Kawy ziarniste
Mielenie tuż przed parzeniem pozwala wycisnąć z kawy najwięcej aromatu. Wybierz swoje ulubione ziarna i przygotuj je dokładnie pod metodę, którą najbardziej lubisz.
456 - 490 z 1198 produktów
Darmowa dostawa
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Panama Chevas Washed Omniroast 100 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 27.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców leśnych, karmelu i kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: PanamaRegion: GeishaFarma: Chevas Coffee Estate (José Luis Chevas)Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Odmiana: GeishaRodzina Chevas uprawia ziemię w okolicach Boquete od lat 70. XX wieku; wnuk José Luis założył Chevas Coffee Estate w 2016 roku w wieku 18 lat; farma położona jest na wysokości 1500–1750 m n.p.m. w trzech różnych mikroklimatach na glebach wulkanicznych; 72-godzinna fermentacja w zamkniętych zbiornikach, pozbawienie miąższu (depulping), suszenie w ciemnym pomieszczeniu z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością. Rześka, jasna i kwiatowa myta odmiana Geisha z nutami czerwonych jagód i karmelu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Nowość
The Brew Company - Kalendarz Adwentowy Festive Red Coffee Omniroast 525 g
Producent: THE BREW COMPANY
Festive Red Kalendarz Adwentowy z Kawą to radosny sposób, aby każdy dzień grudnia stał się nieco bardziej wyjątkowy. Za każdym okienkiem odkryjesz jedną z 25 kawowych propozycji, zawierających kawę segmentu specialty wypalaną ręcznie w Danii. Niezależnie od tego, czy jest to przemyślany prezent dla miłośnika kawy, czy drobna codzienna przyjemność dla siebie, stanowi on przytulne zaproszenie do zwolnienia tempa, odkrywania czegoś pysznego i cieszenia się wyjątkową chwilą — filiżanka po filiżance, aż do samych Świąt.Każdy Coffeebrewer zawiera 21 g kawy.SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Każda saszetka to jednorazowy zaparzacz z systemem parzenia wewnątrz papierowej saszetki. W środku znajdziesz odmierzoną, zmieloną kawę i wbudowany filtr, który zatrzymuje fusy. Wlewasz wodę, parzysz i gotowe. Nie potrzebujesz serwera, a torebka ma wygodną wylewkę do nalewania. Idealne rozwiązanie dla osób, które chcą zaparzyć dobrą kawę bez sprzętu.Woda o temperaturze 95°C300 ml wody4-8 minut parzenia WYMIARY: Długość: 194 mm, Wysokość: 319 mm, Szerokość: 187 mmPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia El Indio Natural Espresso 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Trigger. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, limonki i czerwonych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaFarma: El IndioMetoda obróbki: NaturalMetoda dekofeinizacji: SugarcaneOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1500-2150 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEKawa bezkofeinowa do espresso, która nie przeprasza za brak kofeiny. El Indio to kolumbijska kawa bezkofeinowa, którą wypaliliśmy z myślą o espresso. Ziarno pochodzi z Planadas w departamencie Tolima, gdzie około 175 rodzin rolniczych, zrzeszonych w lokalnych stowarzyszeniach, uprawia kawę na wysokości od 1 500 do 2 150 m n.p.m. Rośnie na wulkanicznej, gliniasto-ilastej glebie. Tolima regularnie pojawia się w Cup of Excellence, bo kawy z tego regionu mają wyraźny charakter i czysty smak. To dobra baza pod bezkofeinowe espresso. Kofeinę usuwa się metodą EA, czyli naturalnym octanem etylu pozyskiwanym z trzciny cukrowej. Najpierw zielone ziarno trafia do komory parowej i jest nasycane wodą źródlaną. Potem przez 8 godzin pozostaje w kontakcie z octanem etylu, który wiąże kofeinę i nie narusza reszty składników. Dzięki temu w filiżance nie czuć płaskości typowej dla przeciętnego decafu. Na pierwszym planie jest słodka czekolada. Pod nią pojawiają się czerwone owoce i lekka, limonkowa kwasowość, która trzyma shot w ryzach. Z mlekiem w cappuccino czy flat white czekolada robi się jeszcze wyraźniejsza. Jeśli chcesz wieczorem wypić espresso bez kofeiny, które smakuje jak espresso, a nie jak jego wspomnienie, to jest ta kawa. Nie ma za co. Profil palenia dobraliśmy pod ekspres kolbowy i ciśnieniowy. Chcieliśmy wydobyć z tego ziarna słodycz i body, których potrzebuje dobre espresso. Dobra kawa bezkofeinowa nie musi się nikomu tłumaczyć. Ta tym bardziej.OPINIA ROASTER'AEl Indio w wersji do espresso nie ma nic wspólnego z płaskim, smutnym decafem z ekspresu w biurze. W shocie dominuje gęsta czekoladowa słodycz, pod nią czerwone owoce i limonkowa kwasowość. Smakuje jak pełnoprawne espresso, tylko bez kofeiny. Sprawdza się solo i z mlekiem. Kofeinę usunięto z zielonego ziarna metodą EA, octanem etylu z trzciny cukrowej, która zachowuje cukry i aromat, czyli to, co w espresso czuć najbardziej. My tylko dobraliśmy pod nie profil palenia. Sami parzymy ją w kolbie wieczorami, kiedy kofeina jest już zbędna, a dobre espresso nadal nie. PRZEPIS: doza: 19 g / uzysk: 44 g / czas: 28 s Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do melona, kardamonu i jagód.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: Kurume & localMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.O KAWIETa kawa z regionu Guji prezentuje rześki, złożony profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, charakterystyczny dla wysoko położonych upraw Etiopii. Powstaje we współpracy z Gemechu Shonorą oraz lokalnymi producentami, od których zamawiamy kawę od 2024 roku. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożoność i delikatność są najbardziej wyraźne.Kawa pochodzi z regionu Oromia, Guji w Etiopii i została wyprodukowana przez Gemechu Shonorę we współpracy z około 500 drobnymi farmerami. Uprawy położone są na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., a dominujące odmiany to kurume oraz inne lokalne charakterystyczne dla tego regionu.Nazwa Harruu Bunnaqaa wywodzi się z języka Oromo. „Harruu” oznacza duże drzewo dające cień, pod którym tradycyjnie odbywały się spotkania społeczności Oromo, natomiast „Bunnaqaa” związane jest z dzieleniem się kawą. Harruu Bunnaqaa to również historyczne miejsce w Guji, gdzie lokalni przywódcy Oromo spotykali się, aby wspólnie celebrować pokój, błogosławieństwo i kawę.Kawy z tego obszaru wyróżniają się wyjątkową złożonością i intensywnością aromatyczną, wynikającą przede wszystkim z wysokiego położenia upraw oraz bardzo żyznych gleb. W profilu sensorycznym często pojawiają się nuty ziołowe, kwiatowe, przyprawowe i świeże akcenty przypominające chmiel czy cytrusy.Ta partia oferuje profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, z wyraźną rześką teksturą. To kawa szczególnie dobrze sprawdzająca się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 70,99 zł
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Salwador Pacas Natural Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty kandyzowanych migdałów, cynamonu, daktyli, czekolady, kakao i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Juayua, Apaneca-IlamatepecMetoda obróbki: NaturalOdmiana: PacasPołożenie upraw: 1250-1300 m n.p.m.Farma: Finca Las Brisas (Carlos Pola)Finca Las Brisas, Juayua, Apaneca-Ilamatepec, Salwador (Carlos Pola); naturalny Pacas. Wyrazista, kandyzowane migdały, cynamon i daktyle z 80% czekoladą i karmelem; gładkie body z łagodną, zbalansowaną kwasowością.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Heresy - Elixir Unstable Blend Filter 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 20.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Drippin All Day Everyday Muteteli Washed 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 28.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające cytryny, mleczną czekoladę, pomarańcze, winogrona i mirableki.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceFarma: Simbi Coffee InvestmentsMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonOcena w cuppingu: 86 / 100 pktTo ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:Z ekologicznego regionu lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo.Z północnych regionów Rwandy bogatych w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi.Z jednego z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills.
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia Luis Anibal Calderon Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, hibiskusa i kardamonu.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Fina Villa BetuliaOdmiana: ColombiaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEWśród wzgórz Acevedo w południowej części regionu Huila, Luis Aníbal Calderón wraz z rodziną przekształcili Finca Villa Betulia w jedną z najbardziej wyróżniających się farm kawy specialty w tym regionie. Jako producent w drugim pokoleniu, z ponad czterodekadowym doświadczeniem, Luis zaczął pracę z kawą w młodym wieku, uprawiając ostatecznie niewielki skrawek ziemi podarowany mu przez ojca.Jego droga nie zawsze była łatwa. Około 2011 roku niskie ceny kawy na giełdzie doprowadziły Villa Betulia na skraj kryzysu finansowego. Zamiast dążyć do wyższych zbiorów, Luis zaczął podążać w przeciwnym kierunku: w stronę jakości, starannej obróbki i rzadkich odmian. W 2012 roku posadził 5 000 drzewek odmiany Gesha, a ich sukces przekonał go do dalszej transformacji farmy. Od tego czasu Villa Betulia stała się domem dla niezwykłej kolekcji genetyki kawy, z ponad 30 odmianami uprawianymi i obrabianymi oddzielnie.Praca Luisa to w dużej mierze projekt rodzinny. Villa Betulia rozwinęła się z małej działki, którą uprawiał na początku, w farmę, gdzie wiedza jest przekazywana następnemu pokoleniu; jego syn Yeison jest obecnie zaangażowany w zarządzanie posiadłością u jego boku.O ODMIANIETa partia pochodzi jednak z jednej z najważniejszych rodzimych kolumbijskich odmian: Variedad Colombia. Stworzona przez Cenicafé i wprowadzona na rynek w 1985 roku, odmiana Colombia powstała z myślą o połączeniu dobrej jakości w filiżance i wydajności z odpornością na rdzę liści kawowych. W Villa Betulia Luis podchodzi do tej dobrze znanej kolumbijskiej odmiany z taką samą uwagą, jaką zazwyczaj rezerwuje dla swoich bardziej egzotycznych odmian.O OBRÓBCEDo tej partii obrabianej metodą naturalną wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce. Po zbiorach owoce przechodzą około 25-godzinny proces fermentacji na sucho, a następnie są powoli suszone przez około 25 dni w chronionej suszarni tunelowej (parabolicznej). Ten długi, kontrolowany etap suszenia jest szczególnie ważny w wilgotnym i często deszczowym klimacie regionu Huila.Obróbka naturalna w Kolumbii jest wymagająca. Pozostawienie całego owocu wokół ziarna podczas suszenia stwarza potencjał do uzyskania większej słodyczy, intensywności owoców i złożoności aromatycznej, ale wymaga również starannej kontroli. Konsekwentne sortowanie, przepływ powietrza i mieszanie owoców pomagają kawie schnąć równomiernie i czysto.Rezultatem jest kawa, która łączy tradycyjną kolumbijską genetykę z postępowym podejściem Luisa Aníbala Calderóna do fermentacji i obróbki – piękny przykład tego, dlaczego Villa Betulia zdobyła tak silną reputację wśród palarni specialty na całym świecie.OPINIA ROASTER'APrzywodzi na myśl jagodziankę z kardamonem. Super kremowa i słodka.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Daanisa Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty melona, kardamonu i jagód.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: GujiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: JARC 74112O KAWIEDaanisa to kawa, która pokazuje, dlaczego tak cenimy naturalne kawy z Etiopii. Już pierwszy łyk przynosi wyraźną owocowość — melon wnosi soczystą, miodową słodycz, jagody dodają głębi i świeżości, a kardamon pojawia się jako subtelny, przyprawowy akcent, który nadaje całości charakteru.Nie jest to jednak tylko efekt obróbki. Za tym profilem stoi konkretne miejsce i sposób pracy. Kawowce rosną wysoko, w regionie Guji, gdzie tradycyjnie uprawia się kawę wśród innych roślin, zachowując naturalny cień i różnorodność biologiczną. Sama nazwa Daanisa pochodzi od lokalnego drzewa, które jest częścią tego krajobrazu — miejsca, gdzie kawa nie jest uprawiana w oderwaniu od natury, ale razem z nią.Za ziarna odpowiada grupa 44 lokalnych producentów współpracujących ze stacją Dambi Uddo. Do obróbki trafiają wyłącznie starannie wyselekcjonowane, dojrzałe wiśnie, które następnie są suszone w całości na podniesionych stołach. Ta metoda pozwala zachować naturalną słodycz owocu i buduje charakterystyczny profil: intensywny, ale jednocześnie czysty i uporządkowany.W tej kawie najbardziej lubimy synergię energii typowej dla Guji, a jednocześnie elegancji, która sprawia, że chce się do niej wracać. To kawa, która nie potrzebuje dodatków ani skomplikowanej historii parzenia, żeby pokazać swój charakter.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Gwatemala San Marcos Washed Espresso 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Robusta, palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, owoców cytrusowych i migdałów.Kraj pochodzenia: GwatemalaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Doubleshot - kawa ziarnista Etiopia Bule Hora Washed Filter 300 g
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 27.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów łąkowych, jaśminu, brzoskwini i miodu.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Guji, Bule HoraFarma: Dogo washing stationMetoda obróbki: WashedOdmiana: Ethiopian heirloomMikrolot od drobnych rolników dostarczających owoce do stacji Dogo - Bule Hora w Guji; obrabiany na mokro (washed) i suszony na afrykańskich stołach, a następnie przygotowany w młynie Moplaco należącym do Heleanny Georgalis w Addis Abebie; pierwsza myta kawa z Etyopii w tym sezonie. Owocowa i elegancka, świeża i aromatyczna.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Salwador La Siberia Double Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty poziomki, pitai i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorRegion: Pasmo górskie Apaneca-IlamatepecMetoda obróbki: Double Anaerobic NaturalOdmiana: BatianFarma: Finca La SiberiaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktNie codziennie trafia się kawa, która jest trochę eksperymentem. Jeszcze rzadziej taki eksperyment kończy się sukcesem. W filiżance wyczuwamy soczystą poziomkę, delikatnie egzotyczną pitaję i eleganckie nuty kwiatowe. Baaaardzo dobrze się ją pije. O FARMIE I OBRÓBCENa Finca La Siberia rodzina Silva w 2019 roku posadziła odmianę Batian – kawowca stworzonego w Kenii z myślą o odporności i wysokiej jakości. Salwador nie jest jego naturalnym domem, ale właśnie dlatego cała historia zrobiła się jeszcze ciekawsza. Okazało się, że wulkaniczne gleby, chłodny klimat i wysokie położenie farmy wydobywają z tej odmiany naprawdę imponujący potencjał.Sama nazwa farmy też ma swój charakter. Założyciele uznali, że to miejsce przypomina... Syberię. To z racji chłodnych poranków, wysokiego położenia i wymagającego terenu. Trudno się z nimi kłócić – kawa zdecydowanie lubi takie warunki.Owoce dojrzewają powoli, budując większą koncentrację cukrów, a później przechodzą proces Double Anaerobic Fermentation. Brzmi jak nazwa zespołu grającego metal progresywny, ale w praktyce oznacza podwójną kontrolowaną fermentację beztlenową, która dodaje kawie jeszcze więcej głębi, intensywności i złożoności.Efekt? Kawa, która pokazuje, że warto czasem zaryzykować. Batian znalazł w Salwadorze drugi dom, a my z przyjemnością znaleźliśmy dla niego miejsce w naszym piecu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnista Good Chief Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 24.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, karmelu i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: CADEFIHUILAOdmiana: Caturra, TabiObróbka: WashedWysokość upraw: 1700 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEGmina Palestina to miejsce wyjątkowe: jest nazywana "fabryką wody i lasów" regionu Huila. Charakteryzuje się się dwoma typami klimatu: chłodnym i umiarkowanym, a kawy z tego obszaru różnią się od reszty Huila – są bardziej kwasowe i delikatne, z wyczuwalnymi nutami owocowymi. Nasza kawa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy producentów z górnej części gminy Palestina, położonej na wysokości około 1700 m n.p.m. Ta grupa rolników wyspecjalizowała się w uprawie odmian takich jak Tabi i Caturra. Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila Ltda. CADEFIHUILA to organizacja non-profit i jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kolumbii. Swoim zasięgiem obejmuje 27 gmin, w których funkcjonuje sieć wsparcia składająca się z 45 punktów skupu kawy, 46 sklepów z nawozami, 36 sklepów z zaopatrzeniem rolniczym, 16 stałych laboratoriów cuppingowych, jednego mobilnego laboratorium oraz 7 punktów oferujących usługę suszenia. CADEFIHUILA realizuje programy mające na celu osiąganie wysokich standardów produkcji na farmach. Standardy te opierają się na kodeksach postępowania takich jak Fairtrade, Rainforest, 4C i C.A.F.E. Practices. Rozwój procesów certyfikacji dla tych wyspecjalizowanych kaw pozwala odpowiadać na zapotrzebowanie rynku na kawę kupowaną w określonych warunkach.O ODMIANIECaturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa "Caturra" pochodzi od słowa "Guarani", które oznacza "mała". Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian "Catimor". Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii jako skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica i odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie".O OBRÓBCEKawa przechodzi tradycyjny proces mycia, który zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, ich zważenia i pozostawienia na 24 godziny w zbiorniku przetwórczym. Następnie ziarna są odpestkowane i umieszczane w zbiorniku z wodą, gdzie po około 12 godzinach są dwukrotnie płukane. Na końcu kawa jest suszona na słońcu lub maszynowo, w zależności od możliwości producenta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Doubleshot - kawa ziarnista Panama Emporium Natural Filter 300 g
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 31.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, truskawek, maliny, trawy cytrynowej i kakao.Kraj pochodzenia kawy: PanamaFarma: Finca EmporiumRegion: BoqueteMetoda obróbki: NaturalOdmiana: TypicaMikrolot z Finca Emporium w Boquete, prowadzonej przez Graciano Cruza; pierwszej farmy w Ameryce Środkowej, która otrzymała certyfikat ekologiczny, współpracującej z doubleshot od 2010 roku. Czyste i przejrzyste smaki z serii Farm, doskonałe do parzenia metodami przelewowymi.PARZENIE: 20 g kawy, woda o temperaturze 94°C, 330 g wody, czas: ~4 minPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Rocket Bean - kawa ziarnista Peru Hermanos Guerreros Natural Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające tarte gruszkową, marmolade, kompot wiśniowy i czekolade.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: Cajamarca, Jaén, El PaltoFarma: Guerrero brothers farm complexMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Catuai & CaturraPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIETa peruwiańska kawa jest uprawiana i obrabiana przez braci Guerrero, których rodzina zajmuje się uprawą kawowców od trzech pokoleń. Do tej kawy nie potrzebujesz niczego słodkiego, ponieważ ta partia sama w sobie smakuje jak deser – z gruszkową słodyczą, rześką kwasowością wiśni i łagodnym czekoladowym posmakiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Lacava - kawa ziarnista Shady Bru Filter 1 kg
Producent: LACAVA
Data palenia: 30.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak przyprawy korzenne, drzewo sandałowe, orzechy i czekolada.Kraj pochodzenia kawy: BlendRegion: BlendFarma: La SoledadMetoda obróbki: WashedOdmiana: s-795Położenie upraw: 1000 - 1500 m n.p.mPunkty w cuppingu: 82 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Coffeelab - kawa ziarnista Kenia Inoi Ndimi AA 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czerwony agrest, czerwona porzeczka i biscoff.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KirinyagaOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, BatianMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1650–1800 m n.p.m.O KAWIEW tym roku mamy wysyp pysznych Kenii i ten fakt niezmiernie nas cieszy. Z premierową Inoi Ndimi przedłużamy letnie, owocowe smaki. Jest czerwona, rześka i słodka, choć w tle pojawia się już ciasteczkowa zapowiedź chłodniejszych dni.Czerwony agrest i czerwona porzeczka w profilu nadają tej kawie wyraźnie czerwony charakter. To z nimi kojarzy nam się owocowość tej kawy i jej żywa, soczysta kwasowość. Do tego dochodzi sporo ciasteczkowej słodyczy z lekko korzennym akcentem. Stąd Biscoff w profilu, czyli dobrze znane karmelowo-korzenne ciasteczka. Trochę lata, trochę jesieni, a w kubku bardzo przyjemne zestawienie obu sezonów.Kawa pochodzi od drobnych producentów z regionu Kirinyaga, u podnóża góry Kenia. Zebrane owoce trafiają do stacji obróbki Ndimi, należącej do spółdzielni Inoi.Ziarno przechodzi klasyczną obróbkę mytą. Najpierw maszyna oddziela od niego skórkę i większość miąższu owocu. Następnie fermentacja pomaga rozłożyć pozostałą, lepką warstwę, którą spłukuje się wodą. Na koniec kawa suszy się na podniesionych stołach. Taki sposób obróbki sprzyja klarowności naparu, w którym łatwo wychwycić poszczególne smaki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
element. - kawa ziarnista Kolumbia Rocket Flower Experimental Washed Filter 100 g
Producent: ELEMENT.
Data palenia: 21.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kwiaty, skórka z cytryny i pomarańcza.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Rocket Flower Metoda obróbki: Experimental washed Odmiana: CatturaPołożenie upraw: 1900-2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktOPINIA ROASTER'ATa kawa już od pierwszego cuppingu krzyczała do nas swoim earl greyowym aromatem i smakiem. I właśnie za to ją pokochaliśmy! Za ten charakter odpowiada eksperymentalny proces obróbki typu washed, w którym dzieje się naprawdę sporo. Wiśnie najpierw fermentują w całości, później zaliczają kąpiel w soli morskiej, następnie trafiają do fermentacji beztlenowej, a po odpulpowaniu moczą się we własnych sokach z dodatkiem enzymów.Efekt? Earl Grey, Earl Grey i jeszcze raz Earl Grey. Jest intensywny, wyrazisty i zdecydowanie gra tu pierwsze skrzypce. W tle pojawiają się cytrusowe akcenty, które dodają całości świeżości, ale nie ma co ukrywać, to właśnie herbaciany charakter tej kawy robi największe zamieszanie.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Gwatemala San Jose del Lago Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, owoców leśnych i orzecha laskowego.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AtitlanFarma: San Jose del LagoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1565-2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIECzysta, słodka i o cieple, które sprawia, że każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Charakteryzuje się nutami rześkiego jabłka i owoców leśnych, a jednocześnie jest zrównoważona słodyczą prażonych orzechów laskowych. Ta partia pochodzi z Finca San Jose del Lago w regionie Atitlán w Gwatemali, gdzie uprawiana jest na wysokości 1565–2100 metrów n.p.m., z widokiem na jezioro Atitlán i trzy majestatyczne wulkany. Gospodarstwo zajmuje powierzchnię 200 hektarów, z czego 45 hektarów przeznaczono pod uprawę kawy – pozostała część stanowi naturalny obszar chroniony. Rodzina Cabrera jest związana z tą ziemią od początku XX wieku, a uprawę kawy rozpoczęto w latach 40. Eduardo Cabrera, obecny właściciel, zainwestował w budowę własnego młyna do obróbki, na terenie farmy, co pozwoliło mu przejąć pełną kontrolę nad jakością obrócki. Kawa jest w pełni myta i starannie suszona, co zapewnia czysty, wyrazisty profil smakowy, z którego słynie region Atitlan.OPINIA ROASTER'AGdyby muesli mogło być kawą, chciało by być tą Gwatemalą! Najlepsze, co Ameryka Środkowa ma do zaoferowania - kwasowość czerwonych jabłek, kosz owoców leśnych i piękna słodycz orzechów laskowych, kojarząca się z nutellą.PRZEPIS V60temperatura wody: 94 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7,2 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:30.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
element. - kawa ziarnista Kolumbia Villa Esperanza Natural Filter 100 g
Producent: ELEMENT.
Data palenia: 23.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak żółte owoce, biała czekolada i cytrusy.Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia Region: Cauca Farma: Villa EsperanzaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Castillo Położenie upraw: 1700 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEKawa z regionu Tolima, która wpadła Nam od razu po 1 łyżce do oferty, bardzo złożona, soczysta, z dużą ilością żółtych owoców, bardzo gęstym body, długo zostaje na języku, mimo że ma bardzo prosty, klasyczny profil, to ma to „coś” w sobie czym zaskakuje. Bardzo gładka i zbalansowana kawa, która od pierwszego łyku otula nutami białej czekolady. Po chwili do głosu dochodzą słodkie, żółte owoce — brzoskwinia i mango, a całość domyka świeży, pomarańczowy finisz. Wszystko jest tu na swoim miejscu, tworząc harmonijną i niezwykle przyjemną w piciu kawę.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Huila Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 17.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty bananów, mango i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Peñas BlancasMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIENiektóre kawy są po prostu dobre i łatwo się nimi delektować. Peñas Blancas to właśnie taka kolumbijska kawa – słodka, o tropikalnym charakterze i z nutą ciepła, dzięki której każda filiżanka daje poczucie spokoju i satysfakcji. Wyróżnia się nutami dojrzałych owoców i karmelowej słodyczy, zachowując przy tym równowagę i będąc bardzo przyjemną w piciu.Peñas Blancas to farma w regionie Huilia, założona przez Nestora Lasso i Jhona Vergara na wysokości 1 650–1 800 metrów nad poziomem morza. Odmiana Castillo znana jest ze swojej odporności oraz naturalnie czystego profilu smakowego – a na tej wysokości nabiera zrównoważonej słodyczy i klarowności, z których słynie region Huila. Ręcznie wybierane są wyłącznie w pełni dojrzałe owoce, które następnie przetwarza się metodą naturalną i suszy na podwyższonych łóżkach przez 25–30 dni w kontrolowanych warunkach. Temperatura i wilgotność są przez cały czas starannie monitorowane, a owoce są regularnie przewracane, aby zapewnić równomierne suszenie i kontrolowaną fermentację.OPINIA ROASTER'ANowa partia Peñas Blancas zapewnia dokładnie to, czego oczekujemy po kawach z tej farmy - intensywne nuty banana i mango nadają jej dojrzały, owocowy charakter, wsparte słodyczą toffi. Kawa jest gładka i łatwa do odczytania, z naturalną słodyczą, która spaja całość.PRZEPIS V60temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 120,00 zł
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Luna Blend Omniroast 250 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 28.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Kolumbii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć aromatyczne, świeże owoce.Kraj pochodzenia kawy: Kenia, KolumbiaFarma: Kii (Kenya), Alto Naranjal (Colombia)Profilowa mieszanka stworzona z rotujących partii z różnych krajów pochodzenia, zbiorów i od różnych producentów, ponowne poddawana testom smakowym (cuppingowi) i komponowana na nowo, aby zachować stały profil; aktualne składniki: Kii (Kenia) oraz Alto Naranjal (Kolumbia). Jaskrawa przeciwwaga dla Terra – aromatyczne świeże owoce, wyższa kwasowość i głęboka słodycz ze spójną strukturą i klarownością; dla bardziej soczystego przelewu, jaskrawszego espresso lub małych napojów mlecznych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Klaro - kawa ziarnista Kenia Kangiri Gatumbi Washed Filter 250 g
Producent: KLARO
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak pomarańcza, czerwona porzeczka i śliwka.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Murang'a CountyFarma: Kangiri CooperativeMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600-1750 m n.p.m.O KAWIEKenijski kompocik in da house - dominują tu nuty soczystej pomarańczy, czerwonej porzeczki i słodkiej śliwki. Intensywne, soczyste smaki sprawiają, że w każdym łyku znajdziesz dużo owocków.Na stacji myjącej wiśnie są fermentowane przez około 16 godzin, w zależności od warunków pogodowych. Następnie kawa jest płukana czystą wodą z górskich źródeł, co nadaje ziarnom wyjątkową świeżość. Po myciu i sortowaniu kawa w parchment'cie jest suszona na podwyższonych łożach przez 14–21 dni, jest to tradycyjna metoda, która intensyfikuje smak i aromat ziaren. Idealna kawa dla fanów wyrazistych, rześkich smaków.OPINIA ROASTER'AOwocowa bomba prosto z Kenii - smakuje tak samo dobrze, jak brzmi. Soczysta pomarańcza, czerwona porzeczka i słodka śliwka - cała owocowa ekipa w Twojej filiżance. Kwasowość łączy się tu z delikatną słodyczą, tworząc idealny balans. Zaparz, spróbuj i wróć po więcej!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Nomad - kawa ziarnista Kenia KII#1 Washed Espresso 250 g
Producent: NOMAD COFFEE
Data palenia: 09.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez hiszpańską palarnię Nomad Coffee. Palona ciemno, idealna do espresso. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, kiwi i ananasa.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: Kirinyaga (Kibugu)Metoda obróbki: WashedOdmiana: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru-11Położenie upraw: 1310-1900 m n.p.m.Farma: Kii washing station (Rungeto FCS)Stacja mycia Kii w Kibugu, Kirinyaga u stóp góry Kenia, spółdzielnia Rungeto FCS zzrzeszająca ponad 850 rolników; obróbka myta. Intensywna słodycz i tropikalny profil, wyraziste espresso wyrażające esencję klasycznej Kenii.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Casino Mocca - kawa ziarnista Panama Bonita Springs Washed Espresso 200 g
Producent: CASINO MOCCA
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona przez palarnię Casino Mocca. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty pomelo, masła, karmelu i brazylijskich orzechów.Kraj pochodzenia kawy: PanamaRegion: Chiriqui, BoqueteFarma: Finca Bonita Springs (Miro family)Metoda obróbki: WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1250-1270 m n.p.m.O KAWIEFinca Bonita Springs to 36-hektarowa posiadłość położona w pobliżu Alto Lino w Boquete, należąca do rodziny Miro od około 80 lat. Od 2017 roku Arturo i Olmedo Miro prowadzą procesy obróbki z naciskiem na kawy specialty, wprowadzając odmiany SL-28, Pacamara, Wush Wush i Laurina obok Caturry i Catuai. Kawa poddawana obróbce na mokro (washed) ze spontaniczną fermentacją.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Johan & Nyström - kawa ziarnista Gwatemala Wicho Valdes Venecia Washed Espresso 500 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 23.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w szwedzkiej palarni Johan & Nystrom. Palona w ciemnym stopniu, najlepiej smakuje przygotowana w ekspresie ciśnieniowym lub kawiarce. Słodka i gładka jak kremowa mleczna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: CobánFarma: San LorenzoPołożenie upraw: 1400 m n.p.m.Odmiana: VeneciaMetoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Royal Beans
element. - kawa ziarnista Peru Ecologica Washed Filter 100 g
Producent: ELEMENT.
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak gruszka, biała herbata i bez.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CajamarcaFarma: EcologicaMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEGilmer Mejia prowadzi piękną farmę Finca Ecológica Agua Colorada, którą jego ojciec, Filadelpo Cordova Mejia, nabył w 1990 roku z przeznaczeniem pod uprawę kawy. Jest to działka o powierzchni 7 hektarów, z czego na 4 hektarach rośnie Caturra oraz inne popularne odmiany. Wilmer dba o to, aby wszystkie jego kawy były zbierane ręcznie, gdy są w pełni dojrzałe, dojrzewając pod ochroną naturalnie występujących drzew zapewniających cień. Do nawożenia farmy używa kompostu i guana, a nie stosuje żadnych herbicydów. Gilmer jest młodym i innowacyjnym producentem, który jest zaangażowany w jakość i z pasją dba o nią na każdym etapie — od zarządzania farmą aż po ostateczny smak kawy w filiżance.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Right Side Coffee - kawa ziarnista Nikaragua Esperanza Natural Mystic Espresso 250 g
Producent: RIGHT SIDE COFFEE
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona przez hiszpańską palarnię Right Side Coffee. Ciemno palona, idealna do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty melona, białej czekolady i orzechów laskowych.Kraj pochodzenia ziaren: NikaraguaRegion: Nueva SegoviaFarma: Finca La Esperanza (Luis Alberto Balladarez)Odmiana: CaturraMetoda obróbki: Natural MysticPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Etiopia Sirius Sleeping Bag Natural Espresso 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gruszki, truskawki i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoObróbka: Sleeping Bag NaturalFarma: GattaOdmiana: 74110, 74158Położenie upraw: 1900-2000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIESirius zaczął jako gwiazda. Teraz jest twoim espresso. Ten lot pochodzi z farmy Gatta rodziny Dukamo, w regionie Sidama, w Etiopii – uprawiany na wysokości 1900–2000 metrów n.p.m. w cieniu rodzimych drzew, liczących ponad 200 lat. Bracia Dukamo zaczęli od zera z przekonaniem, że kawa z Sidamy zasługuje na więcej uwagi. Piętnaście lat później mają 3 farmy, 42 stacje mycia i 6 młynów obróbki na sucho. Tak smakuje konsekwencja. Metoda obróbki to Sleeping Bag Natural – wiśnie sortowane są według dojrzałości i suszone na zewnątrz, w szczelnych workach, które spowalniają utratę wilgoci i koncentrują smak, bez ryzyka przefermentowania. Efekt jest czysty, słodki i bardzo precyzyjny jak na naturala.OPINIA ROASTER'ASirius to naturalne etiopskie espresso, które potrafi się zachować w kolbie – owocowe, ale kwasowość trzyma się w ryzach, słodkie, ale nie będące ulepem. Gruszka i truskawka nadają szotowi soczystości, a słodycz karmelu balansuje ją, gwarantując satysfakcjonujący finisz. Czystość i klarowność, której na co dzień nie spodziewasz się po naturalach z kolby. Samo w sobie dobre, z mlekiem jeszcze lepsze. Jedna z tych kaw, przy których dobór receptury nie sprawia problemów.PROPORCJE: doza 19 g / uzysk 47 g / 28 s.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Rocket Bean - kawa ziarnista Peru La Coipa Washed Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 14.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające czerwone jabłka, łotewskie ciasto z twarogiem i solony karmel.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: Cajamarca, San Ignacio, La CoipaFarma: La Coipa smalholdersMetoda obróbki: WashedOdmiana: Catuai & BourbonPołożenie upraw: 1650–1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO KAWIEUprawiana w niewielkich gospodarstwach otaczających wioskę La Coipa, ta partia w pełni prezentuje to, co najlepsze w peruwiańskich kawach obrabianych metodą washed. W filiżance jabłkowa kwasowość pięknie komponuje się z długotrwałą karmelową słodyczą, która delikatnie utrzymuje się na podniebieniu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 78,00 zł
Nowość
Doubleshot - kawa ziarnista Extra Kenia Fully Washed Espresso 300 g
Producent: DOUBLESHOT
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, idealna do ekspresu kolbowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czarna porzeczka, suszone owoce, dżem owocowy, karmel i dojrzała śliwka.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Gachami washing station (Baragwi FCS)Metoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11Położenie upraw: 1700-1800 m n.p.m.Stacja mycia Gachami (zał. 1978), Spółdzielnia Rolnicza Baragwi, ~1200 drobnych rolników na wulkanicznych glebach Mount Kenya; 16-24 h fermentacji, ~24 h moczenia w czystej wodzie, 15-21 dni suszenia na podniesionych stołach afrykańskich. Eksponujące eksperymentalne nuty espresso single origin z najwyższej półki – sezonowe, zaskakujące i dla wymagających konsumentów; dżem owocowy, karmel i dojrzałe śliwki z aksamitnym, soczystym body, wyrazistą słodyczą i długim finiszem.PRZEPIS: 18-19 g kawy, 45-50 g uzysku, 94 °C, 28-35 s; daj kawie odpocząć, używaj wody butelkowanej oraz precyzyjnych sitek do kolby.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
YOCO - kawa ziarnista Kolumbia Tropical splash Natural Coconut Filter 250 g
Producent: YOCO
Data palenia: 28.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak kokos, lemoniada, cytrusy, owoce tropikalne i kremowa konsystencja. Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila - Tolima - CaldasFarma: El Vergel EstateOdmiana: Pink BorbonMetoda obróbki: Natural+CoconutPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówO OBRÓBCEProces fermentacji zachodzi w warunkach beztlenowych w plastikowych zbiornikach przez 144 godziny, co pozwala tropikalnym smakom w pełni przeniknąć do ziaren. Po zakończeniu fermentacji kawa jest suszona na słońcu przez 30 dni z dodatkiem skórki cytrynowej, co nadaje jej charakterystyczne, cytrusowe wykończenie.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Andy - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Pinheiro Natural Filter 250 g
Producent: ANDY
Data palenia: 20.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Andy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak prażone migdały, kawa mrożona i mleczna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaFarma: Fazenda PinheiroMetoda obróbki: NaturalOdmiana: VariousRegion: Mococa, São PauloWysokość upraw: 800-900 m n.p.m.Rodzinne gospodarstwo w Mococa, São Paulo (kupione w 2003 roku, 9,5 ha obsadzone w 2007 roku) na wysokości 800–900 m n.p.m.; dziesięć odmian, nawadnianie kropelkowe; suszenie przez 10–15 dni na tarasach, a następnie dosuszanie w suszarkach mechanicznych; agroleśnictwo od 2021 roku.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Bracia ZIółkowscy - kawa ziarnista bezkofeinowa Brazylia Natural Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 29.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: CerradoOdmiana: Bourbon, Mundo NuovoMetoda obróbki: Carbonic Natural Metoda dekofeinizacji: CO2Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktPołożenie upraw: 900-1200 m n.p.m.METODA DEKOFEINIZACJIProces dekofeinizacji tej kawy opiera się na metodzie Carbonic Natural™, która wykorzystuje naturalny dwutlenek węgla do usunięcia kofeiny w sposób wyjątkowo delikatny. Zielone ziarna są najpierw nawilżane wodą i parą, co powoduje ich pęcznienie i otwarcie struktury. Dzięki temu możliwe jest selektywne oddzielenie kofeiny bez ingerencji w pozostałe składniki odpowiedzialne za smak i aromat. W kolejnym etapie ciekły CO₂ pod wysokim ciśnieniem działa jak naturalny rozpuszczalnik, usuwając wyłącznie kofeinę, a pozostawiając w ziarnach cenne związki – tłuszcze, białka, cukry i kwasy aromatyczne. Proces przebiega w cyklach, w których dwutlenek węgla jest odzyskiwany i ponownie wykorzystywany, aż do niemal całkowitego usunięcia kofeiny. Po zakończeniu dekofeinizacji ziarna są delikatnie suszone w niskiej temperaturze, aby przywrócić ich naturalną wilgotność. Dzięki powolnemu i łagodnemu przebiegowi całego procesu kawa zachowuje swój oryginalny charakter – pełnię smaku, aromatu i jakości, które wyróżniają ją również w wersji bezkofeinowej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 43,00 zł
Nowość
Right Side Coffee - kawa ziarnista Etiopia Nesru Aba Nura Natural Filter 250 g
Producent: RIGHT SIDE COFFEE
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez hiszpańską palarnię Right Side Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty jagody, fiołków i przypraw.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: JimmaFarma: Nesru Aba NuraOdmiana: 74110Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Jaka kawa ziarnista jest najlepsza do ekspresu?
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu to taka, która jest świeżo palona i dopasowana stopniem wypału do metod ciśnieniowych – najczęściej średnim lub średnio-ciemnym. Powinna dawać gęste body, naturalną słodycz i czysty finisz, bez nadmiernej kwasowości. Jeśli pijesz kawy mleczne, sprawdzą się blendy z mocniejszą strukturą; do espresso solo warto testować jednorodne kawy ziarniste specialty z Ameryki Południowej.
Czy kawa ziarnista specialty naprawdę smakuje inaczej niż marketowa?
Tak – i to wyraźnie. Kawa ziarnista specialty ma czytelny profil smakowy, świeżą datę palenia i wyższą ocenę jakości surowca (najczęściej 80+ punktów SCA). W przeciwieństwie do kaw marketowych nie maskuje wad bardzo ciemnym wypałem. Zamiast jednowymiarowej goryczy dostajesz zbalansowaną słodycz, nuty owocowe, czekoladowe lub kwiatowe.
Ile czasu świeżo palona kawa ziarnista zachowuje najlepszy smak?
Najlepiej smakuje w ciągu kilku tygodni od daty palenia, dlatego warto kupować mniejsze opakowania i zużywać je na bieżąco. Technicznie kawa może mieć długą datę przydatności, ale aromat i złożoność są najwyższe, gdy ziarno jest świeże. Dlatego w kawach wysokiej jakości kluczowa jest data wypału, nie tylko „najlepiej spożyć przed”.
Czy kawa w ziarnach jest mocniejsza niż mielona?
Nie chodzi o „moc”, tylko o świeżość i aromat. Kawa w ziarnach mielona tuż przed parzeniem daje intensywniejszy zapach i pełniejszy smak, bo nie zdążyła się utlenić. To dlatego kawa ziarnista do ekspresu czy dripa smakuje wyraźniej niż ta sama kawa zmielona wcześniej i przechowywana tygodniami.
Jak przechowywać kawę ziarnistą, żeby nie straciła aromatu?
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i wysokiej temperatury. Nie ma potrzeby trzymać jej w lodówce. Najlepiej kupować taką ilość, którą zużyjesz w około miesiąc. Świeżość to największy atut, jaki daje dobra kawa ziarnista.
Jaka kawa ziarnista nie jest kwaśna?
Jeśli nie przepadasz za owocową kwasowością, wybieraj kawy ziarniste z Ameryki Południowej, szczególnie z Brazylii. Często mają profil czekoladowo-orzechowy, niską kwasowość i wyraźną słodycz. Unikaj bardzo jasnych wypałów pod espresso – mogą dawać bardziej wyczuwalne, cytrusowe nuty.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed
Więcej
Mniej