Kawy przelewowe
Jasno palone kawy pod dripa, AeroPress czy Chemex. Niższy stopień palenia pozwala zachować naturalną, owocowo-kwiatową kwasowość i lekkość naparu.
141 - 175 z 761 produktów
Solberg & Hansen - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Barreiro Filter 250 g
Producent: SOLBERG & HANSEN
Data palenia: 22.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalana w norweskiej palarni Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Wyczuwalna czysta słodycz - pojawiają się nuty orzechów, czekolady i rodzynek.Farma została założona w 1820 roku, a obecnie jest własnością Francisto Otavio Lotufo. Rodzina dąży do osiągnięcia równowagi pomiędzy działalnością farmy oraz otaczających ją terenów. Podchodzą z dbałością do środowiska oraz dają zatrudnienie członkom trzydziestu lokalnych rodzin.Kraj: BrazyliaRegion: Pocos de Caldas, Sul de MinasFarma: Fazenda BarreiroOdmiana: BourbonWysokość upraw: 1400 m n.p.m.Obróbka: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Rocket Bean - kawa ziarnista Kolumbia Cauca Popayan Washed Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 01.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające czekolady, jabłek i ciastek.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Cauca, PopayanMetoda obróbki: WashedOdmiana: sezonowe odmianyPołożenie upraw: 1200 - 2000 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Solberg & Hansen - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Madan Estate Filter 250 g
Producent: SOLBERG & HANSEN
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papui Nowej Gwinei, wypalana przez norweską palarnię Solberg & Hansen. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W aromacie wyczuwalne są nuty śliwki, czarnej porzeczki i przypraw.Kraj: Papua Nowa GwineaRegion: Mount Hagen, Western HighlandsOdmiana: Arusha, Bourbon, TypicaWysokość upraw: 1600 m n.p.m.Obróbka: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, brzoskwini i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Hacienda SonoraProducent: Alberto & Diego GuardiaOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,75 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPołączenie charakterystycznego charakteru Kostaryki z bardzo owocowym charakterem odmiany SL-28 z Kenii. Dużo słodyczy, pełne body i świetnie zbalansowana, ale wyrazista kwasowość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Tolima Decaf Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: KAFAR
Data palenia: 04.03.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, odpowiednia do espresso. W jej smaku można wyczuć nuty wiśni, czerwonego jabłka i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaOdmiana: Bourbon, Red & Yellow CaturraMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 55,00 zł
Royal Beans
Heresy - kawa ziarnista Kolumbia El Vergel Magnum Sidra Filter 126 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marakuji, mango, jogurtu, landrynek, kwiatów i szampana.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Elias & Shady BayterOdmiana: SidraMetoda obróbki: Anaerobic Natural + MosstoPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 90 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY El Vergel to stosunkowo młoda farma, gdyż pierwszy zbiór miał miejsce zaledwie 10 lat temu. Jednak rodzina Bayter w ekspresowym tempie przeobraziła plantację w jedną z najbardziej zaawansowanych w branży w kontekście złożonych procesów czy uprawy całej gamy wyselekcjonowanych, najbardziej pożądanych odmian botanicznych, takich jak geisha, pink bourbon, laurina czy pacamara.Obecnie na El Vergel prowadzone są nieustające badania nad bakteriami i drożdżami w celu osiągnięcia jeszcze większej precyzji w kontrolowaniu fermentacji, a co za tym idzie, modulowaniu smaku.Oprócz produkcji kawy, Bayterowie stoją za firmą Forest, zajmującą się zarówno eksportem, jak i importem zielonych kaw, co oznacza, że mogliśmy kupić tę kawę bez udziału pośredników.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana sidra, zbierana ręcznie, fermentowana w całym owocu przez 72 godziny z ograniczonym dostępem powietrza, z dodatkiem moszczu po fermentacji innej odmiany botanicznej, javy.Moszcz ten to ciecz, która powstaje jako produkt uboczny przy fermentacji kawy i zawiera dużą koncentrację mikroorganiznów – bakterii i drożdży. Ich wzmożona obecność obniża barierę startową fermentacji, przez co ta przebiega intensywniej i szybciej. Skutek? Intensywniejsze powstawanie metabolitów, które mają bezpośredni wpływ na ostateczny, bardziej kompleksowy i głębszy profil w naparze.Kawa suszona jest dwuetapowo – najpierw 4 dni mechanicznie, w środowisku kontrolowanej temperatury, następnie 18 dni na podniesionych stołach. Homogenizowana 30 dni w workach z tworzywa.OPINIA ROASTER'AJedna z tych kaw, kiedy bierzesz pierwszy łyk, a konkretne deksryptory przychodzą na język szybciej, niż świadomie pomyślisz. W naszym przypadku: jogurt mango-marakuja, bez dwóch zdań!ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia La Ricaurte Filter - 5x1 saszetka 12 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty truskawki, melona i gumy balonowej.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: AntioquiaOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1900 - 2000 m n. p. m.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia Buenos Aires Filter - 5x1 saszetka 12 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 22.04.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty landrynek, malin, mlecznej czekolady i melona.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Buenos AiresOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1700 - 2300 m n.p.m.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia El Renacer Mango - 5x1 saszetka 12g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty mango, czarnej herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Co-fermentPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Etiopia Shantawene Bombe - 5x1 saszetka 12 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Etiopii. W jej smaku pojawiają się nuty truskawki, fiołka, mango i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamoOdmiana: Mikicho, Setami, HierloomMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 2000 - 2200 m n.p.m.
Promocja
Zestaw Bracia Ziółkowscy - Brazylia Szybki Przelew - 5x saszetka 12 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 09.06.2026
Drip bag z polskiej palarni Bracia Ziółkowscy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Brazylii. W jej smaku pojawiają się nuty czekolady, orzechów i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sul de MinasOdmiana: Yellow BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1000 - 1200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 84 / 100 punktówOPINIA ROASTERABezpretensjonalny przelew na co dzień. Niska kwasowość, czekolada i orzechy. Nie znudzi Ci się.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 40,00 zł
Nowość
BemyBean - kawa ziarnhista Kolumbia El Recreo Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 01.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców leśnych, soku porzeczkowego, pijanej wiśni, kwiatu dzikiej róży, syropu z kwiatów bzu, mirabelki i pigwy.Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia Region: HuilaFarma: El RecreoMetoda obróbki: Anaerobic Natural Odmiana: CastilloPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.O KAWIEKolumbia El Recreo to jedna z tych kaw, które od pierwszego siorbnięcia pokazują pełnię możliwości nowoczesnej obróbki anaerobic natural. Intensywna, soczysta i wielowymiarowa — smakuje jak gęsty sok z czarnej porzeczki z dodatkiem pijanej wiśni, syropu z kwiatów bzu i dzikiej róży. W filiżance znajdziesz mnóstwo owocowej słodyczy, głębi i lekko winnego charakteru, który pięknie rozwija się wraz ze stygnięciem. Ta partia jest wyjątkowo intensywna i ekspresyjna. Już sam aromat przypomina gęsty owocowy likier: owoce leśne, sok porzeczkowy, pijana wiśnia i kwiaty dzikiej róży. W smaku pojawia się także charakterystyczna słodycz syropu z kwiatów bzu, która nadaje całości niemal herbaciano-kwiatowego wykończenia.O OBRÓBCEZa ten niezwykle soczysty profil odpowiada przede wszystkim obróbka anaerobic natural — metoda wymagająca ogromnej kontroli i doświadczenia. Po zbiorze wykorzystywane są wyłącznie dojrzałe, czerwone owoce kawowca. Następnie całe owoce trafiają do szczelnie zamkniętych worków, w których fermentują przez 100 do 120 godzin w środowisku beztlenowym. Brak dostępu tlenu całkowicie zmienia przebieg fermentacji — rozwijają się inne grupy mikroorganizmów i powstają związki odpowiadające za bardziej winne, intensywnie owocowe oraz kwiatowe nuty smakowe.Po zakończeniu fermentacji owoce są rozkładane na podniesionych łóżkach suszarniczych. Tam kawa schnie przez około 15–20 dni. W trakcie suszenia owoce są regularnie przewracane, aby proces przebiegał równomiernie i bez ryzyka przefermentowania czy pojawienia się niepożądanych nut. To właśnie długie i kontrolowane suszenie stabilizuje profil smakowy i pozwala zachować ogromną intensywność aromatów przy jednoczesnej czystości filiżanki.Efekt? Kawa, która smakuje trochę jak owocowe czerwone wino, trochę jak porzeczkowy sok premium, a trochę jak deser z dodatkiem kwiatowego syropu. Świeża, lepka i bardzo aromatyczna. Idealna dla osób, które w alternatywach szukają intensywnych doznań, wysokiej słodyczy i fermentacyjnej głębi, ale bez alkoholowo-beczkowych nut.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Five Elephant - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Ambiental Fortaleza Natural Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty gorzkiej czekolady, pieczonego jabłka i suszonej śliwki.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Sao PaoloFarma: Fazenda Ambiental FortalezaProducent: Felipe CroceOdmiana: AraraMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 900 - 1000 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnistra Juicy Monster Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czarnej porzeczki, grejpfruta, czerwonej porzeczki, herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Kiamutuira Washing Station / Mutira Cooperative SocietyMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1650–1700 m n.p.m.Odmiana: SL28, SL34, BatianO FARMIEKiamutuira to stacja obróbki w regionie Kirinyaga, należąca do Mutira Cooperative Society. Sama stacja działa od 1996 roku, a kooperatywa jest częścią kenijskiej historii kawy od 1951 roku. Kawa pochodzi od około 600 drobnych producentów, z których przeciętne gospodarstwo ma zaledwie 0,1 ha. Mała skala. Duża precyzja.Uprawy leżą na wysokości 1650–1700 m n.p.m., przy granicy lasu Mount Kenya. Gleby są wulkaniczne, a wśród drzew cieniujących pojawia się makadamia. W regionie uprawia się także herbatę, co dobrze pokazuje klimat tego miejsca: wysoko, zielono, wilgotno, z dobrymi warunkami do powolnego dojrzewania owoców. Kawa jest obrabiana metodą washed, więc spodziewamy się czystości, wysokiej kwasowości i klasycznej kenijskiej soczystości.OPINIA ROASTER'ATo Kenia w dobrym, precyzyjnym stylu. Wysoka kwasowość, dużo soczystości, czysty profil i ten charakter, którego szuka się w Kirinyadze. Porzeczka, cytrus, herbata. Zero przypadkowości. Taka kawa nie potrzebuje opowieści o magii. Potrzebuje dobrego przepisu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Gwatemala Maria Perez Morales Washed Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 11.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do migdałów, gruszki i malin.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoFarma: T’xayalajOdmiana: Caturra, Catuai, TypicaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1660 – 1725 m n.p.m.O KAWIE I FARMIEKlasyczna, myta Gwatemala w bardzo przystępnym wydaniu: orzechowa baza przełamana rześkimi owockami i gładką strukturą. Kwasowość? Spokojna, tylko lekko wybrzmiewa, zamiast grać pierwsze skrzypce. A gdyby określić ją jednym słowem? Harmonijna.Ziarna pochodzą z niewielkiej, rodzinnej farmy T’xayalaj w Huehuetenango, prowadzonej przez Marię Perez Morales. Maria wraz z mężem kupiła działkę kilkanaście lat temu, a gdy Diego wyjechał za pracą, to ona przejęła prowadzenie farmy i zaczęła rozwijać ją razem z dziećmi. Pod jej kierownictwem gospodarstwo po raz pierwszy wyprodukowało loty specialty.Choć wewnątrz każdego z 8 regionów Gwatemali można wyróżnić jeszcze pomniejsze mikroklimaty i każdy potrafi zaskakiwać różnorodnością, ziarna od Marii oddają to, za co tak cenimy myte Gwatemale: komfortowa kawa, po którą można sięgać bez końca.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Blossom Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, owoców pestkowych i akacji.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk, EtiopiaRegion: Jaltenango/YirgacheffeFarma: La Tribu/Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Mountain Water Process Washed/WashedOdmiana: Bourbon, HeirloomPołożenie upraw: 1700 - 2100 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce na mokro: bezkofeinowy Bourbon z regionu Jaltenango, przetworzony metodą Mountain Water Process w Veracruz, oraz etiopski heirloom z Gotiti Washing Station, suszony na podwyższonych łożach po selekcji i fermentacji.Połączenie obu komponentów daje lekki, kwiatowo-herbaciany profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych, umiarkowaną słodyczą, niskim body i aksamitną strukturą. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność kompozycji, zachowując charakter podobny do FLOW Blossom, przy znacznie niższej zawartości kofeiny.Dekofeinizacja Mountain Water Process usuwa kofeinę selektywnie, przy zachowaniu aromatu i pełni smaku. W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 45,9 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'A LOW Blossom wyróżnia się wyraźnym, kwiatowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami owoców pestkowych i lekkim, herbacianym tłem. Napar jest lekki i elegancki, o delikatnym body i aksamitnej strukturze. Umiarkowana słodycz łączy się z łagodną, owocową kwasowością, tworząc czysty i przejrzysty profil smakowy. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność tej mieszanki, która zachowuje charakter podobny do FLOW Blossom, ale z wyraźnie niższą zawartością kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ROST - kawa ziarnista Morning Blend Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty masła orzechowego, nektarynki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaFarma: 1099 smallholders / Santa Rita Rodrigo De Freitas SilvaMetoda obróbki: Washed / NaturalOdmiana: Heirloom / Mundo Novo, Red CatuaiPołożenie upraw: 1000 - 1200 m n.p.m / 1850 - 1930 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIEW paczce znajdziecie kultowe śniadaniowe połączenie. Trochę jak masło orzechowe z owocowym dżemem. Brazylijska baza nadaje kawie gęstsze body i orzechowo karmelowe nuty, podczas gdy etiopskie ziarna rozświetlają całość soczystą nutą nektarynki. Doskonale sprawdzi się w codziennej kawie przelewowej, sama, czy też z odrobiną mleka jeżeli to jest coś co lubisz!OPINIA ROASTER'AMorning Blend to idealna kawa na dobry początek dnia. Łączy naturalną słodycz, przyjemną orzechowość i pełne body Brazylii z owocową świeżością oraz lekkością mytej Etiopii. Dzięki temu profilowi jest harmonijna i nieprzytłaczająca, a jednocześnie wystarczająco wyrazista, by dodać energii i wprowadzić Cię w dobry nastrój od pierwszego łyku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Peru Juver Santacruz Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak kwiat pomarańczy, mango i melon.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: CajamarcaFarma: Juver SantacruzOdmiana: Red & Yellow Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktO FARMIEBohaterami tej historii są dwaj bracia: Jesus i Lizandro Llatas Santacruz. Mieszkają w Queromarca, małym miasteczku w dystrykcie Callayuc, w prowincji Cutervo i regionie Cajamarca. Callayuc ma wszystkie warunki do uprawy wspaniałej kawy: żyzne gleby, wysokość od 1600 do 2000 m n.p.m., dobre odmiany (głównie czerwona i żółta Caturra, ale także Bourbon, Typica), ale coraz częściej doświadcza suszy. Rolnicy musieli więc dostosować się do tych warunków, a w konsekwencji zużycie wody jest ograniczone. Ponadto fermentują kawę w zamkniętych przestrzeniach (często w grubym plastiku, torby w cieniu), aby umożliwić drożdżom rozwój i nadać filiżankom charakterystyczny owocowy aromat. Oczywiście nadzorują poziom fermentacji, aby uniknąć defektów.Historia braci Santacruz wpisuje się w historię wielu peruwiańskich rolników, którzy niegdyś sprzedawali całe swoje zbiory lokalnym kupcom, którzy przyjeżdżali pod drzwi ich farmy i zabierali worki po niskiej cenie. Teraz dostarczają kawę do Cultivaru, gdzie po kontroli jakości otrzymują znacznie wyższą cenę. Ta różnica w cenie stanowi dla nich ogromne źródło dochodu, który uzupełniają hodowlą bydła. Cajamarca słynie z hodowli bydła, która zapewnia regionowi obfitość sera, mleka i wołowiny.Jeśli chodzi o przyszłość rodziny Santacruz i ich biznesu kawowego, mamy duże nadzieje. Jesus, jeden z braci, niedawno kupił kilka dodatkowych hektarów ziemi z myślą o zasianiu bardziej egzotycznych i delikatnych odmian, takich jak Geisha. Jest on dobrym przedstawicielem młodego pokolenia rolników, którzy w nadchodzących latach będą przewodzić w produkcji kawy w Cajamarce.OPINIA ROASTER'ASuper kwiatowa i słodka kawa, która nieco przywodzi nam na myśl odmianę botaniczną Geisha, choć nią nie jest.PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Pitalito Co-fermented Rose Tea Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty różanej.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: PitalitoFarma: AmberaMetoda obróbki: Co-fermented Rose TeaOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1400-1700 m n.p.m.Cupping score: 87 / 100 pktO KAWIEKwiatowa, delikatna i o takiej czystości, że każdy łyk wydaje się przemyślany. Wyróżnia się nutami róży i migdałów, pozostając jednocześnie czystą i bardzo przyjemną w smaku. Ta partia pochodzi z plantacji Ambera w Pitalito w departamencie Huila, jednym z najbardziej prężnych regionów uprawy kawy specjalistycznej w południowej Kolumbii. Region ten położony jest pomiędzy pasmami górskimi Andów, na wysokości 1400–1700 metrów n.p.m., gdzie niższe temperatury i gleby wulkaniczne spowalniają dojrzewanie owoców kawy i sprzyjają uzyskaniu gęstych ziaren o wysokiej jakości. Rodaż Pink Bourbon jest przetwarzana metodą współfermentacji z herbatą różaną, co wzmacnia naturalny kwiatowy charakter tej odmiany i nadaje naparowi charakterystyczny aromat.OPINIA ROASTER'ANuty różane i kwiatowe nadają napojowi aromatyczny, herbaciany charakter, a migdały dodają mu delikatności i łagodnej słodyczy. Smak jest czysty, wyrafinowany i wyrazisty, a długi posmak sprawia, że wszystkie nuty harmonijnie się ze sobą łączą. Jest wyrazista i niepowtarzalna, a jednocześnie łagodna i przyjemna w smaku – doskonała kolumbijska kawa dla tych, którzy cenią sobie nuty kwiatowe i lekkość.PRZEPIS V60 temperatura wody: 94 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Indonezja Flores Anaerobic Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty żurawiny, kakao, grejpfruta i balsamico.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Flores Metoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: Yellow Typica, CaturraPołożenie upraw: 1400-1700 m n.p.m.TUANG COFFEE Za tą kawą stoi Tuang Coffee – organizacja działająca w regionie Manggarai na indonezyjskiej wyspie Flores. Jej historia rozpoczęła się w 2014 roku, kiedy Andre Tuang wrócił do rodzinnych stron, by wspierać lokalnych producentów i poprawić warunki uprawy kawy.Dziś Tuang Coffee współpracuje z tysiącami rolników, oferując im szkolenia, wsparcie finansowe oraz transparentny system wynagrodzeń. Angażuje się również w rozwój lokalnych społeczności, finansując edukację, infrastrukturę i programy wsparcia dla rodzin zajmujących się kawą.O REGIONIE I OBRÓBCE Krzewy odmian Yellow Typica, Caturra i Kartika rosną na wysokości 1400–1700 m n.p.m., w otoczeniu bujnej roślinności Flores. To połączenie terroir, doświadczenia rolników i starannej obróbki buduje unikalny charakter tej kawy.Partia została poddana obróbce anaerobic natural – starannie wyselekcjonowane owoce fermentowały w warunkach beztlenowych w zaciemnionym pomieszczeniu, a następnie trafiły na podniesione stoły suszarnicze. Tam przez kilka tygodni powoli rozwijały swoją słodycz i intensywność.Długi, kontrolowany proces fermentacji i suszenia pozwolił zachować zarówno soczyste nuty owocowe, jak i głębsze akcenty kakao oraz balsamico, tworząc bogaty i wielowymiarowy profil.OPINIA ROASTER'AFlores to kawa, która od pierwszego łyku przyciąga uwagę swoją intensywnością i złożonością. Wyrazista, soczysta i pełna charakteru, nieustannie zaskakuje zmieniającym się profilem smakowym. Na początku pojawia się przyjemna owocowa świeżość – nuty żurawiny i różowego grejpfruta wnoszą żywą kwasowość oraz soczystość, która nadaje filiżance energii i lekkości.Z czasem kawa odsłania głębsze, bardziej złożone oblicze. Owocowe akcenty płynnie przechodzą w nuty kakao, które dodają słodyczy i aksamitnej struktury, a całość dopełnia subtelny, balsamiczny charakter, wprowadzający elegancką głębię i długi finisz.To kawa o bogatym aromacie i wielowarstwowym profilu, która rozwija się wraz z temperaturą, odsłaniając kolejne niuanse przy każdym łyku. Intrygująca, dynamiczna i pełna kontrastów – idealna dla osób, które cenią kawy z wyraźną osobowością i lubią odkrywać nowe smaki w każdej filiżance.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia El Renacer Watermelon - 1 saszetka 12 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 13.04.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty arbuza, gumy balonowej i maliny.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: TypicaMetoda obróbki: Co-fermentPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Peru Ismeria Leon Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego jabłka, winogron, karmelu i żurawiny.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CallayucFarma: La LucumaMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 2250 m n.p.m.O FARMIETa kawa pochodzi od Ismerii Leon, która prowadzi 2-hektarową farmę w miejscowości Santa Teresa, położonej na imponującej wysokości 2250 m n.p.m. Tak ekstremalne warunki — duże nasłonecznienie w połączeniu z chłodnymi temperaturami — sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu wysokiej jakości arabiki.Farma znajduje się w regionie Callayuc, w prowincji Cutervo (Cajamarca), jednym z historycznych obszarów uprawy kawy w północnym Peru. Teren ten rozciąga się od około 690 do ponad 2800 m n.p.m., co tworzy niezwykle zróżnicowane mikroklimaty — od żyznych dolin po wilgotną, tropikalną strefę o dużej bioróżnorodności.Ismeria Leon, podobnie jak inni lokalni producenci, prowadzi uprawy w ścisłej harmonii z naturą, wykorzystując naturalnie żyzne gleby i sprzyjające warunki klimatyczne. W okolicy znajdują się również charakterystyczne elementy krajobrazu, takie jak wodospad Viluco oraz góry Cerro Pabellon i pasmo Cordillera del Wissus, które współtworzą unikalny ekosystem regionu.To właśnie ta kombinacja wysokości, klimatu i bioróżnorodności nadaje kawie z Callayuc jej wyraźny, złożony i charakterystyczny profil.OPINIA ROASTER'APołożenie farmy La Lucuma jest naprawdę wyjątkowe — ponad 2200 m n.p.m. to w Peru wysokość rzadko spotykana w uprawie kawy. Tak ekstremalne warunki sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu smakowego.Odmiana Caturra również nie należy tam do najczęstszych — stanowi około 20% całej produkcji kawy w Peru, co sprawia, że tego typu loty są jeszcze bardziej interesujące i unikalne. Peru jako origin bywa często niedoceniane i pomijane w wyborach konsumentów, dlatego regularnie staramy się mieć w ofercie przynajmniej jedną kawę z tego kraju. Tym razem są to ziarna od Ismerii Leon.W aromacie kawa jest świeża i owocowa — wyraźnie dominuje zielone jabłko, przełamane delikatną żurawiną i karmelową słodyczą. W smaku profil pozostaje bardzo spójny: na pierwszym planie pojawia się soczyste jabłko, otulone karmelem, z dodatkiem żurawiny i winogrona.Całość ma średnie, krągłe body oraz niską, gładką kwasowość przypominającą niedojrzałe jabłko. Słodycz jest wysoka i karmelowa, a posmak średnio długi, przyjemnie słodki i zbalansowany. To kawa o bardzo dobrym balansie i czystym profilu — zdecydowanie przykład tego, jak dobre potrafi być Peru.PRZEPISRekomendujemy zaparzenie tej kawy przy użycia dripa - od Hario albo Origami. Ze względu na bardzo wysoką gęstość ziarna rekomendujemy drobniejsze mielenie niż zwykle, wydłużenie czasu parzenia i temperaturę w okolicy 96 stopni Celsjusza. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista bezkofeinowa Etiopia Bette Buna Decaf Sugar Cane Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, orzechów laskowych i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Sidamo, Tefari KelaFarma: Organizacja: Bette BunaMetoda dekofeinizacji: Sugarcane Odmiana: 74110, 74112Położenie upraw: 1900-2100 m n.p.m.O KAWIETa kawa z Taferi Kela w regionie Sidamo w Etiopii pochodzi z rodzinnej firmy Bette Buna, co oznacza „Dom Kawy”. Firmę założyli Syoum i Emame, aktualnie prowadzą ją ich wnuki. Bette Buna jest zaangażowana w poprawę jakości życia członków swojej społeczności - uczy lokalnych rolników, jak poprawiać jakość gleby, przywracać systemy rolno-leśne oraz rozumieć znaczenie zbierania dojrzałych owoców. Dojrzałe owoce ważą więcej i dają lepszą kawę, więc rolnicy otrzymują wyższe wynagrodzenie za kilogram, a także premię za jakość. Firma co roku rozdaje też ponad 350 000 sadzonek z własnej szkółki. Ciekawostka: kawa została poddana procesowi dekafeinizacji w firmie Coffein Compagnie przy użyciu roztworu wody i octanu etylu, naturalnie występującego w trzcinie cukrowej, kawie i owocach. W kilku etapach kofeina została delikatnie i selektywnie wyekstrahowana z ziaren, a ziarno zachowało profil ściśle powiązany z oryginalną partią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Indonezja Team Pegasing Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 08.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak wino porto, agrest i czerwona porzeczka.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Pantan MusaraMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Tim TimPołożenie upraw: 1300-1500 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktTen jeden wierny kumpelWiesz, jak to jest czekać na przyjazd przyjaciela, z którym widujesz się bardzo rzadko? Tak właśnie cieszę się co roku, kiedy Bara, pracująca u importera Falcon Coffees, dzwoni do mnie i mówi: „Dave, I have something for you! It’s Team Pegasing again!”.Fale radości rozbijają się wtedy o moje małe kawowe serce. Te kawy są z nami w HAYB niemal od samego początku. Za każdym razem uwodzą soczystością, słodyczą i złożonym profilem smakowym. Pojawiały się u nas w różnych obróbkach - ta, którą masz przed sobą, to natural. Wisienki suszyły się na podniesionych łóżkach przez około 21 dni, codziennie obracane, dzięki czemu proces przebiegał równomiernie.Mam nadzieję, że wkrótce uda mi się odwiedzić Azję, bo trochę nie fair, że jeszcze nie byłem w domu mojego kumpla.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia El Placer Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do lawendy, żurawiny i różowego grejpfruta.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaFarma: El PlacerOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktO FARMIEFinca El Placer, należąca do Jesúsa Arbeya Iquiry i przez niego prowadzona, to wyjątkowa farma kawowa położona w gminie Acevedo w regionie Huila w Kolumbii. Znajduje się na wysokości 1700–1800 m n.p.m., a żyzne gleby i korzystny mikroklimat regionu tworzą idealne warunki do uprawy kaw specialty. Jesús Arbey Iquira jest oddanym producentem kawy, który stosuje bardzo staranne praktyki uprawy, aby uzyskać ziarna najwyższej jakości. Jego dążenie do doskonałości widać w uważnym doborze odmian kawy oraz metod obróbki stosowanych na farmie. Przez lata opracował precyzyjne metody przetwarzania, które nadają jego kawom bardzo unikalne profile smakowe.O KAWIEZazwyczaj do obróbki naturalnej wybierane są najbardziej dojrzałe owoce. Często są one ręcznie sortowane lub sortowane metodą flotacji, następnie czyszczone i układane na podniesionych łóżkach suszarniczych w zadaszonym miejscu, gdzie suszą się przez co najmniej dwa tygodnie. Wysoka wilgotność i deszczowy klimat Kolumbii sprawiają, że uzyskanie wysokiej jakości kawy obrabianej metodą naturalną jest sporym wyzwaniem. Jednak gdy proces jest przeprowadzony prawidłowo, a ziarna są regularnie przemieszczane w trakcie suszenia, efekt w filiżance potrafi być naprawdę wyjątkowy.Pink Bourbon: odmiana powstała z krzyżówki Red Bourbon i Yellow Bourbon. Jest bardzo rzadka, ale producenci podkreślają, że wykazuje sporą odporność na rdzę kawową. Pink Bourbon oraz Orange Bourbon są bardzo trudne do uprawy w sposób powtarzalny. Recesywne geny odpowiedzialne za ich charakterystyczne kolory łatwo zostają zdominowane przez geny czerwone i żółte obecne w pyłku. Starannie odizolowana i kontrolowana partia może jednak dobrze zachować unikalny kolor i charakter tej odmiany — choć takie kawy są naprawdę rzadkie.OPINIA ROASTER'AElegancka, a jednocześnie bardzo wyrazista. Rzadko spotykana kwiatowość przywodząca na myśl lawendę oraz słodycz i kwasowość bardzo dojrzałych owocówPRZEPIS V6016 g kawy250 g wody (96°C)Średni stopień mielenia1. Włóż papierowy filtr do drippera V60 i przepłucz go gorącą wodą (96°C). Dzięki temu podgrzejesz dripper i pozbędziesz się papierowego posmaku filtra. Dla najlepszych rezultatów używaj zawsze filtrowanej wody (pamiętaj, że ok. 98,5% zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z serwera.3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do drippera. Delikatnie wyrównaj kawę tak, aby znalazła się w centrum V60.4. Postaw V60 na naczyniu ustawionym na wadze i upewnij się, że woda ma 96°C.5. Wyzeruj wagę i uruchom stoper.6. Wlej 50 g wody – kawa zacznie się bloomować (zakwitać).7. Po 30 sekundach dolej wodę do 100 g. Nalewaj powoli i delikatnie, wykonując koliste ruchy zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej wodę do 200 g.9. W 01:10 dolej wodę do 250 g.Delikatnie zakręć V60 i pozwól kawie swobodnie spłynąć.Cały proces powinien zakończyć się w okolicach 3:00. Jeśli kawa przelewa się zbyt szybko lub zbyt długo, spróbuj zmienić stopień mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj kawy — smak jest najlepszym wyznacznikiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Colombia Suukala Washed Omniroast 250 g (outlet)
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 04.03.2026
To kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii. W filiżance odkryjesz zrównoważoną kombinację nut takich jak suszona śliwka, limonka, ziarna kakao, panela.Kraj pochodzenia: KolumbiaRegion: KiambuOdmiana: SL28Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 800-2000 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 81,00 zł
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Los Lagos Gesha Taza Platino #1 Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, jabłek, kwiatów i truskawki.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: Los LagosMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: GeshaPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.O FARMIELos Lagos leży w Kolumbii, w regionie Huila, gmina Pitalito, miejscowość Filo de Chillurco, na wysokości 1850 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 ha, z czego 5 ha to uprawa kawy, a drzewa w tej partii mają około 4 lat. Farmę prowadzi Vladimir wraz z rodziną, a cały proces od zbioru po suszenie realizowany jest na miejscu i pod kontrolą. Zbiór trwa od kwietnia do grudnia i opiera się na selektywnym, ręcznym zbiorze, żeby utrzymać jakość i powtarzalność surowca.O KAWIEGesha to odmiana kojarzona z bardzo wysoką jakością i wysokim potencjałem sensorycznym na dużych wysokościach. Jest też odmianą o niskiej wydajności, dlatego na rynku realnie pozostaje limitowana, nawet przy dużym popycie. Od lat regularnie wygrywa najważniejsze konkursy i osiąga rekordowe wyniki w aukcjach.Washed, z długą, kontrolowaną fermentacją. Zbiór jest ręczny i selektywny, prowadzony cyklicznie, mniej więcej co 20 dni, tylko z dojrzałych owoców. Po zbiorze owoce fermentują w workach 12 godzin, potem trafiają do kosza zasypowego, gdzie domyka się wstępny etap utleniania. Następnie robi się flotację, potem depulpowanie i wydłużoną fermentację około 200 godzin w zbiornikach lub kadziach. Po fermentacji kawa jest myta (myjka przenośna lub system Ecomill), suszona na podniesionych stołach przez 15 do 17 dni i stabilizowana w workach GrainPro 10 do 15 dni. Na końcu przechodzi sortowanie, żeby usunąć defekty i domknąć jakość fizyczną.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Idido Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak truskawki, brzoskwinie, gruszki i ciemne winogrona.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, kurume, degaPołożenie upraw: 2100 - 2300 m. n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktOPINIA ROASTER'ACzasem sam nie wiem, czy cuppuję earl grey z cytryną, czy tę Etiopkę. Mega herbaciana, czysta i transparentna. Najlepiej daj jej dwa tygodnie po wypale, dużo zyskuje!PRZEPIS V60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g >300g Temperatura wody – 93*C Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Andy - kawa ziarnista Burundi Yandaro Washed Filter 250 g
Producent: ANDY
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w palarni Andy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak śliwka, miód, czarna herbata i cytrusy.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiFarma: Yandaro washing stationMetoda obróbki: WashedOdmiana: Red BourbonRegion: KayanzaOcena w cuppingu: 86 / 100 pktWysokość upraw: 1700-2100 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Barn - kawa w saszetkach Brazylia Natural - 1 saszetka 13g
Producent: THE BARN
Drip bag z palarni The Barn to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Brazylii. W jej smaku pojawiają się nuty toffi i wanilii.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaZ naszym drip bagiem możesz cieszyć się świetną kawą gdziekolwiek jesteś. Ta metoda parzenia od dziesięcioleci jest popularna w Azji ze względu na swoją prostotę – sprawdza się w domu, w podróży czy w biurze. Wystarczy gorąca woda i filiżanka!ROASTERKupujemy tę kawę od naszych partnerskich farm FAF w regionie Mococa w stanie São Paulo w Brazylii.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
HAYB - kawa ziarnista Brazylia Sao Pedro da Canastra Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak orzech laskowy, karmel i suszone morele.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Serra da CanastraMetoda obróbki: Fermented with yeast LPD 48hOdmiana: CatucaiPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktW parze z naturąBrazylijska klasyka w nowoczesnym, progresywnym wydaniu! Poznajcie São Pedro da Canastra – rodzinną farmę z regionu Cerrado Mineiro (1200 m n.p.m.), gdzie trio: Edson, Mauricio i Warley udowadnia, że kawa może iść w parze z naturą.W tej paczce znajdziecie efekt ich pracy nad rolnictwem regeneracyjnym i nowoczesną obróbką. Co jest grane w tym locie? Fermentacja indukowana drożdżami LPD przez 36 godzin. Dzięki pełnej kontroli nad procesem profil jest czysty, złożony i niesamowicie powtarzalny. To kawa dla tych, którzy szukają w Brazylii czegoś więcej niż tylko orzecha i czekolady.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kolumbia El Renacer Mango Co-Ferment Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mango, czarnej herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: Co-FermentPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n. p. m.OPINIA ROASTERASuper przyjemna, delikatna kawa, co-fermentowane mango subtelnie uzupełnia nuty czarnej herbaty. Bardzo przyjemna kawa nawet na co dzień, bardzo ciężko źle ją zaparzyć, zawsze wychodzi dobrze.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ROST - kawa ziarnista Papua Nowa Gwinea Lamana Natural Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 03.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Papuy Nowej Gwinei, wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty papai, pomarańczy i soku marchewkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Papua Nowa GwineaRegion: Eastern HighlandsFarma: SmallholdersMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Typica & BourbonPołożenie upraw: 1550 m n.p.mPunkty w cuppingu: 88 / 100 pktZiarna w obróbce natural, pochodzące z regionu Eastern Highlands w Papui-Nowej Gwinei. Owoce zbierane są przez drobnych rolników i starannie selekcjonowane, a następnie suszone powoli nawet do czterech tygodni. Dzięki temu procesowi kawa zyskuje czysty, spójny profil i wyjątkową jakość. Ziarna Papua Nowa Gwinea łączą w sobie słodycz papai i kwasowość pomarańczy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Burundi Giku Honey Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, porzeczki i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: BurundiRegion: Giku Hill, Prowincja ButanyereraFarma: Long Miles Coffee, 742 rolnikówOdmiana: BourbonMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1700 m a.s.l.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIELong Miles Coffee to jeden z najciekawszych projektów kawowych w Burundi. Założyli go w 2011 roku Ben i Kristy Carlsonowie, którzy dostrzegli jednocześnie ogromny potencjał burundyjskich kaw i problemy, z jakimi mierzyli się lokalni rolnicy po prywatyzacji sektora kawowego. Ich celem było stworzenie modelu współpracy, który pozwoli farmerom produkować lepszą kawę i otrzymywać za nią uczciwsze wynagrodzenie, a palarniom na całym świecie zapewni dostęp do wyjątkowych i w pełni identyfikowalnych lotów.Dziś Long Miles współpracuje z tysiącami drobnych producentów i prowadzi własne stacje obróbki, między innymi Bukeye, Heza i Giku. Każda partia kawy może zostać przypisana nie tylko do konkretnej stacji, ale często również do konkretnego wzgórza (hill), z którego pochodzą wiśnie. Dzięki temu Long Miles stał się jednym z pionierów budowania przejrzystości i identyfikowalności pochodzenia kaw w Burundi.Filozofia projektu opiera się na prostym założeniu: dobra kawa zaczyna się od ludzi. Dlatego Long Miles inwestuje nie tylko w infrastrukturę i jakość obróbki, ale również w szkolenia dla farmerów, rozwój lokalnych społeczności i długoterminowe relacje z producentami. Efektem są kawy, które regularnie trafiają do ofert najbardziej cenionych palarni specialty na świecie i od lat budują renomę Burundi jako jednego z najbardziej interesujących originów Afryki.OPINIA ROASTER'AJeśli nie pijecie jeszcze kaw z Burundi, zmieńcie to. To jest z ciekawszych originów, z którymi mamy do czynienia w ciągu roku. Trochę Rwanda, trochę Kenia, a tak najbardziej to 100% Burundi!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Burundi Nyagishiru Natural Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w polskiej palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty gruszki, brzoskwini i moreli.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: MuyingaFarma: Stacja obróbki: Nyagishiru CWSMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1600-1750 m n.p.m.O KAWIETa partia kawy została przygotowana w stacji obróbki Nyagishiru CWS położonej w pobliżu rzeki Ruvubu, w gminie Buhinyuza (prowincja Muyinga) w północno-wschodniej części Burundi. Jest to pagórkowaty region o średniej wysokości 1500-1800 m n.p.m., bogaty w gleby wulkaniczne. Stacja Nyagishiru jest własnością firmy Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO), która również nią zarządza. Firmę założył w 2015 r. Zuberi Matsitsi, który produkuje kawę specialty głównie z myślą o rynkach międzynarodowych.Ciekawostka: Zuberi Matsitsi posiada ponad 7000 drzewek kawowych. Oprócz plantacji Nyagishiru CWS jego firma posiada również dwie inne plantacje w prowincji Kayanza. Partie kawy z plantacji Zuberiego Matsitsi zdobyły nagrody w konkursach Cup of Excellence w latach 2013, 2014, 2015 i 2017.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Czy kawa przelewowa nadaje się do ekspresów automatycznych?
Nie, kawa do przelewu to raczej wybór do metod ręcznych – V60, Chemex, drip, Aeropress. W automacie lepiej sprawdzą się kawy dedykowane do espresso.
Jak przechowywać kawę przelewową?
Najlepiej w szczelnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci. Możesz użyć też specjalnego pojemnika próżniowego – znajdziesz takie u nas.
Czy każda kawa ziarnista nadaje się do przelewu?
Nie. Do przelewu wybieraj jasno palone ziarna, często oznaczone jako „filter”. Ziarna do espresso są zbyt ciemne i dają gorzki napar.
Jak zmielić kawę do V60 lub Chemexa?
Potrzebujesz średniego lub średnio-grubego mielenia – coś pomiędzy piaskiem a solą morską. Najlepiej używać młynka żarnowego.
Czy można używać kaw mielonych dostępnych w markecie?
Można, ale nie warto. Większość jest zbyt drobno zmielona i wypalona zbyt ciemno. Smak będzie płaski i gorzki.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
