Kawa ziarnista
Jeśli chcesz pić lepszą kawę, zacznij od świeżości i jakości ziarna. To naprawdę robi największą różnicę. Nie ekspres za kilka tysięcy. Nie designerski kubek. Tylko dobra kawa ziarnista.
Kawa w ziarnach trzyma aromat znacznie dłużej niż mielona. Po zmieleniu zaczyna tracić swoje walory w ciągu kilkudziesięciu minut. W ziarnie smaki są „zamknięte”. Uwalniasz je dopiero tuż przed parzeniem. I właśnie dlatego świeżo palona kawa ziarnista to punkt wyjścia, jeśli zależy Ci na jakości.
W Coffeedesk skupiamy się na wysokiej jakości ziarnistych kawach specialty. To nie jest przypadkowa kawa z hurtowni. To ziarna z konkretnych plantacji, z podaną datą palenia, z jasnym profilem smakowym. Jeśli przesiadasz się z marketowej kawy, różnica może być… zaskakująca. Ale w dobrym sensie!
Nowość
Kaizen - kawa ziarnista Brazylia Barrel Aged Fazenda Matao Natural Espresso 250 g
Producent: KAIZEN
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni Kaizen. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak rum, nugat i orzech laskowy.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: MogianaOdmiana: Mundo NovoMetoda obróbki: NaturalFarma: Fazenda MataoPołożenie upraw: 790 - 940 m n.p.m.Barrel Aged Brazil Fazenda Matão x WINNICA KOJDERKawa specialty z Brazylii leżakowana w beczce po winie z Winnicy Kojder wypalona pod espresso o nutach rumu, nugatu i orzecha laskowego. Średnio palona kawa specialty Brazil Fazenda Matão. Ta kawa idealnie sprawdzi się we wszystkich metodach ciśnieniowych takich jak ekspres kolbowy, automatyczny czy kawiarka.O KAWIEKolejna odsłona kawy leżakowanej w beczce w wydaniu KAIZEN to efekt lokalnej współpracy z oddaloną zaledwie 30 km od Szczecina – Winnicą Kojder. Tym razem sięgnęliśmy po klasykę Brazylii – Fazenda Matão. Zielone ziarno umieściliśmy w dębowej beczce, w której wcześniej dojrzewało wino, nadając kawie wyjątkową głębię i charakter.Efektem jest profil pełen słodyczy i intensywnych nut alkoholowych – w filiżance znajdziesz rum, nugat oraz wyraźny akcent orzecha laskowego. To kawa, która łączy brazylijską czekoladowo-orzechową bazę z wyraźnym wpływem beczki.O PLANTACJIFazenda Matão to jedna z bardziej rozpoznawalnych farm w Brazylii, znana z produkcji wysokiej jakości kaw specialty. Położona w regionie sprzyjającym uprawie kawy, korzysta z idealnego klimatu oraz wysokości, które pozwalają uzyskać ziarna o pełnym, słodkim profilu.Na farmie szczególną uwagę przykłada się do selekcji i obróbki ziaren, co przekłada się na czystość i powtarzalność profilu. Brazylijskie kawy z tej farmy słyną z nut czekolady, orzechów i karmelu – które w tej edycji zostały dodatkowo podkręcone przez proces leżakowania w beczce.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Burundi Nyagishiru Natural Omniroast 250 g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana przez palarnie Gardelli Specialty Coffes. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty sorbetu truskawkowego, brązowego cukru, ogórka i brzoskwini.Kraj: BurundiRegion: MuyingaFarma: Nyagishiru CWSMetoda obróbki: Natural - Raised BedsOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1600-1750 m n.p.m.FARMANyagishiru CWS w gminie Buhinyuza, prowincja Muyinga, północno-wschodnie Burundi. Własność firmy MATRACO (zał. 2015 przez Zuberi Matsitsi). Zwycięzca konkursu Cup of Excellence (CoE) w latach 2013, 2014, 2015, 2017.ROASTEROrzeźwiająca i czysta w profilu, ta kawa ujawnia żywe nuty sorbetu truskawkowego i dojrzałej brzoskwini, zbalansowane słodyczą brązowego cukru i delikatnym akcentem ogórka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Five Elephant - kawa ziarnista Kolumbia Santa Fe Washed Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty kakao, brązowego cukru i skórki z pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: NariñoMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1900 – 2246 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Tutti Frutti 15 Blend Espresso 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Ciemno palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady i owoców, średnia kwasowość.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Mococa / West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalFarma: Essencia / Nensebo RefisaZawartość: 65% Brazylia Monte Carmelo / 35% EtiopiaTutti Frutti to nasza sezonowa mieszanka, która zmienia się w ciągu roku. Łączy klasyczną kawę o czekoladowo-orzechowych nutach z ziarnami bardziej owocowymi, często - egzotycznymi. Wynikiem jest unikatowa mieszanka smaków, za każdym razem inna. W czternastej odsłonie połączyliśmy wysokiej jakości kawy z Brazylii i Etiopii.Mieszanka Tutti Frutti jest dostępna w dwóch wersjach - do espresso oraz do metod przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Tanzania Itumpi AB Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające porzeczki, chmiel i śliwki.Kraj pochodzenia kawy: TanzaniaRegion: Songwe, dystrykt MboziFarma: Farma: Itumpi AMCOSMetoda obróbki: WashedOdmiana: pochodne odmiany Bourbon: 90% N 39, 10% KT 423O FARMIEAMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies) rozpoczęło działalność w latach 70. XX w. pod nazwą Ujamaa zrzeszając 56 członków. W 1994 roku zmieniono nazwę na obecną - Itumpi AMCOS. Dziś grupę tworzy ok. 160 aktywnych członków. Ciekawostka: owoce kawy dostarczane do Itumpi są zazwyczaj przetwarzane tego samego dnia. Po obraniu kawa jest sortowana, fermentowana w zbiornikach przez 8–10 godzin, a następnie suszona ok. 7–10 dni.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Etiopia Nensebo Refisa Natural Espresso 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ethiopii, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty nektarynki, mandarynki i toffi.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom Ethiopian VarietiesFarma: Stacja obróbki Nensebo RefisaO REGIONIEWoredę (gminę) Nensebo w centralnej strefie West Arsi w Etiopii w 70% pokrywają wzgórza i pasma górskie, a 22% zajmują uprawy rolne, w tym ponad 5000 ha - kawa. Region znany jest z idealnych warunków do jej hodowli. Górzyste ukształtowanie terenu, gleby wulkaniczne i sprzyjający mikroklimat pozwalają na produkcję kawy o wyrafinowanych charakterystycznych profilach.Ciekawostka: heirloom to charakterystyczny dla kaw z Etiopii termin określający występujące tam lokalnie i dziko odmiany kawowca postrzegane jako całość. Niektóre źródła podają, że w kraju uprawia się nawet do 10 tys. różnych odmian, często są one zmieszane na polach uprawnych i ciężko byłoby dokładnie je sortować podczas zbiorów, dlatego z czasem została nadana im ta nazwa zbiorowa oznaczająca “kawę tradycyjną”.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Tutti Frutti 15 Blend Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę i owoce, średnia kwasowość.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Mococa / West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalFarma: Essencia / Nensebo RefisaZawartość: 65% Brazylia Monte Carmelo / 35% EtiopiaTutti Frutti to nasza sezonowa mieszanka, która zmienia się w ciągu roku. Łączy klasyczną kawę o czekoladowo-orzechowych nutach z ziarnami bardziej owocowymi, często - egzotycznymi. Wynikiem jest unikatowa mieszanka smaków, za każdym razem inna. W czternastej odsłonie połączyliśmy wysokiej jakości kawy z Brazylii i Etiopii.Mieszanka Tutti Frutti jest dostępna w dwóch wersjach - do espresso oraz do metod przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Etiopia Girma Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, mandarynka i mleczna czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamoFarma: Girma ShonteMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Local landracesPołożenie upraw: 2236 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEJasna, owocowa i czysta w smaku. Charakteryzuje się żywą nutą tropikalną z cytrusowym akcentem, a jednocześnie jest zrównoważona i bardzo przyjemna w piciu. Ta partia pochodzi z okręgu Chire w regionie Sidamo w Etiopii, gdzie uprawiana jest na wysokości 2236 metrów n.p.m. – jednym z najwyższych wzniesień w regionie, co wpływa na czystość i jasność smaku w filiżance. Jest ona produkowana przez Girmę Shonte na jego rodzinnej farmie o powierzchni 2,5 hektara, z wykorzystaniem technik agroleśnictwa, które zapewniają naturalny cień i wspierają zdrowie gleby. Girma, jego rodzina i pracownicy sezonowi ręcznie zbierają wyłącznie dojrzałe, czerwone owoce, które następnie układają na podwyższonych łóżkach i regularnie obracają, aby zapewnić równomierne suszenie. Cały proces trwa od 15 do 20 dni, w wyniku czego powstaje czysta i wyrazista kawa naturalna.OPINIA ROASTER'AGirma Shonte to klasyczna etiopska kawa naturalna o jasnym, tropikalnym i bardzo przystępnym profilu smakowym. Owoce tropikalne i mandarynka nadają wyrazisty, cytrusowy charakter, a mleczna czekolada dodaje delikatności i równowagi. Napój jest słodki, czysty i wyrazisty, a jego żywa kwasowość doskonale spaja wszystkie składniki. Jest wyrazista, a jednocześnie spokojna i pijalna – świetna codzienna Etiopia.PRZEPIS V60temperatura wody: 93 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Pitalito Co-fermented Rose Tea Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty herbaty różanej.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: PitalitoFarma: AmberaMetoda obróbki: Co-fermented Rose TeaOdmiana: Pink BourbonPołożenie upraw: 1400-1700 m n.p.m.Cupping score: 87 / 100 pktO KAWIEKwiatowa, delikatna i o takiej czystości, że każdy łyk wydaje się przemyślany. Wyróżnia się nutami róży i migdałów, pozostając jednocześnie czystą i bardzo przyjemną w smaku. Ta partia pochodzi z plantacji Ambera w Pitalito w departamencie Huila, jednym z najbardziej prężnych regionów uprawy kawy specjalistycznej w południowej Kolumbii. Region ten położony jest pomiędzy pasmami górskimi Andów, na wysokości 1400–1700 metrów n.p.m., gdzie niższe temperatury i gleby wulkaniczne spowalniają dojrzewanie owoców kawy i sprzyjają uzyskaniu gęstych ziaren o wysokiej jakości. Rodaż Pink Bourbon jest przetwarzana metodą współfermentacji z herbatą różaną, co wzmacnia naturalny kwiatowy charakter tej odmiany i nadaje naparowi charakterystyczny aromat.OPINIA ROASTER'ANuty różane i kwiatowe nadają napojowi aromatyczny, herbaciany charakter, a migdały dodają mu delikatności i łagodnej słodyczy. Smak jest czysty, wyrafinowany i wyrazisty, a długi posmak sprawia, że wszystkie nuty harmonijnie się ze sobą łączą. Jest wyrazista i niepowtarzalna, a jednocześnie łagodna i przyjemna w smaku – doskonała kolumbijska kawa dla tych, którzy cenią sobie nuty kwiatowe i lekkość.PRZEPIS V60 temperatura wody: 94 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Tracon Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak cytryna, maliny, białe kwiaty i cukier trzcinowy.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Oromia, GujiMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1900 - 2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktTa kawa pochodzi z różnych gospodarstw położonych w regionach Guji, Sidamo i Yirgacheffe w Etiopii:Region Guji znajduje się w południowej części kraju, w regionie Oromia. Jeszcze niedawno był administracyjnie częścią Sidamo, jednak obecnie funkcjonuje jako odrębny region kawowy. Teren ten jest w dużej mierze porośnięty lasami i oferuje doskonałe warunki do uprawy arabiki. Kawowce rosną tu na wysokości powyżej 1500 m n.p.m., na żyznych, dobrze przepuszczalnych glebach pochodzenia wulkanicznego, które wymagają niewielkiego nawożenia. Klimat jest ciepły, ale łagodzony przez wysokość, z rocznymi opadami na poziomie 1500–2500 mm rozłożonymi na około dziewięć miesięcy. Temperatury utrzymują się zwykle w zakresie od 15 do 24°C. W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat Guji wypracowało sobie pozycję jednego z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych regionów produkujących kawę w Etiopii.Sidamo jest uznawane za największy region kawowy Etiopii. Obejmuje żyzne wyżyny położone na południe od jeziora Awasa w Dolinie Ryftowej. Uprawy znajdują się na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m., co sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu owoców kawowca w chłodniejszym klimacie. Dzięki temu kawy z tego regionu wyróżniają się naturalną słodyczą i przyjemną kwasowością. Bardzo żyzne gleby oraz roczne opady wynoszące od 1200 do 2000 mm tworzą idealne warunki do uprawy wysokiej jakości kawy.Yirgacheffe leży w centralnej części strefy Gedeo w południowo-zachodniej Etiopii. Region ten słynie z produkcji kaw o wyjątkowej jakości, na co wpływają żyzne gleby, tropikalny klimat oraz wysoko położone plantacje, często przekraczające 2000 m n.p.m. Ze względu na wysokość upraw miejscowe kawy klasyfikowane są jako SHG (Strictly High Grown) lub SHB (Strictly Hard Bean). Oznacza to, że owoce dojrzewają wolniej, co pozwala roślinom dłużej przekazywać składniki odżywcze do ziaren. Efektem jest bardziej złożony i wyrazisty profil smakowy, z charakterystyczną intensywnością aromatów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Brazylia Mantiqueira Natural Espresso 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty czekolady, kakao, miodu spadziowego i ciemnych owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroOdmiana: Catuaí, Mundo NovoMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 83 / 100 pktPołożenie upraw: 900 - 1300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Limited Bourbon Sidra Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty krwistej pomarańczy, gruszki i kiwi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: El DivisioMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon SidraPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIETropikalna, wielowarstwowa, o złożonym smaku, dzięki czemu każdy łyk jest nowym doznaniem. Charakteryzuje się soczystymi nutami owocowymi i wyrazistą słodyczą, a jednocześnie jest czysta w smaku i bardzo przyjemna do picia. Ta partia pochodzi z El Diviso, rodzinnej plantacji w Huila prowadzonej przez Nestora Lasso, uprawianej na wysokości 1850 metrów n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych. El Diviso jest jedną z najbardziej uznanych plantacji w branży kolumbijskiej kawy specjalistycznej, znaną z łączenia tradycyjnej wiedzy uprawowej z naukowym podejściem do fermentacji i suszenia. Bourbon Sidra przechodzi wieloetapowy proces naturalny: po selektywnym ręcznym zbieraniu i flotacji owoce przechodzą 36-godzinny proces utleniania, a następnie 48-godzinną fermentację beztlenową. Następnie zbiera się wyciek z owoców i wykorzystuje go ponownie w kolejnej 36-godzinnej fermentacji zanurzeniowej z ciągłą recyrkulacją, zakończonej szokiem termicznym. Suszenie odbywa się w szczelnych, klimatyzowanych urządzeniach osuszających ze stali nierdzewnej, aby zachować wszystkie związki aromatyczne.OPINIA ROASTER'AAnanas, liczi i melon nadają kawie wyrazisty, wielowarstwowy owocowy charakter, a delikatna kwaskowatość mandarynki sprawia, że całość jest rześka i pełna życia. Smak jest czysty, wyrazisty i pełen energii, a długi posmak wciąż zaskakuje. Jest złożona i wyrazista, ale jednocześnie zrównoważona i bardzo przyjemna w smaku – jedna z najbardziej ekscytujących kolumbijskich kaw, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kenia Subra Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty marakui, jagody i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: NyeriFarma: SubraMetoda obróbki: Anaerobic Natural (Sleeping Bag)Odmiana: Ruiru 11, SL28, SL34Położenie upraw: 1700-1720 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIEIntensywna, o nutach winnych i z głębią, która sprawia, że każdy łyk jest interesujący. Wyróżnia się nutami ciemnych owoców i tropikalnym charakterem, a jednocześnie zachowuje wyrazistą strukturę i jest bardzo przyjemna w smaku. Ta partia pochodzi ze stacji mycia Ndurutu w regionie Nyeri Central w Kenii, gdzie uprawiana jest na wysokości 1700–1720 metrów n.p.m. Stacja działa od 1999 roku i obecnie współpracuje z ponad 527 drobnymi rolnikami uprawiającymi głównie odmiany SL28, SL34 i Ruiru 11 na glebach wulkanicznych. Proces ten jest długim, beztlenowym procesem naturalnym z unikalną techniką suszenia „Sleeping Bag”: po selektywnym ręcznym zbieraniu i sortowaniu według stopnia dojrzałości, owoce przechodzą fermentację beztlenową trwającą ponad 300 godzin, a następnie są suszone metodą „Sleeping Bag”, która koncentruje słodycz i rozwija winny, owocowy charakter w filiżance.OPINIA ROASTER'AMocna kenijska kawa naturalna o winnym, tropikalnym i bardzo charakterystycznym profilu smakowym. Marakuja i jagody nadają wyrazisty owocowy charakter, a gorzka czekolada dodaje bogactwa i głębi. Napój jest złożony, słodki i pełen charakteru, a długi posmak sprawia, że wszystkie smaki idealnie się ze sobą komponują. Jest wyrazista i mocna, ale nadal zachowuje równowagę i świetnie się ją pije – doskonała kenijska kawa dla tych, którzy cenią sobie prawdziwą intensywność.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Rwanda Mahembe Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Rwaqndy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do melona, ananasa i alkoholu.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: Prowincja Zachodnia, dystrykt KarongiFarma: Justin MusabyimanaOdmiana: BourbonMetoda obróbki: Anaerobic naturalPołożenie upraw: 2000-2100 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktCzasem trafiają do nas próbki kaw z fermentacji anaerobowej, które straszą męczącą kwasowością, która przykrywa wszystko inne. To nie jest ten przypadek. Mamy tutaj świetnie zbalansowaną kawę, w której nuty fermentacyjne przybierają formę dobrej whishey, która idealnie otula jeżyny i borówki z pierwszego planu.O FARMIEMahembe to firma należąca Justina Musabyimany. Składają się na nie trzy farmy i dwie stacje myjące. Justin Musabyimana korzysta z własnych owoców kawowca, ale też skupuje je od rolników sąsiadujących z jego farmami. Kawa którą pijecie pochodzi z 13-hektarowej farmy Murundo i jej okolic, które są położone w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Narodowego. Lasu Nyungwe. Wiśnie kawowca zostały opracowane na stacji myjącej Nyarubuye.Las Nyungwe znajduje się w południowo-zachodniej Rwandzie. Sąsiaduje z Burundi na południu oraz jeziorem Kivu i DR Kongo na zachodzie. Nyungwe jest uznawany za najlepiej zachowany górski las deszczowy w Afryce. Znajduje się na dziale wodnym między dorzeczami Kongo i Nilu.OPINIA ROASTER'ATa kawa jest dżemowa w najlepszym sensie. Owoce leśne, lekka cytrusowa kwasowość. Do tego nuty mocniejszych alkoholi i lekkie kakao. Zakochaliśmy się i pijemy na okrągło.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Burundi Gihere Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak suszone mango, migdały i dżem śliwkowy.Kraj pochodzenia ziaren: BurundiRegion: NgoziFarma: Gihere Washing StationOdmiana: BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIEStacja mycia Gihere Central Washing odbiera kawę od ponad 1600 drobnych producentów z regionu Ngozi w Burundi. Przeciętny rolnik w tym regionie ma zaledwie około 250 drzew, co jest bardzo małą liczbą. Dojrzałą kawę zbierają tu ręcznie. Stacja mycia została założona w 1984 roku i wyposażona jest w odpowiednie zbiorniki do moczenia i pływania, co zapewnia optymalną obróbkę kawy, a także ponad 200 stołów suszących. W rezultacie mogą tu przetworzyć łącznie prawie 20 000 worków kawy. Dzięki powstaniu tej stacji mycia w latach 80. XX wieku wielu drobnych rolników uzyskało dostęp do inwestycji kapitałowych, edukacji i infrastruktury, aby produkować wyjątkową kawę i poprawić swoje warunki życia. Po wysuszeniu kawa jest transportowana do stolicy Gitegi, gdzie jest mielona na sucho i eksportowana. Kawa w obróbce natural z Burundi jest zbierana z dojrzałych wiśni, a następnie układana na podniesionych grządkach w celu suszenia przez różny czas, w zależności od pogody. OPINIA ROASTER'ABardzo owocowa, przywodząca na myśl dżem śliwkowy.PRZEPIS16 g kawy250 g wody 96°CŚredni rozmiar mielenia 1. Włóż filtr papierowy do V60 i przepłucz go gorącą wodą (96°C). Podgrzeje to dripper i serwer i usunie papierowy posmak z filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj wody filtrowanej (pamiętaj, że 98,5% parzonej kawy to woda).2. Usuń wodę pozostałą po płukaniu z serwera.3. Zmiel ziarna kawy tuż przed zaparzeniem i wsyp ją do drippera. Delikatnie rozprowadź kawę po środku V60.4. Umieść V60 na naczyniu ustawionym na wadze i upewnij się, że temperatura wody wynosi 96°C.5. Wytaruj wagę i uruchom timer.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zaczne preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. Przy 00:50 zalać do 200g gorącą wodą. 9. Przy 01:10 zalać do 250g gorącą wodą.10. Zakręć lekko dripperem V60 i pozwól kawie skapnąć. 11. Woda powinna skończyć się przelewać po około 3:00. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
491 - 525 z 1262 produktów
Promocja
Hard Beans - kawa ziarnista Polska Parzucha 250 g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Polska Parzucha to hołd złożony kawowym tradycjom, przywołujący ducha narodowych korzeni. Ta kawa to prawdziwy klasyk gatunku, dedykowany zagorzałym miłośnikom konwencjonalnych smaków. Jej niebanalna słodycz i wyjątkowa cielistość, ubrane w subtelne muśnięcie kwasowości, tworzą niezwykłe doznanie, które wyróżnia ją spośród innych.“Polska Parzucha” to bezbłędny wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne smaki kawy i pragną przenieść się w podróż do kawowych korzeni.Brazylia to prawdziwa ikona doskonałości kawowych smaków. Z jej wnętrza wydobywa się wyjątkowa arabika, sięgająca korzeniami słynnych plantacji w regionach São Paulo i Minas Gerais, stanowi kwintesencję bogactwa kawowych aromatów.W każdej filiżance tej kawy odkryjesz harmonię słodkiego karmelu i delikatnych / subtelnych nut owocowych, przenosząc się na fascynującą podróż przez bujne plantacje Brazylii. Tu, w sprzyjających warunkach, ziarna arabiki dojrzewają, aby dostarczyć niezwykłych i niezapomnianych doznań kawowych. Doskonała do ekspresów, kawiarek i do zaparzania jako klasyczna zalewajka.Kraj: BrazyliaRegion: SantosOdmiana: ArabikaObróbka: naturalnaWysokość upraw: 800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 37,00 zł
Promocja
Five Elephant - bezkofeinowa kawa ziarnista Kolumbia Cauca Washed Omniroast 1 kg (outlet)
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 02.02.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. Dobrze zbalansowana pod kątem nut słodkich i owocowych. Wyczuwalny łagodny smak jabłek, orzechów laskowych i białych winogron. Kraj: KolumbiaRegion: CaucaOdmiana: Castillo, ColombiaMetoda obróbki: WashedMethod of decaffeination: SugarcaneWysokość uprawy: 1000 - 1100 m n.p.m.Kawa bezkofeinowa produkowana bez użycia sztucznych substancji chemicznych. W celu pozbawienia kofeiny, ziarno jest płukane wodą wysokiej jakości z dodatkiem octanu etylu, naturalnej substancji pozyskiwanej z cukru.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 290,00 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kolumbia Finca Los Robles Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty dojrzałych czereśni i mlecznej czekolady z winną kwasowością.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaOdmiana: CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.SMAKEspresso słodkie, gęste, o zakręconym charakterze? Taka jest Kolumbia Finca Los Robles. Bogata kwasowość, przypominająca czerwone wino i dojrzałą czereśnię, jest wyrazista, ale nie dominująca. Ziarno jest arcysłodkie, a jego profil bardziej przypomina mleczną czekoladę niż wiele klasycznych słodkich ziaren. Ta laktozowa doskonałość i orzeźwiający charakter kawy przypominają nam, jak bogate potrafią być kawy kolumbijskie. Bogate na tyle, że ich profil jest satysfakcjonujący już w samym espresso, co sprawia, że można skusić się na użycie jego słodkiego charakteru w kawach mlecznych.OBRÓBKAObróbka kawy specialty w Kolumbii, zwłaszcza w regionie Huila, jest niezwykle staranna i oparta na tradycyjnych metodach, które podkreślają unikalne cechy ziaren. Huila jest znana z doskonałych warunków do uprawy kawy, dzięki wulkanicznej glebie i korzystnemu klimatowi. Owoce kawy Finca Los Robles są najpierw namaczane, a następnie miąższ jest usuwany, po czym ziarna fermentują w wodzie. Ten proces podkreśla czystość smaku i kwasowość, co jest charakterystyczne dla wielu kaw z tej metody obróbki.PLANTACJAStan Huila znajduje się w południowej części Kolumbii. To miejsce, w którym Andy tworzą węzeł. Tutaj trzy kordylery dzielą się na zachodnią, centralną i wschodnią, które sięgają północnej Kolumbii. Między wschodnią a centralną kordylery przepływa rzeka Magdalena, prowadząca w kierunku wybrzeża karaibskiego. Między centralnymi a zachodnimi łańcuchami górskimi znajduje się rzeka Cauca, która wpada do rzeki Magdalena na równinach karaibskich. Gleba w tym obszarze jest wulkaniczna, co czyni ją idealną do uprawy kawy wysokiej jakości. Dzięki lokalizacji geograficznej w pobliżu równika różnice między porami roku w Kolumbii są niewielkie.PARZENIEEspresso z Kolumbii Finca Los Robles posiada bardzo przyjemną, winną kwasowość. Warto je zaparzyć tak, aby główny, słodki profil dominował, a owoce tylko go dopełniały. 18 g kawy zaparz do finalnej objętości 39 g espresso. Minimalne zmniejszenie body i zwiększenie ekstrakcji dzięki większej proporcji pozwoli podkreślić smak kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 42,00 zł
Nowość
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Kostaryka Ivan Gutiérrez SL28 Honey Filter 150 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 30.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kostaryki, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców leśnych, kwiatów i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: TarrazúFarma: Ivan GutiérrezOdmiana: SL28Metoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1950 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEJuż w samej nazwie – Microbeneficio – kryje się większość historii. Słowo to oznacza małą stację przetwórstwa kawy. Rodzina Gutiérrez połączyła w swoich rękach 14 hektarów farm kawowca z instalacją do przygotowania ziarna do eksportu. W ten sposób nic ich nie ogranicza w eksperymentach i tworzeniu najrozmaitszych mikrolotów.Pomysł na binzes rodziny Gutiérrez opiera się o sadzenie na farmie rzadkich odmian takich jak Geisha czy SL28 i następnym przetwarzaniu ich w osobne partie. Mała skala daje możliwość skupienia się na jak najwyższej jakości. Ręczny zbiór, precyzyjne śledzenie warunków fermentacji i suszenia ziaren sprawia, że kawy rodziny Gutiérrez osiągają najwyższy poziom specialty.W paczce znajdziecie nasz ulubiony rodzaj eksperymentu kawowego. Kenijska odmiana SL28 uprawiana w Kostaryce. Mieliśmy już takie kawy z naszej ulubionej Haciendy Sonory, teraz przyszła kolej na Ivan Gutiérreza, który – naszym skromnym zdaniem – podbił stawkę. Ta kawa jest perfekcyjnie przygotowana. Słodka, głęboka, złożona. Czapki z głów. - PalarniaOPINIA ROASTER'AUlubiony wybór Młodszego Brata, złożona, głęboka, z bardzo długim posmakiem. Kenijska odmiana SL28, z wielką starannością uprawiana w Kostaryce daje niezwykłe efekty!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
BeMyBean - kawa ziarnista Bold Bean Espresso 250 g (outlet)
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 24.02.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Gwatemali, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnego kakao, nugatu i orzecha włoskiego.Kraj pochodzenia: Brazylia / GwatemalaRegion: Monte Carmelo / Santa RosaOdmiana: Paraiso MG, Mundo Novo / RobustaObróbka: pulped natural, honeyPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 42,00 zł
Royal Beans
HAYB - kawa ziarnista Kostaryka Hellen Mora Natural Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 05.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty jagody, czerwonego wina i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: TarrazuOdmiana: GeishaMetoda obróbki: NaturalWynik w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 1800-1900 m n.p.m.Podróż do Kostaryki.To właśnie jest dla mnie direct trade. Pracujemy z Hellen od trzech lat, dzięki Nicolasowi, który eksportuje kawy z Kostaryki. W zeszłym roku miałem przyjemność pojechać najbardziej krętą i wyboistą drogą na szczyt góry, gdzie znajdował się dom i farma Hellen. Dotarliśmy tam samochodem, który Nico pożyczył od mamy, bo jego uległ awarii dzień wcześniej. W pewnym momencie mały suvik mamy Nicolasa już nie dał rady i Hellen zjechała po nas swoim wielkim pickupem i doholowała na górę. Najpierw nas nakarmiła, potem pokazała farmę i opowiedziała o jej historii. Po spacerze przygotowała cupping gdzie pokazała osiem swoich kaw. Cupping w kuchni, gdzie obok dochodzi ryż z fasolą? Why not! Kawy były zjawiskowe, a ta geisha? Ah, kawa która śni mi się po nocach od kiedy wróciłem z Kostaryki. Dużo tropikalnych owoców, ale bez fermentu kojarzonego z kawami z tego kraju. Nuty banana i ananasa, dużo czerwonego, słodkiego wina, porzeczek, a wszystko to poukładane i na swoim miejscu.Bardzo mnie cieszy, że tak zjawiskową kawę prezentujemy również pod espresso. To esencja tej wyprawy w filiżance - słodycz, tropiki, jasna, ale podbudowana słodyczą kwasowość. Jedno z najcieplejszych wspomnień, które powraca z każdym paleniem i parzeniem tej kawy. Zapraszam Cię w tą podróż. ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Juicy Fruit Filter 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, cytrusów i białej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaRegion: Cerrado/NyeriFarma: Kiamambara Washing StationMetoda obróbki: Natural CO2/Fully WashedOdmiana: Mundo Nuovo, SL28, SL34Położenie upraw: 1050 - 1760 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz blend brazylijskiego ziarna Mundo Novo z regionu Cerrado oraz kenijskich odmian SL28 i SL34 z regionu Nyeri, przetwarzanych metodą fully washed. Suche, słoneczne warunki Cerrado sprzyjają stabilnej obróbce natural, nadając ziarnom czysty, czekoladowy charakter, natomiast kenijskie ziarna fermentowane i suszone na podwyższonych łożach rozwijają wyraźną, cytrusową kwasowość. Połączenie tych dwóch komponentów tworzy harmonijny, czekoladowo-cytrusowy profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych.O OBRÓBCEBrazylijskie ziarno po imporcie do Europy zostało poddane dekofeinizacji metodą nadkrytycznego CO₂, która selektywnie usuwa kofeinę przy minimalnym wpływie na aromat i strukturę ziarna. Dzięki temu LOW Juicy Fruit zachowuje pełny smak, średnie body, wysoką słodycz i lekko musującą kwasowość, prowadząc do długiego, czekoladowo-cytrusowego finiszu.Poziom kofeiny zweryfikowaliśmy również w gotowym naparze przygotowanym według protokołu V60. W 250 g naparu uzyskaliśmy wynik 64,1 mg kofeiny, co oznacza obniżenie zawartości kofeiny o około 70% w porównaniu z wersją w pełni kofeinową.OPINIA ROASTER'AKawa buduje harmonijny profil oparty na połączeniu czekolady i cytrusów, z bardzo subtelnym akcentem owoców pestkowych, które elegancko uzupełniają całość. Wyraźna, naturalna słodycz łączy się tu ze średnim body oraz średnią, delikatnie musującą kwasowością, nadając naparowi świeżości i lekkości. W finiszu powracają nuty czekoladowo-cytrusowe, pozostawiając przyjemny, zbalansowany posmak. Tak prezentuje sięLOW Juicy Fruit w odsłonie o obniżonej zawartości kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 53,00 zł
Nowość
Good Coffee - kawa ziarnista Ekwador Olinka Velez Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Ekwadoru, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak morele, melon i melasa.Kraj pochodzenia ziarna: EkwadorRegion: Finca Chorora, SozorangaMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1510-1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Cold Brew Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kenii i Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, jagód i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Kenia, RwandaRegion: Sul de Minas, Huye, NyeriFarma: Kiamambara Washing Station,Kigoma Washing StationMetoda obróbki: CO₂ Natural, Natutal, WashedOdmiana: Mundo Nuovo, Red Bourbon, SL28, SL34Położenie upraw: 1050-2200 m n.p.m.O KAWIELOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wyraźne poczucie świeżości i lekkości. Cytrusowe nuty wprowadzają rześkość, akcenty jagodowe budują owocowy profil, a karmelowa słodycz spaja całość, dodając jej przyjemnej głębi.Po procesie maceracji otrzymujesz napar o soczystym, świeżym i naturalnie słodkim charakterze. To cold brew o obniżonej zawartości kofeiny, które mimo swojej lekkości pozostaje wyraźne w smaku — idealne, gdy masz ochotę na coś delikatnego, ale wciąż pełnego aromatu i charakteru.OPINIA ROASTER'ALOW Cold Brew to lekki, orzeźwiający blend kaw z Brazylii, Kenii i Rwandy, o obniżonej zawartości kofeiny — stworzony specjalnie z myślą o naparach na zimno, które możesz pić o każdej porze dnia. Kompozycja oferuje świeży, owocowy profil przełamany delikatną słodyczą. W pierwszym odczuciu pojawiają się cytrusy i nuty jagodowe, które nadają napojowi wyraźnej rześkości i lekkości. Całość dopełnia subtelna karmelowa słodycz, wprowadzająca przyjemną głębię i balans. To cold brew, które daje dokładnie to, czego można oczekiwać od letniego naparu — soczystość, świeżość i naturalną słodycz, ale przy niższej zawartości kofeiny. Idealne na ciepłe dni i wszystkie chwile, gdy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego i lekkiego.PRZEPISLOW Cold Brew najlepiej rozwija swój charakter w przygotowaniu na zimno — wtedy w pełni pokazuje świeżość, lekkość i owocową soczystość, która sprawia, że chce się do niego wracać.Zacznij od grubego mielenia kawy, najlepiej w zakresie 28–32 klików na Comandante (około 30 klików będzie dobrym punktem odniesienia). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą w proporcji 6 g kawy na 100 g wody i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz klarowny napar o świeżym, owocowym profilu i naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdzi się pity solo, z kostkami lodu albo jako baza do lekkich, letnich napojów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Five Elephant - kawa ziarnista Kolumbia Santa Fe Washed Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 22.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty kakao, brązowego cukru i skórki z pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: NariñoMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1900 – 2246 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Andy - kawa ziarnista Peru Monteverde Washed Filter 250 g
Producent: ANDY
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalana w palarni Andy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak miód, ciemna czekolada i migdały.Kraj pochodzenia ziarna: PeruFarma: MonteverdeMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra, Bourbon, PacamaraRegion: La JalcaOcena w cuppingu: 84 / 100 pktWysokość upraw: 2000 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
HAYB - kawa ziarnista Peru Espresso Washed 250 g (outlet)
Producent: HAYB
Data palenia: 06.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w Warszawie przez HAYB. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się przede wszystkim w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W profilu sensorycznym palarni są nuty kandyzowanych owoców, migdałów i białej czekolady.Opinia roastera:…między Brazylią a GwatemaląW sam środek deseru, PERUńsko dobre…Cajamarca – jeśli szukasz miejsca, gdzie naprawdę królował Tupac, to proszę – oto Twoje miejsce. Wprawdzie był to Tupac Yupanqui i jakoś pod koniec XV w., ale liczy się… Ten żyzny górski region tego górskiego kraju wydaje się być wymarzonym miejscem na uprawę kawy – zatem proszę, marzenie spełnione.Nasze Peru Espresso to smaki gdzieś między brazylijską czekoladą z orzechami i gwatemalską czekoladą o owocowym charakterze. To taka muzyka, do której będą chętnie pląsać Twoje ciocie i Twoi znajomi miłośnicy retrobrzmienia z nowoczesnym twistem.O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 44,00 zł
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Londrina Natural Omniroast 250 g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 20.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, śliwki i orzechów laskowych.Kraj: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1150 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Tutti Frutti 15 Blend Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę i owoce, średnia kwasowość.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Mococa / West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalFarma: Essencia / Nensebo RefisaZawartość: 65% Brazylia Monte Carmelo / 35% EtiopiaTutti Frutti to nasza sezonowa mieszanka, która zmienia się w ciągu roku. Łączy klasyczną kawę o czekoladowo-orzechowych nutach z ziarnami bardziej owocowymi, często - egzotycznymi. Wynikiem jest unikatowa mieszanka smaków, za każdym razem inna. W czternastej odsłonie połączyliśmy wysokiej jakości kawy z Brazylii i Etiopii.Mieszanka Tutti Frutti jest dostępna w dwóch wersjach - do espresso oraz do metod przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 18.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, wanilii i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: Kurume & localMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.O KAWIETa kawa z regionu Guji prezentuje rześki, złożony profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, charakterystyczny dla wysoko położonych upraw Etiopii. Powstaje we współpracy z Gemechu Shonorą oraz lokalnymi producentami, od których zamawiamy kawę od 2024 roku. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożoność i delikatność są najbardziej wyraźne.Kawa pochodzi z regionu Oromia, Guji w Etiopii i została wyprodukowana przez Gemechu Shonorę we współpracy z około 500 drobnymi farmerami. Uprawy położone są na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., a dominujące odmiany to kurume oraz inne lokalne charakterystyczne dla tego regionu.Nazwa Harruu Bunnaqaa wywodzi się z języka Oromo. „Harruu” oznacza duże drzewo dające cień, pod którym tradycyjnie odbywały się spotkania społeczności Oromo, natomiast „Bunnaqaa” związane jest z dzieleniem się kawą. Harruu Bunnaqaa to również historyczne miejsce w Guji, gdzie lokalni przywódcy Oromo spotykali się, aby wspólnie celebrować pokój, błogosławieństwo i kawę.Kawy z tego obszaru wyróżniają się wyjątkową złożonością i intensywnością aromatyczną, wynikającą przede wszystkim z wysokiego położenia upraw oraz bardzo żyznych gleb. W profilu sensorycznym często pojawiają się nuty ziołowe, kwiatowe, przyprawowe i świeże akcenty przypominające chmiel czy cytrusy.Ta partia oferuje profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, z wyraźną rześką teksturą. To kawa szczególnie dobrze sprawdzająca się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Instytut Kawy - kawa ziarnista Bari Espresso 1 kg (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 09.02.2026
Kawa kaw ziarnistych jakości specialty z Brazylii, Dominikany i Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao i pistacji.W skład mieszanki wchodzą: 90% Arabika i 10% Robusta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Promocja
LaCava - kawa ziarnista Black Art Espresso 350 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 09.02.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Indonezji, Hondurasu i Brazylii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty przypraw korzennych, melasy i czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja / Honduras / BrazyliaRegion: Lintong / Los Lirios / Monte BeloOdmiana: Ateng, Bergendal / Caturra, Typica, Ihcafe90, Pacas / Mundo Novo, Red Catuai, Yellow Catuai, Yellow BourbonObróbka: Wet Hulled / Washed / NaturalPołożenie upraw: 1500 - 1800 / 1100 / 900 - 1200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Zaklinając mrokWierzymy, że sztuka palenia kawy jest magiczna. Jest to tajemnicza alchemia uprawiana przez wirtuozów fachu przez mroczne dekady. Dzięki korzennym i drzewnym akcentom wschodnioazjatyckiej arabiki, kompozycja Black Art kusi, czaruje i przekracza granice mistrzostwa w paleniu kawy. Osiągając prawie drugi crack, mieszanka ta scala głębokie oraz intensywne nuty w śmiałym tańcu z ciemnością. Opracowanie profilu jej palenia było wymagające, jako że ziarna kaw specialty są zazwyczaj jasno i delika- tnie palone. Udało się nam jednak odnaleźć idealny balans oraz harmonię, by zaspokoić podniebienia tych, którzy poszukują potężnego i głębokiego doświadczenia kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 59,00 zł
Darmowa dostawa
Heresy - Elixir Unstable Blend Filter 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Drippin All Day Everyday Muteteli Washed 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 14.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające cytryny, mleczną czekoladę, pomarańcze, winogrona i mirableki.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceFarma: Simbi Coffee InvestmentsMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonOcena w cuppingu: 86 / 100 pktTo ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:Z ekologicznego regionu lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo.Z północnych regionów Rwandy bogatych w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi.Z jednego z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Burundi Nemba Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagód, czarnych porzeczek, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: Burundi Region: KayanzaFarma: Nemba Washing StationMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O FARMIEStacja Nemba znajduje się w północnym Burundi, w prowincji Kayanza. Jej działalność nadzoruje agronom, który odpowiada za wdrażanie dobrych praktyk rolniczych oraz edukację producentów. Współpracuje bezpośrednio z rolnikami, wspierając ich w dostępie do narzędzi oraz doborze metod upraw najlepiej dopasowanych do warunków lokalnych działek.Stacja współpracuje z 1 074 drobnymi producentami, z których każdy posiada średnio około 150 drzew kawowych. Plantacje położone są na wysokości powyżej 1700 m n.p.m., w pobliżu lasu Kibila, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości surowca. Sama stacja dysponuje ponad 200 stołami suszarniczymi i może przetworzyć do 750 ton wiśni kawowych rocznie. Cały proces — od uprawy po przetwarzanie — objęty jest systemem monitoringu zapewniającym pełną identyfikowalność.Nemba angażuje się także w rozwój lokalnych społeczności, realizując projekty wspierające rolników, m.in. w zakresie hodowli zwierząt, wzmacniania struktur spółdzielczych oraz poprawy wydajności upraw.OPINIA ROASTER'ANemba to stacja myjąca, po której kawy bardzo chętnie sięgamy. Zlokalizowana w regionie Kayanza, od lat słynie z partii Red Bourbon od lokalnych rolników, które wyróżniają się naturalną, wysoką słodyczą, często przełamaną karmelowymi i owocowymi akcentami. To profile o niskiej lub średniej kwasowości i średnim do wysokiego, przyjemnie lepkim body.W przypadku tego konkretnego lota z aktualnych zbiorów charakter pozostaje bardzo spójny z tym, czego zwykle oczekujemy od Nemby. W aromacie dominują owoce jagodowe, karmel oraz cytrusy — przede wszystkim cytryna, która nadaje całości świeżości i lekkości. W smaku pojawia się wyraźna czarna porzeczka, soczyste jagody, a także ponownie cytryna i słodki karmel, które budują harmonijną, dobrze zbalansowaną strukturę.Body jest średnie, ale wyraźnie lepkie i oleiste, co dodaje kawie pełni i głębi. Posmak pozostaje długi, karmelowy i przyjemnie słodki, a kwasowość jest niska, gładka i doskonale podkreśla wysoką naturalną słodycz.PRZEPISUżyj swojego ulubionego przepisu na AeroPress. Naszym zdaniem ta kawa najciekawsza wychodzi właśnie zaparzona w AeroPressie! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Runty Roaster - kawa ziarnista Rwanda Gitoki Washed Filter 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 10.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwanda, wypalana w polskiej palarni Runty Roaster. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty zielonego jabłka, karmelu i owoców pestkowych.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NaebFarma: GitokiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kenia Gitare Washed Filter 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 23.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, kwiatów, kandyzowanych owoców i czerwonej porzeczki.Kraj pochodzenia kawy: KeniaFarma: Gitare Washing StationOdmiana: SL28, SL34Metoda obróbki: Fully WashedPołożenie upraw: 1620-1830 m n. p. m.O FARMIEGitare to ceniony młyn kawowy zlokalizowany w urokliwym regionie Kiambu w Kenii, należący do Gititu Farmers Cooperative Society (FCS). Działa nieprzerwanie od 1954 roku, łącząc wieloletnią tradycję z doświadczeniem w wytwarzaniu kawy najwyższej jakości.Zakład przetwarza owoce kawowca dostarczane przez około 1 000 drobnych producentów, którzy łącznie produkują rocznie blisko 2 500 ton kawy. Wielu rolników prowadzi uprawy mieszane, zestawiając krzewy kawowca z bananami i kukurydzą, co pozytywnie wpływa na żyzność gleby oraz lokalną bioróżnorodność. Pozostałości po obróbce owoców kawy są kompostowane i wykorzystywane jako naturalny nawóz, wspierając zrównoważone i ekologiczne metody uprawy.Dzięki harmonijnemu połączeniu tradycyjnych praktyk, nowoczesnych technik przetwarzania oraz dbałości o środowisko, Gitare tworzy kawy o wyrazistym charakterze i bogatym, wielowymiarowym profilu smakowym, cenione na rynkach międzynarodowych.O OBRÓBCEPierwszym etapem obróbki jest fermentacja trwająca około 24 godzin. Następnie ziarna są dokładnie myte i trafiają do drugiego zbiornika fermentacyjnego na kolejne 12–24 godziny. Po tym czasie przechodzą przez kanały myjące, w których oddzielane są lżejsze ziarna (tzw. floaters), natomiast cięższe zostają oczyszczone z pozostałości miąższu.Po myciu ziarna umieszczane są w zbiornikach do moczenia na maksymalnie 24 godziny. Ten etap sprzyja rozwojowi aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą kwasowość oraz większą złożoność owocowych nut – cech charakterystycznych dla kaw z Kenii.Na zakończenie procesu ziarna suszy się na afrykańskich łożach. Początkowo rozkładane są cienką warstwą, aby w ciągu około 6 godzin szybko usunąć około 50% wilgoci. Następnie układane są grubiej i suszone przez kolejne 5–10 dni. Sucha kawa w pergaminie trafia do młyna, a później do przewiewnych magazynów, gdzie dojrzewa do osiągnięcia wilgotności na poziomie około 11%."OPINIA ROASTERAKenia Gitare prezentuje klasyczny profil smakowy charakterystyczny dla terroiru regionu Kiambu. Kawa wyróżnia się dobrze rozwiniętą, średnią i złożoną kwasowością, którą równoważą wysoka słodycz oraz pełne, wyraźne body. W aromacie pojawiają się nuty porzeczek, kandyzowanych owoców oraz delikatne akcenty kwiatowe.W smaku dominują czarne porzeczki i pomarańcze, uzupełnione słodyczą owoców kandyzowanych. Całość jest harmonijna i świetnie zbalansowana, z przyjemną, średnią kwasowością oraz wyraźną słodyczą. Finisz jest długi, czysto porzeczkowy i bardzo satysfakcjonujący. To znakomity przykład klasycznej kawy z regionu Kiambu.PRZEPISSłodycz tego ziarna i bogaty aromat sprawia, że kawę bardzo łatwo się parzy, a rezultat zazwyczaj będzie zbliżony do oczekiwanego. Jednak by to ułatwić, rekomendujemy przepis który pozwoli kawie otworzyć się wystarczająco i nie przesadzić z intensywnością.Metoda Drip (np. Origami),18 g średnio-grubo zmielonej kawy (22 kliki Comandante),woda o temperaturze 95°C i zalewanie odpowiednio:0:00 – 55 ml (zamieszaj dripperem)0:30 – 120 ml1:00 – 180 ml1:30 – 240 ml2:00 – 300 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 65,00 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Gwatemala San Marcos Washed Espresso 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Robusta, palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, owoców cytrusowych i migdałów.Kraj pochodzenia: GwatemalaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Galactic Cherry Cola Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 19.05.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w polskiej palarni Hard Beans. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśniowej coli, amaretto i lukrecji.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Huila / Tolima / CaldasFarma: El Vergel EstateMetoda obróbki: Co-fermentationPunkty w cuppingu: Odmiana: Caturra, ColombiaPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.O REGIONIETolima, Huila, Caldas — trzy regiony, wielu producentów, jedna obróbka: El Vergel Estate. Dzięki temu „blend z regionów” nie jest przypadkowym miksowaniem, tylko surowcem domkniętym jednym standardem przetwarzania, w jednym miejscu i pod jednym nadzorem. Forest Coffee buduje ten projekt jako „Innovation” i otwarcie mówi o celu: powtarzalność, transparentność i realna wartość dodana dla producentów.O ODMIANIECaturra + Colombia. Dwie klasyczne, kolumbijskie odmiany w blendzie, które dają solidną bazę słodyczy i struktury, a całą „robotę” aromatyczną dopina obróbka.O OBRÓBCENajpierw selekcja wiśni, potem 24 h w workach (pre-fermentacja) i kolejne 24 h fermentacji całej wiśni. Po drylowaniu ziarno poddawane jest fermentacji beztlenowej z udziałem drożdży i wiśniowego komponentu aromatycznego. Na koniec mechaniczne suszenie (ok. 10 dni) i stabilizacja w GrainPro (ok. 30 dni).PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Father's Coffee - kawa ziarnista Brazylia Cafeina Natural Espresso 250 g (outlet)
Producent: FATHER'S COFFEE
Data palenia: 02.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Father's Coffee Roastery. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty masła orzechowego, wiśni, czekolady i słodkiego tytoniu.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Carmo De Cachoeira, Sul De MinasOdmiana: MixMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 900 - 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 60,00 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Gentle Decaf Espresso 1 kg (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 17.02.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii i Hondurasu, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, żółtej śliwki i kakao.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, MeksykMetoda dekofeinizacji: CO2, Mountain Water WashedOdmiana: Typica, Caturra, CastilloSMAKBlendy doskonale sprawdzają się także w kawach bezkofeinowych. W Gentle Decaf Kolumbia, znana z bogactwa swojego profilu, harmonijnie współgra z ciemniejszym, słodkim w smaku Hondurasem. Espresso z tego blendu jest niezwykle kompleksowe. Czekoladowo-kakaowy profil ustępuje po chwili miejsca zarówno aromatowi, jak i posmakowi świeżej, żółtej śliwki. Słodycz jest obecna przez cały czas, a jej intensywność wzmacnia karmelowy akcent, towarzyszący każdemu łyku. Gorycz, która zniknęła wraz z kofeiną, nie stanowi problemu. To idealne wieczorne espresso o przyjemnym, rozgrzewającym charakterze, doskonałe na chłodniejsze, jesienne wieczory.OBRÓBKAHonduras w blendzie Gentle Decaf został pozbawiony kofeiny metodą, która jest rzadko stosowana w przemyśle kawowym. Dekofeinizacja nadkrytycznym dwutlenkiem węgla (CO₂) to jedna z najbardziej zaawansowanych i efektywnych technik usuwania kofeiny z kawy specialty. W tym procesie nadkrytyczny dwutlenek węgla, który łączy właściwości gazu i cieczy, przepuszczany jest przez ziarna umieszczone w zamkniętym zbiorniku. Przy odpowiedniej temperaturze i ciśnieniu, CO₂ działa jak rozpuszczalnik, skutecznie usuwając kofeinę z ziaren kawy. Co ważne, ta metoda nie tylko efektywnie eliminuje kofeinę, ale także zachowuje większość naturalnych olejków i aromatów, co ma kluczowe znaczenie dla jakości kawy specialty.PLANTACJAHonduras, będący częścią blendu Gentle Decaf, pochodzi z regionu Marcala, znanego z doskonałej jakości zielonej kawy oraz ciągłych działań na rzecz zrównoważonego rolnictwa. Kawa w tym regionie jest nie tylko produktem rolnym, ale również częścią historii i kultury, stanowiąc podstawowe źródło dochodu dla lokalnych rolników. Dlatego wkładają oni całe swoje serce i pasję w uprawę kawy. Tropikalny klimat Marcali oferuje idealne warunki do hodowli wysokiej jakości ziaren. Zbiory odbywają się ręcznie, co jest standardem w wielu krajach Ameryki Środkowej. Producent COMSA S.A. współpracuje z tamtejszymi rolnikami, oferując zarówno kawę organiczną, jak i konwencjonalną w konkurencyjnych cenach, co wspiera lokalną społeczność i promuje zrównoważony rozwój.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 209,00 zł
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Kolumbia Limited Bourbon Sidra Natural Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 18.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty krwistej pomarańczy, gruszki i kiwi.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: El DivisioMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon SidraPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktO KAWIETropikalna, wielowarstwowa, o złożonym smaku, dzięki czemu każdy łyk jest nowym doznaniem. Charakteryzuje się soczystymi nutami owocowymi i wyrazistą słodyczą, a jednocześnie jest czysta w smaku i bardzo przyjemna do picia. Ta partia pochodzi z El Diviso, rodzinnej plantacji w Huila prowadzonej przez Nestora Lasso, uprawianej na wysokości 1850 metrów n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych. El Diviso jest jedną z najbardziej uznanych plantacji w branży kolumbijskiej kawy specjalistycznej, znaną z łączenia tradycyjnej wiedzy uprawowej z naukowym podejściem do fermentacji i suszenia. Bourbon Sidra przechodzi wieloetapowy proces naturalny: po selektywnym ręcznym zbieraniu i flotacji owoce przechodzą 36-godzinny proces utleniania, a następnie 48-godzinną fermentację beztlenową. Następnie zbiera się wyciek z owoców i wykorzystuje go ponownie w kolejnej 36-godzinnej fermentacji zanurzeniowej z ciągłą recyrkulacją, zakończonej szokiem termicznym. Suszenie odbywa się w szczelnych, klimatyzowanych urządzeniach osuszających ze stali nierdzewnej, aby zachować wszystkie związki aromatyczne.OPINIA ROASTER'AAnanas, liczi i melon nadają kawie wyrazisty, wielowarstwowy owocowy charakter, a delikatna kwaskowatość mandarynki sprawia, że całość jest rześka i pełna życia. Smak jest czysty, wyrazisty i pełen energii, a długi posmak wciąż zaskakuje. Jest złożona i wyrazista, ale jednocześnie zrównoważona i bardzo przyjemna w smaku – jedna z najbardziej ekscytujących kolumbijskich kaw, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II) 1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10, 2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40, 3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10, 4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnista Good Chief Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 02.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty migdałów, karmelu i czerwonego jabłka.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Palestina, Huila Farma: CADEFIHUILAOdmiana: Caturra, TabiObróbka: WashedWysokość upraw: 1700 m n.p.m.O REGIONIE I FARMIEGmina Palestina to miejsce wyjątkowe: jest nazywana "fabryką wody i lasów" regionu Huila. Charakteryzuje się się dwoma typami klimatu: chłodnym i umiarkowanym, a kawy z tego obszaru różnią się od reszty Huila – są bardziej kwasowe i delikatne, z wyczuwalnymi nutami owocowymi. Nasza kawa pochodzi od wyselekcjonowanej grupy producentów z górnej części gminy Palestina, położonej na wysokości około 1700 m n.p.m. Ta grupa rolników wyspecjalizowała się w uprawie odmian takich jak Tabi i Caturra. Cooperativa Departamental de Caficultores del Huila Ltda. CADEFIHUILA to organizacja non-profit i jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kolumbii. Swoim zasięgiem obejmuje 27 gmin, w których funkcjonuje sieć wsparcia składająca się z 45 punktów skupu kawy, 46 sklepów z nawozami, 36 sklepów z zaopatrzeniem rolniczym, 16 stałych laboratoriów cuppingowych, jednego mobilnego laboratorium oraz 7 punktów oferujących usługę suszenia. CADEFIHUILA realizuje programy mające na celu osiąganie wysokich standardów produkcji na farmach. Standardy te opierają się na kodeksach postępowania takich jak Fairtrade, Rainforest, 4C i C.A.F.E. Practices. Rozwój procesów certyfikacji dla tych wyspecjalizowanych kaw pozwala odpowiadać na zapotrzebowanie rynku na kawę kupowaną w określonych warunkach.O ODMIANIECaturra to odmiana kawy, która powstała jako naturalna mutacja odmiany Bourbon. Została odkryta na plantacji w stanie Minas Gerais w Brazylii między 1915 a 1918 rokiem. Nazwa "Caturra" pochodzi od słowa "Guarani", które oznacza "mała". Odmiana ta charakteryzuje się niewielkim wzrostem rośliny. Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi i gęsto rozmieszczonym gałęziom może być sadzona blisko siebie, co zwiększa plon na danej powierzchni. Caturra przyczyniła się do intensyfikacji uprawy kawy, szczególnie w Ameryce Środkowej, gdzie wprowadzono ją do uprawy w latach 40. XX wieku. Odmiana ta odegrała również istotną rolę w uprawie kawowców odpornych na rdzę liści kawowca, przyczyniając się do powstania rodziny odmian "Catimor". Tabi to stosunkowo młoda odmiana, stworzona w Kolumbii jako skrzyżowanie odmian Bourbon, Typica i odpornej na choroby odmiany Timor Hybrid. Słowo “Tabi” pochodzi z języka rdzennej ludności Kolumbii i oznacza “spokój” lub “życie".O OBRÓBCEKawa przechodzi tradycyjny proces mycia, który zaczyna się od zbioru dojrzałych owoców, ich zważenia i pozostawienia na 24 godziny w zbiorniku przetwórczym. Następnie ziarna są odpestkowane i umieszczane w zbiorniku z wodą, gdzie po około 12 godzinach są dwukrotnie płukane. Na końcu kawa jest suszona na słońcu lub maszynowo, w zależności od możliwości producenta.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
YOCO - kawa ziarnista Kolumbia Cherry Honey Filter 250 g
Producent: YOCO
Data palenia: 25.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, amaretto, cytrusów, brązowych przypraw, lukrecji i anyżu.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Hulia-Tolima-CaldasFarma: El Vergel EstateOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Honey+ Cherry Położenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO OBRÓBCEProces rozpoczyna się 48-godzinną beztlenową fermentacją wstępną owoców w plastikowych workach, co sprzyja rozwojowi początkowego smaku. Po usunięciu miąższu, ziarna, wciąż w śluzie, są współfermentowane z drożdżami i aromatami wiśni, aby wzmocnić ich owocowy profil. Fermentacja jest wzbogacana trzciną cukrową, co zwiększa zawartość cukru i intensyfikuje pięciodniową fermentację. Po zakończeniu fermentacji ziarna są wstępnie suszone na słońcu, a następnie mechanicznie w statycznych silosach. Po 30-dniowym okresie stabilizacji smaki łączą się, dając w efekcie złożoną, dobrze zbalansowaną kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Jungle Fruit Filter 800 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Ugandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców tropikalnych, moreli i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, UgandaRegion: Cerrado/Mount ElgonFarma: The Coffee GardenMetoda obróbki: Natural CO2/NaturalOdmiana: Mundo Nuovo, SL14, SL28Położenie upraw: 1050 - 2200 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce natural: bezkofeinowy Mundo Novo z regionu Cerrado oraz SL14 i SL28 z Uganda. Brazylijskie ziarno suszone jest na betonowych patio w suchym klimacie, natomiast ugandyjskie przechodzi selekcję, flotację i suszenie na podwyższonych łożach z fermentacją, co nadaje owocowy charakter. Połączenie obu daje słodki, tropikalno-czekoladowy profil LOW Jungle Fruit.Brazylijskie ziarno poddano dekofeinizacji nadkrytycznym CO₂, który usuwa kofeinę przy zachowaniu aromatu i struktury. Napar jest lekki, intensywnie tropikalno-owocowy z delikatnym czekoladowym tłem, pełnym body i gładką kwasowością, a długi, owocowy finisz podkreśla jego charakter.W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 57,2 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'ALOW Jungle Fruit prezentuje się jako napar o wyrazistym, tropikalno-owocowym profilu z subtelnym czekoladowym tłem. Dominują soczyste nuty ananasa i marakui, wzbogacone akcentami moreli i dojrzałych owoców pestkowych. Wyraźna słodycz nadaje pełnię smaku, a bogate body tworzy gęstą, otulającą strukturę naparu.Delikatna, niska kwasowość harmonizuje z czekoladową podstawą, a długi, owocowy finisz podkreśla tropikalny charakter mieszanki. Tak smakuje nasza niskokofeinowa wersja – intensywnie, soczyście i pełna wyrazistości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Rocket Bean - kawa ziarnista Peru Hermanos Guerreros Natural Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 01.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Peru, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające tarte gruszkową, marmolade, kompot wiśniowy i czekolade.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: Cajamarca, Jaén, El PaltoFarma: Guerrero brothers farm complexMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Catuai & CaturraPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIETa peruwiańska kawa jest uprawiana i obrabiana przez braci Guerrero, których rodzina zajmuje się uprawą kawowców od trzech pokoleń. Do tej kawy nie potrzebujesz niczego słodkiego, ponieważ ta partia sama w sobie smakuje jak deser – z gruszkową słodyczą, rześką kwasowością wiśni i łagodnym czekoladowym posmakiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Andy - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Tumbaga Gentle Decaf Espresso 250 g (outlet)
Producent: ANDY
Data palenia: 02.02.2026
Andy Kolumbia Tumbaga to kawa bezkofeinowa ziarnista jakości specialty, ale wciąż bardzo serio traktująca smak. Ziarna z farmy Tumbaga w regionie Cauca, uprawiane na wysokości 1400–2000 m n.p.m., zostały pozbawione kofeiny metodą sugarcane, która zachowuje naturalną słodycz i strukturę naparu. W profilu dominują nuty karmelu i gorzkiej czekolady, przełamane delikatnym akcentem jabłka. To gładkie, komfortowe espresso bez kofeinowego pośpiechu, ale z pełnią charakteru. Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: CaucaFarma:TumbagaOdmiana: BlendMetoda dekofeinizacji: Sugarcane Położenie upraw: 1400-2000 m n.p.mPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 61,00 zł
Nowość
Rocket Bean - kawa ziarnista Morning Fuel Filter 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 01.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Etiopii i Kenii, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona jasno, sprawdzi się pod wszelkie przelewowe metody parzenia - od dripa, przez Chemex, AeroPress, French Press, inne alternatywne metody parzenia, aż po ekspresy przelewowe! W jej smaku pojawiają się nuty przypominające herbatkę jaśminową, morelę, Pastel de Nata i skórkę cytryny.Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia i KeniaRegion: regionalni mali rolnicyFarma: kenijskie i etiopskie stacje myjąceMetoda obróbki: Natural, Honey & WashedOdmiana: sezonowePołożenie upraw: 1450-2200 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIEZacznij dzień z jasnością umysłu, blaskiem i energią. Morning Fuel to starannie skomponowany blend pod przelew, który łączy w sobie elegancję Etiopii oraz strukturę Kenii — tworząc napar, który jest żywy, czysty i bez trudu podnosi na duchu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kolumbia El Renacer Ginger Co-Ferment Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty imbiru, bergamotki i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: SL29Metoda obróbki: Co-FermentPołożenie upraw: 1500 - 1700 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
LaCava - kawa ziarnista Certified Espresso 350 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 23.01.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Meksyku i Peru, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty ciemnej czekolady, wanilii i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk / PeruRegion: Las Hortensias / Cemcavir Odmiana: Bourbon, Caturra, Catimor, Typica / Caturra Rojo, Amarillo, Tipica, Pache, Catimor, Limani, BourbonObróbka: Washed Położenie upraw: 1300 - 1700 / 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Organiczna harmoniaCertified to hołd dla farmerów praktykujących zrównoważone oraz organiczne metody uprawy i handlu, które korzystnie wpływają na ich dobrobyt i otaczający mikroklimat. Każde ziarno kawy w tej mieszance jest uprawiane bez użycia pestycydów, nawozów ani innych chemikaliów. Pielęgnowane wyłącznie przez naturę i przetwarzane ręcznie przy wykorzystaniu naturalnych metod – tak, aby zachować organiczny charakter. Naszym celem jest stopniowe zwiększanie udziału kaw certyfikowanych, które spełniają kryteria sprawiedliwego handlu oraz zasad zrównoważonego rozwoju. Ekstrawagancka w smaku, wiruje wśród słodkich owoców podszytych delikatnym karmelem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Jaka kawa ziarnista jest najlepsza do ekspresu?
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu to taka, która jest świeżo palona i dopasowana stopniem wypału do metod ciśnieniowych – najczęściej średnim lub średnio-ciemnym. Powinna dawać gęste body, naturalną słodycz i czysty finisz, bez nadmiernej kwasowości. Jeśli pijesz kawy mleczne, sprawdzą się blendy z mocniejszą strukturą; do espresso solo warto testować jednorodne kawy ziarniste specialty z Ameryki Południowej.
Czy kawa ziarnista specialty naprawdę smakuje inaczej niż marketowa?
Tak – i to wyraźnie. Kawa ziarnista specialty ma czytelny profil smakowy, świeżą datę palenia i wyższą ocenę jakości surowca (najczęściej 80+ punktów SCA). W przeciwieństwie do kaw marketowych nie maskuje wad bardzo ciemnym wypałem. Zamiast jednowymiarowej goryczy dostajesz zbalansowaną słodycz, nuty owocowe, czekoladowe lub kwiatowe.
Ile czasu świeżo palona kawa ziarnista zachowuje najlepszy smak?
Najlepiej smakuje w ciągu kilku tygodni od daty palenia, dlatego warto kupować mniejsze opakowania i zużywać je na bieżąco. Technicznie kawa może mieć długą datę przydatności, ale aromat i złożoność są najwyższe, gdy ziarno jest świeże. Dlatego w kawach wysokiej jakości kluczowa jest data wypału, nie tylko „najlepiej spożyć przed”.
Czy kawa w ziarnach jest mocniejsza niż mielona?
Nie chodzi o „moc”, tylko o świeżość i aromat. Kawa w ziarnach mielona tuż przed parzeniem daje intensywniejszy zapach i pełniejszy smak, bo nie zdążyła się utlenić. To dlatego kawa ziarnista do ekspresu czy dripa smakuje wyraźniej niż ta sama kawa zmielona wcześniej i przechowywana tygodniami.
Jak przechowywać kawę ziarnistą, żeby nie straciła aromatu?
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i wysokiej temperatury. Nie ma potrzeby trzymać jej w lodówce. Najlepiej kupować taką ilość, którą zużyjesz w około miesiąc. Świeżość to największy atut, jaki daje dobra kawa ziarnista.
Jaka kawa ziarnista nie jest kwaśna?
Jeśli nie przepadasz za owocową kwasowością, wybieraj kawy ziarniste z Ameryki Południowej, szczególnie z Brazylii. Często mają profil czekoladowo-orzechowy, niską kwasowość i wyraźną słodycz. Unikaj bardzo jasnych wypałów pod espresso – mogą dawać bardziej wyczuwalne, cytrusowe nuty.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
