Kawy ziarniste
Mielenie tuż przed parzeniem pozwala wycisnąć z kawy najwięcej aromatu. Wybierz swoje ulubione ziarna i przygotuj je dokładnie pod metodę, którą najbardziej lubisz.
421 - 455 z 1150 produktów
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Indonezja Flores Anaerobic Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty żurawiny, kakao, grejpfruta i balsamico.Kraj pochodzenia ziarna: IndonezjaRegion: Flores Metoda obróbki: Anaerobic NaturalOdmiana: Yellow Typica, CaturraPołożenie upraw: 1400-1700 m n.p.m.TUANG COFFEE Za tą kawą stoi Tuang Coffee – organizacja działająca w regionie Manggarai na indonezyjskiej wyspie Flores. Jej historia rozpoczęła się w 2014 roku, kiedy Andre Tuang wrócił do rodzinnych stron, by wspierać lokalnych producentów i poprawić warunki uprawy kawy.Dziś Tuang Coffee współpracuje z tysiącami rolników, oferując im szkolenia, wsparcie finansowe oraz transparentny system wynagrodzeń. Angażuje się również w rozwój lokalnych społeczności, finansując edukację, infrastrukturę i programy wsparcia dla rodzin zajmujących się kawą.O REGIONIE I OBRÓBCE Krzewy odmian Yellow Typica, Caturra i Kartika rosną na wysokości 1400–1700 m n.p.m., w otoczeniu bujnej roślinności Flores. To połączenie terroir, doświadczenia rolników i starannej obróbki buduje unikalny charakter tej kawy.Partia została poddana obróbce anaerobic natural – starannie wyselekcjonowane owoce fermentowały w warunkach beztlenowych w zaciemnionym pomieszczeniu, a następnie trafiły na podniesione stoły suszarnicze. Tam przez kilka tygodni powoli rozwijały swoją słodycz i intensywność.Długi, kontrolowany proces fermentacji i suszenia pozwolił zachować zarówno soczyste nuty owocowe, jak i głębsze akcenty kakao oraz balsamico, tworząc bogaty i wielowymiarowy profil.OPINIA ROASTER'AFlores to kawa, która od pierwszego łyku przyciąga uwagę swoją intensywnością i złożonością. Wyrazista, soczysta i pełna charakteru, nieustannie zaskakuje zmieniającym się profilem smakowym. Na początku pojawia się przyjemna owocowa świeżość – nuty żurawiny i różowego grejpfruta wnoszą żywą kwasowość oraz soczystość, która nadaje filiżance energii i lekkości.Z czasem kawa odsłania głębsze, bardziej złożone oblicze. Owocowe akcenty płynnie przechodzą w nuty kakao, które dodają słodyczy i aksamitnej struktury, a całość dopełnia subtelny, balsamiczny charakter, wprowadzający elegancką głębię i długi finisz.To kawa o bogatym aromacie i wielowarstwowym profilu, która rozwija się wraz z temperaturą, odsłaniając kolejne niuanse przy każdym łyku. Intrygująca, dynamiczna i pełna kontrastów – idealna dla osób, które cenią kawy z wyraźną osobowością i lubią odkrywać nowe smaki w każdej filiżance.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista bezkofeinowa Etiopia Bette Buna Decaf Sugar Cane Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista bezkofeinowa jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, orzechów laskowych i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia kawy: EtiopiaRegion: Sidamo, Tefari KelaFarma: Organizacja: Bette BunaMetoda dekofeinizacji: Sugarcane Odmiana: 74110, 74112Położenie upraw: 1900-2100 m n.p.m.O KAWIETa kawa z Taferi Kela w regionie Sidamo w Etiopii pochodzi z rodzinnej firmy Bette Buna, co oznacza „Dom Kawy”. Firmę założyli Syoum i Emame, aktualnie prowadzą ją ich wnuki. Bette Buna jest zaangażowana w poprawę jakości życia członków swojej społeczności - uczy lokalnych rolników, jak poprawiać jakość gleby, przywracać systemy rolno-leśne oraz rozumieć znaczenie zbierania dojrzałych owoców. Dojrzałe owoce ważą więcej i dają lepszą kawę, więc rolnicy otrzymują wyższe wynagrodzenie za kilogram, a także premię za jakość. Firma co roku rozdaje też ponad 350 000 sadzonek z własnej szkółki. Ciekawostka: kawa została poddana procesowi dekafeinizacji w firmie Coffein Compagnie przy użyciu roztworu wody i octanu etylu, naturalnie występującego w trzcinie cukrowej, kawie i owocach. W kilku etapach kofeina została delikatnie i selektywnie wyekstrahowana z ziaren, a ziarno zachowało profil ściśle powiązany z oryginalną partią.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
MAMAM - kawa ziarnista Kolumbia El Placer Natural Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do lawendy, żurawiny i różowego grejpfruta.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Acevedo, HuilaFarma: El PlacerOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 89 / 100 pktO FARMIEFinca El Placer, należąca do Jesúsa Arbeya Iquiry i przez niego prowadzona, to wyjątkowa farma kawowa położona w gminie Acevedo w regionie Huila w Kolumbii. Znajduje się na wysokości 1700–1800 m n.p.m., a żyzne gleby i korzystny mikroklimat regionu tworzą idealne warunki do uprawy kaw specialty. Jesús Arbey Iquira jest oddanym producentem kawy, który stosuje bardzo staranne praktyki uprawy, aby uzyskać ziarna najwyższej jakości. Jego dążenie do doskonałości widać w uważnym doborze odmian kawy oraz metod obróbki stosowanych na farmie. Przez lata opracował precyzyjne metody przetwarzania, które nadają jego kawom bardzo unikalne profile smakowe.O KAWIEZazwyczaj do obróbki naturalnej wybierane są najbardziej dojrzałe owoce. Często są one ręcznie sortowane lub sortowane metodą flotacji, następnie czyszczone i układane na podniesionych łóżkach suszarniczych w zadaszonym miejscu, gdzie suszą się przez co najmniej dwa tygodnie. Wysoka wilgotność i deszczowy klimat Kolumbii sprawiają, że uzyskanie wysokiej jakości kawy obrabianej metodą naturalną jest sporym wyzwaniem. Jednak gdy proces jest przeprowadzony prawidłowo, a ziarna są regularnie przemieszczane w trakcie suszenia, efekt w filiżance potrafi być naprawdę wyjątkowy.Pink Bourbon: odmiana powstała z krzyżówki Red Bourbon i Yellow Bourbon. Jest bardzo rzadka, ale producenci podkreślają, że wykazuje sporą odporność na rdzę kawową. Pink Bourbon oraz Orange Bourbon są bardzo trudne do uprawy w sposób powtarzalny. Recesywne geny odpowiedzialne za ich charakterystyczne kolory łatwo zostają zdominowane przez geny czerwone i żółte obecne w pyłku. Starannie odizolowana i kontrolowana partia może jednak dobrze zachować unikalny kolor i charakter tej odmiany — choć takie kawy są naprawdę rzadkie.OPINIA ROASTER'AElegancka, a jednocześnie bardzo wyrazista. Rzadko spotykana kwiatowość przywodząca na myśl lawendę oraz słodycz i kwasowość bardzo dojrzałych owocówPRZEPIS V6016 g kawy250 g wody (96°C)Średni stopień mielenia1. Włóż papierowy filtr do drippera V60 i przepłucz go gorącą wodą (96°C). Dzięki temu podgrzejesz dripper i pozbędziesz się papierowego posmaku filtra. Dla najlepszych rezultatów używaj zawsze filtrowanej wody (pamiętaj, że ok. 98,5% zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z serwera.3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do drippera. Delikatnie wyrównaj kawę tak, aby znalazła się w centrum V60.4. Postaw V60 na naczyniu ustawionym na wadze i upewnij się, że woda ma 96°C.5. Wyzeruj wagę i uruchom stoper.6. Wlej 50 g wody – kawa zacznie się bloomować (zakwitać).7. Po 30 sekundach dolej wodę do 100 g. Nalewaj powoli i delikatnie, wykonując koliste ruchy zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 dolej wodę do 200 g.9. W 01:10 dolej wodę do 250 g.Delikatnie zakręć V60 i pozwól kawie swobodnie spłynąć.Cały proces powinien zakończyć się w okolicach 3:00. Jeśli kawa przelewa się zbyt szybko lub zbyt długo, spróbuj zmienić stopień mielenia. Zawsze jednak najpierw spróbuj kawy — smak jest najlepszym wyznacznikiem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Royal Beans
Hard Beans - kawa ziarnista Kolumbia Los Lagos Gesha Taza Platino #1 Filter 200 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 27.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców, jabłek, kwiatów i truskawki.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: Pitalito, HuilaFarma: Los LagosMetoda obróbki: Washed (fermented)Odmiana: GeshaPołożenie upraw: 1850 m n.p.m.O FARMIELos Lagos leży w Kolumbii, w regionie Huila, gmina Pitalito, miejscowość Filo de Chillurco, na wysokości 1850 m n.p.m. Gospodarstwo ma 6 ha, z czego 5 ha to uprawa kawy, a drzewa w tej partii mają około 4 lat. Farmę prowadzi Vladimir wraz z rodziną, a cały proces od zbioru po suszenie realizowany jest na miejscu i pod kontrolą. Zbiór trwa od kwietnia do grudnia i opiera się na selektywnym, ręcznym zbiorze, żeby utrzymać jakość i powtarzalność surowca.O KAWIEGesha to odmiana kojarzona z bardzo wysoką jakością i wysokim potencjałem sensorycznym na dużych wysokościach. Jest też odmianą o niskiej wydajności, dlatego na rynku realnie pozostaje limitowana, nawet przy dużym popycie. Od lat regularnie wygrywa najważniejsze konkursy i osiąga rekordowe wyniki w aukcjach.Washed, z długą, kontrolowaną fermentacją. Zbiór jest ręczny i selektywny, prowadzony cyklicznie, mniej więcej co 20 dni, tylko z dojrzałych owoców. Po zbiorze owoce fermentują w workach 12 godzin, potem trafiają do kosza zasypowego, gdzie domyka się wstępny etap utleniania. Następnie robi się flotację, potem depulpowanie i wydłużoną fermentację około 200 godzin w zbiornikach lub kadziach. Po fermentacji kawa jest myta (myjka przenośna lub system Ecomill), suszona na podniesionych stołach przez 15 do 17 dni i stabilizowana w workach GrainPro 10 do 15 dni. Na końcu przechodzi sortowanie, żeby usunąć defekty i domknąć jakość fizyczną.ROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)!PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wody Temperatura wody: 93°C Mielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minuty Metoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 89,00 zł
Nowość
Figa Coffee - kawa ziarnista Etiopia Banko Chelbesa Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 12.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, miodu i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: Gedeb, Banko ChelbesaFarma: Stacja obróbki: Banko ChelbesaMetoda obróbki: WashedOdmiana: 74112, 74110Położenie upraw: 2000-2300 m n.p.m.O REGIONIEBanko Chelbesa leży w woredzie Gedeb w południowej Etiopii i stanowi część obszaru Yirgacheffe znanego z uprawy kawy. Chelbesa jest uważana za największy obszar produkcji kawy w Gedeb, gdzie uprawia się ją na powierzchni około 1240 ha. Zajmują się tym głównie wielopokoleniowe rodziny drobnych rolników, zazwyczaj na niewielkich działkach ogrodowych, często o powierzchni mniejszej niż jeden hektar. Drzewka kawowe często otaczają posesje gospodarstw domowych, co odzwierciedla znaczenie tej uprawy jako głównego źródła dochodu. Ciekawostka: w społeczności kawa odgrywa kluczową rolę w codziennym życiu i kształtowaniu lokalnej tożsamości. Kawa często nosi nazwę samej wsi, co oddaje silną więź między ziemią, mieszkańcami i wieloletnią tradycją uprawy. Ścisłą współpracę z lokalnymi rolnikami utrzymuje się poprzez wsparcie finansowe, możliwości podwykonawstwa oraz wypłaty premii, co jest zgodne z etycznymi zobowiązaniami dotyczącymi zrównoważonego rozwoju i jakości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Etiopia Idido Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak truskawki, brzoskwinie, gruszki i ciemne winogrona.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Heirloom, kurume, degaPołożenie upraw: 2100 - 2300 m. n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktOPINIA ROASTER'ACzasem sam nie wiem, czy cuppuję earl grey z cytryną, czy tę Etiopkę. Mega herbaciana, czysta i transparentna. Najlepiej daj jej dwa tygodnie po wypale, dużo zyskuje!PRZEPIS V60Doza kawy – 19gDoza wody – 50g >300g Temperatura wody – 93*C Mielenie 8,4 EK43; 23 kliki Comandante.1. Wkładamy filtr do V60, płuczemy pod grubym strumieniem wody, by dobrze przyległ do ścianek.2. Mielimy kawę, dozujemy do V60, poziomujemy kawę.3. Zalewamy 50g wody celując w suche części aby wszystko dokładnie zmoczyć. Jeżeli kawa jest bardzo świeża (mocno się pieni przy kontakcie z wodą), to możemy wydłużyć preinfuzję do 2 minut lub w 1:00 wykonać dodatkową (zalać kolejne 50g i odczekać do 2:00)4. W 1:00 (lub 2:00) zaczynamy zalewać celując w sam środek V60 (okręgi wielkości monety 5 zł), okrężnymi ruchami zachowując tempo 6-8g na sekundę (jest to nieco poniżej drugiej powiększonej kropki na Acai) i trzymając strumień wody tuż poniżej poziomu rozrywania strumienia.5. Gdy mamy 250g wlane obniżamy strumień do ok 3 cm nad powierzchnią wody, (nie musimy już wykonywać okrężnych ruchów) i kończymy zalewać na 300g.6. Wykonujemy shake trzymając zwężenie w podstawie V60 (horyzontalnie i wertykalnie). Jeżeli kawa przelatuje zbyt szybko- swirl.Całość ma trwać 2:30-3:00 lub 3:30-4:00 przy dodatkowej/wydłużonej preinfuzji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
HAYB - kawa ziarnista Honduras El Puente Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 04.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak czekolada, daktyle i orzechy pecan.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Chinacla, La PazMetoda obróbki: NaturalOdmiana: CatuaiPołożenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.Wynik w cuppingu: 86 / 100 pktAhhh Legenda.Może się powtarzam, ale jara mnie to – nie powtarzanie się, tylko te historie. Marysabel i jej mąż Moises prowadzą farmę od ćwierć wieku. Kawy od nich kupują palarnie na całym świecie. Udało nam się kilkukrotnie porozmawiać podczas World of Coffee i parę razy na callu – tak ciepłych i mądrych ludzi nie poznaje się co dzień. To jedna z tych kaw, która poza smakiem i jakością broni się też historią stojącą za farmą. Gdybym mógł, wybierałbym do portfolio tylko kawy, w których dobry, słodki, czysty smak idzie ręka w rękę z błyskiem zajawki i mądrości w oku osób prowadzących farmę. Życzę Wam, aby ten natural z regionu La Paz był dla Was słodki i pomógł dobrze wejść w dzień. Trzymajcie się!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Kolumbia El Renacer Mango Co-Ferment Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mango, czarnej herbaty i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: Chinchina CaldasOdmiana: Pink BourbonMetoda obróbki: Co-FermentPołożenie upraw: 1400 - 1600 m n. p. m.OPINIA ROASTERASuper przyjemna, delikatna kawa, co-fermentowane mango subtelnie uzupełnia nuty czarnej herbaty. Bardzo przyjemna kawa nawet na co dzień, bardzo ciężko źle ją zaparzyć, zawsze wychodzi dobrze.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Bracia Ziółkowscy - kawa ziarnista Burundi Giku Honey Filter 250 g
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, porzeczki i czekolady.Kraj pochodzenia ziaren: BurundiRegion: Giku Hill, Prowincja ButanyereraFarma: Long Miles Coffee, 742 rolnikówOdmiana: BourbonMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1700 m a.s.l.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIELong Miles Coffee to jeden z najciekawszych projektów kawowych w Burundi. Założyli go w 2011 roku Ben i Kristy Carlsonowie, którzy dostrzegli jednocześnie ogromny potencjał burundyjskich kaw i problemy, z jakimi mierzyli się lokalni rolnicy po prywatyzacji sektora kawowego. Ich celem było stworzenie modelu współpracy, który pozwoli farmerom produkować lepszą kawę i otrzymywać za nią uczciwsze wynagrodzenie, a palarniom na całym świecie zapewni dostęp do wyjątkowych i w pełni identyfikowalnych lotów.Dziś Long Miles współpracuje z tysiącami drobnych producentów i prowadzi własne stacje obróbki, między innymi Bukeye, Heza i Giku. Każda partia kawy może zostać przypisana nie tylko do konkretnej stacji, ale często również do konkretnego wzgórza (hill), z którego pochodzą wiśnie. Dzięki temu Long Miles stał się jednym z pionierów budowania przejrzystości i identyfikowalności pochodzenia kaw w Burundi.Filozofia projektu opiera się na prostym założeniu: dobra kawa zaczyna się od ludzi. Dlatego Long Miles inwestuje nie tylko w infrastrukturę i jakość obróbki, ale również w szkolenia dla farmerów, rozwój lokalnych społeczności i długoterminowe relacje z producentami. Efektem są kawy, które regularnie trafiają do ofert najbardziej cenionych palarni specialty na świecie i od lat budują renomę Burundi jako jednego z najbardziej interesujących originów Afryki.OPINIA ROASTER'AJeśli nie pijecie jeszcze kaw z Burundi, zmieńcie to. To jest z ciekawszych originów, z którymi mamy do czynienia w ciągu roku. Trochę Rwanda, trochę Kenia, a tak najbardziej to 100% Burundi!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista Burundi Nyagishiru Natural Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w polskiej palarni Figa Coffee. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty gruszki, brzoskwini i moreli.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: MuyingaFarma: Stacja obróbki: Nyagishiru CWSMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1600-1750 m n.p.m.O KAWIETa partia kawy została przygotowana w stacji obróbki Nyagishiru CWS położonej w pobliżu rzeki Ruvubu, w gminie Buhinyuza (prowincja Muyinga) w północno-wschodniej części Burundi. Jest to pagórkowaty region o średniej wysokości 1500-1800 m n.p.m., bogaty w gleby wulkaniczne. Stacja Nyagishiru jest własnością firmy Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO), która również nią zarządza. Firmę założył w 2015 r. Zuberi Matsitsi, który produkuje kawę specialty głównie z myślą o rynkach międzynarodowych.Ciekawostka: Zuberi Matsitsi posiada ponad 7000 drzewek kawowych. Oprócz plantacji Nyagishiru CWS jego firma posiada również dwie inne plantacje w prowincji Kayanza. Partie kawy z plantacji Zuberiego Matsitsi zdobyły nagrody w konkursach Cup of Excellence w latach 2013, 2014, 2015 i 2017.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Gwatemala La Esmeralda Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: farmy rodziny PerezOdmiana: Caturra, Bourbon, SarchimorMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 pktO FARMIEGwatemala La Esmeralda Washed to kawa specialty z farmy, do której mamy wyjątkowy sentyment - Palarnia. Finca El Llano należy do rodziny Perez i znajduje się w prestiżowym regionie Acatenango, w departamencie Chimaltenango, w sercu gwatemalskiego łańcucha wulkanicznego. To właśnie tutaj, w cieniu wulkanów i pod wpływem bryzy znad Pacyfiku, powstają kawy o niezwykłej głębi i elegancji.Nazwa El Llano oznacza po hiszpańsku „równinę” – i nie jest to przypadek. Farma rozciąga się na obszarze około 10 hektarów, tworząc idealne warunki do stabilnego, zrównoważonego rozwoju kawowców.Raul Perez, główny opiekun farmy, od lat konsekwentnie rozwija swoją plantację, wprowadzając nowe odmiany kawowców o większej odporności i lepszym potencjale jakościowym. Jego celem jest nie tylko produkcja wybitnej kawy specialty, ale również stworzenie modelowej farmy opartej na zasadach rolnictwa regeneracyjnego.Raul aktywnie poszukuje sposobów ograniczenia lub całkowitego wyeliminowania nawozów sztucznych, dbając o równowagę ekosystemu i długoterminową żyzność gleby. Jego działania mają inspirować innych producentów w regionie Acatenango i przyczyniać się do bardziej zrównoważonej przyszłości uprawy kawy w Gwatemali.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista Rwanda Abadatezuka Cooperative Anaerobic Honey Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające wiśnie, brązowy cukier i cytrusy.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Cyato, dystrykt Nyamasheke, Prowincja ZachodniaFarma: wielu małych producentówMetoda obróbki: Anaerobic HoneyOdmiana: BourbonPołożenie upraw: 1850-2200 m n.p.m.Spółdzielnia Abadatezuka to grupa drobnych rolników z Prowincji Zachodniej w Rwandzie, którzy dostarczają świeże owoce kawy do założonej w 2017 r. stacji obróbki Cyato w dystrykcie Nyamasheke. Tutejsi producenci uprawiają kawę na wysokości sięgającej nawet 2200 metrów n.p.m., a stacja znajduje się 1850 metrów n.p.m. Ciekawostka: osobliwym aspektem tej kawy jest to, że za jej „wyjątkowy profil” odpowiadają częściowo rodzime pszczoły miodne zamieszkujące las Nyungwe i jego okolice, gdzie znajdują się uprawy. Zapylanie wspomagane przez pszczoły, żyzna gleba próchnicza i piaszczysta oraz chłodny klimat wynikający z bliskości jeziora Kivu składają się na smak tej kawy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Elixir Unstable Blend Filter 404 g
Producent: HERESY
Data palenia: 21.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Hi! Coffeedesk - kawa ziarnista Holy Cup Filter 250 g
Producent: HI! COFFEEDESK
Data palenia: 01.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty kwiatów, cytrusów i brzoskwini.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: KaffaFarma: Bitta Coffee FarmMetoda obróbki: WashedOdmiana: JARCPołożenie upraw: 1900 – 2050 m n.p.m.O KAWIEEtiopia Bitta Farm to kawa z regionu Kaffa, który nie bez powodu uznawany jest za jedno z najważniejszych miejsc w historii kawy. W filiżance daje świeżość, soczystość i bardzo uporządkowany profil, z cytrusowym otwarciem, nutą suszonych owoców i przyprawowym finiszem. Bez chaosu. Bez przesady. Po prostu dobra Etiopia.O FARMIEZa tą kawą stoi Bitta Coffee Farm, należąca do Mullege - rodzinnej, długo działającej etiopskiej firmy eksportowej. To ważne, bo przy takim modelu łatwiej utrzymać kontrolę nad jakością i powtarzalnością: od uprawy, przez obróbkę, aż po eksport. Sama farma inwestuje nie tylko w produkcję, ale też w lokalną infrastrukturę, szkolenia i wsparcie dla okolicznych społeczności. To nie jest dodatek do historii. To element tego, jak buduje się stabilną jakość.Na Bitta Farm uprawiane są selekcje JARC: 74110, 74112, 74140 i 8136. To odmiany cenione za odporność i potencjał jakościowy. W praktyce dają profil, który dobrze trzyma czystość, świeżość i wyraźny kierunek smakowy. W tej kawie przekłada się to na filiżankę, która jest żywa, ale nie przerysowana.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa ziarnista Burundi Kayanza Yandaro Fully Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku można wyczuć nuty porzeczek, wanilii i herbaty.Kraj pochodzenia kawy: BurundiRegion: YandaroOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Fully WashedOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.O KAWIEYandaro leży w dolinie rzeki o tej samej nazwie, niedaleko lasu deszczowego Kibira – naturalnego rezerwuaru wody i składników odżywczych dla okolicznych upraw. Stacja pracuje z 2 341 małymi producentami z 22 okolicznych wzgórz. Każdy z nich posiada średnio ok. 250 drzew – w Burundi kawa to domena mikrogospodarstw, często przydomowych.Ziarno trafia do stacji w dniu zbioru, przechodzi selekcję w wodzie (floating), ręczne sortowanie i klasyczną obróbkę washed. Fermentacja w czystej wodzie trwa 10–12 godzin, następnie kawa jest dokładnie myta i suszona na podniesionych stołach przez 2–3 tygodnie. Każdy lot pozostaje w pełni identyfikowalny.Efekt w filiżance to czysty, elegancki profil charakterystyczny dla wysokogórskiego Burundi:czerwona porzeczka, wanilia, czarna herbata.Słodka, klarowna kawa o herbacianej strukturze i soczystej kwasowości. Idealna do metod przelewowych oraz jako lekkie, owocowe espresso.Burundi to jeden z najbardziej niedocenianych originów Afryki – a Yandaro pokazuje, dlaczego coraz częściej trafia na mapę najlepszych kaw specialty.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Brownie Filter 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.03.2026
Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Cerrado/Sul de MinasFarma: Rancho GrandeMetoda obróbki: Natural CO2/NaturalOdmiana: Mundo Nuovo, Acaia, Yellow Bourbon, Położenie upraw: 950 - 1050 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdują się dwie kawy z Brazylii, poddane obróbce naturalnej: bezkofeinowa Mundo Novo z regionu Cerrado oraz kofeinowy blend Mundo Novo, Acaia i Yellow Bourbon z farmy Rancho Grande w Sul de Minas. Suche, słoneczne warunki Cerrado sprzyjają czystemu, czekoladowemu profilowi z wyraźną słodyczą, natomiast wolniejsze suszenie na podwyższonych łożach w bardziej wilgotnym mikroklimacie Rancho Grande buduje większą złożoność z nutami orzechów i suszonych owoców.Część ziaren po imporcie do Europy została poddana dekofeinizacji metodą nadkrytycznego CO₂, która skutecznie redukuje kofeinę przy minimalnym wpływie na aromat i strukturę ziarna, dzięki czemu LOW Brownie zachowuje pełny, zbalansowany charakter. W filiżance dominują czekolada i orzechy, z delikatnym akcentem suszonych owoców, wysoką słodyczą, średnim body, niską kwasowością i długim, czekoladowym finiszem.Poziom kofeiny zweryfikowaliśmy również w gotowym naparze przygotowanym według wystandaryzowanego przepisu V60. W 250 g naparu uzyskaliśmy wynik 54,4 mg kofeiny. W porównaniu z tą samą kawą w wersji 100% kofeinowej oznacza to realne obniżenie zawartości kofeiny o około 70% w gotowym naparze.OPINIA ROASTER'ATo kawa o spójnej, czekoladowo-orzechowej charakterystyce, wzbogaconej subtelnym akcentem suszonych owoców, które delikatnie podkreślają smak przywodzący na myśl klasyczne brownie. Wyróżnia ją wyraźna słodycz, średnia pełnia, bardzo niska kwasowość oraz aromat kakao i czekolady. Całość dopełnia długi, czekoladowy finisz i doskonała równowaga. Tak prezentuje się LOW Brownie – kawa o obniżonej zawartości kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 45,05 zł
Cafelito - kawa ziarnista Nowy Blend Omniroast 250 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 22.05.2026
Blend kaw ziarnistych jakości specialty wypalony przez palarnię Cafelito Coffee Co. Kawa palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśniowego brownie, marcepanu i mlecznej czekolady.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Juicy Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 09.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii i Brazylii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty kakao, grejpfruta i dżemu porzeczkowego.Kraj pochodzenia ziarna: Kenia, BrazyliaMetoda obróbki: Washed, Natural Odmiana: MixPRZEPISAromat espresso w Juicy Blust jest bardzo satysfakcjonujący, z wyraźnie dominującą nutą grejpfruta. Jak sprawić, by kawa smakowała równie dobrze, jak pachnie? Użyj 18 g kawy i zaparz ją do uzyskania 42 g espresso. W ciągu 32 sekund ziarno powinno zostać odpowiednio doekstrahowane, aby kawa była słodka, gęsta i przypominała konfiturę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 44,20 zł
Nowość
MAMAM - kawa ziarnista Kenia Kii PB Washed Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 06.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak śliwka, morela i czarna herbata.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Kii FactoryOdmiana: SL-28, SL-34Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2000 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIEKawa ta jest przetwarzana w fabryce Kii, należącej do spółdzielni rolniczej Rung'eto Farmers Cooperative Society w środkowej Kenii. Kii jest jednym z trzech młynów przetwarzających produkty mokre zarządzanych przez Rung'eto FCS w Kirinyaga i posiada certyfikat Fairtrade. Prezes tego stowarzyszenia wdrożył różnorodne procesy zorientowane na jakość we wszystkich fabrykach Rung'eto FCS. Na przykład zainstalował płytki na wszystkich kanałach myjących i zbiornikach fermentacyjnych. Co więcej, woda do przetwarzania jest ponownie wykorzystywana. Rolnicy zrzeszeni w spółdzielni Rung'eto uprawiają swoje rośliny na zboczach góry Kenia, znanej z produkcji kawy o intensywnym, złożonym i gęstym smaku.ŻNIWA I POŻNIWNESortowanie: Zanim wiśnie trafią do produkcji, rolnicy ręcznie sortują je na niedojrzałe i przejrzałe.Pulpowanie: 3-tarczowa maszyna Agaarde do pulpowania usuwa skórkę i miąższ. Kawy są klasyfikowane przez maszynę do pulpowania na trzy klasy gęstości. Klasa 1 i 2 przechodzą oddzielnie do fermentacji. Klasa 3 jest uważana za niską.Fermentacja: Kawa jest poddawana fermentacji na sucho przez 18–36 godzin w betonowych zbiornikach pod dachem, który zapewnia zacienienie i lepszą kontrolę temperatury podczas fermentacji.Mycie/Klasyfikacja: Po fermentacji kawy są myte i ponownie sortowane pod względem gęstości w kanałach myjących. Czasami są moczone w czystej wodzie przez noc.Suszenie: Suszenie na słońcu przez 12 do 20 dni na afrykańskich łożach suszarniczych. Czas zależy od warunków pogodowych. Kawy są przykryte folią w południe i w nocy. W tym regionie okres kwitnienia przypada zazwyczaj na okres od lutego do marca, po czym drzewa będą gotowe do zbioru od października do grudnia.Gleba: Gleba, głównie nitysol, jest bogata i powstała z materiałów wulkanicznych, powszechnie występujących na obszarach górskich i stromych zboczach wulkanicznych. Nitysol charakteryzuje się lepszymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi w porównaniu z innymi glebami tropikalnymi.OPINIA ROASTER'ADużo słodyczy, zbalansowana, choć wyrazista kwasowość i dżemowy charakter.PRZEPIS16 g kawy250 g wody o temperaturze 96°CŚredni stopień mielenia1. Umieść papierowy filtr w V60 i przemyj go gorącą wodą (96°C). Pozwoli to rozgrzać zaparzacz i pozbyć się papierowego posmaku filtra. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawsze używaj filtrowanej wody (pamiętaj, że 98,5% Twojej zaparzonej kawy to woda).2. Wylej wodę po płukaniu z naczynia (serwera).3. Zmiel ziarna tuż przed parzeniem i wsyp kawę do zaparzacza. Delikatnie wyrównaj kawę wewnątrz V60.4. Umieść V60 wraz z naczyniem na wadze i upewnij się, że woda ma temperaturę 96°C.5. Wytaruj wagę i włącz stoper.6. Dodaj 50 gramów wody. Twoja kawa zacznie preinfuzję.7. Po 30 sekundach dolej wody, aż do 100 gramów. Wlewaj wodę powoli, delikatnie i okrężnymi ruchami zgodnie z ruchem wskazówek zegara.8. W 00:50 zalać 200g gorącą wodą. 9. W 01:10 zalać 250g gorącą wodą.Zakręć V60 i pozwól kawie skapnąć. Woda powinna skończyć skapywanie po około 3 minutach. Może być konieczna zmiana ustawienia mielenia, jeśli kawa parzy się zbyt szybko lub zbyt długo. Zawsze jednak spróbuj i oceń jakość kawy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Five Elephant - bezkofeinowa kawa ziarnista Kolumbia Cauca Washed Omniroast 1 kg (outlet)
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 02.02.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w berlińskiej palarni Five Elephant. Palona w średnim stopniu, przeznaczona zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i do espresso. Dobrze zbalansowana pod kątem nut słodkich i owocowych. Wyczuwalny łagodny smak jabłek, orzechów laskowych i białych winogron. Kraj: KolumbiaRegion: CaucaOdmiana: Castillo, ColombiaMetoda obróbki: WashedMethod of decaffeination: SugarcaneWysokość uprawy: 1000 - 1100 m n.p.m.Kawa bezkofeinowa produkowana bez użycia sztucznych substancji chemicznych. W celu pozbawienia kofeiny, ziarno jest płukane wodą wysokiej jakości z dodatkiem octanu etylu, naturalnej substancji pozyskiwanej z cukru.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 229,00 zł
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Etiopia Aricha Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 03.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, moreli, chmielu i herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Aricha Washing StationMetoda obróbki: Fully WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1830-2040 m n.p.m.O REGIONIE Ta kawa pochodzi ze stacji Aricha w dystrykcie Yirgacheffe, w strefie Gedeo. Stacją zarządza Cherab Betesebu, a dostarczane do niej wiśnie pochodzą od około 600 lokalnych farmerów uprawiających kawę na wysokości sięgającej 2100 m n.p.m. Połączenie wysokiego położenia, żyznych gleb i obfitych opadów tworzy warunki, dzięki którym Yirgacheffe od lat słynie z wyjątkowo cenionych, aromatycznych kaw.O OBRÓBCE Po zbiorach dojrzałe wiśnie są dokładnie selekcjonowane i poddawane depulpingowi, a następnie fermentują przez 36–48 godzin. Po fermentacji ziarno jest myte, sortowane według gęstości i suszone na podniesionych afrykańskich łożach przez 12–15 dni. Regularne przewracanie oraz ochrona przed intensywnym słońcem i nocną wilgocią pozwalają zachować czystość profilu, podkreślając charakterystyczną dla mytych kaw z Yirgacheffe klarowną kwasowość i delikatną kwiatowość.OPINIA ROASTER'AAricha to jedna z najbardziej cenionych stacji w Yirgacheffe, a jej myte loty od lat są uznawane za świetny przykład charakteru regionu. Ta kawa łączy intensywny jaśmin, słodką morelę i nietypowy, chmielowy akcent, który dodaje jej oryginalności i złożoności.W aromacie dominuje wyrazisty jaśmin z delikatną, herbacianą nutą. W smaku pojawia się soczysta morela, której towarzyszy charakterystyczny chmielowy akcent. W miarę stygnięcia profil staje się bardziej herbaciany. Kawa ma żywą, cytrusową kwasowość, owocową słodycz i lekkie body, a całość dopełnia średni, lekko cytrusowy posmak.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Caffenation - kawa ziarnista Kenia KAY Kirinyaga Karimikui PB Washed Filter 250 g
Producent: CAFFENATION
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Caffenation. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak platan, kokos, melon i cytrusy.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaFarma: Karimikui Odmiana: SL's & Batian, RuiruMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktOD PALARNI: Karimikui — wypalona przez nas po raz pierwszy w 2011 roku — szybko zapisała się w historii, pojawiając się obok legendarnej Thunguri na Mistrzostwach Świata AeroPress w tym samym roku (tak, wygraliśmy!).Od tamtej pory wracaliśmy do niej w latach 2012, 2014, 2021 i 2024 — a teraz ponownie z dwiema świeżymi partiami z obecnych zbiorów. Choć różnią się one rozmiarem ziaren, ich profile smakowe są wyjątkowo zbliżone. Jesteśmy przekonani, że obie przypadną Ci do gustu.Wyprodukowana w stacji obróbki Karimikui, należącej do spółdzielni Rungeto (wraz ze stacjami Kii oraz Kiangoi), kawa ta składa się głównie odmian SL28 i SL34 — stanowiących fundament najlepszych kenijskich kaw — z niewielką domieszką Ruiru 11.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Good Coffee - kawa ziarnista Ekwador Olinka Velez Filter 250 g
Producent: GOOD COFFEE
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Ekwadoru, wypalona przez warszawską Good Coffee Micro Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak morele, melon i melasa.Kraj pochodzenia ziarna: EkwadorRegion: Finca Chorora, SozorangaMetoda obróbki: WashedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1510-1600 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 112,00 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Cold Brew Filter 800 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, Kenii i Rwandy, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, jagód i karmelu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, Kenia, RwandaRegion: Sul de Minas, Huye, NyeriFarma: Kiamambara Washing Station,Kigoma Washing StationMetoda obróbki: CO₂ Natural, Natutal, WashedOdmiana: Mundo Nuovo, Red Bourbon, SL28, SL34Położenie upraw: 1050-2200 m n.p.m.O KAWIELOW Cold Brew to kawa, która już od pierwszego łyku daje wyraźne poczucie świeżości i lekkości. Cytrusowe nuty wprowadzają rześkość, akcenty jagodowe budują owocowy profil, a karmelowa słodycz spaja całość, dodając jej przyjemnej głębi.Po procesie maceracji otrzymujesz napar o soczystym, świeżym i naturalnie słodkim charakterze. To cold brew o obniżonej zawartości kofeiny, które mimo swojej lekkości pozostaje wyraźne w smaku — idealne, gdy masz ochotę na coś delikatnego, ale wciąż pełnego aromatu i charakteru.OPINIA ROASTER'ALOW Cold Brew to lekki, orzeźwiający blend kaw z Brazylii, Kenii i Rwandy, o obniżonej zawartości kofeiny — stworzony specjalnie z myślą o naparach na zimno, które możesz pić o każdej porze dnia. Kompozycja oferuje świeży, owocowy profil przełamany delikatną słodyczą. W pierwszym odczuciu pojawiają się cytrusy i nuty jagodowe, które nadają napojowi wyraźnej rześkości i lekkości. Całość dopełnia subtelna karmelowa słodycz, wprowadzająca przyjemną głębię i balans. To cold brew, które daje dokładnie to, czego można oczekiwać od letniego naparu — soczystość, świeżość i naturalną słodycz, ale przy niższej zawartości kofeiny. Idealne na ciepłe dni i wszystkie chwile, gdy masz ochotę na coś naprawdę orzeźwiającego i lekkiego.PRZEPISLOW Cold Brew najlepiej rozwija swój charakter w przygotowaniu na zimno — wtedy w pełni pokazuje świeżość, lekkość i owocową soczystość, która sprawia, że chce się do niego wracać.Zacznij od grubego mielenia kawy, najlepiej w zakresie 28–32 klików na Comandante (około 30 klików będzie dobrym punktem odniesienia). Następnie zalej ją zimną, przefiltrowaną wodą w proporcji 6 g kawy na 100 g wody i umieść całość w lodówce na 14–16 godzin.Po przefiltrowaniu otrzymasz klarowny napar o świeżym, owocowym profilu i naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdzi się pity solo, z kostkami lodu albo jako baza do lekkich, letnich napojów.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Nowość
Promocja
Johan & Nyström - kawa ziarnista Brazylia João Hamilton Natural Filter 250 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 17.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nyström. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. Kawa elegancka, o gładkim body i dojrzałych nutach.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Caconde, São PauloOdmiana: CatucaíFarma: Sitio CanaãOcena w cuppingu: 87 / 100 pktObróbka: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 77,26 zł
Gardelli Specialty Coffees - kawa ziarnista Brazylia Fazenda Londrina Natural Omniroast 250 g
Producent: GARDELLI SPECIALITY COFFEES
Data palenia: 27.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez Rubensa Gardelliego, Mistrza Świata w wypalaniu kawy w 2017 roku. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się zarówno do przelewowych metod parzenia, jak i espresso. W smaku wyczuwalne są nuty pomarańczy, śliwki i orzechów laskowych.Kraj: BrazyliaRegion: Cerrado MineiroMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1150 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Figa Coffee - kawa ziarnista Tutti Frutti 15 Blend Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 19.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę i owoce, średnia kwasowość.Kraj pochodzenia kawy: Brazylia, EtiopiaRegion: Mococa / West Arsi Zone, OromiaMetoda obróbki: NaturalFarma: Essencia / Nensebo RefisaZawartość: 65% Brazylia Monte Carmelo / 35% EtiopiaTutti Frutti to nasza sezonowa mieszanka, która zmienia się w ciągu roku. Łączy klasyczną kawę o czekoladowo-orzechowych nutach z ziarnami bardziej owocowymi, często - egzotycznymi. Wynikiem jest unikatowa mieszanka smaków, za każdym razem inna. W czternastej odsłonie połączyliśmy wysokiej jakości kawy z Brazylii i Etiopii.Mieszanka Tutti Frutti jest dostępna w dwóch wersjach - do espresso oraz do metod przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Etiopia Gemechu Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 18.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagody, wanilii i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GujiFarma: Gemechu ShonoraOdmiana: Kurume & localMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 86 / 100 pktPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.O KAWIETa kawa z regionu Guji prezentuje rześki, złożony profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, charakterystyczny dla wysoko położonych upraw Etiopii. Powstaje we współpracy z Gemechu Shonorą oraz lokalnymi producentami, od których zamawiamy kawę od 2024 roku. Rekomendujemy ją przede wszystkim do metod przelewowych, gdzie jej złożoność i delikatność są najbardziej wyraźne.Kawa pochodzi z regionu Oromia, Guji w Etiopii i została wyprodukowana przez Gemechu Shonorę we współpracy z około 500 drobnymi farmerami. Uprawy położone są na wysokości od 1900 do 2200 m n.p.m., a dominujące odmiany to kurume oraz inne lokalne charakterystyczne dla tego regionu.Nazwa Harruu Bunnaqaa wywodzi się z języka Oromo. „Harruu” oznacza duże drzewo dające cień, pod którym tradycyjnie odbywały się spotkania społeczności Oromo, natomiast „Bunnaqaa” związane jest z dzieleniem się kawą. Harruu Bunnaqaa to również historyczne miejsce w Guji, gdzie lokalni przywódcy Oromo spotykali się, aby wspólnie celebrować pokój, błogosławieństwo i kawę.Kawy z tego obszaru wyróżniają się wyjątkową złożonością i intensywnością aromatyczną, wynikającą przede wszystkim z wysokiego położenia upraw oraz bardzo żyznych gleb. W profilu sensorycznym często pojawiają się nuty ziołowe, kwiatowe, przyprawowe i świeże akcenty przypominające chmiel czy cytrusy.Ta partia oferuje profil flavour z nutami jagody, wanilii i trawy cytrynowej, z wyraźną rześką teksturą. To kawa szczególnie dobrze sprawdzająca się w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 79,00 zł
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Kostaryka Las Lajas Alma Negra Natural Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.07.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w palarni Heresy. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak owoce tropikalne, borówki, kwiaty, wino i karmel.Kraj: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Las LajasMetoda obróbki: Alma Negra NaturalPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYFrancisca i Oscar to rodzeństwo, które stoi za marką Las Lajas. ą pionierami w temacie soczystych i owocowych, kostarykańskich naturali. W poprzednich latach odwiedzaliśmy ich plantację kilkukrotnie i wspólnie próbowaliśmy lotów, które dopiero co opuściły stoły do suszenia. Cupping z producentami na farmie to zawsze wyjątkowe przeżycie.Nazwa Las Lajas pochodzi od hiszpańskiej wersji arabskiego słowa, którym określano kamienne artefakty wytwarzane przez rdzenną ludność, odnalezione na terenie farmy w czasie jej zakładania, w okolicach 1840 roku! Położona u podnóża wulkanu Poás, w miejscowości Sabanilla, w regionie Alajuela w Kostaryce, farma była przekazywana z pokolenia na pokolenie.W 2000 roku Las Lajas stała się jedną z pierwszych farm w Kostaryce, które uzyskały oficjalny certyfikat ekologiczny. Historia ich praktyk organicznych sięga jednak roku 1980 – to wtedy ojciec Oscara zmarł na choroby związane ze stosowaniem pestycydów. Mimo, że w tamtym czasie nie istniały żadne premie za kawę ekologiczną, Oscar i Francisca wiedzieli, że muszą przejść na uprawy organiczne i zrównoważone, dbając o zdrowie i przyszłość zarówno swojej rodziny, jak i najbliższego ekosystemu.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIE Alma Negra to autorska interpretacja obróbki naturalnej, opracowana przez Chaconów. W pierwszym tygodniu, zbierane ręcznie owoce leżą na afrykańskich łóżkach i są stale mieszane w celu równomiernego suszenia. Następnie są przenoszone na patio szklarni i suszone w cienkich warstwach w ciągu dnia, nocą zaś ponownie formowane w grubsze stosy. Takie cykle powtarza się aż do osiągnięcia idealnego stopnia wysuszenia. Potem kawa leżakuje przez co najmniej 60 dni przed eksportem w celu idealnej homogenizacji.OPINIA ROASTERACo roku czekamy na kawy z Las Lajas z wypiekami na policzkach! Ten lot to przede wszystkiem absurdalnie wysokie intensywności wszystkich warstw, od tropikalnych owoców, po lekko szalone nuty fermentacji.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Heresy - Elixir Unstable Blend Filter 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 30.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez Heresy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, czekolady, cytrusów i kwiatów.Kraj: KolumbiaRegion: Cauca / jakiś ładnyFarma: El Tambo / jakaś pięknaMetoda obróbki: washed / natural / honey Położenie upraw: 1900-2150 m n.p.m. / gdzieś wysoko Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktO FARMIE I PRODUCENCIE KAWYTen wyjątkowo czysty i złożony lot to efekt pracy czterech małych producentów z regionu Cauca. Willian Hoyos, Julián Sandoval, Rubén Castillo i Yovany Muñoz uprawiają kawę na kilkuhektarowych farmach w mikroregionie El Tambo, położonym na zachód od stolicy departamentu Cauca, Popayan.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEPojedyncza odmiana castillo, zbierana ręcznie, oddzielana od owocu bezpośrednio po pozyskaniu wiśni. Fermentowana około 36 godzin w tanku, następnie myta aż trzy razu w celu całkowitego pozbycia się resztek miąższu na powłoce. Suszona wolno, przez około 15 dni, na podniesionych stołach. Homogenizowana i stabilizowana przez kolejnych kilkanaście dni.OPINIA ROASTER'ANiepodobna dwa razy pić tego samego blendu. Wiedział to już Heraklit, a my gościowi wierzymy. Nie miał z kolei jak ogarnąć tego, że życie jest jak izotop helu 6 – szalenie niestabilnym żartem wszechświata. My to wiemy i tak powstał Elixir! Szalenie niestabilny, zawsze słodki. Za każdym razem inny, za każdym razem owocowy. Wrzucamy do niego najlepsze kawy, no bo kto nam zabroni? Siorbnij łyk Elixiru i poczuj się jak… jak chcesz!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Rwanda Drippin All Day Everyday Muteteli Washed 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające cytryny, mleczną czekoladę, pomarańcze, winogrona i mirableki.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: Southern ProvinceFarma: Simbi Coffee InvestmentsMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 - 2200 m n.p.m.Odmiana: Red BourbonOcena w cuppingu: 86 / 100 pktTo ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:Z ekologicznego regionu lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo.Z północnych regionów Rwandy bogatych w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi.Z jednego z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills.
Promocja
LaCava - kawa ziarnista Ecstasy Espresso 350 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 12.03.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Rwandy i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty truskawek, cytrusów, czarnej herbaty i śliwek.Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / EtiopiaRegion: Gicumbi / NenseboOdmiana: Red Bourbon / HeirloomObróbka: Natural / WashedPołożenie upraw: 1450 - 1500 / 1900 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówSezonowy blend po espressoW przypadku każdej edycji espresso dążymy z pasją do palenia wyłącznie ziaren pochodzących ze świeżych zbiorów. Choć każda edycja może różnić się originem, to zawsze zachowujemy unikalny charakter każdego produktu oraz ducha naszej marki. Nasz Head Coffee Roaster Aleksander Smęt pozyskuje tylko wyraziste, czyste i słodkie ziarna przepełnione owocowym potencjałem gwarantując złożoność i perfekcję sezonowego wyboru kaw.Z innego wymiaruEcstasy skupia w sobie najważniejsze wartości specialty, w które wierzymy: świeże i sezonowe zbiory ziaren, bardzo wysoka punktacja SCA oraz doskonały balans między owocowością a kwasowością. Ecstasy to nie jest zwykła kompozycja. To manifest naszej kawowej filozofii oraz ukłon w stronę afrykańskich tradycji i historii uprawy kawy. Idealna dla fanów specialty oraz kawiarni trzeciej fali, Ecstasy uwodzi tych, którzy doceniają jaskrawy i barwny smak. Jako że jest to najbardziej szokująca kompozycja naszego Mistrza, Ecstasy to fantastyczne i energetyczne doświadczenie, które na długo pozostawi na Twoim podniebieniu dzikie wrażenia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 67,15 zł
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Burundi Nemba Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 26.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jagód, czarnych porzeczek, karmelu i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: Burundi Region: KayanzaFarma: Nemba Washing StationMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red BourbonPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.O FARMIEStacja Nemba znajduje się w północnym Burundi, w prowincji Kayanza. Jej działalność nadzoruje agronom, który odpowiada za wdrażanie dobrych praktyk rolniczych oraz edukację producentów. Współpracuje bezpośrednio z rolnikami, wspierając ich w dostępie do narzędzi oraz doborze metod upraw najlepiej dopasowanych do warunków lokalnych działek.Stacja współpracuje z 1 074 drobnymi producentami, z których każdy posiada średnio około 150 drzew kawowych. Plantacje położone są na wysokości powyżej 1700 m n.p.m., w pobliżu lasu Kibila, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości surowca. Sama stacja dysponuje ponad 200 stołami suszarniczymi i może przetworzyć do 750 ton wiśni kawowych rocznie. Cały proces — od uprawy po przetwarzanie — objęty jest systemem monitoringu zapewniającym pełną identyfikowalność.Nemba angażuje się także w rozwój lokalnych społeczności, realizując projekty wspierające rolników, m.in. w zakresie hodowli zwierząt, wzmacniania struktur spółdzielczych oraz poprawy wydajności upraw.OPINIA ROASTER'ANemba to stacja myjąca, po której kawy bardzo chętnie sięgamy. Zlokalizowana w regionie Kayanza, od lat słynie z partii Red Bourbon od lokalnych rolników, które wyróżniają się naturalną, wysoką słodyczą, często przełamaną karmelowymi i owocowymi akcentami. To profile o niskiej lub średniej kwasowości i średnim do wysokiego, przyjemnie lepkim body.W przypadku tego konkretnego lota z aktualnych zbiorów charakter pozostaje bardzo spójny z tym, czego zwykle oczekujemy od Nemby. W aromacie dominują owoce jagodowe, karmel oraz cytrusy — przede wszystkim cytryna, która nadaje całości świeżości i lekkości. W smaku pojawia się wyraźna czarna porzeczka, soczyste jagody, a także ponownie cytryna i słodki karmel, które budują harmonijną, dobrze zbalansowaną strukturę.Body jest średnie, ale wyraźnie lepkie i oleiste, co dodaje kawie pełni i głębi. Posmak pozostaje długi, karmelowy i przyjemnie słodki, a kwasowość jest niska, gładka i doskonale podkreśla wysoką naturalną słodycz.PRZEPISUżyj swojego ulubionego przepisu na AeroPress. Naszym zdaniem ta kawa najciekawsza wychodzi właśnie zaparzona w AeroPressie! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Leń Coffee - kawa ziarnista Kolumbia Las Perlitas Washed Filter 250 g
Producent: LEŃ COFFEE
Data palenia: 07.08.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez gdańską palarnię Leń Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, nektarynki i maliny.Kraj pochodzenia ziarna: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Las PerlitasMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 2200 m n.p.m.Odmiana: Caturra / Colombia / Castillo / Pink Bourbon / GeishaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEOwocowa i elegancka kawa specialty z regionu Huila, przygotowana z selekcji odmian Caturra, Colombia, Castillo, Pink Bourbon oraz Geisha. Obróbka washed podkreśla czystość smaku, świeżą kwasowość i przejrzysty charakter naparu. W filiżance pojawiają się nuty czerwonej porzeczki, soczystej nektarynki oraz malin. Doskonała do AeroPressu, Dripa i Chemexa.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Instytut Kawy - kawa ziarnista Gwatemala San Marcos Washed Espresso 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 15.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez Instytut Kawy. Robusta, palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, owoców cytrusowych i migdałów.Kraj pochodzenia: GwatemalaMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1100 m n. p. m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Jaka kawa ziarnista jest najlepsza do ekspresu?
Najlepsza kawa ziarnista do ekspresu to taka, która jest świeżo palona i dopasowana stopniem wypału do metod ciśnieniowych – najczęściej średnim lub średnio-ciemnym. Powinna dawać gęste body, naturalną słodycz i czysty finisz, bez nadmiernej kwasowości. Jeśli pijesz kawy mleczne, sprawdzą się blendy z mocniejszą strukturą; do espresso solo warto testować jednorodne kawy ziarniste specialty z Ameryki Południowej.
Czy kawa ziarnista specialty naprawdę smakuje inaczej niż marketowa?
Tak – i to wyraźnie. Kawa ziarnista specialty ma czytelny profil smakowy, świeżą datę palenia i wyższą ocenę jakości surowca (najczęściej 80+ punktów SCA). W przeciwieństwie do kaw marketowych nie maskuje wad bardzo ciemnym wypałem. Zamiast jednowymiarowej goryczy dostajesz zbalansowaną słodycz, nuty owocowe, czekoladowe lub kwiatowe.
Ile czasu świeżo palona kawa ziarnista zachowuje najlepszy smak?
Najlepiej smakuje w ciągu kilku tygodni od daty palenia, dlatego warto kupować mniejsze opakowania i zużywać je na bieżąco. Technicznie kawa może mieć długą datę przydatności, ale aromat i złożoność są najwyższe, gdy ziarno jest świeże. Dlatego w kawach wysokiej jakości kluczowa jest data wypału, nie tylko „najlepiej spożyć przed”.
Czy kawa w ziarnach jest mocniejsza niż mielona?
Nie chodzi o „moc”, tylko o świeżość i aromat. Kawa w ziarnach mielona tuż przed parzeniem daje intensywniejszy zapach i pełniejszy smak, bo nie zdążyła się utlenić. To dlatego kawa ziarnista do ekspresu czy dripa smakuje wyraźniej niż ta sama kawa zmielona wcześniej i przechowywana tygodniami.
Jak przechowywać kawę ziarnistą, żeby nie straciła aromatu?
Przechowuj ją w szczelnym opakowaniu, z dala od światła, wilgoci i wysokiej temperatury. Nie ma potrzeby trzymać jej w lodówce. Najlepiej kupować taką ilość, którą zużyjesz w około miesiąc. Świeżość to największy atut, jaki daje dobra kawa ziarnista.
Jaka kawa ziarnista nie jest kwaśna?
Jeśli nie przepadasz za owocową kwasowością, wybieraj kawy ziarniste z Ameryki Południowej, szczególnie z Brazylii. Często mają profil czekoladowo-orzechowy, niską kwasowość i wyraźną słodycz. Unikaj bardzo jasnych wypałów pod espresso – mogą dawać bardziej wyczuwalne, cytrusowe nuty.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
Pochodzenie
- Kawy z Afryki
- Kawy z Ameryki Południowej
- Kawy z Ameryki Środkowej
- Kawy z Azji
- Kawy z Brazylii
- Kawy z Burundi
- Kawy z Etiopii
- Kawy z Gwatemali
- Kawy z Hondurasu
- Kawy z Indii
- Kawy z Indonezji
- Kawy z Kenii
- Kawy z Kolumbii
- Kawy z Kostaryki
- Kawy z Meksyku
- Kawy z Nikaragui
- Kawy z Peru
- Kawy z Rwandy
- Kawy z Salwadoru
- Kawy z Tanzanii
- Kawy z Ugandy
Nuty smakowe
- Kawy z nutą alkoholu
- Kawy z nutą czekolady
- Kawy z nutą herbaty
- Kawy z nutą kwiatową
- Kawy z nutą orzechową
- Kawy z nutą owoców cytrusowych
- Kawy z nutą czerwonych owoców
- Kawy z nutą owoców leśnych
- Kawy z nutą owoców suszonych
- Kawy z nutą tropikalnych owoców
- Kawy z nutą zielonych owoców
- Kawy z nutą żółtych owoców
- Kawy z nutą owoców pestkowych
- Kawy z nutą przypraw
- Kawy z nutą słodyczy
- Kawy z nutą ziół
- Kawy z nutą warzyw
- Kawy z nutą mleczną
- Kawy z nutą wina i winogron
Parzenie
Rodzaje
- Kawy online
- Kawy 100% Arabica
- Kawy 100% Robusta
- Kawy Blend
- Kawy Single origin
- Kawy ziarniste
- Kawy mielone
- Kawy w kapsułkach
- Kawy w saszetkach
- Zestawy kaw
- Kawy speciality
- Kawa cascara
- Kawy bezkofeinowe Decaf
- Kawy LOW CAF
- Kawy ciemno palone
- Kawy średnio palone
- Kawy jasno palone
- Kawy obróbka Anaerobic
- Kawy obróbka Honey
- Kawy obróbka Natural
- Kawy obróbka Washed
Więcej
Mniej