Nuty smakowe – owoce tropikalne
Egzotyczne akcenty mango, marakui czy ananasa. Te naturalne nuty nadają przelewom niesamowitej soczystości i przyjemnego, słodko-kwaśnego balansu.
36 - 70 z 159 produktów
YOCO - kawa ziarnista Kolumbia Passion Fruit Honey Filter 250 g
Producent: YOCO
Data palenia: 25.05.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak marakuja, granat, owoce cytrusowe i brązowy cukier.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Hulia-Tolima-CaldasFarma: El Vergel EstateOdmiana: Castillo,CaturraMetoda obróbki: Honey+ Passion FruitPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówO OBRÓBCEProces rozpoczyna się od ręcznego sortowania, aby wybrać tylko dojrzałe wiśnie i usunąć zanieczyszczenia, takie jak liście czy pestki. Następnie wiśnie poddawane są 24-godzinnej prefermentacji w plastikowych workach, a następnie 24-godzinnej fermentacji w suszarce wiśniowej. Po usunięciu miąższu ziarna są współfermentowane beztlenowo przez 5 dni z ich śluzem, w połączeniu z drożdżami i aromatami marakui, co wzmacnia proces miodowy, nadając bogaty owocowy smak.Na koniec kawa jest suszona mechanicznie przez 10 dni, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro. Rezultatem jest żywa filiżanka z nutami marakui, granatu, owoców cytrusowych i brązowego cukru, ukazująca różnorodność kolumbijskich terroir i innowacyjne metody przetwarzania.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino i karmel.Kraj: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Las LajasMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYFrancisca i Oscar to rodzeństwo, które stoi za marką Las Lajas. ą pionierami w temacie soczystych i owocowych, kostarykańskich naturali. W poprzednich latach odwiedzaliśmy ich plantację kilkukrotnie i wspólnie próbowaliśmy lotów, które dopiero co opuściły stoły do suszenia. Cupping z producentami na farmie to zawsze wyjątkowe przeżycie.Nazwa Las Lajas pochodzi od hiszpańskiej wersji arabskiego słowa, którym określano kamienne artefakty wytwarzane przez rdzenną ludność, odnalezione na terenie farmy w czasie jej zakładania, w okolicach 1840 roku! Położona u podnóża wulkanu Poás, w miejscowości Sabanilla, w regionie Alajuela w Kostaryce, farma była przekazywana z pokolenia na pokolenie.W 2000 roku Las Lajas stała się jedną z pierwszych farm w Kostaryce, które uzyskały oficjalny certyfikat ekologiczny. Historia ich praktyk organicznych sięga jednak roku 1980 – to wtedy ojciec Oscara zmarł na choroby związane ze stosowaniem pestycydów. Mimo, że w tamtym czasie nie istniały żadne premie za kawę ekologiczną, Oscar i Francisca wiedzieli, że muszą przejść na uprawy organiczne i zrównoważone, dbając o zdrowie i przyszłość zarówno swojej rodziny, jak i najbliższego ekosystemu.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Alma Negra to autorska interpretacja obróbki naturalnej, opracowana przez Chaconów. W pierwszym tygodniu, zbierane ręcznie owoce leżą na afrykańskich łóżkach i są stale mieszane w celu równomiernego suszenia. Następnie są przenoszone na patio szklarni i suszone w cienkich warstwach w ciągu dnia, nocą zaś ponownie formowane w grubsze stosy. Takie cykle powtarza się aż do osiągnięcia idealnego stopnia wysuszenia. Potem kawa leżakuje przez co najmniej 60 dni przed eksportem w celu idealnej homogenizacji.OPINIA ROASTERACo roku czekamy na kawy z Las Lajas z wypiekami na policzkach! Ten lot to przede wszystkiem absurdalnie wysokie intensywności wszystkich warstw, od tropikalnych owoców, po lekko szalone nuty fermentacji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Runty Roaster - kawa ziarnista Kolumbia Nestor Lasso BA Natural Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 28.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbi, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych, lawendy i cytrusów.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Nestor LassoOdmiana: Bourbon AjiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1750-1850Ocena w cuppingu: 89 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Huila Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bananów, mango i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIENiektóre kawy są po prostu dobre i łatwo się nimi delektować. Peñas Blancas to właśnie taka kolumbijska kawa – słodka, o tropikalnym charakterze i z nutą ciepła, dzięki której każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Wyróżnia się nutami dojrzałych owoców i karmelowej słodyczy, zachowując przy tym równowagę i będąc bardzo przyjemną w piciu.Peñas Blancas to farma w regionie Huilia, założona przez Nestora Lasso i Jhona Vergara na wysokości 1 650–1 800 metrów nad poziomem morza. Odmiana Castillo znana jest ze swojej odporności oraz naturalnie czystego profilu smakowego – a na tej wysokości nabiera zrównoważonej słodyczy i klarowności, z których słynie region Huila. Ręcznie wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce, które następnie przetwarza się metodą naturalną i suszy na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni w kontrolowanych warunkach. Temperatura i wilgotność są przez cały czas starannie monitorowane, a owoce są regularnie przewracane, aby zapewnić równomierne suszenie i kontrolowaną fermentację.OPINIA ROASTER'ANowa partia Peñas Blancas zapewnia dokładnie to, czego oczekujemy po kawach z tej farmy - intensywne nuty banana i mango nadają jej dojrzały, owocowy charakter, wsparte słodyczą toffi. Kawa jest gładka i łatwa do odczytania, z naturalną słodyczą, która spaja całość.PRZEPIS V60temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kostaryka Corazon de Jesus Anaerobic Natural Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 16.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwki, winna kwasowość i papaja.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Chirripó, BruncaFarma: Corazón de Jesus Odmiana: Blend, peaberryMetoda obróbki: Anaerobic naturalOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1680-1880 m n.p.m.O FARMIEFarma Corazón de Jesús, prowadzona przez Jhona Alvarado i jego rodzinę w regionie Chirripó (Brunca) w Kostaryce, obejmuje około 16 hektarów rozłożonych na kilku działkach, m.in. Finca La Torre, Los Toños czy El Salitre. Projekt rozwija się od początku lat 2010., kiedy rodzina przeszła z upraw warzyw na produkcję kawy jakości specialty. Kluczowym krokiem było uruchomienie własnego stacji obróbki w 2015 roku, rozbudowanej w 2025 roku, co pozwoliło im przejąć pełną kontrolę nad produkcją i przygotowaniem ziaren do eksportu.Produkcja opiera się na podejściu „variety-driven”, czyli tworzeniu mikrolotów według odmian i konkretnych działek. Wśród upraw dominują zarówno klasyczne varietale, takie jak Caturra czy Catuai, jak i bardziej wymagające i cenione odmiany, m.in. Gesha, SL28, Ethiopia 47 czy Java. Takie podejście umożliwia precyzyjne dopasowanie metod obróbki do charakteru surowca i maksymalne wydobycie potencjału sensorycznego każdej partii.Na farmie stosuje się szeroki wachlarz metod obróbki: od klasycznych washed i honey, po bardziej zaawansowane procesy naturalne, anaerobowe i z wydłużoną fermentacją. Fermentacje prowadzone są w kontrolowanych warunkach, często w zamkniętych zbiornikach, z precyzyjnym określeniem czasu i parametrów dla konkretnych odmian. Suszenie odbywa się głównie na podniesionych stołach oraz patio, a cały proces – od zbioru po stabilizację i dry milling – jest ściśle monitorowany.Efektem tego podejścia są kawy o wysokiej czystości i złożoności profilu: od eleganckich, klarownych Gesh, przez strukturalne honey, po intensywne, kontrolowane anaerobiki o wyraźnej owocowości i winności. Jakość produkcji znajduje potwierdzenie w licznych sukcesach w konkursie Cup of Excellence, gdzie farma wielokrotnie zajmowała czołowe miejsca, w tym pierwsze miejsce w 2025 roku.Nasze ziarno to selekcja peaberry, pochodzących z kaw, które zdobyły w tym roku nagrody w konkursie Cup of Excellence. Peaberry to naturalnie występująca forma ziarna – około 10-15% ziaren nie dzieli się na pół, ale stanowi całość. Tradycyjnie są one oddzielane od reszty, dla spójności partii. Z naszego doświadczenia ziarna peaberry potrafią mieć niesamowicie czysty i zbalansowany profil, tak jest niewątpliwie tutaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Jungle Fruit Filter 100 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, marakui, śliwki i moreli. Kraj pochodzenia ziarna: Uganda, EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: SL14, SL28, HeirloomPoczuj radość tropikalnych smaków z FLOW Jungle Fruit! Połączyliśmy ziarna z Etiopii i Ugandy, tworząc egzotyczną kompozycję o pełnym, soczystym profilu smakowym. To połączenie etiopskiej finezji i kwiatowości z głęboką, owocową słodyczą ugandyjskich ziaren.W filiżance odkryjesz nuty mango, marakui, śliwki i moreli - harmonijne, słodko-owocowe połączenie, które przywołuje na myśl tropikalny deser. Naturalna obróbka nadaje kawie pełnię i kremową strukturę, a ziarna z Etiopii wnoszą orzeźwiającą kwasowość i subtelną elegancję.FLOW Jungle Fruit to kawa, która zachwyca swoją energią i soczystością. Doskonale sprawdzi się jako przelew, drip lub w alternatywnych metodach parzenia, pozwalając w pełni poczuć bogactwo owocowych aromatów.PARZENIEJungle Fruit to kawa intensywna, rześka i bardzo owocowa. Jej słodycz warto podkreślić klasycznymi proporcjami, aby nie przesadzić ze smakiem. Użyj 18 g kawy zmielonej na 20 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące proporcje w czasie parzenia:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 21,99 zł
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Blossom Heaven Morning Brew Filter 1 kg
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: GakenkeOdmiana: BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1760 m n.p.m.Niektóre kawy są jak poranek w górach – lekkie, rześkie i pełne życia. Blossom Heaven to właśnie taka kawa – przelew, który przyciąga tropikalnymi nutami, soczystą owocowością i delikatnie herbacianym charakterem. Pochodzi z Rwandy, z regionu Gakenke, gdzie kawa rośnie na wulkanicznych glebach, a lokalna spółdzielnia Abakundakawa dba o najwyższą jakość ziaren. Obróbka naturalna dodaje kawie głębi, podkreślając nuty czarnej herbaty, cytrusów, mango i ananasa.To jedna z tych kaw, które nie tylko smakują, ale też opowiadają historię – historię rzemiosła, społeczności i miłości do kawy.OPINIA ROASTERATo prawdziwa uczta dla fanów lekkich, owocowych kaw. Herbaciana elegancja, tropikalna soczystość i przyjemna, słodka głębia – w tej kawie wszystko gra. Polecamy jako przelew dla tych, którzy szukają delikatnej, ale wyjątkowej filiżanki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Teso - kawa ziarnista Kolumbia Villa Betulia Washed Filter 250 g
Producent: TESO
Data palenia: 13.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak melon, limonka, kwiaty, jabłko i ziarna kakaowca.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: PacamaraPołożenie upraw: 1500-1600 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 89 / 100 pktO KAWIEVilla Betuila to cel podróży dla szukających w kawie czegoś ekstra. Ta kolumbijska kawa z każdym łykiem pokazuje swoje nowe wcielenie. Subtelna kwiatowość, słodycz melona i jabłka, świeżość limonki, pozostająca na długo nuta ziaren kakaowca. Jedno słowo: zachwyt.OPINIA ROASTER'Ażadko spotykana w Columbi pacamara, prosto od Luisa Calderona. Moj personalny faworyt w obecnej ofercie. Poza opisanymi nutami pojawia sie jeszcze soczysta truskawka. Tak wielowymiarowej kawki dawno nie pilem :) Lekka, delikatna i soczystaPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Honduras Sebastian Mejia Honey Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych, truskawek, cytrusów i kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: HondurasFarma: Finca GonzaloOdmiana: ParainemaMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1530 m n. p. m.O FARMIESebastian Mejía Mejía prowadzi farmę Finca Gonzalo w La Peña, w regionie Santa Bárbara w Hondurasie, na wysokości 1 530 m n.p.m. Pochodzi z rodziny plantatorów kawy, która po odejściu od produkcji konwencjonalnej i okresie hodowli bydła, ostatecznie osiedliła się w obecnej lokalizacji. To tutaj Sebastian skupił się na wytwarzaniu kawy specialty wysokiej jakości.Farma zajmuje 2,8 hektara i przynosi rocznie około 70 kwintali kawy. Główną odmianą jest Parainema, a uzupełnieniem młoda plantacja Geishy. Około połowa upraw znajduje się pod kontrolowanym cieniem. Sebastian stosuje nawożenie oparte na gallinazie i miąższu kawowym, uzupełniane lokalnymi mieszankami zgodnie z analizą gleby. Regularnie przycina krzewy oraz kontroluje szkodniki i choroby, takie jak broca, roya czy plamistości liści. Oprócz kawy uprawia także awokado, banany i jeżyny, dbając jednocześnie o zachowanie drzew i ograniczenie wpływu upraw na środowisko.O OBRÓBCEKawa obrabiana jest metodą honey. Owoce fermentują przez około 36 godzin w plastikowych workach, następnie są odmiąższane i poddawane drugiej, suchej fermentacji trwającej kolejne 36 godzin. Po fermentacji ziarna suszone są w solarnych suszarniach parabolicznych przez 15–18 dni, z regularnym obracaniem i ręcznym sortowaniem. Po wysuszeniu kawa jest pakowana i przechowywana na farmie, a następnie przekazywana do eksportera San Vicente. Metoda honey wymaga niewielkiej ilości wody, wspierając zrównoważoną i odpowiedzialną produkcję.OPINIA ROASTERA Parainema od Sebastiana Mejii to kawa o dwóch wyraźnych obliczach, które świetnie się uzupełniają. Z jednej strony prezentuje średnią, dobrze rozwiniętą i złożoną kwasowość, charakterystyczną dla odmiany Parainema. Z drugiej natomiast wyraźnie zaznacza się wpływ obróbki honey, która nadaje jej wysoką słodycz oraz intensywnie owocowy, soczysty profil.Aromat jest bardzo przyjemny i otulający — dominują w nim nuty dojrzałych truskawek i cytrusów, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi, które dodają całości lekkości i elegancji. W smaku kawa rozwija się wielowarstwowo: pojawia się wyraźna słodycz owoców tropikalnych i truskawek, połączona z żywą, czystą kwasowością przywodzącą na myśl różne odmiany dojrzałych cytrusów.Mimo wysokiej słodyczy i wyraźnej kwasowości, całość pozostaje bardzo dobrze zbalansowana, gładka i pozbawiona goryczki. Kawa jest świeża, orzeźwiająca i niezwykle pijalna, a jednocześnie potrafi zaskoczyć intensywnością i klarownością smaku — szczególnie jak na ziarno pochodzące z Hondurasu. To propozycja, która łączy klasykę odmiany z nowoczesnym, owocowym charakterem obróbki honey.PARZENIEUżyj swojej ulubionej metody i przepisu. Zaparz tę kawę jak każdą inną, wodą w okolicach 95 stopni celsjusza. Kawa jest bardzo wdzięczna w przygotowaniu i trudno ją zepsuć. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kostaryka Corazon de Jesus Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 16.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwki, winna kwasowość i papaja.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Chirripó, BruncaFarma: Corazón de Jesus Odmiana: Blend, peaberryMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1680-1880 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEFarma Corazón de Jesús, prowadzona przez Jhona Alvarado i jego rodzinę w regionie Chirripó (Brunca) w Kostaryce, obejmuje około 16 hektarów rozłożonych na kilku działkach, m.in. Finca La Torre, Los Toños czy El Salitre. Projekt rozwija się od początku lat 2010., kiedy rodzina przeszła z upraw warzyw na produkcję kawy jakości specialty. Kluczowym krokiem było uruchomienie własnego stacji obróbki w 2015 roku, rozbudowanej w 2025 roku, co pozwoliło im przejąć pełną kontrolę nad produkcją i przygotowaniem ziaren do eksportu.Produkcja opiera się na podejściu „variety-driven”, czyli tworzeniu mikrolotów według odmian i konkretnych działek. Wśród upraw dominują zarówno klasyczne varietale, takie jak Caturra czy Catuai, jak i bardziej wymagające i cenione odmiany, m.in. Gesha, SL28, Ethiopia 47 czy Java. Takie podejście umożliwia precyzyjne dopasowanie metod obróbki do charakteru surowca i maksymalne wydobycie potencjału sensorycznego każdej partii.Na farmie stosuje się szeroki wachlarz metod obróbki: od klasycznych washed i honey, po bardziej zaawansowane procesy naturalne, anaerobowe i z wydłużoną fermentacją. Fermentacje prowadzone są w kontrolowanych warunkach, często w zamkniętych zbiornikach, z precyzyjnym określeniem czasu i parametrów dla konkretnych odmian. Suszenie odbywa się głównie na podniesionych stołach oraz patio, a cały proces – od zbioru po stabilizację i dry milling – jest ściśle monitorowany.Efektem tego podejścia są kawy o wysokiej czystości i złożoności profilu: od eleganckich, klarownych Gesh, przez strukturalne honey, po intensywne, kontrolowane anaerobiki o wyraźnej owocowości i winności. Jakość produkcji znajduje potwierdzenie w licznych sukcesach w konkursie Cup of Excellence, gdzie farma wielokrotnie zajmowała czołowe miejsca, w tym pierwsze miejsce w 2025 roku.Nasze ziarno to selekcja peaberry, pochodzących z kaw, które zdobyły w tym roku nagrody w konkursie Cup of Excellence. Peaberry to naturalnie występująca forma ziarna – około 10-15% ziaren nie dzieli się na pół, ale stanowi całość. Tradycyjnie są one oddzielane od reszty, dla spójności partii. Z naszego doświadczenia ziarna peaberry potrafią mieć niesamowicie czysty i zbalansowany profil, tak jest niewątpliwie tutaj.OPINIA ROASTER'AOd dawna marzyła nam się taka kawa – owocowa, z nutą fermentu i nieco winnym charakterem. Owoce bardzo dojrzałe, z tropikalnym pazurem. Słodka, złożona, można od niej zaczynać każdy dzień!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa w saszetkach Kolumbia El Puente Honey Filter 10 saszetek 11 g
Producent: COFFEE PLANT
COFFEE PLANT Kolumbia El Puente Honey to kawa jakości specialty, zamknięta w wygodnych bag dripach — idealna, gdy chcesz zaparzyć doskonałą kawę bez ekspresu czy młynka. Pochodzi z regionu Huila w Kolumbii i została przetworzona metodą Honey. W filiżance dominują bananów, truskawek, grejpfruta i kwiatów.Sposób parzenia (bag drip):1.Otwórz saszetkę i rozłóż uchwyty na kubku.2.Zalej ok. 180–200 ml wody o temperaturze 92–94 °C w kilku partiach.3. Odczekaj ok. 2 minuty i usuń filtr.Kraj: KolumbiaRegion: Pitalito, Huila Stacja myjąca: El Puente Washing Station Odmiana: Castillo Metoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1680 m n.p.m.O PRODUCENCIEEl Puente to projekt należący do Clearpath Coffee, którego celem było utworzenie nowej stacji myjącej w regionie Huila. I ta rzeczywiście powstała zaledwie w 2018 roku, w okolicy miasteczka Palestina zlokalizowanego na południu regionu Huila. Celem stacji myjącej było ułatwienie sprzedaży kawy przez lokalnych rolników, którzy uprawiają swoją kawę w niedalekiej odległości od El Puente. I tak, od kilku lat do El Puente wiśnie zaraz po zbiorach dostarcza 214 okolicznych rolników - głównie odmianę Castillo. El Puente stawia przede wszystkim na kawę z obróbek honey, natural oraz innych eksperymentalnych fermentacji, oszczędzając jednocześnie dużą ilość wody. Ten konkretny lot, który prezentujemy to w 100% odmiana Castillo, która została poddana tzw. obróbce miodowej (ang. honey). Gdy kawa trafiła do stacji myjącej najpierw została poddana pierwszemu etapowi selekcji wiśni - odrzucone zostały pozostałości po kawowych drzewach oraz wiśnie niedojrzałe i przejrzałe. Później kawa trafiła do do zbiornika z wodą, gdzie odłowiono kolejne ""złe"" wiśnie, których nie udało się odseparować na pierwszym etapie. Później kawa została przepuszczona przed depulper w taki sposób, aby pozbyć się z wiśni skórki. Następnie ziarno trafiło do tanków fermentacyjnych, gdzie przez 6 godzin fermentowała w środowisku beztlenowym. Następnie, w takiej samej formie, kawa została rozłożona na podniesionych łożach i suszyła się przez niemal 20 dni do uzyskania odpowiedniego poziomu wilgotności. Na sam koniec ziarno zostało oczyszczone z pozostałości wiśni i spakowane w próżniowo w worki GrainPro. Dzięki bardzo dobrze zaprojektowanemu procesowi selekcji wiśni i późniejszemu procesowi obróbki otrzymaliśmy piękne jednorodne ziarno, pozbawione defektów i nieprawidłowo rozwiniętych ziaren. A to świetny surowiec do późniejszej uważnej obróbki. OPINIA ROASTERAW naszej paczce znajdziesz w 100% odmianę Castillo. Z jednej strony jest to odmiana, która daje bardzo wysokie plony, jest odporna na grzybiczne choroby i jest jedną z odmian uznawanych za te najbardziej wydajne, a z drugiej charakteryzuje się niesamowitym balansem między słodyczą i kwasowością. Do tego dochodzi obróbka. Krótki etap beztlenowej fermentacji na samym początku obróbki sprawił, że kawa nabrała niesamowitej złożoności i bardzo wysokiej słodyczy. Późniejszy, zdecydowanie dłuższy etap fermentacji i suszenia nadały kawie łagodności i zbalansowały bardzo wysoką słodycz. Efekt jest niesamowity. W aromacie znajdziesz słodkie nuty truskawek i banana przełamane delikatnych i przyjemnych kwiatowym powonieniem. W smaku dominują również słodkie nuty banana i truskawek, a wszystko przełamane jest bardzo przyjemną, złożoną kwasowością przypominającą różowe grejpfruty. Ponadto El Puente to wysokie, lepkie body i długi słodki i owocowy posmak. Ta kawa ma naprawdę wyjątkowy profil sensoryczny, biorąc pod uwagę jej pochodzenie. Precyzyjnie zaprojektowany proces obróbki i selekcji dały naprawdę wyjątkowe efekty. Bardzo ciekawy profil, wysoka słodycz i jednocześnie bardzo wysoki balans. I chociaż stacja obróbki funkcjonuje zaledwie kilka lat to doświadczenie jej pracowników i chęć do eksperymentów dają niesamowicie pyszne rezultaty. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista FLOW Jungle Fruit Filter 100 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałego mango, marakui, śliwki i moreli. Kraj pochodzenia ziarna: Uganda, EtiopiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: SL14, SL28, HeirloomPoczuj radość tropikalnych smaków z FLOW Jungle Fruit! Połączyliśmy ziarna z Etiopii i Ugandy, tworząc egzotyczną kompozycję o pełnym, soczystym profilu smakowym. To połączenie etiopskiej finezji i kwiatowości z głęboką, owocową słodyczą ugandyjskich ziaren.W filiżance odkryjesz nuty mango, marakui, śliwki i moreli - harmonijne, słodko-owocowe połączenie, które przywołuje na myśl tropikalny deser. Naturalna obróbka nadaje kawie pełnię i kremową strukturę, a ziarna z Etiopii wnoszą orzeźwiającą kwasowość i subtelną elegancję.FLOW Jungle Fruit to kawa, która zachwyca swoją energią i soczystością. Doskonale sprawdzi się jako przelew, drip lub w alternatywnych metodach parzenia, pozwalając w pełni poczuć bogactwo owocowych aromatów.PARZENIEJungle Fruit to kawa intensywna, rześka i bardzo owocowa. Jej słodycz warto podkreślić klasycznymi proporcjami, aby nie przesadzić ze smakiem. Użyj 18 g kawy zmielonej na 20 klikach młynka Comandante. Zalej ją wodą o temperaturze 98°C, stosując następujące proporcje w czasie parzenia:0:00 - 50 ml0:30 - 120 ml1:00 - 180 ml1:30 - 240 ml2:00 - 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 29,00 zł
Promocja
Hard Beans - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia El Vergel Natural Decaf Espresso 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona przez Hard Beans. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.W filiżance można oczekiwać nut truskawki, pomarańczy i marakui.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: Natural Metoda dekofeinizacji: SugarcaneOdmiana: Red & Yellow CaturraProducent: BayterFarma: El VergelPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 64,00 zł
Paloma - kawa ziarnista Gwatemala Meissa by Alex Herrera Natural Anaerobic Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 24.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty rumu, karmelu i marakuji.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AtitlánFarma: PampojilaMetoda obróbki: Anaerobic, Natural, sleeping bagOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1480 - 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO PRODUCENCIEAlex Herrera jest przedstawicielem piątego pokolenia gwatemalskiej rodziny kawowej, z głębokimi korzeniami w górach wulkanu Atitlán. Od dzieciństwa jest związany z kawą, towarzysząc rodzicom w jej uprawie i przetwarzaniu, poznając każdy szczegół, który czyni to ziarno wyjątkowym. Jego wykształcenie techniczne i międzynarodowe doświadczenie pozwoliły mu połączyć rodzinną tradycję z nowymi trendami w produkcji i marketingu, zapewniając wysoką jakość, identyfikowalność i zrównoważone pozyskiwanie kawy.Jego pasja i przywództwo odzwierciedlają równowagę między miłością do ziemi a innowacyjnością w procesach, wzmacniając wartość rodzinnej kawy i przygotowując ją do wymagań globalnego rynku. Każdy mikrolot wyprodukowany przez Alexa i jego rodzinę odzwierciedla szacunek dla środowiska, społeczności i historii uprawy kawy w Gwatemali.To zaangażowanie jest widoczne na każdej farmie, którą prowadzą. Los Andes, nabyte w 2024 roku, przywraca historię posiadłości związanej z Panamą od XIX wieku, a dziś łączy tradycję z nowoczesnością w produkcji wyjątkowych kaw u podnóża wulkanu. Z kolei Pampojilá, położona w górnej części wulkanu nad jeziorem, z wulkanicznymi glebami i naturalną mgiełką chroniącą kawowce, została odnowiona przez rodzinę Herrera w 2012 roku i nadal oferuje kawy o wyjątkowym smaku i bogatej, stuletniej historii.OPINIA ROASTER'AZbalansowany i bardzo kompleksowy ferment- trochę owoce tropikalne, trochę wino porto, a do tego gorzka czekolada? Można z nią eksperymentować i ciągle znajdować coś nowego. PRZEPIS V 60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g > 300g Temperatura wody – 88-90*C Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji. Wypróbuj preinfuzji z wodą w temperaturze 70-80*C lub wylej część preinfuzji- zobaczysz dużą różnicę, eksperymentuj! Ta kawa to też mega dobre esko robione w proporcji 1:3!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Runty Roaster - kawa ziarnista Kolumbia Tres Dragones Natural Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 01.06.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak guawa, jagody i czerwone wino musujące.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Valle del CaucaFarma: Tres DragonesOdmiana: ColombiaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400-1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pkt.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Jungle Fruit Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Ugandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych, moreli i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, UgandaRegion: Cerrado/Mount ElgonFarma: The Coffee GardenMetoda obróbki: Natural CO2/NaturalOdmiana: Mundo Nuovo, SL14, SL28Położenie upraw: 1050 - 2200 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce natural: bezkofeinowy Mundo Novo z regionu Cerrado oraz SL14 i SL28 z Uganda. Brazylijskie ziarno suszone jest na betonowych patio w suchym klimacie, natomiast ugandyjskie przechodzi selekcję, flotację i suszenie na podwyższonych łożach z fermentacją, co nadaje owocowy charakter. Połączenie obu daje słodki, tropikalno-czekoladowy profil LOW Jungle Fruit.Brazylijskie ziarno poddano dekofeinizacji nadkrytycznym CO₂, który usuwa kofeinę przy zachowaniu aromatu i struktury. Napar jest lekki, intensywnie tropikalno-owocowy z delikatnym czekoladowym tłem, pełnym body i gładką kwasowością, a długi, owocowy finisz podkreśla jego charakter.W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 57,2 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'ALOW Jungle Fruit prezentuje się jako napar o wyrazistym, tropikalno-owocowym profilu z subtelnym czekoladowym tłem. Dominują soczyste nuty ananasa i marakui, wzbogacone akcentami moreli i dojrzałych owoców pestkowych. Wyraźna słodycz nadaje pełnię smaku, a bogate body tworzy gęstą, otulającą strukturę naparu.Delikatna, niska kwasowość harmonizuje z czekoladową podstawą, a długi, owocowy finisz podkreśla tropikalny charakter mieszanki. Tak smakuje nasza niskokofeinowa wersja – intensywnie, soczyście i pełna wyrazistości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 165,00 zł
ROST - kawa ziarnista Summer Club Blend Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 17.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak soczysty ananas i gorzka czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, GwatemalaRegion: Serra da Canastra / Antiqua, SacatepéquezFarma: Fazenda São Pedro da Canastra / SmallholdersMetoda obróbki: Fermented LPD 48H / WashedOdmiana: Catucai 24137 / Caturra, Bourbon, CatuaiPołożenie upraw: 1250 m n.p.m. / 1500 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEPOV: łapiesz witaminę D na ławce pod STORem na Tamce albo w ogródku na Brackiej. Ta kawa to promienie słońca zamknięte w filiżance, idealna do cold brew!OPINIA ROASTER'ASummer Club Blend to energetyczna, letnia propozycja dla fanów wyrazistych smaków. Połączenie mytej Gwatemali z fermentowaną Brazylią tworzy profil o złożonej, wielowymiarowej kwasowości, która jest intensywna i przyjemnie zbalansowana. W filiżance nuty soczystego ananasa przełamane gorzką czekoladą. Kawa jest rześka i orzeźwiająca, szczególnie w cold brew, gdzie pokazuje swoją najbardziej letnią, świeżą odsłonę. W metodach przelewowych potrafi być bardziej wymagająca, oferując cięższy i głębszy charakter.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Jungle Fruit Filter 800 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.03.2026
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, UgandaRegion: Cerrado/Mount ElgonFarma: The Coffee GardenMetoda obróbki: Natural CO2/NaturalOdmiana: Mundo Nuovo, SL14, SL28Położenie upraw: 1050 - 2200 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce natural: bezkofeinowy Mundo Novo z regionu Cerrado oraz SL14 i SL28 z Uganda. Brazylijskie ziarno suszone jest na betonowych patio w suchym klimacie, natomiast ugandyjskie przechodzi selekcję, flotację i suszenie na podwyższonych łożach z fermentacją, co nadaje owocowy charakter. Połączenie obu daje słodki, tropikalno-czekoladowy profil LOW Jungle Fruit.Brazylijskie ziarno poddano dekofeinizacji nadkrytycznym CO₂, który usuwa kofeinę przy zachowaniu aromatu i struktury. Napar jest lekki, intensywnie tropikalno-owocowy z delikatnym czekoladowym tłem, pełnym body i gładką kwasowością, a długi, owocowy finisz podkreśla jego charakter.W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 57,2 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'ALOW Jungle Fruit prezentuje się jako napar o wyrazistym, tropikalno-owocowym profilu z subtelnym czekoladowym tłem. Dominują soczyste nuty ananasa i marakui, wzbogacone akcentami moreli i dojrzałych owoców pestkowych. Wyraźna słodycz nadaje pełnię smaku, a bogate body tworzy gęstą, otulającą strukturę naparu.Delikatna, niska kwasowość harmonizuje z czekoladową podstawą, a długi, owocowy finisz podkreśla tropikalny charakter mieszanki. Tak smakuje nasza niskokofeinowa wersja – intensywnie, soczyście i pełna wyrazistości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Nowość
DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Boliwia Tropic Sun Natural Filter 125 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak owoce tropikalne, mango i ziarna kakaowca.Kraj pochodzenia ziaren: BoliwiaRegion: CaranaviFarma: Kusillo (Los Rodriguez)Odmiana: BatianMetoda obróbki: NaturalBatian w obróbce natural z farmy Kusillo należącej do rodziny Los Rodriguez w Caranavi; suszenie typu coco natural – owoce kawowca są myte, suszone na patio przez 48–72 godz., a następnie suszone w skrzyniach do uzyskania wilgotności 11,5%.Owocowa Boliwia, poddana temu samemu procesowi obróbki co ich Vanilla Sky, ale z odmianą Batian sprowadzoną z Kenii.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Penas Blancas Washed Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 04.07.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Kolumbii, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak marakuja, trawa cytrynowa, cytrusy i winogrona.Kraj pochodznia ziarna: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: OmbligonWysokość upraw: 1650 - 1850 m n.p.m.O KAWIERzadka okazja, żeby spróbować "zwykłego" mytego Ombligona, bez żadnych fermentacji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Audun Coffee - Etiopia Lalesa Washed Filter 250g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Palarnia Audun Coffee znajduje się w Bydgoszczy i produkuje kawy, które spotkać można w najlepszych kawiarniach w Polsce. W jej smaku można wyczuć nuty mango, brzoskwini i czarnej herbaty.Kraj: EtiopiaRegion: GedebFarma: LalesaProducent: Lalesa washing stationPołożenie upraw: 2150 m n.p.m.Odmiana: HeirloomMetoda obróbki: WashedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Ndundu Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 06.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak marakuja, malina i różowy grejpfrut.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KiganjoFarma: NDUNDU FACTORYOdmiana: SL-28, SL-34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIECzłonkowie stowarzyszeni spółdzielni są zobowiązani do zachowania szczególnej staranności w wykonywaniu wszystkich czynności agrotechnicznych związanych z produkcją wysokiej jakości kawy, w tym pozyskiwania nasion kawy ze Stacji Badawczej Kawy Instytutu Badawczego Kawy. Sadzenie i uprawa są realizowane zgodnie z wytycznymi przekazanymi przez liderów grup i doradców technicznych. Prace terenowe obejmują odchwaszczanie, przycinanie, nawożenie, ściółkowanie oraz doradztwo techniczne. Doradztwo techniczne jest oferowane w ramach programów szkoleniowych dla rolników oraz wizyt terenowych organizowanych przez Ministerstwo Rolnictwa.Jeśli chodzi o resztę owoców kawy w fabryce Ndundu, wszystkie są zbierane ręcznie i dostarczane do młyna tego samego dnia, gdzie są dokładnie sortowane w zbiornikach flotacyjnych. Nad procesem czuwają pracownicy fabryki, a „sprzedawca od wiśni” nie przyjmuje żadnych niedojrzałych lub uszkodzonych owoców, ponieważ prowadzi on szczegółowe zapisy dotyczące ilości kawy dostarczanej przez każdego producenta w danym dniu, a tym samym kwoty należnej po sprzedaży kawy.PB oznacza „peaberry”. „Peaberry” to nazwa nadana bardzo specyficznemu kształtowi ziarna kawy, będącego wynikiem naturalnej mutacji owocu kawowca. Chociaż w każdym owocu znajdują się zazwyczaj dwa ziarna, owoc z mutacją „peaberry” produkuje tylko jedno, bardziej okrągłe ziarno. Mutacje „peaberry” występują w około 5% wszystkich odmian kawy. Ziarna te są znane z tego, że są bardziej okrągłe, mniejsze i gęstsze, co przy prawidłowej obróbce może przyczynić się do uzyskania bardziej równomiernego koloru palenia.OBRÓBKAOwoce kawy są starannie zbierane ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości przez drobnych rolników i dostarczane do fabryki w celu przetworzenia. Owoce poddawane są procesowi pełnego mycia, w którym są najpierw sortowane, a następnie rozdrabniane w celu usunięcia zewnętrznej skórki. Pergamin jest następnie fermentowany w betonowych zbiornikach przez 12 do 24 godzin, w zależności od temperatury i warunków klimatycznych, w celu rozłożenia śluzu. Po fermentacji pergamin jest płukany przez kanały sortujące świeżą wodą. W szczycie sezonu pergamin może być moczony w czystej, krążącej wodzie przez maksymalnie 24 godziny, a następnie przeniesiony na podwyższone grządki w celu wysuszenia. Proces suszenia trwa od 5 do 21 dni, a pracownicy często obracają pergamin i przykrywają go w najgorętszej porze dnia, aby zapewnić równomierne suszenie i zapobiec uszkodzeniom.ODMIANYSL28 to jedna z najbardziej znanych i cenionych odmian afrykańskich. Z Kenii, gdzie pierwotnie została wyselekcjonowana w latach 30. XX wieku, rozprzestrzeniła się do innych części Afryki (jest szczególnie ważna w regionach uprawy Arabiki w Ugandzie), a obecnie do Ameryki Łacińskiej. Odmiana nadaje się do uprawy na średnich i dużych wysokościach i jest odporna na suszę, ale podatna na główne choroby kawy. SL28 charakteryzuje się rustykalnym charakterem, co oznacza, że może być pozostawiona bez pielęgnacji przez kilka lat, a nawet dekad, po czym powrócić do udanej produkcji. W wielu częściach Kenii rosną drzewa SL28, które mają 60-80 lat i nadal są produktywne. Odmianę wyselekcjonowano w byłym laboratorium Scott Agricultural Laboratories (obecnie National Agricultural Laboratories, NARL, w Kabete). Poszczególne selekcje drzew przeprowadzone w Scott Agricultural Laboratories w latach 1935-1939 oznaczono prefiksem SL. Łącznie 42 selekcje przebadano pod kątem plonów, jakości oraz odporności na suszę i choroby. Najnowsze testy genetyczne potwierdziły, że SL28 jest spokrewniony z grupą genetyczną Bourbon. Jest ceniony za słodki, złożony smak z winnymi nutami.SL34 została pierwotnie wyselekcjonowana w Kenii pod koniec lat 30. XX wieku w Scott Agricultural Laboratories. Jest bardzo podatna na poważne choroby, takie jak rdza kawowca, zaraza kawowca i choroby kawowca. Dlatego odpowiednie strategie kontroli i zapobiegania chorobom są kluczowe dla jej udanej uprawy. Najnowsze testy genetyczne wykazały, że SL34 jest spokrewniona z grupą genetyczną Typica. Odmiana ta znana jest z wyjątkowej jakości, pełnego body i przyjemnej kwasowości.OPINIA ROASTER'ARześka, kwasowa i owocowa. Spora kwasowość przełamana słodyczą dojrzałych owoców cytrusowych. Idealna zarówno na ciepło, jak i na zimno.PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Hard Beans - kawa ziarnista Kostaryka Los Cipreses Milenio Natural Anaerobic Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 18.05.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryka, wypalana w polskiej palarni Hard Beans. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, mango i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Naranjo, West ValleyFarma: Los CipresesMetoda obróbki: Natural AnaerobicOdmiana: MilenioPołożenie upraw: 1600 – 1650 m n.p.m.O FARMIEZa tą kawą stoi rodzina Salazar z farmy Los Cipreses w Naranjo, w regionie West Valley w Kostaryce. Przez ponad cztery dekady sprzedawali kawę do lokalnych kooperatyw, a od 2018 roku zaczęli rozwijać produkcję z większym naciskiem na segment specialty. Ważnym krokiem było uruchomienie własnego młyna Beneficio San Cristóbal, który daje im większą kontrolę nad jakością i obróbką. Uprawy znajdują się na wysokości około 1600–1650 m n.p.m.O ODMIANIEMilenio, oznaczane także jako H10, to odmiana o bardzo wysokim potencjale plonowania, wysokiej odporności na rdzę kawową i dobrym potencjale jakościowym na większych wysokościach. World Coffee Research wskazuje ją jako hybrydę o bardzo wysokiej wydajności i dobrej jakości powyżej 1300 metrów. W praktyce jest to materiał, który dobrze łączy cechy agronomiczne z potencjałem sensorycznym.O OBRÓBCENatural anaerobic to połączenie dwóch elementów procesu. „Anaerobic” oznacza fermentację w środowisku o ograniczonym lub wyeliminowanym dostępie tlenu, zwykle w zamkniętych zbiornikach. „Natural” oznacza z kolei, że ziarno suszy się w całym owocu, a nie po wcześniejszym usunięciu miąższu. Taka obróbka zwykle wzmacnia intensywność smaku, słodycz i owocowy charakter kawy, a jednocześnie nadaje jej bardziej nasycony profil.PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 84,00 zł
Instytut Kawy - kawa w saszetkach Kolumbia Buenos Aires Filter - 1 saszetka 12 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 22.04.2026
Drip bag z polskiej palarni Instytut Kawy to kieszonkowy dripper z kawą specialty, zamknięty w szczelnej saszetce. To doskonały wybór dla każdego, kto nie chce rezygnować z ulubionej kawy, niezależnie od miejsca. Odkryj wygodę i smak drip bagów już dziś!W tym opakowaniu znajdziesz kawę z Kolumbii. W jej smaku pojawiają się nuty landrynek, malin, mlecznej czekolady i melona.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Buenos AiresOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1700 - 2300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
Nomad Coffee - Kolumbia Gesha Fellow Farms Washed Filter 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów róży, liczii i kandyzowanej pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila, CaucaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2000 m n.p.m.Odmiana: GeshaROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
The Barn - kawa ziarnista Kolumbia Guava Banana Anaerobic Filter 250 g
Producent: THE BARN
Data palenia: 16.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona w niemieckiej palarni The Barn. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W smaku są wyczuwalne nuty guawy i mango.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: AnaerobicOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.KAWAIntensywna i pełna życia – ta kawa w pełni zasługuje na swoją nazwę! Obróbka beztlenowa wnosi niesamowite spektrum smaków: od guawy, mango i truskawki, po ciemną czekoladę i colę. Tekstura jest doskonale ułożona na podniebieniu, głęboka słodycz równoważona jest cytrusową kwasowością. Owocowa słodycz utrzymuje się wyjątkowo długo.O FARMIEEl Vergel to rodzinna farma prowadzona przez dwóch braci, Eliasa i Shady’ego, oraz ich matkę Martę. Położona w Fresno, Tolima, początkowo funkcjonowała jako plantacja awokado. W 2012 roku bracia dostrzegli potencjał w uprawie kawy specialty i zaczęli wykorzystywać swoje ziemie do tego celu. Farma znajduje się na zboczach ośnieżonego wulkanu Nevado del Ruiz, dzięki czemu korzysta z unikalnego mikroklimatu. Początkowo uprawiali odmiany Caturra i Castillo, lecz wkrótce poszerzyli kolekcję o Tabi, Pink Bourbon, Pacamara i Gesha, aby w pełni odkrywać niezwykły potencjał terroir. Dzięki eksperymentom i współpracy rodzina Bayter stała się znana z nowoczesnych metod obróbki i nowych odsłon smaku kolumbijskiej kawy.OBRÓBKAGuava Banana zaczyna się od starannej selekcji dojrzałych wiśni odmiany Red i Yellow Caturra. Owoce przechodzą najpierw 48–60-godzinną fermentację beztlenową, która nadaje profilowi intensywnego charakteru. Następnie całe wiśnie suszone są na słońcu na podwyższonych, zadaszonych łożach („Marquesina”), aż do osiągnięcia 30% wilgotności. Potem przenosi się je do mechanicznych suszarek bębnowych, gdzie w temperaturze poniżej 45°C kontynuują suszenie do poziomu 18–16%. Po etapie wstępnej stabilizacji, który intensyfikuje smaki, proces suszenia jest finalizowany do optymalnej wilgotności. Na końcu ziarna stabilizuje się przez 45 dni w workach GrainPro, co gwarantuje powtarzalność i najwyższą jakość.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
BeMyBean - kawa ziarnista Funky Brew Natural Filter 250 g
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 11.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Kolumbii, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty śliwki, czereśni, kaki i granoli.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, KolumbiaRegion: Tolima, Minas GeraisMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, Mundo Novo, Catuai, ParaisoPołożenie upraw: 1600 - 1350 m n.p.m.O KAWIEZiarna Funky możecie już znać z naszej serii kaw pod espresso. Poprzedni blend cieszył się dużą popularnością, a ten jest jego siostrzaną wersją stworzoną z myślą o alternatywnych metodach parzenia.Funky Brew lubi się z każdą metodą alternatywną, więc w kwestii parzenia masz sporą dowolność. Zaparz ją na różne sposoby i odkryj wszystkie poziomy słodyczy. I jak, czujesz funky?Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Hard Beans - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia El Vergel Natural Decaf Espresso 250 g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 24.02.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona przez Hard Beans. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.W filiżance można oczekiwać nut truskawki, pomarańczy i marakui.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaMetoda obróbki: Natural Metoda dekofeinizacji: SugarcaneOdmiana: Red & Yellow CaturraProducent: BayterFarma: El VergelPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 54,40 zł
Kafar - kawa w saszetkach NATURAL Filter Drip Bag - 8 saszetek 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 25.05.2026
Drip Bagi z palarni Kafar to selekcja kaw w formie saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze. Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości.Słodycz dojrzałych owoców, pełne body i intensywny aromat. W tej metodzie kawa suszy się w całości, razem z miąższem, dzięki czemu ziarno chłonie naturalną słodycz i fermentacyjne nuty. Soczysta, wyrazista, często z akcentem jagód, tropików i wina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Rwanda Mahembe Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Rwaqndy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do melona, ananasa i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Prowincja Zachodnia, dystrykt KarongiFarma: Justin MusabyimanaOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic naturalPołożenie upraw: 2000-2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktCzasem trafiają do nas próbki kaw z fermentacji anaerobowej, które straszą męczącą kwasowością, która przykrywa wszystko inne. To nie jest ten przypadek. Mamy tutaj świetnie zbalansowaną kawę, w której nuty fermentacyjne przybierają formę dobrej whishey, która idealnie otula jeżyny i borówki z pierwszego planu.O FARMIEMahembe to firma należąca Justina Musabyimany. Składają się na nie trzy farmy i dwie stacje myjące. Justin Musabyimana korzysta z własnych owoców kawowca, ale też skupuje je od rolników sąsiadujących z jego farmami. Kawa którą pijecie pochodzi z 13-hektarowej farmy Murundo i jej okolic, które są położone w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Narodowego. Lasu Nyungwe. Wiśnie kawowca zostały opracowane na stacji myjącej Nyarubuye.Las Nyungwe znajduje się w południowo-zachodniej Rwandzie. Sąsiaduje z Burundi na południu oraz jeziorem Kivu i DR Kongo na zachodzie. Nyungwe jest uznawany za najlepiej zachowany górski las deszczowy w Afryce. Znajduje się na dziale wodnym między dorzeczami Kongo i Nilu.OPINIA ROASTER'ATa kawa jest dżemowa w najlepszym sensie. Owoce leśne, lekka cytrusowa kwasowość. Do tego nuty mocniejszych alkoholi i lekkie kakao. Zakochaliśmy się i pijemy na okrągło.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Ostatnie sztuki
Dalston Coffee - kawa ziarnista Kenia Kirinyaga Karatina Washed Filter 250 g
Producent: DALSTON COFFEE
Data palenia: 13.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez palarnię Dalston Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, kiwi i masła.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaOdmiana: SL28, SL34, BatianMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2100-2300 m n. p. m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia Finca Yarumal Geisha Natural Filter 200 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak róża, biała brzoskwinia i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaFarma: Finca YarumalOdmiana: GeishaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1430 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEOmar Cardenas Benavides jest właścicielem 11-hektarowych gospodarstw Finca La Esperanza i Finca Yarumal w regionie Acevedo w Huila w Kolumbii. Ta przepiękna farma ma gliniasto-piaszczystą glebę wulkaniczną i zapierający dech w piersiach teren. Omar posadził prawie 30 000 drzew i bardzo starannie podchodzi do przetwarzania. Najdojrzalsze wiśnie zbierają co 15-20 dni w trakcie zbiorów, używają tradycyjnych miazgowarek, a następnie suszą kawę przez 18-20 godzin, płuczą ją 3 razy czystą wodą, a następnie suszą w suszarkach parabolicznych nawet przez 18 dni, w zależności od pogody. Od Omara: Kiedy miałem 7 lat, mój ojciec pomógł mi posadzić 300 drzewek kawowych; odziedziczyłem kawałek ziemi, a kiedy się ożeniłem, z pomocą żony kupiłem kolejne 4 hektary ziemi, które również obsadziłem kawą. Dzięki kawie mogłem opłacić edukację moich dzieci i jestem dumny, że zostałem finalistą w konkursie Best Cup. Bardzo satysfakcjonująca jest również możliwość reprezentowania mojej gminy jako producenta wysokiej jakości kawy. Jestem wdzięczny agronomom za pomoc, dzięki której mogłem stale podnosić jakość mojej kawy.OPINIA ROASTER'ABardzo kwiatowa, delikatna i wyrafinowana kawa. Kompleksowy charakter i unikatowa kwasowość to dwie główne cechy, które skłoniły nas do zakupu tej kawy.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Rocket Bean - kawa ziarnista Uganda Namisuni Natural Aerobic Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 20.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Ugandy, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające figę, czerwoną porzeczkę, sorbet orzechowy i czarną herbatę.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: Mount Elgon, MbaleFarma: NamisuniMetoda obróbki: Natural (aerobic)Odmiana: Nyasaland, SL14 & SL28Położenie upraw: 1800–2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEPołożona u podnóża góry Elgon, kawa ta ukazuje klasyczny charakter swojego pochodzenia, wzbogacony o wstępną fermentację tlenową w otwartych zbiornikach. Herbaczane body łączy się tu z delikatną dzikością i długo utrzymującą się słodyczą.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Honduras Caballero Las Lomas Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 31.03.2026
Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: Chiancla, La PazFarma: Las Lomas, Marysabel Caballero i Moises HerreraOdmiana: Catuai Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEMarysabel Caballero i jej mąż, Moises Herrera, są drugim i trzecim pokoleniem w kawie. Farmy odziedziczyli po rodzicach i twórczo rozwinęli metody uprawy i obróbki. Kawą specialty zajmują się od początku lat 2000 i już dawno zyskali status legendarny. Rok po roku produkują najwyższej jakości zielone ziarno, są pionierami nie tylko specialty w Hondurasie, ale też nowych obróbek. To oni adaptowali obrókę naturalną do trudnych warunków klimatycznych Hondurasu – i z sukcesami.Rodzina Caballero posiada niemal 200 hektarów ziemi podzielonych na 17 różnych farm w położonym na wschodzie Hondurasu regionie Marcala. Wszystkie ich działania są ześrodkowane w centralnej stacji myjącej – Xincala. To tutaj przetwarzane są wszystkie zebrane przez nich owoce. Rodzina stale inwestuje w rozwój stacji, dzięki czemu możliwe jest stałe podnoszenie jakości.Farmy Marysabel i Moisesa mają glebę o właściwościach gliniastych, a główną uprawianą przez nicH odmianą jest Catuai, choć mają także drzewka odmian Java, Pacamara i Geishy.OPINIA ROASTER'APierwszy raz paliliśmy naturale z Caballero w 2020. Dużo się od tego czasu zmieniło. Wtedy obróbka miała jeszcze swoje wady, trafiało się dużo mocno przefermentowanych ziaren, które wypalały się mocniej niż reszta i w czarce dawały efekt lekkiego "brudku", lub jak mówili niektórzy "smolistości". Dzisiaj tego w ogóle nie ma. To jest słodki, dżemowy, gęsty natural, ale przy okazji bardzo czysty i przejrzysty. Byliśmy fanami tamtych kaw, ale teraz to już naprawdę nie możemy wyjść z zachwytu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Promocja
Good Coffee - kawa ziarnista Ekwador Olinka Velez Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Ekwadoru, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak morele, melon i melasa.Kraj pochodzenia ziarna: EkwadorRegion: Finca Chorora, SozorangaMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1510-1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 112,00 zł
Jak przechowywać kawę, żeby długo zachowała świeżość?
Najlepiej w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, z dala od światła, ciepła i wilgoci. Zadbaj o to zwłaszcza po otwarciu paczki – nawet świeżo zmielone ziarna szybko tracą aromat, jeśli są źle przechowywane.
Czy kawa dostępna w Coffeedesk jest palona na bieżąco?
Tak – dokładnie tego pilnujemy. Znajdziesz u nas tylko kawy dostępne z aktualnych wypałów. Daty palenia są zawsze podane na opakowaniu, a wiele kaw trafia do nas bezpośrednio z palarni, niemal zaraz po wypale.
Co wybrać – kawa ziarnista czy mielona?
Jeśli masz młynek – zawsze warto postawić na ziarno. Mielenie tuż przed parzeniem daje najlepszego smaku i aromatu. Jeśli wolisz wygodę lub nie masz sprzętu, sprawdź nasze propozycje zmielonej kawy – są idealnie dopasowane do różnych metod parzenia.
Która kawa będzie dobra dla początkujących?
Na start warto wybrać coś zrównoważonego – np. mieszanki brazylijskie, kolumbijskie lub klasyczne blendy. Nie musisz znać się na wszystkim – wystarczy, że wiesz, co Ci smakuje.
Czy Coffeedesk to tylko kawa?
Nie – to pełne doświadczenie! Oprócz kawy oferujemy również kategorię z herbatą i akcesoriami, które pomagają jeszcze bardziej cieszyć się każdym rytuałem.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed