Kawy ziarniste
Mielenie tuż przed parzeniem pozwala wycisnąć z kawy najwięcej aromatu. Wybierz swoje ulubione ziarna i przygotuj je dokładnie pod metodę, którą najbardziej lubisz.
491 - 525 z 1198 produktów
Promocja
Bracia ZIółkowscy - kawa ziarnista bezkofeinowa Brazylia Natural Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 29.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: CerradoOdmiana: Bourbon, Mundo NuovoMetoda obróbki: Carbonic Natural Metoda dekofeinizacji: CO2Ocena w cuppingu: 82 / 100 pktPołożenie upraw: 900-1200 m n.p.m.METODA DEKOFEINIZACJIProces dekofeinizacji tej kawy opiera się na metodzie Carbonic Natural™, która wykorzystuje naturalny dwutlenek węgla do usunięcia kofeiny w sposób wyjątkowo delikatny. Zielone ziarna są najpierw nawilżane wodą i parą, co powoduje ich pęcznienie i otwarcie struktury. Dzięki temu możliwe jest selektywne oddzielenie kofeiny bez ingerencji w pozostałe składniki odpowiedzialne za smak i aromat. W kolejnym etapie ciekły CO₂ pod wysokim ciśnieniem działa jak naturalny rozpuszczalnik, usuwając wyłącznie kofeinę, a pozostawiając w ziarnach cenne związki – tłuszcze, białka, cukry i kwasy aromatyczne. Proces przebiega w cyklach, w których dwutlenek węgla jest odzyskiwany i ponownie wykorzystywany, aż do niemal całkowitego usunięcia kofeiny. Po zakończeniu dekofeinizacji ziarna są delikatnie suszone w niskiej temperaturze, aby przywrócić ich naturalną wilgotność. Dzięki powolnemu i łagodnemu przebiegowi całego procesu kawa zachowuje swój oryginalny charakter – pełnię smaku, aromatu i jakości, które wyróżniają ją również w wersji bezkofeinowej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 43,00 zł
Nowość
Right Side Coffee - kawa ziarnista Etiopia Nesru Aba Nura Natural Filter 250 g
Producent: RIGHT SIDE COFFEE
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez hiszpańską palarnię Right Side Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku wyczuwalne są nuty jagody, fiołków i przypraw.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: JimmaFarma: Nesru Aba NuraOdmiana: 74110Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Promocja
Paloma - kawa ziarnista Rwanda Ikivuguto Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 30.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty przypominające morele, orzech laskowy oraz włoski, kakao, brzoskwinie i pomarańcze.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Kizi RiftMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1550 - 1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktIkivuguto jest produkowane przez rodzinnego eksportera z regionu upraw kawy Rutsiro w Rwandzie. Ta grupa mikroproducentów kawy działa w oparciu o model współpracy, który pozwala im dostarczać swoje ziarna bezpośrednio do palarni. Koncentrują się na jakości w filiżance, zrównoważonym rozwoju środowiskowym i ekonomicznym oraz przejrzystości w łańcuchu dostaw.Osiągają to, współpracując pionowo - od farmy aż po palarnię - jako jeden zespół. Ich celem jest zrównoważona produkcja kawy, tworzenie wysokiej jakości mikrolotów oraz zapewnianie uczciwych cen dla rolników. Dzięki transparentności i pracy zespołowej podnoszą jakość życia producentów i ich rodzin, jednocześnie dostarczając wartość dodaną palarniom.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 68,00 zł
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Uganda Jukia Natural Anaerobic Filter 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 21.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do śliwki, syropu klonowego i przypraw.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: West Nile, ZomboFarma: Jukia MicrostationOdmiana: SL14Metoda obróbki: Natural AnaerobicPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.O KAWIEJuż na pierwszy rzut oka wiedzieliśmy, że to będzie ciekawa kawa. Beztlenowo fermentowana Uganda? Po pierwszym cuppingu mieliśmy pewność, że oto naszym kubkom smakowym objawiła się kawa jesienna! W smaku dają się wyczuć suszone owoce, lekko przyprawowo-korzenne nuty, niczym oblane syropem klonowym, a to wszystko z delikatnie fermentowanym zacięciem.Wiśnie odmiany SL14 przechodzą najpierw dokładną selekcję ręczną oraz sortowanie w wodzie. Następnie trafiają do szczelnie zamkniętych, 240-litrowych pojemników, gdzie fermentują przez 72 godziny bez dopływu powietrza. Po tym czasie rozkłada się je na podniesionych stołach do suszenia na słońcu. Wiśnie suszą się w całości, jak przystało na obróbkę naturalną, a pracownicy regularnie kontrolują ich wilgotność i delikatnie je obracają, uważając, żeby nie uszkodzić owoców.Całość odbywa się w Jukia Microstation, w dystrykcie Zombo na północnym zachodzie Ugandy. Stację zbudowała w 2022 roku firma Zombo Coffee Partners, która przyjmuje zbiory od ponad 300 lokalnych farmerów. Współpraca obejmuje również naukę przygotowywania kompostu i płynnych nawozów, sadzenia roślin strączkowych między kawowcami oraz drzew, które dają im cień. Do tego ściółkowanie i kopanie rowów chroniących glebę przed wypłukiwaniem podczas ulew. Sporo pracy u podstaw… dosłownie! :) Według Zombo Coffee Partners poprawa kondycji gleby była jednym z czynników, które pomogły niemal podwoić zbiory w 2024 roku względem poprzedniego sezonu.Nic tylko okrasić etykietę liśćmi, kasztanami i zaszyć się ze świeżo zaparzonym kubkiem pod kocem. Albo złapać kawę na wynos i zażyć spaceru w ciepłym, jesiennym świetle.PRZEPISMetoda: Origami (dripper)Doza: 18gCzas: 3:15Uzysk: 300g Temperatura: 93 st.CMielenie: grubeStawiamy Origami wraz z serwerem lub kubkiem na wadze, włączamy stoper i w odpowiedniej sekundzie/minucie dolewamy okrężnym ruchem do wyznaczonej w przepisie gramatury. CZAS DOLEWKI/GRAMATURA:0:00 - 50g+ mieszanie 0:30 - 100g1:00 - 150g1:30 - 200g 2:00 - 250g 2:30 - 300g (ostatnia dolewka, dajemy kawie spłynąć)Mieszamy zaparzoną kawę przed spróbowaniem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEELAB - kawa ziarnista Brewlab Daily Filter 500 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 05.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku dominuje klasyczna, słodka, niska kwasowość.OD PALARNI:Jeśli szukacie klasyka pod codzienny przelew, to mamy dla Was BREWLAB DAILY. Solidnym fundamentem jest znana i lubiana, orzechowo-czekoladowa Brazylia, którą oprószamy odrobiną szaleństwa. Tak oto powstaje prosty przepis na dobrą kawkę: wysoka słodycz, niska kwasowość i przyjemne body. To się przecież nigdy nie nudzi!Wiemy już, co jest w środku, więc parę słów o opakowaniu. BREWLAB DAILY otwiera nowy rozdział całej serii. Wracamy do pomysłu znanego z naszych kaw miesiąca, kiedy paczki stawały się płótnem dla kolejnych artystów. Na pierwszy ogień idzie NORIAKI i jego Pan Peryskop, którego możecie kojarzyć z miejskich murów, a także z naszej paczki z 2019 roku. Projekt zostaje z nami do wyczerpania zapasów, a później pałeczkę przejmie kolejny twórca.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Laureano Gomez Honey Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak gujawa, czereśnia i muscovado.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: BuesacoFarma: Alta ClaraOdmiana: GeshaMetoda obróbki: HoneyPunkty w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 2400 m n.p.m.O FARMIEFinca Alta Clara położona jest w górzystym regionie Buesaco w Nariño, na wysokości od 2200 do 2400 m n.p.m. Czterohektarowa farma, w całości obsadzona kawą, należy do Laureano Gómeza — producenta drugiego pokolenia oraz byłego nauczyciela, który zdecydował się porzucić pracę w edukacji, aby w pełni poświęcić się rozwojowi rodzinnej farmy i produkcji kaw specialty.Laureano przywrócił do życia gospodarstwo, które przez lata pozostawało zaniedbane, budując projekt oparty na jakości, eksperymentach wraz z świadomym podejściem do produkcji. Wraz z bratem odpowiada zarówno za codzienną pracę na farmie, jak i sprzedaż swoich kaw. Na różnych działkach uprawia odmiany takie jak Gesha, Pink Bourbon czy Castillo, stale rozwijając procesowanie by poszukiwać kawy o jeszcze wyższej jakości.Ta konkretna partia Geshy została wyselekcjonowana spośród najlepszych kaw regionu Nariño podczas konkursu La Mejor Taza de Nariño. Następnie trafiła na aukcję najlepszych lotów, gdzie została wylicytowana przez Adama Laskę — współwłaściciela palarni KAFAR — który wcześniej uczestniczył w konkursie jako sędzia.O OBRÓBCEProces obróbki rozpoczyna się od ręcznego zbioru w pełni dojrzałych wiśni. Następnie kawa przechodzi czterodniową fermentację beztlenową w zamkniętych jutowych workach przechowywanych w chłodnym klimacie regionu Alta Clara. Kolejnym etapem jest ośmiodniowa fermentacja anaerobowa w szczelnych stalowych tankach, pozwalająca pogłębić słodycz, teksturę i złożoność profilu sensorycznego.Po fermentacji kawa suszona jest przez 15–20 dni w suszarniach parabolicznych, co zapewnia równomierny przepływ powietrza. Ostatnim etapem jest ręczna selekcja oraz 15-dniowa stabilizacja w jutowych workach.W filiżance kawa prezentuje elegancki i wyrafinowany charakter z nutami guavy, czereśni i cukru muscovado, wspartymi kremową teksturą i długim, słodkim finiszem. To limitowana partia stworzona z myślą o najbardziej wymagających odbiorcach, którzy parzą kawy w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Trigger - kawa ziarnista Burundi Nemba Yeast Inoculated Washed Filter 250 g
Producent: TRIGGER
Data palenia: 25.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w palarni Trigger. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty powideł śliwkowych, truskawek i agrestu.Kraj pochodzenia ziarna: BurundiRegion: KayanzaFarma: lokalne farmy współpracujace z Greenco CoffeeMetoda obróbki: Yeast Inoculated WashedOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIENemba Intenso to bogata, owocowa kawa z Burundi, o takiej głębi, że każdy łyk wydaje się wielowarstwowy i pełen życia. Charakteryzuje się nutami ciemnych owoców i jasnych jagód, a jednocześnie jest czysta w smaku i bardzo przyjemna do picia. Ta partia pochodzi ze stacji obróbki Nemba w Kayanza, w północnym Burundi, gdzie 1 074 drobnych rolników dostarcza owoce kawy ze swoich gospodarstw położonych na wysokości około 1 700 metrów nad poziomem morza, w pobliżu lasu Kibila. O OBRÓBCETo, co wyróżnia tę partię, to proces przetwarzania: po usunięciu miąższu kawa fermentuje przez około 96 godzin z wykorzystaniem drożdży LALCAFÉ INTENSO™ – szczepu opracowanego specjalnie dla kawy w wyniku czterech lat badań. Wydłużona fermentacja z dodatkiem drożdży zwiększa złożoność smaku, kwasowość i nuty kwiatowe znacznie ponad to, co zapewnia standardowy proces mycia, zachowując jednocześnie czystość i strukturę smaku. Po fermentacji ziarna w pergaminie są myte, sortowane według gęstości i suszone na podwyższonych łóżkach przez 10 do 14 dni pod ścisłym nadzorem.OPINIA ROASTER'ANemba Intenso to bogata, owocowa i niezwykle charakterystyczna kawa z Burundi, której profil znacznie wykracza poza ramy klasycznej kawy mytej. Intensywne nuty budzącę skojarzenia z powidłami śliwkowymi i truskawkami nadają napojowi głęboki, słodki owocowy charakter, przełamany rześką kwasowością agrestu, która ożywia całość. Napój jest czysty, wielowarstwowy i pełen energii, a jego długi posmak nieustannie zaskakuje. Złożona, wyrazista, a jednocześnie zbalansowana i bardzo przyjemna w piciu – jedna z najciekawszych kaw z Burundi, jakie mieliśmy okazję spróbować.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopnie Celsjusza300 g wody21 g kawymielenie 7,1 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:102. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:403. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:104. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Andy - kawa ziarnista Kenia Nguguini AA Washed Espresso 250 g
Producent: ANDY
Data palenia: 25.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Andy. Ciemno palona, idealna do ekspresu kolbowego, kawiarki, espresso. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak melon galia, morela i zielona herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KenyaFarma: Nguguini Factory (Kibirigwi FCS)Metoda obróbki: WashedOdmiana: Ruiru 11, Batian, SL28, SL34Region: KirinyagaWysokość upraw: 1600-1700 m n.p.m.Nguguini Factory, stacja obróbki założona w 1958 roku, prowadzona przez Spółdzielnię Rolniczą Kibirigwi zrzeszającą ponad 1 200 drobnych wytwórców; ręcznie zbierane owoce, obróbka myta (washed), fermentacja do 24 godzin, suszenie na podwyższonych łóżkach przez 7–14 dni; klasyfikacja AA. Importer: Sucafina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Etiopia Danse Mormora Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak jeżyna, kwiat pomarańczy i suszona morela.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Danse Mormora Washing StationOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE Danse Mormora znajduje się około 5 kilometrów od miasteczka Haro Lebetu, a rolnicy uprawiają tam kawę w żyznej, gliniastej glebie na dużych wysokościach. Odmiana najczęściej nazywana tutaj „Bourbon” nie jest tą samą odmianą, która jest bardziej znana w Ameryce Środkowej i Południowej: kawy potocznie nazywane w Etiopii „Bourbon” to typowe odmiany odporne na chorobę owoców kawowca.Kawa w Etiopii jest zazwyczaj uprawiana na bardzo małych działkach przez rolników, którzy uprawiają również inne rośliny. Większość drobnych gospodarzy dostarcza swoje owoce kawowca do pobliskiej stacji obróbki lub centralnego punktu przetwarzania, gdzie kawa jest sortowana, ważona i opłacana lub wydawane jest za nią pokwitowanie. Następnie kawa jest przetwarzana – zazwyczaj metodą mytą lub naturalną – w stacji obróbki i suszona na podwyższonych łóżkach suszarniczych.Stacje obróbki obsługują od kilkuset do czasami tysiąca lub więcej producentów, którzy dostarczają owoce przez cały sezon zbiorów. Mieszanie tych owoców w dzienne partie sprawia, że w normalnych warunkach niemal niemożliwe jest dokładne ustalenie, czyja kawa trafia do których worków i jakiego dnia, co utrudnia identyfikację konkretnego producenta.Zazwyczaj rolnicy w tym regionie nie mają dostępu do nawozów ani pestycydów, dlatego nie stosują ich przy produkcji kawy.ROASTERCzysta, elegancka i kwiatowa naturalna Etiopia. Kompleksowa, a zarazem bardzo łatwa do codziennego parzenia i picia.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Nowość
Trigger - kawa ziarnista Winey Batch Filter 1 kg
Producent: TRIGGER
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy i Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty suszonych owoców, czekolady i dojrzałych owoców.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / BrazyliaRegion: Southern Province / São José do Rio PardoFarma: lokalne farmy z okolic Gisanga / lokalne farmy z São José do Rio PardoMetoda obróbki: Anaerobic / NaturalPołożenie upraw: 1650-1850 / 900-1000 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktówOdmiana: Bourbon / Catuai, CaturraO KAWIEOwocowa i złożona kawa o intensywnym, winno-aromatycznym charakterze. Batch Brew Winey Filter to przykład, jak fermentacja beztlenowa potrafi nadać ziarnom wyjątkowej głębi, słodyczy i aromatu. W filiżance znajdziesz nuty dojrzałych owoców, czerwonego wina i delikatnych przypraw, połączone w gładką, soczystą całość z długim finiszem. To kawa o wyrazistym charakterze, stworzona dla tych, którzy lubią, gdy batch brew ma osobowość. Powstała z myślą o miłośnikach intensywnych, nieszablonowych smaków. Fermentacja beztlenowa wydobywa z niej bogactwo owocowych nut i warstwową słodycz, przy zachowaniu czystego, zbalansowanego profilu. W filiżance jest głęboka, soczysta i rozwija się z każdym łykiem - idealna dla tych, którzy szukają w kawie ekspresyjności i emocji.OPINIA ROASTER'AKawy z serii Batch Brew to głębia, owocowość i wyważona intensywność. Suszone i dojrzałe owoce nadają jej bogaty, winny charakter, a nuty czekolady i kakao zapewniają jej głębię i gładkość. Jest to kawa wyrazista i pełna charakteru, a jednocześnie dobrze zbudowana i czysta, bez nadmiernych śladów fermentacji. Kawa z charakterem, ale wciąż przyjemna w smaku.PRZEPIS V60temperatura wody: 92 stopni Celsjusza300 g wody21 g kawymielenie 7 (Fellow Ode II)1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:102. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:403. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:104. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 - 2:20.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Cafelito - kawa ziarnista Kawa Słonie Omniroast 250 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 24.10.2026
Blend kaw ziarnistych jakości specialty - Arabiki i Robusty - wypalony przez palarnię Cafelito Coffee Co. Kawa palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gorzkiej czekolady, wiśni i orzechów włoskich.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Royal Beans
element. - kawa ziarnista Uganda Kaweri Serval Yeast Inoculated Natural Anaerobic Filter 100 g
Producent: ELEMENT.
Data palenia: 28.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Ugandy, wypalana w palarni Caffe Grano. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czerwone winogrono, czerwone porzeczki i gorzka czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: UgandaRegion: Kaweri ServalFarma: Kaweri ServalMetoda obróbki: Yeast Inoculated/natural/anaerobicOdmiana: Nganda,ErectaPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 85 / 100 pktRarytasik, i to taki inny, wrzucamy Robuste w fermenta cji z drożdżami a co ! Zamiast ciężkich czekoladowych nut, intensywne owocowe nuty, my nie będziemy tutaj streszczać bo każdy musi to spróbować.OPINIA ROASTER'ATo dopiero jest hit! Robusta jakości fine (odpowiednik „specialty” dla arabiki), do tego w obróbce wykorzystującej fermentację ze szczepami drożdży. Zdecydowanie nie jest to kawa, którą spotkasz na każdym rogu. Mamy tu typowe dla canephory cięższe nuty czekoladowe z pełną cielistością i ciężkim naparem. Fermentacja najbardziej daje się we znaki w posmaku i w niższych temperaturach, kiedy to równie śmiało pojawiają się akordy przypominające winogrona i czarną porzeczkę. Jednak nie wyrzekniemy się originu, a terroir zbliżone do kenijskiego robi tu robotę.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPISMetoda immersyjna17 g kawy / 270 g wody o temperaturze 95°CMielenie: grube1. Bloom: użyj 70 g wody i odczekaj 50 sekund.2. Otwórz przepływ i dodaj 100 g wody.3. Około 1:45 dodaj kolejne 100 g wody.4. Całkowity czas: 2:30Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Blossom Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 19.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, owoców pestkowych i akacji.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk, EtiopiaRegion: Jaltenango/YirgacheffeFarma: La Tribu/Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Mountain Water Process Washed/WashedOdmiana: Bourbon, HeirloomPołożenie upraw: 1700 - 2100 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce na mokro: bezkofeinowy Bourbon z regionu Jaltenango, przetworzony metodą Mountain Water Process w Veracruz, oraz etiopski heirloom z Gotiti Washing Station, suszony na podwyższonych łożach po selekcji i fermentacji.Połączenie obu komponentów daje lekki, kwiatowo-herbaciany profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych, umiarkowaną słodyczą, niskim body i aksamitną strukturą. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność kompozycji, zachowując charakter podobny do FLOW Blossom, przy znacznie niższej zawartości kofeiny.Dekofeinizacja Mountain Water Process usuwa kofeinę selektywnie, przy zachowaniu aromatu i pełni smaku. W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 45,9 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'A LOW Blossom wyróżnia się wyraźnym, kwiatowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami owoców pestkowych i lekkim, herbacianym tłem. Napar jest lekki i elegancki, o delikatnym body i aksamitnej strukturze. Umiarkowana słodycz łączy się z łagodną, owocową kwasowością, tworząc czysty i przejrzysty profil smakowy. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność tej mieszanki, która zachowuje charakter podobny do FLOW Blossom, ale z wyraźnie niższą zawartością kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 131,99 zł
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista bezkofeinowa Rwanda Kanjongo Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, skórki cytrynowej, herbaty i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Huye Farma: Dorman Coproca Washing StationMetoda obróbki: NaturalMetoda dekofeinizacji: CO2Odmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.O KAWIERwanda Dorman Coproca to naturalnie obrabiany Red Bourbon, który w swoim profilu sensorycznym jest bliższy kawom mytym niż typowym naturalom — szczególnie po procesie dekofeinizacji. W aromacie pojawiają się nuty jabłka oraz skórki cytrynowej, uzupełnione delikatną mleczną czekoladą. W smaku dominują akcenty herbaciane, którym towarzyszą mleczna czekolada i cytrusowa skórka.Jest to kawa lekka i herbaciana, o niskim body oraz niskiej kwasowości. Wiśnie trafiają do stacji myjącej Dorman Coproca od nieco ponad 600 lokalnych rolników. Ziarna pochodzą z odmiany Red Bourbon uprawianej na wysokości 1830–1950 m n.p.m.OPINIA ROASTER'ATen Red Bourbon to kawa poddana obróbce naturalnej, a następnie procesowi dekofeinizacji, który w subtelny sposób wpłynął na jej profil sensoryczny, delikatnie łagodząc jego intensywność.W aromacie na pierwszy plan wysuwają się nuty herbaty oraz skórki cytrynowej. Gdy kawa nieco się schłodzi, pojawia się dodatkowo przyjemne skojarzenie z rozpuszczoną, mleczną czekoladą. W smaku znajdziemy przede wszystkim herbaciane akcenty, którym towarzyszą nuty jabłka i mlecznej czekolady.Kawa jest wyraźnie słodka, z nieco stłumioną przez proces dekofeinizacji kwasowością. Ma niskie, lekkie i herbaciane body, dzięki czemu pozostaje bardzo delikatna w odbiorze. Całość tworzy lekki, słodkawy i owocowy profil, uzupełniony subtelną kwasowością oraz delikatnymi czekoladowymi akcentami.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Casino Mocca - kawa ziarnista Kenia Irowaki Washed Filter 200 g
Producent: CASINO MOCCA
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w węgierskiej palarni Casino Mocca. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty czerwonej porzeczki, krwistej pomarańczy i różowego grejpfruta.Kraj pochodzenia kawy: KeniaRegion: KiambuFarma: Arphaxad Ironjo KimaniMetoda obróbki: WashedOdmiana: SL28, SL34, BatianPołożenie upraw: 1500-1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Kenia Ibonia Estate AA Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty malin, pomidorków koktajlowych, czekolady, mandarynki i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: KiambuMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34 Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktMalina, pomidorki koktajlowe i czekolada. W filiżance jest soczyście, świeżo i bardzo czysto, a wyrazista kwasowość nadaje kawie energii. Na końcu pojawia się przyjemna, czekoladowa słodycz, która dobrze równoważy owocowy charakter.O FARMIEKawa pochodzi z Ibonia Estate, jednej z najstarszych plantacji w regionie Kiambu. Farma zajmuje ponad 100 hektarów, a blisko 60% jej powierzchni wciąż pozostaje naturalnym lasem. Kawa rośnie tutaj na wysokości około 1700 m n.p.m., w żyznych, wulkanicznych glebach i chłodnym klimacie, który spowalnia dojrzewanie owoców i pozwala budować więcej słodyczy oraz złożoności.O ODMIANIE I OBRÓBCEZa jej charakter odpowiadają SL28 i SL34 — kultowe kenijskie odmiany, które od dekad są podstawą najlepszych kaw z tego kraju. To właśnie one dają kawom z Kenii ich charakterystyczną owocowość, wysoką kwasowość i intensywność.Ziarno zostało poddane obróbce Fully Washed. Owoce są ręcznie zbierane i dokładnie sortowane, następnie fermentowane przez 12–24 godziny, myte i moczone w czystej wodzie przez kolejne 24 godziny. Na koniec kawa suszy się powoli na podniesionych stołach przez 7–15 dni.Dlaczego jest w naszej ofercie? Bo lubimy klasykę, jeśli jest naprawdę dobrze zrobiona. Ibonia pokazuje kenijski charakter bez zbędnych dodatków — jest intensywna, soczysta i złożona, ale jednocześnie bardzo łatwo się ją pije. To po prostu kawa, do której chce się wracać.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Halo Beriti Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 30.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak poziomki, mleczna czekolada, biała herbata, pomarańcza i rumianek.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Mr. Mengeche DersoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2200 - 2300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIEPan Mengeche Derso jest właścicielem 15-hektarowego gospodarstwa położonego na wyżynach strefy Gedeo, w Regionie Południowym Etiopii. Region ten, a w szczególności strefa Gedeo, słynie z produkcji wysokiej jakości kawy Yirgacheffe.Pan Mengeche ma 62 lata i całe swoje życie związany jest z rolnictwem. Dzięki zaangażowaniu w produkcję kawy najwyższej jakości zyskał uznanie instytucji państwowych.Pan Mengeche ma dwanaścioro dzieci. Wraz z czworgiem z nich aktywnie pracuje na plantacji kawy. Do wzbogacania gleby wykorzystują naturalne nawozy, takie jak obornik oraz pozostałości roślinne. Jego gospodarstwo znajduje się na wysokości 2300 m n.p.m. i jest jednym z wielu w tej okolicy, które słyną z produkcji kawy najwyższej jakości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Chabela Decaf Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 01.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak suszona gruszka i śliwka, kruszonka, czerwone jabłko.Kraj pochodzenia ziarna: MeksykRegion: ChiapasMetoda obróbki: Washed Metoda dekofeinizacji: Mountain Water ProcessOdmiana: Bourbon, Catimor, Garnica, TypicaPołożenie upraw: 1100 - 1300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 83 / 100 pktO REGIONIEChabela jest produkowana przez eksportera z regionu uprawy kawy Chiapas w Meksyku. Eksporter ten, założony w 1980 roku, był pierwszym producentem kawy bezkofeinowej w Ameryce Łacińskiej, wykorzystującym najnowocześniejszą technologię w branży, do analizy procesów, pozwalających uzyskać najwyższą jakość i uzysk ziaren kawy. Osiąga on dekofeinizację przekraczającą 99% ekstrakcji wodnej. Obróbka ta została opatentowana w 1987 roku i uzyskała certyfikat ekologiczny w 2003 roku. Etykę biznesu można zdefiniować jako strategię biznesową, w której zobowiązania i odpowiedzialność są podejmowane wobec kluczowych interesariuszy eksportera: klientów, pracowników, akcjonariuszy, dostawców i wierzycieli, konkurentów, społeczności, w której działa, a także organów rządowych.OPINIA ROASTER'AKiedy się już cały telepiesz od kofeiny, ale jeszcze Ci mało, to bierz to kawsko. Nieoczywisty i mega satysfakcjonujący profil- śliwka z cynamonem, jakby wiśnia w czekoladzie, do tego coś co przypomina Ci ciastko. PRZEPIS V60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g >300g Temperatura wody – 93*C Mielenie - 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 52,99 zł
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Brazylia Smooth Brasil Natural Espresso 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i orzechów.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Minas Gerais, CerradoOdmiana: Bourbon, Mundo NuovoMetoda obróbki: NaturalOcena w cuppingu: 82 / 100 pktPołożenie upraw: 900-1200 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Etiopia Mengeche Derso Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 28.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak guawa, suszona śliwka i czarny bez.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: Gedeo, YirgacheffeFarma: Halo Beriti / Mengeche DersoOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2250 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEWysoko w górach regionu Gedeo, na południu Etiopii, znajduje się 15-hektarowa farma należąca do Mengeche Derso. To właśnie tutaj, na wysokości sięgającej niemal 2300 m n.p.m., Mengeche wraz z czwórką swoich dwunastu dzieci uprawia kawę, wykorzystując wiedzę i doświadczenie zdobywane przez całe życie.Gedeo, będące częścią słynnego regionu Yirgacheffe, od lat uznawane jest za jedno z najważniejszych miejsc na mapie kawy specialty. Duże wysokości, żyzne gleby i sprzyjający mikroklimat zapewniają doskonałe warunki do powolnego dojrzewania owoców kawowca, pozwalając im rozwijać złożony i intensywny profil smakowy.Na swojej farmie Mengeche stosuje tradycyjne metody uprawy, wykorzystując naturalne nawozy pochodzące z resztek roślinnych i odchodów zwierzęcych. Jego zaangażowanie w jakość zostało docenione przez lokalne instytucje, a produkowana przez niego kawa jest częścią Single Farmer Project prowadzonego przez Cafe Imports. Inicjatywa ta wspiera identyfikowalność kaw pochodzących od indywidualnych etiopskich producentów, umożliwiając budowanie bardziej bezpośrednich i transparentnych relacji handlowych.O OBRÓBCEPo zbiorach dojrzałe owoce poddawane są obróbce naturalnej. Starannie wyselekcjonowane wiśnie suszą się w całości na podniesionych stołach, gdzie są regularnie obracane, aby zapewnić równomierne suszenie. Proces ten trwa zazwyczaj od 8 do 25 dni, w zależności od warunków pogodowych, i pozwala zachować charakterystyczną dla etiopskich naturali owocową słodycz oraz intensywny aromat.W filiżance dominują intensywne, owocowe aromaty i soczysta kwasowość. Tropikalna słodycz guawy łączy się z głębokimi nutami suszonej śliwki i charakterystyczną owocowością czarnego bzu, tworząc złożony, słodki i wyrazisty profil smakowy.OPINIA ROASTER'AW filiżance znajdziecie tropikalną słodycz guawy, nuty suszonej śliwki i czarnego bzu, a do tego soczystą kwasowość i mnóstwo słodyczy.PRZEPIS V 6016 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Wlej 50 gramów wody. Rozpocznie się proces preinfuzji kawy.7. W 30. sekundzie dolej wody do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i kolistymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej gorącej wody do 200 g.9. W 01:10 dolej gorącej wody do 250 g.10. Zamieszaj lekko V60 (wykonując ruch okrężny) i pozwól kawie spłynąć.11. Woda powinna całkowicie spłynąć około 3:00 minuty. Jeśli kawa parzy się zbyt krótko lub zbyt długo, konieczna może być zmiana stopnia mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj naparu, a dopiero potem oceń swoją kawę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Klaro - kawa ziarnista Kostaryka La Pachuca Honey Mosto Juicy Honey Filter 200 g
Producent: KLARO
Data palenia: 02.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Klaro. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak owoce tropikalne, wanilia i białe wino.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: Valle de Dota, TarrazuFarma: Finca Las NubesOdmiana: CaturraMetoda obróbki: Honey Mosto (Juicy Honey)Położenie upraw: 1800 m n.p.m.O OBRÓBCENietypowa obróbka Honey Mosto wydobywa z tej kawy mnóstwo tropikalnych owoców, wysoką słodycz i delikatnie alkoholowe nuty. Intensywnie, słodko i nieoczywiście, ale przy tym zaskakująco czysto i klarownie.Za ten wyjątkowy profil odpowiada szalony proces obróbki. Na farmie wybierane są wyłącznie idealnie dojrzałe, intensywnie czerwone wiśnie. Po depulpingu pierwsza partia przechodzi klasyczną obróbkę honey, a druga fermentuje przez 120 godzin we własnym miąższu, z dodatkiem pulpy z pierwszej partii. Następnie ziarna suszą się przez 15 dni – początkowo w pełnym słońcu, a później na stołach z 75-procentowym zacienieniem. Po wysuszeniu odpoczywają w magazynie, gdzie wilgotność stopniowo się wyrównuje.Efekt? Egzotyczna owocowość, solidna porcja słodyczy i lekko winowy twist, a wszystko to zamknięte w świetnie zbalansowanej, czystej filiżance.OPINIA ROASTER'ADawno nie było u nas szalonej Kostaryki, więc czas to naprawić! Mamy tu do czynienia z szaloną obróbką Honey Mosto, która daje mnóstwo owoców tropikalnych w smaku, wysoką słodycz i lekko alkoholowe nutki. Idealnie wyważona kawa, czysta i klarowna. Lubimy takie perełki!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Brazylia VIirginia Veloso Natural Inoculated Fermentation Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 16.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w palarni Kafar. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzechów nerkowca, rumu i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado mineiro, Carmo do ParanaíbaFarm: Vivir Cafe Metoda obróbki: Natural inoculated fermentationOdmiana: Red catuaiOcena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIETa wyjątkowa Brazylia z regionu Cerrado Mineiro prezentuje złożony profil flavour, łączący kremową słodycz orzechów nerkowca z dojrzałą brzoskwinią i wyraźnym, likierowym akcentem rumu. Ziarna pochodzą z farmy Vivir, prowadzonej przez siostry Virginię i Viviane Veloso. Współwłaściciele naszej palarni, Błażej Walczykiewicz i Adam Laska, mieli okazję odwiedzić rodzinę Veloso osobiście w styczniu tego roku, nawiązując z nimi bezpośredni kontakt. Kawa trafiła do naszej oferty dzięki partnerskiej współpracy z firmą Unroasted. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowychPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
YOCO - kawa ziarnista Kolumbia Passion Fruit Honey Filter 250 g
Producent: YOCO
Data palenia: 28.10.2026
Kawa Ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbia, wypalana w palarni YOCO. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak marakuja, granat, owoce cytrusowe i brązowy cukier.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Hulia-Tolima-CaldasFarma: El Vergel EstateOdmiana: Castillo,CaturraMetoda obróbki: Honey+ Passion FruitPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówO OBRÓBCEProces rozpoczyna się od ręcznego sortowania, aby wybrać tylko dojrzałe wiśnie i usunąć zanieczyszczenia, takie jak liście czy pestki. Następnie wiśnie poddawane są 24-godzinnej prefermentacji w plastikowych workach, a następnie 24-godzinnej fermentacji w suszarce wiśniowej. Po usunięciu miąższu ziarna są współfermentowane beztlenowo przez 5 dni z ich śluzem, w połączeniu z drożdżami i aromatami marakui, co wzmacnia proces miodowy, nadając bogaty owocowy smak.Na koniec kawa jest suszona mechanicznie przez 10 dni, aby zapewnić równomierny poziom wilgotności, a następnie stabilizowana przez 5 dni w workach GrainPro. Rezultatem jest żywa filiżanka z nutami marakui, granatu, owoców cytrusowych i brązowego cukru, ukazująca różnorodność kolumbijskich terroir i innowacyjne metody przetwarzania.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kostaryka Familia Romero Java Honey Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty senchy, suszonego jabłka, truskawki i migdałów.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: BruncaFarma: Finca RomeoMetoda obróbki: HoneyOdmiana: JavaPołożenie upraw: 1550-1700 m n.p.m.O KAWIEFamilia Romero to kawa pochodząca w 100% z jednej odmiany botanicznej — Java — poddanej obróbce honey. Krzewy Javy rosną na Finca Romero na wysokości około 1550 m n.p.m., gdzie dojrzewają wolniej, dzięki czemu owoce mają więcej czasu na rozwinięcie złożonego i wielowymiarowego profilu sensorycznego.Już w aromacie kawa wyróżnia się nietypowym charakterem — pojawiają się w nim skojarzenia z prażoną senchą, którym towarzyszy delikatna nuta truskawek. W smaku odnajdziemy migdały, suszone jabłko oraz charakterystyczne akcenty senchy, przełamane wyraźną, truskawkową słodyczą. To połączenie daje bardzo ciekawy kontrast pomiędzy herbacianym charakterem, nutami suszonych owoców i słodkim, owocowym finiszem.Całość jest harmonijna i dobrze zbalansowana, ale jednocześnie zdecydowanie nieoczywista. To kawa o złożonym profilu, w której kolejne nuty pojawiają się stopniowo, sprawiając, że jest bardzo intrygująca i odkrywcza w filiżance.OPINIA ROASTER'AKostaryka Familia Romero to kawa, która wyróżnia się na tle klasycznych profili. W paczce znajdziemy w 100% rzadką odmianę Java, poddaną obróbce honey, dzięki czemu łączy cechy charakterystyczne zarówno dla kaw mytych, jak i naturalnych. Dodatkowo pochodzi bezpośrednio od producenta i oferuje bardzo nietypowy profil sensoryczny.Aromat jest intensywny i zmienia się wraz z temperaturą. Początkowo przypomina prażoną senchę i truskawki, a w miarę stygnięcia pojawiają się bardziej wyraźne skojarzenia z matchą.W smaku dominuje wysoka słodycz przywodząca na myśl suszone jabłko i migdały, uzupełniona herbacianym body oraz wyraźnymi nutami senchy. Kawa długo pozostaje na języku, pozostawiając słodki, herbaciany posmak.Całość charakteryzuje się bardzo wysoką słodyczą, niską i wyjątkowo gładką kwasowością, średnim body oraz bardzo wysokim balansem. To niezwykle ciekawa i nietypowa kawa, łącząca herbaciany charakter z owocową słodyczą i migdałowymi akcentami.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Andy - kawa ziarnista Kenia Nguguini AA Washed Filter 250 g
Producent: ANDY
Data palenia: 20.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Andy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak melon galia, morela i zielona herbata.Kraj pochodzenia ziarna: KeniaFarma: Nguguini Factory (Kibirigwi FCS)Metoda obróbki: WashedOdmiana: Ruiru 11, Batian, SL28, SL34Region: KirinyagaWysokość upraw: 1600-1700 m n.p.m.Nguguini Factory, stacja obróbki założona w 1958 roku, prowadzona przez Spółdzielnię Rolniczą Kibirigwi zrzeszającą ponad 1 200 drobnych wytwórców; ręcznie zbierane owoce, obróbka myta, fermentacja do 24 godzin, suszenie na podwyższonych łóżkach przez 7–14 dni; klasyfikacja AA. Importer: Sucafina.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Heresy - kawa ziarnista bezkofeinowa Kolumbia Placebo Fine Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, cytrusów, mlecznej czekolady i kwiatów.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: TolimaFarma: Elias & Shady BayterMetoda obróbki: WashedMetoda dekofeinizacji: SugarcanePołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWY El Vergel to stosunkowo młoda farma, gdyż pierwszy zbiór miał miejsce zaledwie 10 lat temu. Jednak rodzina Bayter w ekspresowym tempie przeobraziła plantację w jedną z najbardziej zaawansowanych w branży w kontekście złożonych procesów czy uprawy całej gamy wyselekcjonowanych, najbardziej pożądanych odmian botanicznych, takich jak geisha, pink bourbon, laurina czy pacamara.Obecnie na El Vergel prowadzone są nieustające badania nad bakteriami i drożdżami w celu osiągnięcia jeszcze większej precyzji w kontrolowaniu fermentacji, a co za tym idzie, modulowaniu smaku.Oprócz produkcji kawy, Bayterowie stoją za firmą Forest, zajmującą się zarówno eksportem, jak i importem zielonych kaw, co oznacza, że mogliśmy kupić tę kawę bez udziału pośredników.O OBRÓBCE KAWY NA FARMIE Odmiana caturra, zbierana ręcznie, procesowana jako washed, dekofeinizowana metodą sugarcane, przy użyciu octanu etylu, który obniża zawartość kofeiny do około 0.1%.OPINIA ROASTER'ASzczera prawda – przy ślepej próbie mielibyśmy problem, żeby się zorientować, że to decaf. Smakuje jak topowe, klasyczne myte Kolumbie. Wyraźny, rześki owoc, wysoka słodycz, czekoladowe historie w posmaku. Topka!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 69,00 zł
Paloma - kawa ziarnista Kolumbia Golden Huila Washed Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 01.11.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty maliny, mleka owsianego i orzecha włoskiego.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaMetoda obróbki: WashedOdmiana: Castillo, CaturraPołożenie upraw: 1200 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 84 / 100 pktGolden Huila jest produkowana przez spółdzielnię z regionu uprawy kawy Huila, projektu zrzeszającego ponad 3000 rodzin zajmujących się uprawą kawy w centrum Huila. Ziarna kawy są starannie selekcjonowane przez młodych ludzi, dzieci plantatorów kawy, którzy zostali przeszkoleni, aby uzupełnić swoją wiedzę odziedziczoną po latach rodzinnego doświadczenia w uprawie kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
19grams - kawa ziarnista Wild At Heart Perfect Blend Espresso 250 g
Producent: 19GRAMS
Data palenia: 07.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii i Kolumbii, wypalana w niemieckiej palarni 19grams. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, truskawki i czekolady.Kraj pochodzenia kawy: Etiopia, KolumbiaObróbka: Natural, WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktPołożenie upraw: 1850 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
La Cabra - kawa ziarnista Etiopia Megadu Natural Omniroast 250 g
Producent: LA CABRA
Data palenia: 27.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w duńskiej palarni La Cabra. Średnio palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, oraz innych alternatywych metod parzenia, jak i pod espresso. W smaku można wyczuć brązowego cukru, dżemu jagodowego i moreli.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Guji, Shakiso, MegaduFarma: Bette Buna (Saffay)Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Odmiana: HeirloomO KAWIEBette Buna (w języku amharskim „dom kawy”), założona w 2020 roku przez Dawita i Hester Syoum wraz z dwoma lokalnymi liderami społeczności; 220-hektarowy projekt w pobliżu Megadu, Shakiso (Guji), z czego zarządzają oni 50 hektarami, zajmując się obróbką dla większej parceli oraz sąsiadów, a także szkoleniem rolników w zakresie selekcji wiśni, jakości i suszenia; ta partia pochodzi wyłącznie z ziemi lidera społeczności Saffay. Kwiatowy i dojrzały profil z nutami brązowego cukru, dżemu z jeżyn i moreli.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
DARMOWA DOSTAWA
Kafar - kawa ziarnista Indie Bababudangiri Washed Espresso 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 09.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, orzecha włoskiego i liści tytoniu. Kawa o bardzo niskiej kwasowości.Kraj pochodzenia ziaren: IndieRegion: Chikmagalur KarnatakaFarma: Chinennahally EstateOdmiana: S795Metoda obróbki: WashedO KAWIE W filiżance dominują tu kakao, orzech włoski i subtelne nuty liści tytoniu. Profil jest pełny, gładki, z bardzo niską kwasowością oraz przyjemnie długim, wytrawnym finiszem.Za taki charakter odpowiada zarówno miejsce uprawy, jak i obróbka. Kawa pochodzi z regionu Chikmagalur w stanie Karnataka – górzystej części Indii uznawanej za kolebkę tamtejszego kawowca. Według legendy to właśnie tutaj Baba Budan przywiózł z Jemenu pierwsze ziarna kawy, dając początek indyjskim uprawom. Dziś na zboczach pasma Bababudangiri, wśród niezwykle bogatej przyrody Ghatów Zachodnich, rośnie arabika o wyjątkowo klasycznym charakterze.Chinennahally Estate pozostaje w rękach jednej rodziny od ponad 70 lat. Kawowce rosną pod dwupoziomowym cieniem rodzimych drzew, a podczas zbiorów wybierane są wyłącznie dojrzałe owoce. Po obróbce metodą washed i suszeniu na słońcu ziarna zachowują czysty, elegancki profil, w którym czekoladowe i orzechowe nuty grają pierwsze skrzypce.Wybraliśmy tę kawę, bo jest świetnym przykładem klasycznej arabiki z Indii. Bez przesadnej owocowości, za to z głębią, aksamitnym body i charakterem, który docenią zarówno miłośnicy espresso, jak i osoby szukające spokojnej, codziennej filiżanki. To kawa z miejsca, od którego zaczęła się historia kawy w Indiach – i naszym zdaniem czuć w niej tę tradycję.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista Boliwia Hernando Machaca Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 30.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty żółtych owoców, zielonej herbaty i toffi.Kraj pochodzenia ziarna: BoliwiaRegion: Chojñapampa, La PazFarma: Farmer: Hernando MachacaMetoda obróbki: washedOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.O FARMIEHernando Machaca jest właścicielem plantacji kawy Finca Machaca, położonej w gminie Chojñapampa w departamencie La Paz. Region słynie z bujnych krajobrazów i sprzyjających warunków do uprawy kawy. Pomimo wyzwań, przed jakimi stoją mali producenci w Boliwii, takich jak dostęp do rynku zdominowanego przez większych nabywców, Hernando utrzymuje wysokie standardy jakości w swojej produkcji, wspiera lokalną społeczność zachowując tradycyjne metody upraw i promuje rozwój gospodarczy w duchu zrównoważonych praktyk.Ciekawostka: kawa do Boliwii została prawdopodobnie sprowadzona przez niewolników z Afryki. Pierwsze wzmianki pochodzą z XVIII wieku i dotyczą posiadłości w regionie Yungas, gdzie była uprawiana i spożywana przez właścicieli ziemskich. W największej skali uprawa kawy rozwinęła się w latach 70. i 80. XX wieku w związku z krajowym planem dywersyfikacji plonów i uniknięcia całkowitej zależności od upraw koki.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Right Side Coffee - kawa ziarnista Etiopia Farid Keno Natural Espresso 250 g
Producent: RIGHT SIDE COFFEE
Data palenia: 29.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez hiszpańską palarnię Right Side Coffee. Ciemno palona, idealna do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty jagody, cukierków, brzoskwini i czekoladowych pralinek.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: JimmaFarma: Farid KenoObróbka: NaturalPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Odmiana: JARC 74110Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Rwanda Dorman Coproca Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 28.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jabłka, cytryny, śliwki i ciemnej czekolady.Kraj pochodzenia ziarna: RwandaRegion: Huye Farma: Dorman Coproca Washing StationMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.O KAWIERwanda Dorman Coproca to Red Bourbon z obróbki na sucho, który swoim profilem sensorycznym zaskakująco mocno przypomina kawy poddawane obróbce mytej. W aromacie dominują świeże nuty cytrusowe, którym towarzyszą delikatne akcenty kakao. W smaku cytrusy pozostają na pierwszym planie, ale ich intensywność zostaje złagodzona i uzupełniona nutami śliwek oraz jabłek, tworząc złożony i harmonijny profil.To lekka, herbaciana kawa o niskim body i niskiej, ale jednocześnie wielowymiarowej kwasowości. Dzięki temu pozostaje subtelna i bardzo klarowna w odbiorze, a poszczególne nuty są łatwe do wychwycenia.Wiśnie do stacji myjącej Dorman Coproca dostarcza nieco ponad 600 lokalnych rolników. Kawa pochodzi z odmiany Red Bourbon uprawianej na wysokości 1830–1950 m n.p.m., co stanowi jeden z istotnych elementów jej charakterystycznego profilu.OPINIA ROASTER'ARwanda Dorman Coproca to kawa poddana obróbce na sucho, która w profilu sensorycznym zdecydowanie bardziej przypomina jednak kawę mytą. W aromacie dominują cytrusy przełamane świeżym kakao, a wraz ze stygnięciem cytrusowe nuty stają się jeszcze bardziej wyraźne.W smaku początkowo pojawia się kakao, które szybko ustępuje miejsca złożonemu profilowi owocowemu. Znajdziemy tu nuty śliwek, cytryny i jabłka, połączone z cytrusowo-jabłkową kwasowością. Całość zamyka długi, herbaciano-cytrusowy posmak.Kawa ma niskie, lekko herbaciane body, niską, ale złożoną kwasowość oraz wysoką, czekoladową słodycz. To jeden z tych naturali, przy których za każdym razem można zapomnieć, że mamy do czynienia z kawą z obróbki na sucho.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
HAYB - kawa ziarnista Kolumbia El Paseo Rocket Flower Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 06.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak syrop z kwiatu czarnego bzu, zioła i mango.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: NariñoMetoda obróbki: Experimental Anaerobic WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 87 / 100 pktDyskusyjna? Spróbuj.Farmer odpowiedzialny za tę kawę, Huver Castillo, na co dzień uczy w szkole. Reprezentuje raczej new school niż oldschool, co zrozumiecie, pijąc tę kawę. Nauczyciel matematyki i przedstawiciel trzeciego pokolenia plantatorów, dziś razem z ojcem tworzy kawy na rodzinnej farmie El Paseo w Nariño, wysoko nad doliną Buesaco.Ta Caturra zdecydowanie nie jest zwyczajna. 36 godzin pre-fermentacji w wiśni, następnie sześć dni fermentacji anaerobowej z solą morską i enzymami zaprojektowanymi z myślą o wydobyciu kwiatowego charakteru. Po depulpacji kawa jest delikatnie suszona w pomieszczeniu, gdzie temperatura jest stale utrzymywana poniżej 38°C, a następnie odpoczywa przez 15 dni. Napar niecodzienny, trudny do zepsucia przez swoją intensywność, doskonały do dyskusji na temat przyszłości kawy. Kawa, którą można kochać i bardzo się o nią kłócić.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Casino Mocca - kawa ziarnista Etiopia Hamasho Natural Filter 200 g
Producent: CASINO MOCCA
Data palenia: 30.10.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Casino Mocca. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty borówki, kantalupy i chmielu.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Sidama, BensaFarma: Smallholder farmers (Hamasho Buruna)Metoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 2300-2400 m n.p.m.O KAWIEUprawiana przez drobnych rolników w obszarze Hamasho Buruna w Bensa, Sidama, na wysokości 2300-2400 m n.p.m. na glebie wulkanicznej; chłodny klimat spowalnia dojrzewanie, co prowadzi do uzyskania gęstszych ziaren. Wyselekcjonowane, dojrzałe owoce suszono w cienkich warstwach na podniesionych stołach przez 15-20 dni, przy użyciu fermentacji spontanicznej. Czysta i elegancka, a zarazem intensywnie owocowa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jaka kawa ziarnista jest najlepsza do ekspresu?
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu to taka, która jest świeżo palona i dopasowana stopniem wypału do metod ciśnieniowych – najczęściej średnim lub średnio-ciemnym. Powinna dawać gęste body, naturalną słodycz i czysty finisz, bez nadmiernej kwasowości. Jeśli pijesz kawy mleczne, sprawdzą się blendy z mocniejszą strukturą; do espresso solo warto testować jednorodne kawy ziarniste specialty z Ameryki Południowej.
Czy kawa ziarnista specialty naprawdę smakuje inaczej niż marketowa?
Tak – i to wyraźnie. Kawa ziarnista specialty ma czytelny profil smakowy, świeżą datę palenia i wyższą ocenę jakości surowca (najczęściej 80+ punktów SCA). W przeciwieństwie do kaw marketowych nie maskuje wad bardzo ciemnym wypałem. Zamiast jednowymiarowej goryczy dostajesz zbalansowaną słodycz, nuty owocowe, czekoladowe lub kwiatowe.
Ile czasu świeżo palona kawa ziarnista zachowuje najlepszy smak?
Najlepiej smakuje w ciągu kilku tygodni od daty palenia, dlatego warto kupować mniejsze opakowania i zużywać je na bieżąco. Technicznie kawa może mieć długą datę przydatności, ale aromat i złożoność są najwyższe, gdy ziarno jest świeże. Dlatego w kawach wysokiej jakości kluczowa jest data wypału, nie tylko „najlepiej spożyć przed”.
Czy kawa w ziarnach jest mocniejsza niż mielona?
Nie chodzi o „moc”, tylko o świeżość i aromat. Kawa w ziarnach mielona tuż przed parzeniem daje intensywniejszy zapach i pełniejszy smak, bo nie zdążyła się utlenić. To dlatego kawa ziarnista do ekspresu czy dripa smakuje wyraźniej niż ta sama kawa zmielona wcześniej i przechowywana tygodniami.
Jak przechowywać kawę ziarnistą, żeby nie straciła aromatu?
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i wysokiej temperatury. Nie ma potrzeby trzymać jej w lodówce. Najlepiej kupować taką ilość, którą zużyjesz w około miesiąc. Świeżość to największy atut, jaki daje dobra kawa ziarnista.
Jaka kawa ziarnista nie jest kwaśna?
Jeśli nie przepadasz za owocową kwasowością, wybieraj kawy ziarniste z Ameryki Południowej, szczególnie z Brazylii. Często mają profil czekoladowo-orzechowy, niską kwasowość i wyraźną słodycz. Unikaj bardzo jasnych wypałów pod espresso – mogą dawać bardziej wyczuwalne, cytrusowe nuty.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed
Więcej
Mniej