Kawa pod espresso

Kawa do espresso powinna mieć średni lub ciemny stopień palenia, niską lub średnią kwasowość i wyraźny profil smakowy. W zależności od preferencji możesz sięgnąć po blend (bardziej stabilny smak) lub single origin (więcej niuansów i zaskoczeń).

Jeśli masz młynek – zdecydowanie ziarnistą. Świeżo zmielone ziarna lepiej oddają smak i aromat. Jeśli nie masz młynka lub zależy Ci na szybkości, kawa mielona do espresso też może dać bardzo dobry efekt – pod warunkiem, że jest świeżo pakowana.

Najczęściej spotykane to czekolada, karmel, orzechy, przyprawy korzenne, ciemne owoce. Coraz popularniejsze są też profilowane kawy owocowe – z nutami cytrusów, jagód czy nawet winogron. Wybór zależy od Twoich preferencji i sposobu parzenia.

Tak, większość kaw do espresso będzie działać zarówno w kolbie, jak i automacie czy kawiarce. Warto tylko dobrać odpowiedni poziom mielenia i sprawdzić, czy kawa nie ma zbyt dużej kwasowości (jeśli pijesz ją z mlekiem).

Najlepiej zużyć ją w ciągu 2–3 tygodni od otwarcia – szczególnie w przypadku ziaren. Kawa mielona traci aromat szybciej, dlatego przechowuj ją w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.

Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.

Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.

Zgarnij 20 zł rabatu i darmową dostawę!

Zapisz się do newslettera Coffeedesk i zgarnij kod rabatowy o wartości 20 zł na Twoje zakupy oraz darmową dostawę! Bądź również na bieżąco z naszymi nowościami, promkami i akcjami specjalnymi.

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.