga nie zawsze była łatwa. Około 2011 roku niskie ceny kawy na giełdzie doprowadziły Villa Betulia na skraj kryzysu finansowego. Zamiast dążyć do wyższych zbiorów, Luis zaczął podążać w przeciwnym kierunku: w stronę jakości, starannej obróbki i rzadkich odmian. W 2012 roku posadził 5 000 drzewek odmiany Gesha, a ich sukces przekonał go do dalszej transformacji farmy. Od tego czasu Villa Betulia stała się domem dla niezwykłej kolekcji genetyki kawy, z ponad 30 odmianami uprawianymi i obrabianymi oddzielnie.Praca Luisa to w dużej mierze projekt rodzinny. Villa Betulia rozwinęła się z małej działki, którą uprawiał na początku, w farmę, gdzie wiedza jest przekazywana następnemu pokoleniu; jego syn Yeison jest obecnie zaangażowany w zarządzanie posiadłością u jego boku.O ODMIANIETa partia pochodzi jednak z jednej z najważniejszych rodzimych kolumbijskich odmian: Variedad Colombia. Stworzona przez Cenicafé i wprowadzona na rynek w 1985 roku, odmiana Colombia powstała z myślą o połączeniu dobrej jakości w filiżance i wydajności z odpornością na rdzę liści kawowych. W Villa Betulia Luis podchodzi do tej dobrze znanej kolumbijskiej odmiany z taką samą uwagą, jaką zazwyczaj rezerwuje dla swoich bardziej egzotycznych odmian.O OBRÓBCEDo tej partii obrabianej metodą naturalną wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce. Po zbiorach owoce przechodzą około 25-godzinny proces fermentacji na sucho, a następnie są powoli suszone przez około 25 dni w chronionej suszarni tunelowej (parabolicznej). Ten długi, kontrolowany etap suszenia jest szczególnie ważny w wilgotnym i często deszczowym klimacie regionu Huila.Obróbka naturalna w Kolumbii jest wymagająca. Pozostawienie całego owocu wokół ziarna podczas suszenia stwarza potencjał do uzyskania większej słodyczy, intensywności owoców i złożoności aromatycznej, ale wymaga również starannej kontroli. Konsekwentne sortowanie, przepływ powietrza i mieszanie owoców pomagają kawie schnąć równomiernie i czysto.Rezultatem jest kawa, która łączy tradycyjną kolumbijską genetykę z postępowym podejściem Luisa Aníbala Calderóna do fermentacji i obróbki – piękny przykład tego, dlaczego Villa Betulia zdobyła tak silną reputację wśród palarni specialty na całym świecie.OPINIA ROASTER'APrzywodzi na myśl jagodziankę z kardamonem. Super kremowa i słodka.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Etiopia Shakiso Hadeso Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego melona, cukru, kwiatów migdałowca, białej herbaty, kakao i fisalisu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: WashedOdmiana: Local landracesPołożenie upraw: 1850-2100 m n.p.m.Farma: Guji Hadeso (processed by Testi Specialty Coffee)Guji Hadeso, Guji, Etiopia, reprezentująca 500 drobnych rolników; przetworzona przez Testi Specialty Coffee. Kwiatowa i aromatyczna z nutami trawy cytrynowej oraz kwiatu migdałowca, ziołowością białej herbaty, słodkim, miodowym body i delikatną kwasowościąPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia Finca Yarumal Geisha Natural Filter 200 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak róża, biała brzoskwinia i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaFarma: Finca YarumalOdmiana: GeishaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1430 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEOmar Cardenas Benavides jest właścicielem 11-hektarowych gospodarstw Finca La Esperanza i Finca Yarumal w regionie Acevedo w Huila w Kolumbii. Ta przepiękna farma ma gliniasto-piaszczystą glebę wulkaniczną i zapierający dech w piersiach teren. Omar posadził prawie 30 000 drzew i bardzo starannie podchodzi do przetwarzania. Najdojrzalsze wiśnie zbierają co 15-20 dni w trakcie zbiorów, używają tradycyjnych miazgowarek, a następnie suszą kawę przez 18-20 godzin, płuczą ją 3 razy czystą wodą, a następnie suszą w suszarkach parabolicznych nawet przez 18 dni, w zależności od pogody. Od Omara: Kiedy miałem 7 lat, mój ojciec pomógł mi posadzić 300 drzewek kawowych; odziedziczyłem kawałek ziemi, a kiedy się ożeniłem, z pomocą żony kupiłem kolejne 4 hektary ziemi, które również obsadziłem kawą. Dzięki kawie mogłem opłacić edukację moich dzieci i jestem dumny, że zostałem finalistą w konkursie Best Cup. Bardzo satysfakcjonująca jest również możliwość reprezentowania mojej gminy jako producenta wysokiej jakości kawy. Jestem wdzięczny agronomom za pomoc, dzięki której mogłem stale podnosić jakość mojej kawy.OPINIA ROASTER'ABardzo kwiatowa, delikatna i wyrafinowana kawa. Kompleksowy charakter i unikatowa kwasowość to dwie główne cechy, które skłoniły nas do zakupu tej kawy.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Etiopia Blueberry Beats Anearobic Natural Filter 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak borówka, dżem truskawkowy, wanilia i dojrzałe owoce.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamoFarma: Bura Baturo Washing StationOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: Anaerobic NaturalEtiopia obrabiana metodą naturalną beztlenową (anaerobic natural) ze stacji mycia Bura Baturo, Sidamo; bogata i bardzo owocowa, z nutami borówek, dżemu truskawkowego, wanilii oraz duszonych owoców. Bardzo ciekawa kawa — bogata i bardzo owocowa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
element. - kawa ziarnista Kostaryka Solis Cordero Natural Anaerobic Filter 100 g
Producent: ELEMENT.
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak śliwka, czerwone jabłko, porzeczka i jeżyny.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Solis Y CorderoFarma: SOLIS CorderoMetoda obróbki: Natural anaerobicOdmiana: F1Położenie upraw: 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEWspółpracujemy z Ivanem Solisem od wielu lat i jesteśmy pod ogromnym wrażeniem jego kawy. Jego jakość mówi sama za siebie: wielokrotne nagrody Cup of Excellence. Tutaj w ofercie hybryda z rodzin F1 coraz częściej spotykana na Kostaryce, kawa o złożonej kwasowości, o mocnych owocowych nutach od śliwek po czarne porzeczki. - Od palarnii.OPINIA ROASTER'AW tej Kostaryce mamy do czynienia z dobrze ułożonym bukietem. Relatywnie niska kwasowość przy zachowaniu wyrazistej śliwki, nut soczystego jabłka i subtelnej owocowości małych fioletowych owoców. Wszystko to na kanwie grającego w tle kakao, które nadaje też lekko chropowatej tekstury, szczególnie gdy napar stygnie.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPIS:Nasz przepis na zaparzenie w AEROPRESSie:19g kawy / 250g wody o temp 94°Cmielenie: medium-fine1. Blooming: 70 wody, mieszaj 1 minutę, potem przeciśnij do serwera2. Dodaj kolejne 180g wody i znowu przeciśnijŁącznie czas: 1:30Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Caffenation - kawa ziarnista Etiopia Guji Siko Washed Filter 250 g
Producent: CAFFENATION
Data palenia: 27.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w belgijskiej palarni Caffenation. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty białego pieprzu, cytrusów, jagód, brzoskwini, dzikiej róży i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiOdmiana: Lokalne odmiany arabiki, Dega i 1974 JARCMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnista Good Chief Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 29.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, karmelu i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: CADEFIHUILAOdmiana: Caturra, TabiObróbka: WashedWysokość upraw: 1700 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEGmina Palestina to miejsce wyjątkowe: jest nazywana "fabryką wody i lasów" regionu Huila. Charakteryzuje się się dwoma typami klimatu: chłodnym i umiarkowanym, a kawy z tego obszaru różnią się od reszty Huila – są bardziej kwasowe i delikatne, z wyczuwalnymi nutami owocowymi. Nasza kawa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy producentów z górnej części gminy Palestina, położonej na wysokości około 1700 m n.p.m. Ta grupa rolników wyspecjalizowała się w uprawie odmian takich jak Tabi i Caturra. Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila Ltda. CADEFIHUILA to organizacja non-profit i jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kolumbii. Swoim zasięgiem obejmuje 27 gmin, w których funkcjonuje sieć wsparcia składająca się z 45 punktów skupu kawy, 46 sklepów z nawozami, 36 sklepów z zaopatrzeniem rolniczym, 16 stałych laboratoriów cuppingowych, jednego mobilnego laboratorium oraz 7 punktów oferujących usługę suszenia. CADEFIHUILA realizuje programy mające na celu osiąganie wysokich standardów produkcji na farmach. Standardy te opierają się na kodeksach postępowania takich jak Fairtrade, Rainforest, 4C i C.A.F.E. Practices. Rozwój procesów certyfikacji dla tych wyspecjalizowanych kaw pozwala odpowiadać na zapotrzebowanie rynku na kawę kupowaną w określonych warunkach.O ODMIANIECaturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa "Caturra" pochodzi od słowa "Guarani", które oznacza "mała". Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian "Catimor". Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii jako skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica i odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie".O OBRÓBCEKawa przechodzi tradycyjny proces mycia, który zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, ich zważenia i pozostawienia na 24 godziny w zbiorniku przetwórczym. Następnie ziarna są odpestkowane i umieszczane w zbiorniku z wodą, gdzie po około 12 godzinach są dwukrotnie płukane. Na końcu kawa jest suszona na słońcu lub maszynowo, w zależności od możliwości producenta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Kolumbia Silky Way Anaerobic Washed Filter 250 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak trawa cytrynowa, zielone jabłko i białe kwiaty.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: AcevedoFarma: Finca Las FloresOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: Anaerobic WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Pink Bourbon w obróbce anaerobic-washed z farmy Finca Las Flores w Acevedo, uprawiany przez Jhoana. Niezwykle wyrazista; musująca, jasna filiżanka z nutami trawy cytrynowej, białych kwiatów i chrupkiego zielonego jabłka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Gwatemala San Jose del Lago Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, owoców leśnych i orzecha laskowego.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AtitlanFarma: San Jose del LagoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1565-2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIECzysta, słodka i o cieple, które sprawia, że każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Charakteryzuje się nutami rześkiego jabłka i owoców leśnych, a jednocześnie jest zrównoważona słodyczą prażonych orzechów laskowych. Ta partia pochodzi z Finca San Jose del Lago w regionie Atitlán w Gwatemali, gdzie uprawiana jest na wysokości 1565–2100 metrów n.p.m., z widokiem na jezioro Atitlán i trzy majestatyczne wulkany. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię 200 hektarów, z czego 45 hektarów przeznaczono pod uprawę kawy – pozostała część stanowi naturalny obszar chroniony. Rodzina Cabrera jest związana z tą ziemią od początku XX wieku, a uprawę kawy rozpoczęto w latach 40. Eduardo Cabrera, obecny właściciel, zainwestował w budowę własnego młyna do obróbki, na terenie farmy, co pozwoliło mu przejąć pełną kontrolę nad jakością obrócki. Kawa jest w pełni myta i starannie suszona, co zapewnia czysty, wyrazisty profil smakowy, z którego słynie region Atitlan.OPINIA ROASTER'AGdyby muesli mogło być kawą, chciało by być tą Gwatemalą! Najlepsze, co Ameryka Środkowa ma do zaoferowania - kwasowość czerwonych jabłek, kosz owoców leśnych i piękna słodycz orzechów laskowych, kojarząca się z nutellą.PRZEPIS V60temperatura wody: 94 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7,2 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:30.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Honduras Orellana Washed Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 29.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana w palarni Good Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, winogrona i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: San Vicente, Santa BárbaraFarma: José Alberto Orellana (El Cedral); Beneficio San VicenteMetoda obróbki: WashedOdmiana: PacasPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Huila Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 17.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bananów, mango i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIENiektóre kawy są po prostu dobre i łatwo się nimi delektować. Peñas Blancas to właśnie taka kolumbijska kawa – słodka, o tropikalnym charakterze i z nutą ciepła, dzięki której każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Wyróżnia się nutami dojrzałych owoców i karmelowej słodyczy, zachowując przy tym równowagę i będąc bardzo przyjemną w piciu.Peñas Blancas to farma w regionie Huilia, założona przez Nestora Lasso i Jhona Vergara na wysokości 1 650–1 800 metrów nad poziomem morza. Odmiana Castillo znana jest ze swojej odporności oraz naturalnie czystego profilu smakowego – a na tej wysokości nabiera zrównoważonej słodyczy i klarowności, z których słynie region Huila. Ręcznie wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce, które następnie przetwarza się metodą naturalną i suszy na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni w kontrolowanych warunkach. Temperatura i wilgotność są przez cały czas starannie monitorowane, a owoce są regularnie przewracane, aby zapewnić równomierne suszenie i kontrolowaną fermentację.OPINIA ROASTER'ANowa partia Peñas Blancas zapewnia dokładnie to, czego oczekujemy po kawach z tej farmy - intensywne nuty banana i mango nadają jej dojrzały, owocowy charakter, wsparte słodyczą toffi. Kawa jest gładka i łatwa do odczytania, z naturalną słodyczą, która spaja całość.PRZEPIS V60temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 120,00 zł
Nomad Coffee - kawa ziarnista Kenia KII#2 Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty białej herbaty, brzoskwini i kandyzowanej cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1310 - 1900 m n.p.m.Odmiana: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru-11Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Five Elephant - kawa ziarnista Kenia Nyeri Thunguri AA Washed Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 10.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej porzeczki, hibiskusa i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Karatina, NyeriFarma: farmy małych rolników z Thunguri FactoryOdmiana: SL 28 & SL 34Metoda obróbki: Fully washedPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.O KAWIE I FARMIEStacja Thunguri, położona w pobliżu Karatiny na granicy hrabstw Kirinyaga i Nyeri, produkuje kawę od 1962 roku. Jest zarządzana przez spółdzielnię rolniczą Kibirigwi Farmers’ Cooperative Society i wspiera drobnych rolników z okolicznych wiosek. Thunguri to klasyczna kenijska myta partia kawy, uprawiana na dużych wysokościach w chłodnych warunkach i na żyznej glebie wulkanicznej. Jej główne odmiany, SL28 i SL34, nadają kawie charakterystyczną dla Kenii, jasną kwasowość oraz owocowy charakter. Wybraliśmy tę konkretną partię ze względu na jej zbalansowanie i czystość profilu – to czysta, wyrazista myta Kenia z nutami dojrzałej czarnej porzeczki, kwiatową kwasowością i rześkim, herbacianym finiszem. Wyrazisty przykład potencjału stacji Thunguri oraz cichego oddania tworzącej ją społeczności producentów.OPINIA ROASTER'AWybraliśmy tę konkretną partię ze względu na jej zbalansowanie i wyrazistość – to czysta, szlachetna myta Kenia z nutami dojrzałej czarnej porzeczki, kwiatową kwasowością i rześkim, herbacianym finiszem.PRZEPISDozowanie: 15 g Mielenie: średnio-grube do grubego Woda: 270 g Temperatura: 92°CCzas: 00:00 - 54g ; 00:30 - 54g ; 01:00 - 54g ; 01:30 - 54g ; 02:00 - 5 gCałkowity czas parzenia: 02:15 - 02:45Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Hi! Coffeedesk - kawa mielona Good Chief Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 01.07.2026
Kawa mielona jakości specialty pochodząca z Kolumbii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, karmelu i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: CADEFIHUILAOdmiana: Caturra, TabiObróbka: WashedWysokość upraw: 1700 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEGmina Palestina to miejsce wyjątkowe: jest nazywana "fabryką wody i lasów" regionu Huila. Charakteryzuje się się dwoma typami klimatu: chłodnym i umiarkowanym, a kawy z tego obszaru różnią się od reszty Huila – są bardziej kwasowe i delikatne, z wyczuwalnymi nutami owocowymi. Nasza kawa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy producentów z górnej części gminy Palestina, położonej na wysokości około 1700 m n.p.m. Ta grupa rolników wyspecjalizowała się w uprawie odmian takich jak Tabi i Caturra. Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila Ltda. CADEFIHUILA to organizacja non-profit i jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kolumbii. Swoim zasięgiem obejmuje 27 gmin, w których funkcjonuje sieć wsparcia składająca się z 45 punktów skupu kawy, 46 sklepów z nawozami, 36 sklepów z zaopatrzeniem rolniczym, 16 stałych laboratoriów cuppingowych, jednego mobilnego laboratorium oraz 7 punktów oferujących usługę suszenia. CADEFIHUILA realizuje programy mające na celu osiąganie wysokich standardów produkcji na farmach. Standardy te opierają się na kodeksach postępowania takich jak Fairtrade, Rainforest, 4C i C.A.F.E. Practices. Rozwój procesów certyfikacji dla tych wyspecjalizowanych kaw pozwala odpowiadać na zapotrzebowanie rynku na kawę kupowaną w określonych warunkach.O ODMIANIECaturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa "Caturra" pochodzi od słowa "Guarani", które oznacza "mała". Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian "Catimor". Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii jako skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica i odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie".O OBRÓBCEKawa przechodzi tradycyjny proces mycia, który zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, ich zważenia i pozostawienia na 24 godziny w zbiorniku przetwórczym. Następnie ziarna są odpestkowane i umieszczane w zbiorniku z wodą, gdzie po około 12 godzinach są dwukrotnie płukane. Na końcu kawa jest suszona na słońcu lub maszynowo, w zależności od możliwości producenta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Brazylia Mazzoco Honey Omniroast 200 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć nuty papai, syropu brzoskwiniowego, melasy i kwiatówKraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Vargem Alta, Espirito SantoFarma: Rodrigo MazzocoMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1050 m n.p.m.Odmiana: Red Catuai 81O KAWIECzerwona Catuai z obróbki honey z rodzinnego gospodarstwa Rodrigo Mazzoco w Vargem Alta, Espirito Santo (ciepłe dni, chłodne noce); owoce pozbawione skórki w wodzie z zachowaniem miąższu (mucilage), powoli suszone pod przykryciem na afrykańskich łóżkach, leżakowane w drewnianym silosie tulha; kolaboracja La Cabra x Acervo. Kwiatowa i bogata Red Catuai z obróbki honey o świeżej kwasowości i wyraźnej strukturze, zachowująca jednocześnie słodycz i bogatą teksturę BrazyliiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
ŚWIĘTO KAWY 2+1
Bialetti - kawa mielona Stranger Things z puszką 250 g
Producent: BIALETTI
Bialetti i Netflix ponownie połączyli siły, aby stworzyć nową kolekcję inspirowaną serialem Stranger Things.To linia oryginalnych i wyrazistych produktów, które sprawiają, że codzienne chwile stają się niezwykłe.W nowej kolekcji Bialetti x Stranger Things dostępna jest także uniwersalna kawa mielona. To wyjątkowe doświadczenie, które pozwoli Ci zmierzyć się z Równoległym Światem.Kawa, która zabiera w podróż pomiędzy dwoma światami. Mieszanka 50% Arabiki i 50% Robusty oddaje intensywność Równoległego Świata dzięki ziemistym, drzewnym nutom oraz wyraźnej kwasowości. Słodycz ujawnia się w akcentach kwiatowych i owocowych, przywracając równowagę i ciepło — tam, gdzie bezpieczeństwo i tajemnica łączą się w jedno doświadczenie.STRANGER THINGS TM/© Netflix. Użyto za zgodą.
Nowość
Royal Beans
Five Elephant - kawa ziarnista Kolumbia El Silencio Honey Co-fermented with Roses & Watermelon Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 10.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty płatków róży, cukierków owocowych, mięty i arbuza.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Buenavista, QuindíoFarma: El Silencio (Sara Gutiérrez)Odmiana: CaturraMetoda obróbki: Honey, co-fermented with Roses & Watermelon (anaerobic)Położenie upraw: 1750 m n.p.m.OBRÓBKAKontrolowana obróbka, anaerobic honey kofermentacja z różami i arbuzem, z monitorem temperatury dla powstawania estrów, wolne kontrolowane suszenie. Wyrazisty aromat róż i charakter świeżego arbuza z czystą strukturą i zdefiniowaną kwasowością ukształtowaną w procesie fermentacji.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Peru Edinson Estela Natural Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty żółte owoce, kwiaty, wino, karmelKraj: PeruRegion: CajamarcaFarma: Edinson EstelaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYKawa, która pochodzi z zaledwie 1.5 hektara – to właśnie rozmiar tej mikroskopijnej farmy Edinsona, położonej w zjawiskowym terenie regionu Huabal w północnym Peru. Ten 36-latek, zajmujący się kawą ponad połowę swojego życia, zainwestował wszystkie zasoby by dwa lata temu wybudować małą, samowystarczalną stację obróbki – depulper, tanki do fermentacji i niewielką szklarnię do suszenia. Z sezonu na sezon jego kawy pokazują na stole coraz większą kompleksowość, a to przekłada się na coraz wyższe ceny, których może zażądać za swoje loty!O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Odmiany caturra i catuai, zbierane ręcznie, a następnie suszone w całym owocu przez około 25 dni, w wybudowanej przy Edinsona szklarni.OPINIA ROASTER'AWrzucamy do pieca pierwszego naturala z Peru w tym sezonie! Mnóstwo lepkiej słodyczy, piękne owocowe warstwy i posmak liczony w dziesiątkach minut.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
The Coffee Collective - kawa ziarnista Peru Nuevo Progreso SL9 Washed Filter 200 g
Producent: THE COFFEE COLLECTIVE
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w palarni The Coffee Collective. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty białej brzoskwini, mango i lemoniady.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CuscoFarma: Nuevo Progreso (Lucio Luque)Metoda obróbki: WashedOdmiana: SL9ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
The Barn - kawa ziarnista Etiopia Summer Coffee Natural Omniroast 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 27.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Średnio palona, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe, jak i pod espresso! W smaku są wyczuwalne nuty takie jak truskawka, morela, kwiaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiFarma: Kayon MountainMetoda obróbki: WashedOdmiana: Mixed HeirloomPołożenie upraw: 2145 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktW FILIŻANCENasz nowy lot metodą naturalną z Kayon Mountain jest aksamitny i wyrafinowany. W filiżance dominują nuty dojrzałych truskawek, moreli oraz suszonego mango. Kwiatowym akcentom jaśminu i wiciokrzewu towarzyszy trwała słodycz wanilii. Wyśmienicie smakuje podawana na kostkach lodu lub z mlekiem.O FARMIEFarma kawy Kayon Mountain zajmuje powierzchnię 500 hektarów, z czego około 300 hektarów stanowią uprawy kawowca. Od 2012 roku jest własnością Ismaela Hassena Aredo oraz jego rodziny, którzy wspólnie nią zarządzają. Farma znajduje się 510 km na południe od Addis Abeby, w strefie Guji w dystrykcie Shakiso w Etiopii. Ismael nadzoruje zespół składający się z 25 stałych pracowników pełnoetatowych oraz 300 pracowników sezonowych. Kierownictwo farmy zapewnia bezpłatne usługi transportowe, a także wsparcie finansowe przy budowie szkół i budynków administracyjnych dla lokalnej społeczności.O OBRÓBCEProducenci zbierają i dostarczają owoce kawowca do stacji mycia Kayon Mountain tego samego dnia. Owoce są czyszczone i sortowane, zanim zostaną rozłożone na podwyższonych łóżkach lub stołach do suszenia, gdzie są stale obracane przez cały czas trwania tego procesu. Suszenie może trwać do 25 dni, w zależności od warunków pogodowych.OPINIA ROASTER'ALetnia kawa w nowej odsłonieZ radością dzielimy się naszym lotem z Kayon Mountain poddanym obróbce naturalnej: to doskonały akcent na ostatnie tygodnie lata. Obróbka naturalna uwypukla owocowy charakter, z którego słynie region Guji, przynosząc profil pełen słodyczy przypominającej letnie gelato owocowe. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Czy kawa przelewowa nadaje się do ekspresów automatycznych?
Nie, kawa do przelewu to raczej wybór do metod ręcznych – V60, Chemex, drip, Aeropress. W automacie lepiej sprawdzą się kawy dedykowane do espresso.
Jak przechowywać kawę przelewową?
Najlepiej w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Możesz użyć też specjalnego pojemnika próżniowego – znajdziesz takie u nas.
Czy każda kawa ziarnista nadaje się do przelewu?
Nie. Do przelewu wybieraj jasno palone ziarna, często oznaczone jako „filter”. Ziarna do espresso są zbyt ciemne i dają gorzki napar.
Jak zmielić kawę do V60 lub Chemexa?
Potrzebujesz średniego lub średnio-grubego mielenia – coś pomiędzy piaskiem a solą morską. Najlepiej używać młynka żarnowego.
Czy można używać kaw mielonych dostępnych w markecie?
Można, ale nie warto. Większość jest zbyt drobno zmielona i wypalona zbyt ciemno. Smak będzie płaski i gorzki.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed
Więcej
Mniej