Polska
O włoskiej kawie słyszał każdy. Jednak niemiecka kawa, norweska czy polska brzmią już co najmniej zaskakująco. Tymczasem palarnie kaw speciality znajdziemy niemalże w każdym państwie i coraz częściej mówi się także o polskiej kawie. Polskie palarnie kawy stają się coraz bardziej popularne, a to za sprawą wysokiej jakości wypałów i sukcesów polskich baristów.
386 - 420 z 981 produktów
HAYB - kawa ziarnista Black Espresso Blend Natural 1 kg
Producent: HAYB
Data palenia: 01.04.2026
Mieszanka wysokiej jakości ziarna arabiki oraz indyjskiej i wietnamskiej robusty, wypalana w warszawskiej HAYB. W paczce znajdziesz ziarno z Brazylii, Indii i Wietnamu. Kawa palona w średnim stopniu - we Włoskim stylu, sprawdzi się pod espresso i do kawiarek. Po zaparzeniu jest gęsta i kremowa, o nutach gorzkiej czekolady, orzechów i melasy. Doskonała zarówno dla miłośników czarnych kaw, jak i napojów mlecznych.Mieszanka składa się z kaw:- Brazylia Cerrado, Minas Gerais (Natural) Arabika- Indie Robusta / Wietnam Robusta Opinia roastera:To klasyka w czystym wydaniu, we włoskim stylu, dla kawowych tradycjonalistów.Polecamy jako mocne espresso lub bazę do kaw mlecznych. Dużo ciemnej czekolady, prażonych orzechów, melasy. To gęsta, słodka, mocna i wyrazista kawa! Ideał dla tych, co nie lubią kwasowości w kawie. O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Heresy - kawa ziarnista Pastor Universal Heretic Blend 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 09.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona ciemniej, przeznaczona do parzenia w ekspresie, kawiarce, french pressie lub w przelewowych metodach parzenia czy zalania w kubku. Profil o niskiej kwasowości, wysokiej słodyczy oraz wyraźniejszej goryczy.To najbardziej budżetowa kawa w ofercie Heresy i być może najbardziej heretyczna! Pastor jest blendem kaw z poprzedniego sezonu, który udowadnia, że nie ma nic złego w transparentnym mówieniu o dacie zbiorów! Palimy tę kawę ciemniej, choć w taki sposób, aby nadawała się do różnych metod parzenia. Sprawdzi się szczególnie dobrze w ekspresie lub kawiarce, a dla fanów niższej kwasowości, większej goryczy i ciemniejszych, czekoladowo-karmelowych nut, także w metodach przelewowych. Dlatego nazywamy go blendem uniwersalnym. Pastor nie oferuje kawom życia wiecznego, ale daje drugie tym, które na to zasłużyły!CO TO ZA HEREZJAW niemal każdej palarni zostaje trochę kawy z poprzednich zbiorów, kiedy wjeżdżają już nowe, świeższe, z ostatniego cropu. Te ziarna często wciąż są dobre, szczególnie jeśli ich jakość była wysoka od samego początku, choć zazwyczaj zdarza się, że tracą trochę na intensywności a czasem pojawiają się w nich nuty, kojarzące się z drewnem. Są różne pomysły na ich zagospodarowanie. Sporo palarni sprzedaje je w cenie regularnej, bez ujawniania informacji o dacie zbiorów, niektóre dorzucają do tańszych blendów, inne próbują ukryć smak ciemniejszym paleniem lub aromatyzacją. Aby podkreślić w naszej ofercie nacisk na świeże, aktualne cropy, zawsze w opisie kaw podajemy ich daty. Marzy nam się, by był to branżowy standard! By konsument mógł bardziej świadomie oceniać jakość i świeżość w stosunku do ceny. Tymczasem w samych “past cropach” nie ma nic złego, jeśli powiemy o tym wprost i odpowiednio niżej je wycenimy. Być może to jedno z niewielu takich podejść na rynku, ale czas wnieść trochę więcej transparentności w temacie kaw z poprzednich zbiorów!OPIS KAWYOdmiana: blendObróbka: blendProducent: blendFarma: blendOrigin: blendPołożenie upraw: różnieZbiór: zbiory z poprzedniego sezonu!Wynik w cuppingu: kawy ocenione na minimum 86 / 100 punktów podczas cuppingów na świeżym ziarnieOPINIA ROASTERAJeśli jesteś coffee geekiem, który szuka w kawie kwiatków i owocków, znajdziesz ich całą gamę w naszej sezonowej ofercie! Jeśli za to wolisz ciemniejsze, klasyczne kawy lub szukasz prezentu dla wujka, babci czy kogoś, kto jeszcze nie poznał świata kawy specialty - mamy to! To intensywna kawa o wysokiej słodyczy, niskiej kwasowości i wyraźnej, choć przyjemnej goryczce (coś jak czekolada 85%), a dzięki wykorzystaniu ziaren z poprzednich zbiorów, ma też dużo niższą cenę, bo sprzedajemy ją “po kosztach”! To też nasz sposób na less waste, bo trochę świetnego ziarna zostało w naszym magazynie.. I tak powstał Pastor. Zdrówko!OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Instytut Kawy - kawa ziarnista Nikaragua Olomega Washed Espresso 1 kg (outlet)
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 09.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady deserowej, orzechów i moreli.Kraj pochodzenia: NikaraguaRegion: OlomegaOdmiana: Typica Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Nowość
Kafar - kawa ziarnista Kolumbia Laureano Gomez Honey Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 18.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona przez palarnie Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak gujawa, czereśnia i muscovado.Kraj pochodzenia ziaren: KolumbiaRegion: BuesacoFarma: Alta ClaraOdmiana: GeshaMetoda obróbki: HoneyPunkty w cuppingu: 88 / 100 pktPołożenie upraw: 2400 m n.p.m.O FARMIEFinca Alta Clara położona jest w górzystym regionie Buesaco w Nariño, na wysokości od 2200 do 2400 m n.p.m. Czterohektarowa farma, w całości obsadzona kawą, należy do Laureano Gómeza — producenta drugiego pokolenia oraz byłego nauczyciela, który zdecydował się porzucić pracę w edukacji, aby w pełni poświęcić się rozwojowi rodzinnej farmy i produkcji kaw specialty.Laureano przywrócił do życia gospodarstwo, które przez lata pozostawało zaniedbane, budując projekt oparty na jakości, eksperymentach wraz z świadomym podejściem do produkcji. Wraz z bratem odpowiada zarówno za codzienną pracę na farmie, jak i sprzedaż swoich kaw. Na różnych działkach uprawia odmiany takie jak Gesha, Pink Bourbon czy Castillo, stale rozwijając procesowanie by poszukiwać kawy o jeszcze wyższej jakości.Ta konkretna partia Geshy została wyselekcjonowana spośród najlepszych kaw regionu Nariño podczas konkursu La Mejor Taza de Nariño. Następnie trafiła na aukcję najlepszych lotów, gdzie została wylicytowana przez Adama Laskę — współwłaściciela palarni KAFAR — który wcześniej uczestniczył w konkursie jako sędzia.O OBRÓBCEProces obróbki rozpoczyna się od ręcznego zbioru w pełni dojrzałych wiśni. Następnie kawa przechodzi czterodniową fermentację beztlenową w zamkniętych jutowych workach przechowywanych w chłodnym klimacie regionu Alta Clara. Kolejnym etapem jest ośmiodniowa fermentacja anaerobowa w szczelnych stalowych tankach, pozwalająca pogłębić słodycz, teksturę i złożoność profilu sensorycznego.Po fermentacji kawa suszona jest przez 15–20 dni w suszarniach parabolicznych, co zapewnia równomierny przepływ powietrza. Ostatnim etapem jest ręczna selekcja oraz 15-dniowa stabilizacja w jutowych workach.W filiżance kawa prezentuje elegancki i wyrafinowany charakter z nutami guavy, czereśni i cukru muscovado, wspartymi kremową teksturą i długim, słodkim finiszem. To limitowana partia stworzona z myślą o najbardziej wymagających odbiorcach, którzy parzą kawy w metodach przelewowych.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Paloma - kawa ziarnista Honduras La Cascada Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 06.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty ciemnego rumu, moreli i fermentowanych owoców leśnych.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: MontecillosMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Bourbon, CatuaiPołożenie upraw: 1730 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Peru Cajamarca Washed Espresso 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 23.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Story Coffee Roasters.Palona w ciemnym stopniu, doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, pomarańczy i migdałów.Kraj pochodzenia ziarna: PeruRegion: CajamarcaOdmiana: Typica, CaturraMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 1800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Floral Essence Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 06.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, kandyzowanej cytryny i kwiatów.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, EtiopiaMetoda obróbki: Natural, Washed Odmiana: MixSMAKLubimy łączyć ziarna, zwłaszcza te, które dodają kawie charakteru, aromatu lub sprawiają, że staje się ona bogatsza. Floral to doskonały przykład tego, jak kawy brazylijskie mogą harmonijnie współgrać z afrykańskimi, tworząc doskonałe espresso. Kawa o gęstym, słodkim, mleczno-czekoladowym charakterze pozwala nam na chwilę doświadczyć czegoś więcej. Subtelna kwiatowość, którą wprowadza Tanzania w tym blendzie, doskonale dopełnia smak, nie rezygnując przy tym z równowagi. Można również wyczuć ciekawe orzeźwienie w postaci cytrynowego akcentu. To wszystko sprawia, że kawa jest świetną propozycją na zbalansowaną i spokojną filiżankę espresso.OBRÓBKASwój kwiatowy charakter Floral Essence zawdzięcza tanzańskiemu ziarnu. Obróbka w regionie Songwe w Tanzanii łączy tradycyjne metody z nowoczesnymi technologiami, co pozwala uzyskać kawę specialty o wysokiej jakości. Dbałość o każdy etap procesu, dostęp do czystej wody oraz odpowiednie warunki klimatyczne sprawiają, że kawa z tego regionu wyróżnia się na tle innych. W kooperatywie Iyenga stosuje się metodę fully washed. Owoce są depulpowane, a następnie umieszczane w wodzie na fermentację, co pozwala na rozkład pozostałości mucilage (śluz), wpływając na czysty, przyjemny, owocowy smak.PARZENIEEspresso z Floral Essence charakteryzuje się gęstością już w samym sobie. Odpowiedni stosunek ziaren z Brazylii i Tanzanii nadaje kawie zarówno charakter, jak i aromat. Wystarczy użyć 18 g kawy i parzyć ją do uzyskania 36-38 g espresso. Czas parzenia powinien wynosić 30 sekund.PLANTACJATanzania Iyenga to jedno z ziaren tego blendu. Iyenga to kooperatywa zlokalizowana w regionie Songwe w południowej Tanzanii. Założona w 2003 roku, skupia 297 producentów kawy. W tym regionie powszechną praktyką jest uprawa międzyplonowa, gdzie drzewa kawowe łączone są z bananami, fasolą i orzeszkami ziemnymi. Podobnie jak w innych kooperatywach, rolnicy dostarczają swoje czerwone owoce do stacji myjącej w celu przetworzenia. W ciągu ostatniej dekady kooperatywa dokonała znacznych inwestycji w swoją Centralną Jednostkę Przetwarzania (CPU), w tym w nową ekologiczną depulpatornię finansowaną z funduszy rządowych oraz w budowę nowego młyna.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 52,00 zł
COFFEELAB - kawa ziarnista Meksyk Esmeralda Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 02.03.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona w z warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W filiżance można oczekiwać nut marcepanu, orzecha włoskiego i ciasteczek czekoladowych.Kraj pochodzenia: MeksykRegion: Pluma, OaxacaObróbka: WashedOdmiana: Typica, BourbonPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Heresy - kawa ziarnista Rwanda Bisoke Espresso 1001 g
Producent: HERESY
Data palenia: 15.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w palarni Heresy. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady deserowej, suszonych owoców i wiśni.DLA KOGO JEST TA KAWA?Dla fanów słodkiego, treściwego espresso.I dla tych, którzy chcą spróbować espresso z Afryki, ale bez mocnej kwasowości w pakiecie. Bisoke daje gęsty, słodki profil z wysokim body, deserową czekoladą, suszonymi owocami i wiśniami. To kawa dla osób, które lubią, gdy espresso ma owocowy charakter, ale nadal jest krągłe, pełne i przyjemne w piciu. Bez kwasiurów, bez miny „oho, to było intensywne”.Kraj pochodzenia kawy: RwandaRegion: North ProvinceFarma: BisokeMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1400-1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 86 / 100 pktOPINIA ROASTER'AAfrykańskie espresso zbyt często kończy się rozczarowaniem z powodu zbyt wysokiej, agresywnej kwasowości. Ale nie tu! Głęboki i słodki profil tego rwandyjskiego naturala potraktowaliśmy w piecu w taki sposób, by szot w filiżance był gęsty, krągły i oblepiający. Bez kwasiurów, tak jak powinno smakować espresso!KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Etno Cafe - kawa ziarnista Italian Roast 250 g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 18.06.2026
Mieszanka kaw z Afryki i Ameryki Południowej. Owocowość etiopskich ziaren łączy się ze słodyczą brazylijskiego Santosa i ziaren z Kolumbii. Dominują nuty orzechowe i czekoladowe. Ziarna wypalane są w ciemnym stopniu, idealne do ekspresów kolbowych, automatycznych oraz kawiarek.Kraj: Etiopia / Brazylia / KolumbiaWysokość upraw: 1300 - 2000 m n.p.m.Odmiana botaniczna: Heirloom, BourbonObróbka ziarna: NaturalPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 28,99 zł
Hard Beans - kawa ziarnista KONKRET CZEKOLADA Espresso 1 kg
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 18.05.2026
KONKRET CZEKOLADA to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Hard Beans - kawa ziarnista Polska Parzucha 250 g (outlet)
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 20.04.2026
Polska Parzucha to hołd złożony kawowym tradycjom, przywołujący ducha narodowych korzeni. Ta kawa to prawdziwy klasyk gatunku, dedykowany zagorzałym miłośnikom konwencjonalnych smaków. Jej niebanalna słodycz i wyjątkowa cielistość, ubrane w subtelne muśnięcie kwasowości, tworzą niezwykłe doznanie, które wyróżnia ją spośród innych.“Polska Parzucha” to bezbłędny wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne smaki kawy i pragną przenieść się w podróż do kawowych korzeni.Brazylia to prawdziwa ikona doskonałości kawowych smaków. Z jej wnętrza wydobywa się wyjątkowa arabika, sięgająca korzeniami słynnych plantacji w regionach São Paulo i Minas Gerais, stanowi kwintesencję bogactwa kawowych aromatów.W każdej filiżance tej kawy odkryjesz harmonię słodkiego karmelu i delikatnych / subtelnych nut owocowych, przenosząc się na fascynującą podróż przez bujne plantacje Brazylii. Tu, w sprzyjających warunkach, ziarna arabiki dojrzewają, aby dostarczyć niezwykłych i niezapomnianych doznań kawowych. Doskonała do ekspresów, kawiarek i do zaparzania jako klasyczna zalewajka.Kraj: BrazyliaRegion: SantosOdmiana: ArabikaObróbka: naturalnaWysokość upraw: 800 m n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 37,00 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Peru Mestiza Mujeres Washed Filter 250 g
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 07.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona przez Instytut Kawy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mirabelki, biszkoptów i kakao.Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: CallayucOdmiana: Caturra, Typica, Bourbon, PacheMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600 - 2350 m n.p.m.OPINIA ROASTER'APeru Mestiza Mujeres to kawa, która od pierwszego łyku pokazuje swoją lekkość, elegancję i świetną czystość smaku. Wypaliliśmy ją jasno, tak aby jak najlepiej wydobyć jej naturalny, subtelnie kwiatowy charakter i złożony aromat. W filiżance znajdziesz słodycz owoców pestkowych, nuty mirabelki, delikatny biszkopt oraz przyjemne kakao w finiszuPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Brazylia Wild Coffee Espresso 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 05.05.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona przez Story Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. W jej smaku pojawia się nugat, orzech laskowy i czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: BrazyliaRegion: Media MogiaaOdmiana: Yellow Catuai, Red CatuaiMetoda obróbki: NaturalWysokość upraw: 1150 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 84 / 100 pktPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Darmowa dostawa
Zestaw kaw Hard Beans KONKRET CZEKOLADA 1 kg + COFFEELAB Sweet Edition Espresso 1 kg + Pellini Top Originale 1 kg
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 01.06.2026
KONKRET CZEKOLADA to mieszanka kaw ziarnistych stworzona przez polską palarnię Hard Beans. Ziarno jest palone w średnim stopniu pod espresso - doskonała do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. Blend składa się z 50% Arabiki i 50% Robusty. W filiżance pojawiają się nuty czekolady, orzechów i kakao. Doskonale komponuje się z mlekiem. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 110,70 zł
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Tanzania Umalila Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 03.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona przez Mistrza Świata Roasterów 2015, Auduna Sorbottena. Kawa palona jasno, odpowiednia do przelewowych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty czerwonych owoców leśnych, śliwki suszonej i karmelu.Kraj: TanzaniaRegion: MbeyaFarma: Umalila farmersMetoda obróbki: WashedOdmiana: Peaberry red bourbonO REGIONIEUmalila szybko stała się jednym z najlepiej ocenianych w filiżance regionów (producentów) w południowej Tanzanii, konsekwentnie dostarczając owocowe, kwiatowe i czyste kawy z obróbki mytej.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
Cafelito - kawa ziarnista Nowy Blend Omniroast 250 g
Producent: CAFELITO
Data palenia: 22.05.2026
Blend kaw ziarnistych jakości specialty wypalony przez palarnię Cafelito Coffee Co. Kawa palona średnio, idealna do wszystkich metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśniowego brownie, marcepanu i mlecznej czekolady.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kenia Tegu Fully Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 05.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalana w palarni Coffee Plant. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty pomidora, karmelu, brzoskwini i porzeczki. Kraj pochodzenia ziarna: KeniaRegion: NyeriMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11Położenie upraw: 1700 m n.p.mO KAWIEW aromacie na pierwszy plan wychodzą nuty pomidorowe, przypominające liście pomidora – wyraźne i bardzo charakterystyczne. Towarzyszy im słodki karmel i lekko niedojrzała brzoskwinia.W smaku profil jest jeszcze bardziej złożony – pomidorowy charakter łączy się z nutami czerwonej porzeczki, brzoskwini i karmelu. Kawa ma wysoką, wręcz musującą kwasowość kojarzącą się z porzeczką oraz wyraźny, lekko umamiczny charakter, który buduje jej wytrawny twist.Body jest wysokie i gładkie, a posmak długi, owocowy, z delikatnym, wytrawnym akcentem. To kierunek, który zobaczysz również w kolejnych kawach z Kenii z tegorocznych zbiorów.OPINIA ROASTER'AW stacji myjącej Tegu kawa przechodzi wieloetapową obróbkę na mokro, charakterystyczną dla Kenii. Po wstępnej selekcji wiśnie trafiają do pierwszego etapu fermentacji, który trwa około 24 godzin. Następnie są myte i kierowane do kolejnego zbiornika fermentacyjnego.Po usunięciu miąższu ziarna trafiają do kanałów myjących, gdzie oddzielane są lżejsze ziarna (tzw. floaters), a cięższe dokładnie oczyszczane z lepkiej warstwy otaczającej ziarno (mucilage).Kolejnym etapem jest ponowne moczenie ziaren przez około 24 godziny. Ten proces sprzyja rozwojowi aminokwasów i białek, co przekłada się na wyższą kwasowość i większą złożoność owocowego profilu – kluczowy element kenijskich kaw.Na koniec ziarna są rozkładane cienką warstwą na afrykańskich łożach, gdzie początkowo szybko tracą część wilgoci, a następnie są regularnie przewracane i suszone aż do osiągnięcia około 11% wilgotności. Po wysuszeniu kawa jest łuskana, pakowana i trafia na krótki etap stabilizacji przed eksportem.PRZEPISTa kawa dobrze reaguje na sposób parzenia – możesz podkreślić jej soczystą, porzeczkową kwasowość albo wyciągnąć bardziej wytrawny, pomidorowy charakter.W V60 jest najbardziej soczysta i wyraźna – czerwona porzeczka, brzoskwinia i wysoka, musująca kwasowość. W Origami profil się wyrównuje, a pomidorowy twist staje się bardziej czytelny. W AeroPressie kawa jest bardziej gładka i pełniejsza, z wyraźniejszym umamicznym charakterem.Niższa temperatura podkreśla świeżość i owoce, wyższa wydobywa głębię i wzmacnia wytrawny profil. Grubsze mielenie daje więcej lekkości i kwasowości, drobniejsze – więcej body i umami.Polecamy średnio-grube mielenie (25 klików Comandante) i metodę parzenie w dripie – np. Origami oraz dozę 17 g na 240 ml wody.Wodą o temperaturze 95°C zalej odpowiednio z czasem:0:30 – 50 ml0:50 – 110 ml1:15 – 200 ml2:40 – 240 mlNa koniec delikatnie zamieszaj.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Etno Cafe - kawa ziarnista bezkofeinowa Meksyk Decaf Espresso 250 g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 11.06.2026
Bezkofeinowa kawa ziarnista z Meksyku, wypolana przez wrocławską palarnię Etno. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w espresso i ekspresach przelewowych. Kawa o dominującej słodyczy - wyczujesz w niej naturalne nuty przypominające przyprawy, rodzynki, śliwkę i gorzką czekoladę.Ziarna są pozbawiane kofeiny przy użyciu wody z dwutlenkiem węgla, bez sztucznych substancji.Kraj: MeksykRegion: ChiapasObróbka: Pulped NaturalMetoda dekofeinizacji: CO2Odmiana botaniczna: lokalne odmiany arabikPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Kafar - kawa w saszetkach Dripbag AMERYKA Filter - 1 saszetka 12 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 27.05.2026
Kafar Kontynenty to selekcja kaw w formie dripbaga - saszetki ze zmieloną kawą, którą umieszczasz na kubku i zaparzasz gorącą wodą - nie musisz pamiętać o młynku, filtrach czy dripperze Świeżo palona kawa jest zapakowana tak, abyś mógł cieszyć się kawą specialty nie tracąc przy tym jakości. To nie blend, a kawa z jednej plantacji, którą wybiera palarnia.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Brazylia Chocolater Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, toffi, miodu i orzechów. Delikatnie słodka, o umiarkowanej kwasowości. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KYOTO - kawa ziarnista Nutsy Blend Espresso 1 kg
Producent: KYOTO
Data palenia: 09.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Kostaryki, Peru, Gwatemali, Kuby i Brazylii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Ciemno palona, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, miodu, dżemu i orzechó. Kawa dla miłośników niskiej kwasowości.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
Royal Beans
LaCava - kawa ziarnista Kolumbia Rodriguez Washed Filter 200 g (outlet)
Producent: LACAVA
Data palenia: 09.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, kwiatów i trawy cytrynowej.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: HuilaFarma: Rodriguez FamilyMetoda obróbki: WashedOdmiana: GeishaPołożenie upraw: 1650 - 1950 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 pktROYAL BEANSCo kryje się za nazwą Royal Beans? Jeśli ziarno Speciality to kawowe wyżyny, nasze Royal Beans sięgają Himalajów! W tej serii przedstawiamy Wam sam wierzchołek kawowej piramidy, top topów, istne crème de la crème, cenne niczym klejnoty koronne. Anaerobic, Gesha, Nanolot, Lychee - co to znaczy nie po kawowemu? - Royal Beans to asortyment kaw wybranych przez nas z różnych palarni - łączy je wyjątkowy smak, limitowana produkcja, unikalne metody obróbki i najwyższa jakość. Gratka dla kawowych koneserów (również tych aspirujących)! Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 119,00 zł
LaCava - kawa ziarnista Yuzu Honey Espresso 250 g
Producent: LACAVA
Data palenia: 17.06.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w palarni LaCava. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty cytrusów, mlecznej czekolady i czarnej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / EtiopiaRegion: Mogiana Santa Rita / SidamoObróbka: Natural / WashedPunkty w cuppingu: 84 / 100 punktówO KAWIETo espresso rozwija się jak łyk słodkiej, ciepłej, cytrusowej herbaty o poranku. Jasne palenie podkreśla przyjemną, subtelną kwasowość yuzu i delikatnych cytrusów, które wnoszą świeżość i lekkość.W tle pojawia się miękka mleczna czekolada, łagodząca herbaciane nuty czarnej herbaty i dodająca im kremowego charakteru.Całość jest harmonijna, lekko owocowa i przyjemnie aromatyczna — idealna dla tych, którzy kochają eleganckie, herbaciane espresso z cytrusowym twistem.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Miga Coffee - kawa ziarnista Teppi Espresso 250 g
Producent: MIGA COFFEE
Data palenia: 03.04.2026
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty pochodząca z Brazylii i Etiopii, wypalona w polskiej palarni Miga Coffee. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do orzechów i jaśminu.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia / EtiopiaRegion: Cajuru, Various Farma: Santa Rita, OromiaMetoda obróbki: Natural, WashedOdmiana: Arabica, Yellow CatuaíPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Miga Coffee Roasters - kawa ziarnista Peru Cajamarca Washed Filter 250 g
Producent: MIGA COFFEE
Data palenia: 14.04.2026
Miga Coffee Roasters Peru Cajamarca to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca ze spółdzielni Cenfrocafe, zrzeszającej drobnych producentów z północnego Peru i posiadająca certyfikat uprawy organicznej. Ziarna odmiany Bourbon, uprawiane na wysokościach 1600–2400 m n.p.m. w regionach Jaén i St. Ignacio, oferują czysty i zbalansowany profil. W smaku dominują nuty suszonych owoców, miodu oraz orzechów, tworząc ciepły, słodki i przyjemnie kremowy napar. To doskonała propozycja dla miłośników klasycznych, łagodnych i naturalnie słodkich kaw. Kraj pochodzenia ziaren: PeruRegion: Region Jaén & St. Ignacio, Cajamarca RegionFarma: Coop CenfrocafeOdmiana: BurbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1600–2400 m. n.p.m.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
ROST - kawa ziarnista Summer Club Blend Filter 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 17.04.2026
Kawa ziarnista jakości specialty wypalana w polskiej palarni ROST. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak soczysty ananas i gorzka czekolada.Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia, GwatemalaRegion: Serra da Canastra / Antiqua, SacatepéquezFarma: Fazenda São Pedro da Canastra / SmallholdersMetoda obróbki: Fermented LPD 48H / WashedOdmiana: Catucai 24137 / Caturra, Bourbon, CatuaiPołożenie upraw: 1250 m n.p.m. / 1500 - 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 pktO KAWIEPOV: łapiesz witaminę D na ławce pod STORem na Tamce albo w ogródku na Brackiej. Ta kawa to promienie słońca zamknięte w filiżance, idealna do cold brew!OPINIA ROASTER'ASummer Club Blend to energetyczna, letnia propozycja dla fanów wyrazistych smaków. Połączenie mytej Gwatemali z fermentowaną Brazylią tworzy profil o złożonej, wielowymiarowej kwasowości, która jest intensywna i przyjemnie zbalansowana. W filiżance nuty soczystego ananasa przełamane gorzką czekoladą. Kawa jest rześka i orzeźwiająca, szczególnie w cold brew, gdzie pokazuje swoją najbardziej letnią, świeżą odsłonę. W metodach przelewowych potrafi być bardziej wymagająca, oferując cięższy i głębszy charakter.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
BeMyBean - kawa ziarnista Heavy Bean Brazylia Pulped Natural Espresso 1 kg
Producent: BEMYBEAN
Data palenia: 11.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w polskiej palarni BeMyBean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty gorzkiej czekolady, nugatu i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia: Brazylia Region: Minas GeraisOdmiana: Mundo Novo, Bourbon, CatuaiObróbka: pulped naturalPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.O KAWIEZiarna pochodzą od brazylijskich farmerów z regionu Minas Gerais. Tamtejsze zbiory poddaje się obróbce naturalnej, w efekcie której z kawy można wydobyć jeszcze więcej słodyczy, co możesz odczuć również w naszej Heavy.Zależnie od sposobu parzenia z Heavy Bean możesz uzyskać napar o różnym stopniu kwasowości, a nawet całkiem jej pozbawiony – wówczas wydobędziesz z ziaren samą słodycz i goryczkę. Bez względu na wybrany sposób kawa wychodzi bardzo wyrazista i słodka. Rewelacyjna do picia solo i z dodatkiem nawet dużej ilości mleka.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 100,99 zł
Promocja
COFFEE PLANT - kawa ziarnista niskokofeinowa LOW Blossom Filter 800 g (outlet)
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 24.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku i Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, owoców pestkowych i akacji.Kraj pochodzenia ziarna: Meksyk, EtiopiaRegion: Jaltenango/YirgacheffeFarma: La Tribu/Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Mountain Water Process Washed/WashedOdmiana: Bourbon, HeirloomPołożenie upraw: 1700 - 2100 m n.p.m.O KAWIEW paczce znajdziesz dwie kawy poddane obróbce na mokro: bezkofeinowy Bourbon z regionu Jaltenango, przetworzony metodą Mountain Water Process w Veracruz, oraz etiopski heirloom z Gotiti Washing Station, suszony na podwyższonych łożach po selekcji i fermentacji.Połączenie obu komponentów daje lekki, kwiatowo-herbaciany profil z delikatnymi nutami owoców pestkowych, umiarkowaną słodyczą, niskim body i aksamitną strukturą. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność kompozycji, zachowując charakter podobny do FLOW Blossom, przy znacznie niższej zawartości kofeiny.Dekofeinizacja Mountain Water Process usuwa kofeinę selektywnie, przy zachowaniu aromatu i pełni smaku. W 250 g naparu przygotowanego według protokołu V60 zmierzono 45,9 mg kofeiny, co oznacza obniżenie o około 70% względem wersji w pełni kofeinowej.OPINIA ROASTER'A LOW Blossom wyróżnia się wyraźnym, kwiatowym aromatem, uzupełnionym subtelnymi nutami owoców pestkowych i lekkim, herbacianym tłem. Napar jest lekki i elegancki, o delikatnym body i aksamitnej strukturze. Umiarkowana słodycz łączy się z łagodną, owocową kwasowością, tworząc czysty i przejrzysty profil smakowy. Długi, kwiatowy finisz podkreśla subtelność tej mieszanki, która zachowuje charakter podobny do FLOW Blossom, ale z wyraźnie niższą zawartością kofeiny.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 149,00 zł
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Taste The Spring Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 05.06.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty akacji, cytrusów, moreli i zielonej herbaty.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: SidamaFarma: Banko Gotiti Washing StationMetoda obróbki: Fully washedOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1800-2200 m n.p.m. O FARMIEStacja myjąca Banko Gotiti znajduje się w regionie Gedeb, w strefie Gedeo w południowej Etiopii — jednym z najbardziej cenionych obszarów produkcji kawy specialty na świecie. Położona na dużej wysokości, w otoczeniu żyznych gleb i intensywnej bioróżnorodności, korzysta z warunków idealnych do uprawy wysokiej jakości arabiki.Ze stacją współpracują setki drobnych rolników, którzy uprawiają kawę na niewielkich działkach, często w systemie agroforestry, w cieniu naturalnej roślinności. Dzięki dużym wysokościom (często powyżej 1900 m n.p.m.) owoce dojrzewają wolniej, co przekłada się na większą złożoność i intensywność smaku.O OBRÓBCEW przypadku kaw z obróbki na mokro (washed), proces rozpoczyna się od selekcji dojrzałych, czerwonych owoców, które następnie trafiają do depulperów. Po usunięciu miąższu ziarna poddawane są fermentacji w wodzie — zazwyczaj przez 24–48 godzin — co pozwala rozłożyć pozostałości mucilage. Następnie kawa jest dokładnie płukana i suszona na podniesionych stołach przez kilkanaście dni, aż osiągnie odpowiedni poziom wilgotności.Efektem tego procesu są kawy o bardzo czystym i klarownym profilu. Banko Gotiti słynie z partii, które charakteryzują się wysoką kwasowością, wyraźnymi nutami cytrusów (często cytryny lub limonki), akcentami kwiatowymi oraz herbacianą lekkością. Często pojawiają się również nuty owoców pestkowych i subtelna słodycz, która równoważy całość.Kawy washed z Banko Gotiti to klasyczny przykład etiopskiego stylu — eleganckie, złożone i bardzo transparentne w smaku, doskonale oddające charakter regionu Gedeb.OPINIA ROASTER'AMyte kawy z Banko Gotiti to klasyczny przykład profilu z regionu Gedeb — czyste, wyraziste i bardzo aromatyczne. W filiżance dominują zazwyczaj cytrusy (cytryna, limonka, mandarynka) oraz wyraźna soczysta kwasowość. Bardzo charakterystycznym elementem są nuty kwiatowe — od jaśminu, przez kwiat pomarańczy, aż po bardziej perfumowane akcenty, które nadają kawie lekkości i elegancji.W wielu lotach pojawiają się także owoce — zarówno pestkowe (morela, brzoskwinia), jak i jagodowe czy tropikalne, uzupełnione subtelną słodyczą przypominającą karmel, miód lub syrop klonowy. A w tej konkretnej kawie mamy wszystko na raz! Body jest niskie, herbaciane, ale zdecydowanie przypominające zieloną herbatę. Aromat intensywnie kwiatowy, przełamany cytrusami. W smaku, oprócz nut kwiatowych - jaśminu i akacji - odnajdziemy cytrusy, morelę i zieloną herbatę. Całość kończy długi, cytrusowo herbaciany posmak. Zastanawiasz się jak smakuje wiosna w filiżance? To nasza jej interpretacja! P.S. To świetna kawa do cold brew! PRZEPISTo świetna, lekka myta kawa z Etiopii. Zaparz ją w dripie by uwypuklić elegenckąk kwasowość lecz zmiel drobniej niż zwykle i wydłuż czas parzenia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Promocja
COFFEELAB - kawa ziarnista Brazylia Igarape Rainforest Espresso 250 g (outlet)
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 16.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, orzechów oraz brązowego cukru.Kraj pochodzenia kawy: BrazyliaRegion: Alto Paranaiba, Minas GeirasOdmiana: Mundo Novo. Red CatuaiPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.Trwa rebranding, więc do Twojej paczki może trafić stara albo nowa wersja opakowania. Kawa pozostaje bez zmian, jedynie etykieta przeszła metamorfozę.
Najniższa cena: 41,00 zł
Etno Cafe - kawa ziarnista Etiopia Yirgacheffe 250 g
Producent: ETNO CAFE
Data palenia: 27.05.2026
Kawa pochodzące z Etiopii, rosnąca wysoko i trudna w uprawie. Wyczujesz w niej intensywne nuty czarnych porzeczek i migdałów. Ziarna wypalane w średnim stopniu, idealne do ekspresów kolbowych, automatycznych oraz kawiarek.Kraj: EtiopiaRegion: YirgacheffeWysokość upraw: 1750 - 2200 m n.p.m.Odmiana botaniczna: Arabika, HeirloomObróbka ziarna: Fully washedPrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 33,99 zł
Promocja
Kafar - kawa ziarnista Hondruas Jairon Moreno Natural Filter 250 g (outlet)
Producent: KAFAR
Data palenia: 05.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku przypomina herbatę, hibiskus i czereśnie.Kraj pochodzenia kawy: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma: El NiñoMetoda obróbki: NaturalOdmiana: ParainemaOcena w cuppingu: 87 / 100 pktPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.O KAWIEFinca El Niño to plantacja położona w regionie La Leona, Santa Bárbara w Hondurasie, na wysokości około 1500 m n.p.m. Jej właścicielem jest Jairon Hernan Moreno Ruiz — trzecie pokolenie producentów kawy, wychowany w rodzinie, w której kawa od zawsze była czymś więcej niż tylko źródłem dochodu.Jairon od najmłodszych lat zdobywał wiedzę i doświadczenie, ucząc się rzemiosła od swojego ojca. Po ukończeniu szkoły średniej w 2012 roku rozpoczął współpracę z San Vicente, z którym wcześniej współpracowała również jego rodzina. W tym samym czasie kupił swoją pierwszą plantację wysoko w górach Santa Bárbara. Przez kilka lat mierzył się tam z niezwykle trudnymi warunkami klimatycznymi — niskimi temperaturami i niestabilną pogodą, które skutecznie ograniczały plony i uniemożliwiały osiągnięcie rentowności. W 2019 roku podjął trudną decyzję o sprzedaży tej ziemi.Przełom nastąpił w 2020 roku, kiedy Jairon zainwestował w nową działkę — również górską, ale położoną w znacznie korzystniejszym mikroklimacie. Na terenie tej plantacji znajdowały się zaniedbane krzewy odmian Pacas i IH90, które Jairon z ogromną determinacją przywrócił do życia. Równolegle zasadził nowe nasadzenia Parainemy oraz Pacamary, budując fundament pod przyszłą produkcję kaw specialty.To, co szczególnie wyróżnia Jairo, to jego niezwykłe poświęcenie kawie. Na co dzień pracuje na trzech etatach — jako plantator, mechanik oraz pracownik skupu kawy. Ta wszechstronność daje mu unikalne spojrzenie na cały łańcuch wartości: od uprawy, przez techniczne aspekty obróbki, aż po realia sprzedaży i jakości surowca. Każdą wolną chwilę inwestuje w rozwój swojej plantacji i doskonalenie procesów.Dziś Finca El Niño produkuje wysokiej jakości mikroloty kaw specialty z odmian takich jak Parainema, Pacas, Pacamara, IH90 oraz Geisha, przetwarzane m.in. metodami natural oraz anaerobic. Kawy z tej plantacji doskonale oddają charakter terroiru Santa Bárbara — są intensywne, soczyste, często owocowe i złożone, a jednocześnie dopracowane technicznie.Historia Jairo to opowieść o konsekwencji, ciężkiej pracy i prawdziwej pasji do kawy — dokładnie takich ludzi i takich plantacji szukamy, budując naszą ofertę.Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 79,00 zł
Promocja
KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Los Nogales Spirit Filter 250 g (outlet)
Producent: KYOTO
Data palenia: 05.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające brzoskwinie, suszonego ananasa, limonke i mleczną czekolade.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Bruselas, HuilaFarma: Los Nogales Metoda obróbki: Washed, mosto fermentationPołożenie upraw: 1900 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 88 / 100 pktOdmiana: Yellow ColombiaO KAWIEBardzo rzadko zdarzają się tak wyjątkowe kawy jak ta. Plantacja specjalizuje się w bardzo nietypowych, nowoczesnych metodach obróbki ziaren, nie stroniąc od eksperymentów, których efekty są zazwyczaj zaskakujące. Trzeba mieć mnóstwo odwagi i pomysłowości żeby do świata kawy wprowadzać tak ciekawe projekty jak "Spirit".To ziarno pochodzi z eksperymentalnej obróbki, gdzie ziarno po usunięciu wiśni fermentowane było w soku (mosto) wyciśniętym z tych wiśni. Dzięki temu zyskało niepowtarzalny charakter, z wysoką słodyczą oraz zwalającym z nóg aromatem. Udało się nam wydobyć pełnię i złożoność z tych ziarenek:) O FARMIELos Nogales Farm to rodzinna plantacja kawy w Kolumbii. Twarzą tej pokoleniowej firmy jest obecnie Oscar Hernandez. Farma znajduje się w górzystym regionie Huila niedaleko miasta Bruselas, w południowej części tego regionu. Oscar jest człowiekiem pomysłowym i charyzmatycznym. Przyświeca mu idea produkcji najwyższej jakości kawy specialty w Kolumbii i ta partia ziarna w oczywisty sposób to udowadnia.W 2006 roku, ojciec Oscara - Ricaurte Hernandez wygrał Colombian Cup of Excellence. Dzięki temu wielkiemu wyróżnieniu, farma stała się synonimem najwyższej jakości. Oscar kontynuuje tę tradycję, a dzięki niemu i jego podejściu Los Nogales jest centrum innowacji i informacji dla wszystkich proaktywnych rolników w tym regionie.PRZEPIS6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 91 st. C, 25 klik (Comandante)czas parzenia: 3 - 4 min/600 ml.
Najniższa cena: 96,00 zł
Promocja
KYOTO - kawa ziarnista Kolumbia Perico Washed Espresso 250 g (outlet)
Producent: KYOTO
Data palenia: 18.02.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, jagód i ciemnych winogron.Kraj pochodzenia kawy: KolumbiaRegion: Kordyliera ŚrodkowaPołożenie upraw: 1500 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiOcena w cuppingu: 84 / 100Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Najniższa cena: 49,00 zł
Czym różni się kawa specialty od kawy tradycyjnej?
Kawa specialty to ziarna, które w niezależnej ocenie SCA (Specialty Coffee Association) uzyskały co najmniej 80 punktów na 100. Oznacza to pełną identyfikowalność pochodzenia, staranny zbiór i przetwarzanie. W przeciwieństwie do kaw komercyjnych – blend-ów nieoznaczonego pochodzenia – specialty charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym: nutami owocowymi, kwiatowymi lub słodkimi, które można wyczuć bez cukru czy mleka. W naszym sklepie możesz przeglądać kawy specialty z filtrem według kategorii.
Jak wybrać kawę do konkretnej metody parzenia?
Do metod przelewowych (V60, Chemex, Aeropress, drip) najlepiej sprawdzają się kawy z jaśniejszym paleniem, które uwydatniają owocowość i kwasowość. Do espresso i ekspresu kolbowego warto sięgnąć po ciemniej palone ziarna lub dedykowane espresso blends – są gęstsze i bardziej zrównoważone w smaku. W filtrach kategorii na stronie znajdziesz podział na metody przelewowe i espresso, co pozwala od razu zawęzić wybór.
Czy kraj pochodzenia wpływa na smak kawy?
Tak – terroir (gleba, wysokość, klimat) ma ogromny wpływ na profil smakowy. Kawy z Etiopii często mają nuty jagodowe i kwiatowe, brazylijskie są orzechowo-czekoladowe i kremowe, kolumbijskie balansują między owocowością a karmelową słodyczą, a kenijskie słyną z wyrazistej, dżemowej kwasowości. W naszym katalogu możesz filtrować kawy według popularnych regionów jak Etiopia, Brazylia czy Kenia.
Którą kawę kupić: mieloną czy ziarnistą?
Kawa ziarnista zachowuje świeżość znacznie dłużej – po zmieleniu ziarna szybko tracą aromaty przez utlenianie. Jeśli masz młynek (nawet prosty żarnowy), kawa ziarnista to zawsze lepszy wybór. Kawa mielona jest wygodna i sprawdza się, jeśli nie chcesz inwestować w sprzęt – warto wtedy kupować mniejsze opakowania i szybko je zużywać. Oferujemy też kawy w saszetkach oraz kapsułki, jeśli stawiasz na maksymalną wygodę.
Czym są nuty smakowe kawy?
Nuty smakowe to aromaty i smaki naturalnie obecne w kawie – nie są dodawane sztucznie. Wynikają z odmiany rośliny, gleby, sposobu przetwarzania ziaren i stopnia palenia. Opis „czekolada, czarna porzeczka, karmel" to wskazówka dla kubków smakowych, a nie gwarancja identycznego doznania u każdego. Możesz przeglądać kawy według nut: czekoladowe, cytrusowe, kwiatowe i wiele innych.
Co oznacza "świeżo palona kawa" i jak ją przechowywać?
Kawa oznaczona jako świeżo palona trafia do sprzedaży krótko po wypaleniu – zwykle w ciągu kilku dni. Po paleniu ziarna potrzebują ok. 5–10 dni na „odgazowanie" (uwolnienie CO₂), a potem są w szczytowej formie przez kolejne 4–6 tygodni. Zalecamy przechowywanie w szczelnie zamkniętym pojemniku, z dala od światła i wilgoci. Nie ma potrzeby trzymać kawy w lodówce – wystarczy suche, chłodne miejsce.
Czym różnią się palarnie i skąd pochodzi oferta Coffeedesk?
Każda palarnia ma swój styl: włoskie palarnie (jak Arcaffe, Lavazza) preferują ciemniejsze palenie i klasyczne espresso blends, nordyckie (jak te z Norwegii czy Szwecji) stawiają na jasne palenie i ekspresję terroir, polskie palarnie (m.in. HAYB, Hard Beans, Etno Cafe) łączą oba podejścia z silnym akcentem na specialty. W naszym katalogu możesz filtrować według kraju palarni, by odkrywać różne filozofie palenia.
