Heresy - Etiopia Guji Samii Bedessa Washed Filter 252g

69,00 zł

Cena: 58,90 zł

(zawiera podatek VAT)
z 7

Data palenia: 26.09.2022

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się wysoką słodyczą, wyraźnymi nutami kwiatowymi oraz intensywną owocowością.


Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Hambela Wamena, Guji
Farma: Samii Bensa
Odmiana: 74110
Obróbka: washed
Położenie upraw: 2100 - 2200 m n.p.m.
Zbiór: listopad 2021
Wynik w cuppingu: 87.5 / 100 punktów


FARMA

Pieczę nad całą produkcją sprawuje Asnake Kasa, gość, który wie o produkcji kawy więcej, niż Donald Trump o produkcji samoopalacza.. Wszechstronnie wyspecjalizowany, i skapuje, i zrobi kontrolę jakości, i doradzi w zakresie agronomii, a i jeszcze wyeksportuje kontener lub siedemnaście.


OBRÓBKA

Bardziej washedowy washed to już chyba niemożliwe. Wszystkie wiśnie zbierane są ręcznie. Co do jednej! Obdzieranie ze skóry i myk do fermentacji, aż na 72 godziny. Myju-myju i suszenie. Brzmi banalnie, ale to tylko na potrzeby tej rubryki.


OPINIA ROASTERA

I znów reminescencje do czasów, kiedy wszystko było lepiej panie. Ależ to daje kwiatkiem. Normalnie puff w twarz. Dopełnione głębokim owocem, a’la tropiki i borówki. Guji w swej najlepszej kondycji, sprzed recesji i tych wszystkich dziwnych czasów.


OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Producent: Heresy
Opakowanie: 252 g
Pochodzenie: Etiopia
Rodzaj kawy: Ziarnista
Arabica / Robusta: 100% Arabica
Obróbka: Washed
Stopień palenia ziaren: Jasny
Przeznaczenie: Drip (Metody alternatywne)
Pełna nazwa producenta: Heresy & more sp. z o.o. ul. Ks. Jerzego Popiełuszki 11/74 01-595 Warszawa, Polska / Poland
Wysyłka w ciągu: 1 dzień roboczy
Pola oznaczone gwiazdką (*) są polami obowiązkowymi.