Kawa z Ameryki Środkowej
1
- 35 produktów z 194 dostępnych
Nowość
HAYB - kawa ziarnista El Salwador El Cocal Anaerobic Natural Filter 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 03.12.2025
HAYB El Salwador El Cocal to kawa ziarnista jakości specialty, która urzeka złożonością i intensywną, fermentacyjną ekspresją. Dzięki obróbce anaerobic natural w filiżance pojawia się charakter czerwonego, słodkiego wina, soczyste owoce leśne oraz wyraźna, korzenna nuta przypraw piernikowych. To profil pełen głębi i „dziania się”, ukształtowany zarówno przez żyzne gleby, jak i dopracowaną beztlenową fermentację prowadzoną przez producenta Alfaro Castanedę. Wyrazista, aromatyczna i wielowarstwowa — idealna dla miłośników intensywnych, nowofalowych przelewów. Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: IlamatepecFarma: El CocalOdmiana: Bourbon, PacasMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1250 - 1300 m n.p.m.
Heresy - kawa ziarnista Gwatemala El Naranjo Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 16.12.2025
Jasno palona kawa ziarnista specialty stworzona z myślą o metodach przelewowych. W filiżance wyczuwalne są aromaty takie jak czekolada, nugat, miód, czerwone owoce, cytrusy.Kraj pochodzenia: GwatemalaRegion: AcatenangoOcena w cuppingu: 86Metoda obróbki: washedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.
Nowość
ROST - kawa ziarnista Gwatemala Sereno Washed Espresso 1 kg
Producent: ROST
Data palenia: 18.12.2025
ROST Gwatemala Sereno to kawa ziarnista jakości specialty palona w średnim stopniu, idealnie dopasowana do espresso jak i do kawiarki. Pochodzi z regionu Antigua w departamencie Sacatepéquez, znanego z żyznych, wulkanicznych gleb i doskonałych warunków uprawy. W smaku dominują nuty karmelu i orzecha laskowego, przełamane świeżym akcentem zielonego jabłka. Zbalansowana, gładka i elegancka – sprawdzi się zarówno w czystym espresso, jak i w kawach mlecznych. Kraj pochodzenia ziaren: GwatemalaRegion: Antigua, SacatepequezFarma: SmallholdersOdmiana: Bourbon, Caturra, CatuaiMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1500 - 1800 m.n.p.m
Coffeelab - Cascara Panama
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 22.09.2025
Cascara to wysuszona skórka owoców kawowca, z której można przygotować pyszny napar. W smaku przypomina czarną herbatę z nutami miodu lipowego i mandarynki. W porównaniu do kawy, cascara zawiera niewiele kofeiny.Kraj pochodzenia: PanamaRegion: Volcan, ChiriquiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Geisha, Caturra, CatuaiWysokość Farmy: 1700 m n.p.m.Może być parzona tak jak herbata, we French Pressie, lub na zimno - jest świetnym sposobem na orzeźwiające napoje.
KYOTO - kawa ziarnista Gwatemala Clavo Washed Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 03.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, czerwonych owoców i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia: GwatemalaRegion: HuehuetenangoObróbka: WashedPołożenie upraw: 1500 - 2000 m n.p.m.Odmiana: Sarchimor, Bourbon, Caturra, Villa SarchiPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktów
Nowość
Runty Roaster - kawa ziarnista Honduras La Valentina Honey Espresso 250 g
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 09.12.2025
Kawa ziarnista z Hondurasu, wypalona przez Runty Roaster. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do daktyli i ciasteczek.Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: La PazFarma: La valentinaObróbka: HoneyOdmiana: ihcafe90 / catuaiPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktówPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Kostaryka Mario Moreno Natural Filter 250 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 01.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty rumu, czekolady, owoców tropikalnych i pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: La Laguna de TarazzuMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Red CatuaiPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Farma: La PromesaO KAWIEKawy z Kostaryki często wyróżniają się naturalną słodyczą wynikającą z metod obróbki, a ten konkretny lot z Finca La Promesa jest doskonałym przykładem takiego profilu. Ziarna odmiany Red Catuai przetworzono na sucho, co oznacza długie suszenie całych wiśni w słońcu. Zanim jednak trafiły na podwyższone łoża, przeszły starannie kontrolowany proces przygotowania: najpierw kąpiel wodną, podczas której oddzielono zdrowe, dojrzałe owoce od niedojrzałych i uszkodzonych, a następnie ozonowanie, mające na celu eliminację wszelkich bakterii. Po umieszczeniu na afrykańskich łożach kawa schła przez 26 dni, była regularnie mieszana, by zapewnić równomierne wysuszenie i finalnie uzyskać optymalną wilgotność 10,5%. Później trafiła do worków GrainPro na co najmniej miesiąc, po czym została poddana łuskaniu, sortowaniu według gęstości i wielkości oraz elektronicznej selekcji kolorystycznej w młynie suchym.Tak precyzyjnie przeprowadzona obróbka owocuje profilem sensorycznym, który świetnie oddaje charakter kostarykańskich kaw naturalnych, jednocześnie pozostając czystym i zbalansowanym. W filiżance pojawiają się nuty dojrzałych owoców tropikalnych — ananasa i mango — a także musująca, cytrusowa kwasowość przypominająca pomarańcze. Całość dopełnia delikatny rumowo-czekoladowy akcent, średnie, lekko lepkie body oraz niska kwasowość. To niezwykle harmonijna kawa, różniąca się od intensywnie fermentowanych kostarykańskich eksperymentów, lecz zachwycająca klarownością i precyzją smaku, osiągniętą dzięki dbałości o każdy etap produkcji na Finca La Promesa.OPINIA ROASTERAKostaryka Mario Moreno to jednorodne ziarno odmiany Red Catuai, przetworzone w klasycznej obróbce naturalnej. Po wstępnej selekcji w wodzie, podczas której oddziela się dojrzałe owoce od defektów, ziarno zostaje poddane ozonowaniu, a następnie trafia na podwyższone afrykańskie łoża, gdzie powoli schnie w pełnym słońcu. Kawa pochodzi z farmy Finca La Promesa, położonej w regionie Tarrazú na wysokości około 1650 m n.p.m., co dodatkowo wpływa na jej klarowny profil.W smaku wyczuwalne są soczyste nuty dojrzałych owoców tropikalnych, delikatnie musująca kwasowość przywodząca na myśl pomarańcze oraz subtelny alkoholowo-czekoladowy posmak. Całość charakteryzuje się średnim body, niską kwasowością i wyjątkowym balansem, dzięki czemu Mario Moreno to czysta, harmonijna i niezwykle przyjemna kawa z Kostaryki. Słodka, intensywna, złożona, ale nie tak ciężka jak ziarna z obróbek black honey.
Nowość
COFFEELAB - kawa ziarnista Kostaryka Los Campos Milenio Extended Black Honey Fileter 250g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 11.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do krwistej pomarańczy, melona, kremu kakaowo-orzechowego.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Los SantosOdmiana: MilenioMetoda obróbki: Extended Black HoneyPołożenie upraw: 1750 m n.p.m
Coffeelab - kawa ziarnista Salwador Las Brisas Carlos Pola Honey Espresso 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 24.11.2025
Coffeelab Salwador Las Brisas Carlos Pola to kawa ziarnista specialty o bogatym, zrównoważonym profilu — pełnym ciała, gładkim i syropowym. W naparze dominuje wyraźna, żurawinowa kwasowość, która łagodnie przechodzi w słodycz miodu i głębokie nuty kakao. Całość tworzy eleganckie espresso, które zadowoli miłośników klasycznych, dobrze zbalansowanych kaw. Kraj pochodzenia: SalwadorRegion: JuayúaMetoda obróbki: Honey Odmiana: Catimor Wysokość upraw: 1300-1600 m n.p.m.
Nowość
Johan & Nyström - kawa ziarnista Honduras Yeltsin Sagastume Parainema Washed Filter 250 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 18.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalana przez szwedzką palarnie Johan & Nyström. Palona jasno, sprawdzi się przede wszystkim w przelewowych metodach parzenia. Pełna w smaku i z przyjemną, dobrą teksturą w ustach. Znajdziesz w niej takie nuty jak brązowy cukier, malina i limonka.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraFarma:El OcotePołożenie upraw: 1450 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 88 / 100 pkt
KYOTO - kawa ziarnista Salwador Maylo Washed Espresso 500 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 04.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady mlecznej, karmelu, orzechów ziemnych i wanilii.Kraj pochodzenia: SalwadorObróbka: WashedPołożenie upraw: 1200 - 1600 m n.p.m.Odmiana: Bourbon, PacasPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktów
Miga Coffee - kawa ziarnista Gwatemala San Marcos Manos Washed Espresso 250 g
Producent: MIGA COFFEE
Data palenia: 08.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w polskiej palarni Miga Coffee. Kawa palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W smaku pojawiają się hibiskus, pomarańcza i miód.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: Tajumulco, San MarcosFarma: Manos CampesinasProducent: Manos CampesinasMetoda obróbki: WashedOdmiana: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, TypicaPołożenie upraw: 1400 - 1700 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktówFARMAManos Campesinas została założona w 1997 roku i obecnie składa się z 15 stowarzyszonych spółdzielni, liczących łącznie 1 300 członków indywidualnych. 95% członków to rdzenni mieszkańcy: mówią własnymi językami Majów i mają swoje unikalne cechy kulturowe. Jako Roasters United w ciągu ostatnich kilku lat odwiedziliśmy przede wszystkim producentów z grup ACIPACU, Apecafel i ADEBIPROM oraz kupowaliśmy od nich kawę ekologiczną.PROJEKTCzłonkowie ADEBIPROM (Asociación De Desarrollo Bienestar y Pro - Mejoramiento) mieszkają u stóp najwyższej góry Ameryki Środkowej, Tajumulco, nieaktywnego wulkanu o wysokości 4 220 m. W 2016 roku założyli mniejszą grupę ADEBIPROM. W 2019 roku Roasters United dokonał pierwszego importu z Manos Campesinas.OPAKOWANIENasze opakowania nadają się do kompostowania i nie powodują żadnych negatywnych skutków dla samego procesu, powstałego kompostu i ogólnie dla środowiska. Opakowania 1kg wykonane są z mono materiału nadającego się do 100% recyklingu oraz są neutralne dla klimatu dzięki kompensacji CO2.
Hard Beans - kawa ziarnista Gwatemala Finca La Soledad Caturra Washed Filter 250 g
Producent: HARD BEANS
Data palenia: 08.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty suszonych owoców, mlecznej czekolady i wiśni.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: AcatenangoFarma: Finca La SoledadMetoda obróbki: WashedOdmiana: CaturraPołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Farma: Finca La SoledadO FARMIEKawa od naszych przyjaciół z Gwatemali – bracia Raul i Jose Perez prowadzą słynną, cenioną farmę La Soledad, którą mieliśmy okazję wielokrotnie odwiedzić. Od razu pokochaliśmy to miejsce, ludzi i oczywiście samą kawę.Przedstawiamy Wam Gwatemala Finca La Soledad Caturra Washed, w której wyczujecie balans delikatnej słodyczy i kwasowości dzięki połączeniu suszonych owoców, mlecznej czekolady i wiśni. Brzmi jak idealny smak na początek jesieni! Mamy tu jesieniary (i jesieniarzy….? :)). Przygotujcie swój ulubiony kubek i… zaproście siebie samych na tę wyjątkową kawę!PRZEPISProporcje: 60 g kawy na 1 litr wodyTemperatura wody: 93°CMielenie: średnio-grubeCzas parzenia: 3:30 minutyMetoda: Zalewaj kawę na 5 razy równymi częściami (np. 5x 60g) w odstępach 30 sekund.Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę.Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy.Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Kafar - Kostaryka Alberto Guardia Filter
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty owoców leśnych, herbaty oraz karmelu.Kraj pochodzenia kawy: KostarykaRegion: Cetral ValleyPlantacja: Hacienda SonoraMetoda obróbki: NaturalOdmiana: Yellow Obata
Nowość
COFFEE PLANT - kawa ziarnista Panama Canephora Anaerobic Filter 200 g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 14.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Panamy, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są ciemnej czekolady, przypraw, miodu i suszonych owoców.Kraj pochodzenia kawy: PanamaRegion: PenonomeFarma: Kiva ManaOdmiana: Canephora BRS 2314Metoda obróbki: AnaerobicPołożenie upraw: 550 m n.p.m.O KAWIECanephora BRS2314 to odmiana botaniczna robusty uprawiana w Panamie, pierwotnie pochodząca z Brazylii. Uprawiana na wysokości około 600 m.n.p.m została poddana obróbce beztlenowej z dodatkiem drożdży fermentacyjnych. Znajdziesz w niej nuty ciemnej czekolady, przypraw, miodu a także suszonych owoców. Ta Fine Robusta z Panamy ma wysokie body, typowe dla tego gatunku kawy, delikatną owocową kwasowość i długi czekoladowy posmak. W aromacie znajdziesz nuty przypraw, suszonych owoców (śliwka, morela) i kakao. W smaku dominują nuty ciemnej czekolady, przypraw, suszonych owoców, a także miodu. Smak jest również lekko ziołowy/tytoniowy, co jest typową cechą dla tego gatunku kawy.Wiśnie tej Canphory zostały najpierw poddane krótkiemu procesowi moczenia, a później trafiły do kolejnego zbiornika z wodą, gdzie do fermentacji beztlenowej zostały dodane drożdże fermentacyjne. Po 48 godzinach, kawa została przepuszczona przed depulper, a następnie rozłożone na podniesionych łożach i wysuszone. FARMAKiva Estate to zespół rodowitych Panamczyków z różnorodnym doświadczeniem zawodowym, których przyjaźń trwająca ponad 30 lat doprowadziła do świata uprawy kawy. Dwóch członków zespołu posiadało już pastwisko i bydło, a podczas jednego ze spotkań narodził się pomysł uprawy Fine Robusty.Zespół spędził rok na zdobywaniu wiedzy w Ameryce Południowej i Środkowej, odwiedzając najlepsze plantacje, targi i poznając ekspertów. Wyzwaniem była niska popularność Robusty i brak odpowiedniego sprzętu, a w niektórych krajach uprawa była zabroniona. Z pomocą Olmedo z Nikaragui oraz nasion BRS2314 z Brazylii powstała pierwsza plantacja w pobliżu Penonomé w Coclé.Krok po kroku zespół kompletował maszyny do obróbki po zbiorach, mimo wielu żartów i śmiechu sąsiadów. Pierwsze zbiory były obiecujące, a Fine Robusta Kiva Estate zdobyła uznanie w Europie podczas World of Coffee w Atenach, trafiając do prestiżowych kawowych miejsc.Ta nietypowa mieszanka brazylijskiej odmiany robusty, doświadczeń członków Kiva Estate i miejsca uprawy doprowadziły do wyprodukowania Fine Robusty z Panamy. OPINIA ROASTERAZainteresowanie fine robustami na naszym rynku jest niższe niż jeszcze 2-3 lata temu, ale na świecie w coraz większej ilości krajów próbuje się stworzyć zdecydowanie bardziej pijalne robusty, niż te, które znamy z kaw palonych w profilach pod espresso. Tu mamy o tyle ciekawostkę, że myśląc o kawie z Panamy mamy na myśli przede wszystkim Geshe. Tu mamy odmianę, która pochodzi z Brazylii, uprawianą w Panamie około 550-600 m n.p.m. Sama obróbka była dość intensywna - anaerobic z dodatkiem drożdży. W efekcie mamy dobrej jakości fine robustę, która ma złożony profil sensoryczny i tylko delikatnie przypomina charakter typowy dla tego gatunku kawy. W aromacie kawa pachnie ziołami, orzechami, wyczuwalne są także nuty suszonych owoców i alkoholu. W smaku, wysokie body, bardzo niska i gładka kwasowość, przyprawy, nuty miodu i suszonych owoców. To na pewno nie jest kawa dla każdego - szczególnie dla tych, którzy lubią lekkie, bardzo delikatne arabiki. Tu mamy do czynienia z dość intensywną kawą, która bardzo delikatnie przypomina nam, że jest robustą.
Nowość
Heresy - kawa ziarnista Honduras El Paraiso Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 16.12.2025
Jasno palona kawa ziarnista specialty stworzona z myślą o metodach przelewowych. W filiżance wyczuwalne są aromaty takie jak borówki, cytrusy, kwiaty, dżem, czerwone owoce.Kraj pochodzenia: HondurasRegion: Santa BarbaraOcena w cuppingu: 87Metoda obróbki: washedPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.
KYOTO - kawa ziarnista Nikaragua Los Alamos Washed Filter 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 04.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające limonkę, cukier trzcinowy i zielone jabłko.Kraj pochodzenia kawy: NikaraguaRegion: Murra, Nueva SegoviaOdmiana: catuai, caturraMetoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 87 / 100 punktówPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.
ROST - kawa ziarnista Gwatemala Sereno Washed Espresso 250 g
Producent: ROST
Data palenia: 10.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona w palarni ROST. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku można wyczuć naturalne nuty przypominające karmel, zielone jabłko i orzech laskowy.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: Antigua, SacatepequezOdmiana: Bourbon, Caturra, CatuaiPołożenie upraw: 1500 - 1800 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedPunkty w cuppingu: 85 / 100 punktów
Nowość
DARMOWA DOSTAWA
Story Coffee Roasters - kawa ziarnista Winter Espresso 250 g
Producent: STORY COFFEE ROASTERS
Data palenia: 19.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Kostaryki, wypalona w palarni Story Coffee. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych oraz kawiarek. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady, malin i wiśni.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: West ValleyOdmiana: Caturra & CatuaíMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 85 / 100 pktO KAWIETen wyjątkowy mikrolot pochodzi od niewielkiej grupy producentów z mikroregionu Santiago w San Ramón, położonego w słynnej kostarykańskiej West Valley. Region ten, znajdujący się w prowincji Alajuela, obejmuje kantony San Ramón, Palmares, Naranjo, Atenas i Grecia. Tutaj rolnicy — w dużej mierze potomkowie osadników z Central Valley — uprawiają kawowce na dnach dolin oraz górskich zboczach. Klimat kształtowany przez wpływy Pacyfiku zapewnia stabilne temperatury, sześć miesięcy opadów oraz suchy, słoneczny sezon idealny do uprawy kawy. Mali producenci, którzy stanowią 85% wszystkich rolników, pielęgnują swoje plantacje na rozciągających się po okolicy dolinach i stokach. Zaledwie godzinę drogi od San José, San Ramón słynie ze swojego spokojnego charakteru, dzięki czemu zyskał przydomek „Miasto Prezydentów i Poetów”.
HAYB - Kostaryka Hacienda Sonora Natural Filter 250g
Producent: HAYB
Data palenia: 14.10.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do hibiskusa, porzeczki i czerwonej pomarańczy.Kraj pochodzenia ziarna: KostarykaRegion: Alajuela,Central ValleyOdmiana: Yellow ObataMetoda obróbki: Natural Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktówPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.
Heresy - kawa ziarnista Honduras Los Primos Washed Filter 252 g
Producent: HERESY
Data palenia: 14.10.2025
Kawa ziarnista jakości speciality pochodząca z Hondurasu, wypalona wpalarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Kawa charakteryzująca się smakiem borówki i cytrusów.Kraj pochodzenia ziarna: HondurasRegion: Santa BarbaraProducent: Manuel Vallecillo, Los PrimosOdmiana: ParainemaObróbka: WashedPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87,25 / 100O FARMIE I PRODUCENCIE KAWYManuel uprawia kawę na 10 hektarach – i to w sumie całkiem sporo, jak na specyfikę Santa Barbary. Robotą dzieli się z bratem ciotecznym, stąd wzięła się nazwa farmy: Los Primos to po prostu Kuzyni! Jak w przypadku wszystkich producentów z tych okolic, z którymi pracujemy, kawki od Manuela lśnią na stole rok w rok i wydaje się, że nie przez przypadek chłopaki zgarnęli w ostatnim sezonie 6. miejsce w prestiżowym Cup of Excellence.O OBRÓBCE ZIAREN KAWY NA FARMIEKlasyka gatunku, mamy tu washed, w którym owoce świeżo po depulpingu fermentowały przed ponad 24 godziny w niewielkim tanku. Następnie – a jakże – suszenie na podniesionych stołach połączone z nieustannym mieszaniem, by pestki przeszły ten proces najrówniej, jak się da!OPINIA ROASTERASanta Barbara w pełnej krasie – świeże, soczyste borówki, słodkie cytrusy i charakterystyczna głębia, której nie sposób porównać z innymi kawami świata.OPAKOWANIEKawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.
Bracia Ziółkowscy Salwador San Felipe Washed FIL 250g, kawa ziarnista
Producent: BRACIA ZIÓŁKOWSCY
Data palenia: 31.10.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, czekolady mlecznej i orzechów.Kraj pochodzenia ziaren: SalwadorRegion: Santa AnaProducent: José Antonio SalaverríaOdmiana: Bourbon, Pacas, HSFMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.
MAMAM - kawa ziarnista Honduras Finca Los Primos Filter 250 g
Producent: MAMAM
Data palenia: 06.10.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do miodu, czarnej porzeczki i żurawiny.Kraj pochodzenia ziaren: HondurasRegion: El Ocotillo, Santa BarbaraFarma: Finca Los PrimosOdmiana: ParainemaMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów
Rocket Bean - kawa ziarnista Gwatemala Sweet Dream Washed Espresso 200 g
Producent: ROCKET BEAN
Data palenia: 15.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona w łotewskiej palarni Rocket Bean. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się pod espresso - do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku pojawiają się nuty przypominające krem z orzechów laskowych i czekolady, śliwkę i żurawinę.Kraj pochodzenia ziarna: GwatemalaRegion: HuehuetenangoProducent: Primavera FamilyMetoda obróbki: WashedOdmiana: Caturra, Catuai, BourbonPołożenie upraw: 1500 - 1901 m n.p.m.
KYOTO - kawa ziarnista Gwatemala Clavo Washed Espresso 250 g
Producent: KYOTO
Data palenia: 04.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, czerwonych owoców i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: HuehuetenangoPołożenie upraw: 1500 - 2000 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOdmiana: Sarchimor, Bourbon, Caturra, Villa SarchiOcena w cuppingu: 85 / 100
Promocja
Illy - kawa ziarnista Arabica Selection - Guatemala 250 g
Producent: ILLY
illy Arabica Selection to nowa linia kaw single origin z palarni illy. Ziarna z Gwatemali charakteryzuje kompleksowy smak o delikatnych nutach karmelu, czekolady i miodu.Kawa w Gwatemali uprawiana jest na żyznych glebach wysoko w górach. Odpowiednie temperatury są wynikiem wpływu ruchów ciepłego powietrza znad Meksyku. To w połączeniu z dbałością farmerów daje ziarna o intensywnej aromacie, złożoności smaku i przyjemnej słodkości.
Najniższa cena: 34,99 zł
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Runty Roaster - kawa ziarnista Kostaryka Don Alexis White Honey Espresso 1kg
Producent: RUNTY ROASTER
Data palenia: 19.12.2025
Kawa ziarnista z Kostaryki, wypalona przez Runty Roaster. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, słodkich pomarańczy, orzechów laskowych i czekolady.Kraj: KostarykaRegion: Los SantosFarma: Los CamposOdmiana: Red & Yellow CatuaiMetoda obróbki: White HoneyPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.Ocenaw cuppingu: 85 / 100O FARMIEFarma „Los Campos” znajduje się w regionie Los Santos, a dokładniej w miejscowości Tablón del Guarco, w prowincji Cartago. Region ten jest znany z dużych wysokości upraw oraz produkcji kawy wysokiej jakości. W 2015 roku rodzina Ramirez-Navarro wykonała odważny krok naprzód, budując własny mikro-młyn „Los Campos”. Ten przełomowy moment umożliwił im samodzielne przetwarzanie kawy, zapewniając pełną kontrolę nad jakością i identyfikowalnością pochodzenia, a jednocześnie zmniejszając zależność od systemu spółdzielczego. Handel bezpośredni od dawna był marzeniem rodziny, dlatego współpraca z Grounds stanowi dla nich tak istotne osiągnięcie.Głównymi uprawianymi odmianami kawy są Caturra i Catuai, jednak obecnie gospodarstwo poszerza horyzonty, sadząc hybrydy F-1, takie jak Esperanza, Milenio oraz Centroamericano. Jest to krok w stronę większej różnorodności i zrównoważonego rozwoju. Odmiana Gesha została posadzona w najwyższym punkcie farmy, na wysokości 2000 m n.p.m., w otoczeniu lasu, który zapewnia idealne warunki wzrostu.W Los Campos eksperymentuje się z różnymi metodami obróbki, od klasycznych, wysokiej jakości kaw mytych po innowacyjne techniki fermentacji, zarówno tlenowej, jak i beztlenowej.OPINIA ROASTERAUwielbiam kawy od rodziny Alexis. Łatwo zauważyć, że w mojej ofercie pojawia się ich sporo! Dziś serwujemy Wam Catuai, czyli ich klasyk w obróbce White Honey. Słodziak, z fajną soczystą kwasowością, czerwonymi owocami i czekoladowym finiszem. Mega dobre!KAWA MIESIĄCANa każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
Promocja
Johan & Nystrom - kawa ziarnista Guatemala Wicho Valdes Washed Espresso 500 g
Producent: JOHAN & NYSTRÖM
Data palenia: 08.10.2025
Johan & Nyström Guatemala Wicho Valdés Espresso to kawa ziarnista jakości specialty, pochodząca z farmy San Lorenzo w regionie Cobán w Gwatemali, prowadzonej przez uznanego producenta Wicho Valdésa. Odmiana Villa Sarchi, poddana obróbce mytej, tworzy wyjątkowo gładki i słodki profil smakowy. W filiżance wyczuwalne są nuty fudge, kandyzowanej pomarańczy oraz soczystych jabłek – eleganckie połączenie kremowej struktury i czystej, owocowej słodyczy. Kraj pochodzenia: GwatemalaRegion: CobánOdmiana: Villa SarchiMetoda obróbki: Washed (myta)Położenie upraw: 1 400 m n.p.m.
Najniższa cena: 109,00 zł
Instytut Kawy - kawa ziarnista Nikaragua Olomega Washed Espresso 1 kg
Producent: INSTYTUT KAWY
Data palenia: 24.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Nikaragui wypalona przez Instytut Kawy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady deserowej, orzechów i moreli.Kraj pochodzenia: NikaraguaRegion: OlomegaOdmiana: Typica Caturra, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1250 m n.p.m.
Nowość
Audun Coffee - kawa ziarnista Nikaragua Gold Mountain Washed Filter 250 g
Producent: AUDUN COFFEE
Data palenia: 08.12.2025
Audun Coffee Nicaragua Gold Mountain to kawa ziarnista jakości specialty pochodząca bezpośrednio od producentów współpracujących w ramach inicjatywy Gold Mountain Coffee Growers, która stawia na wysoką jakość, precyzję zbiorów oraz pełną transparentność. Dzięki starannej selekcji wiśni i odpowiedzialnym praktykom uprawy każda partia odznacza się czystością i bogactwem smaku. W profilu sensorycznym dominuje soczysta słodycz czerwonego jabłka, intensywne nuty borówek oraz dojrzałych śliwek. To harmonijna, owocowa i niezwykle przyjemna kawa dla miłośników słodkich, gładkich przelewów. Kraj pochodzenia ziaren: NikaraguaRegion: Jinotega, MatagalpaFarma: Gold Mountain coffee growersMetoda obróbki: Washed
HAYB - kawa ziarnista Gwatemala Huehuetenango Washed Espresso 250 g
Producent: HAYB
Data palenia: 15.09.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach.W jej smaku pojawiają się nuty ciemnej czekolady, czerwonych owoców i brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka.Mieszanka składa się z kaw:- 100% GwatemalaOpinia roastera:NAJZABAWNIEJSZE HUEHUE ESPRESSO!O palarni:HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.
Kafar - kawa ziarnista Gwatemala El Llano Washed Filter 250 g
Producent: KAFAR
Data palenia: 21.12.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku słodka, przypominająca owoce leśne, wanilię i orzechy.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: Acatenango, ChimaltenangoMetoda obróbki: WashedOdmiana: CatuaiOcena w cuppingu: 84,5 / 100 pkt
Promocja
Illy - kawa ziarnista Arabica Selection - Kostaryka 250 g
Producent: ILLY
illy Arabica Selection to nowa linia ziarnistych kaw jednorodnych (single origin) z palarni illy. Ziarno jest palone w ciemnym stopniu, przeznaczone do parzenia jako espresso.Kawę z Kostaryki charakteryzuje intensywny smak o naturalnych nutach miodu, wanilii i cytrusów. Przygotowana kawa jest kremowa i aromatyczna.Kostaryka jest światowym liderem w produkcji arabiki.
Najniższa cena: 32,50 zł
Five Elephant - kawa ziarnista House Blend Filter 250 g
Producent: FIVE ELEPHANT
Data palenia: 17.11.2025
Kawa ziarnista jakości specialty z Salwadoru, wypalona przez berlińską palarnię Five Elephant. Kawa palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty karmelu, białych winogron i lemoniady.House Blend to z założenia kawa o klasycznym smaku, która jest łatwa do zaparzenia i oferuje wysoką jakość. Pochodzi z plantacji, które od wielu lat współpracują z palarnią Five Elephant.Kraj pochodzenia ziarna: SalwadorFarma: Finca El MajahualOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Washed
Figa Coffee - kawa ziarnista Gwatemala San Pedro La Laguna Washed Filter 250 g
Producent: FIGA COFFEE
Data palenia: 06.10.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające czekoladę z migdałami i nektarynkę.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: San Pedro La Laguna, SololáMetoda obróbki: WashedOdmiana: Typica, Bourbon, Caturra, CatuaiPołożenie upraw: 1500 - 1900 m n.p.m.O KAWIESan Pedro La Laguna to malowniczy region w południowo-zachodniej Gwatemali, położony nad brzegiem jeziora Atitlán, u podnóża wulkanu San Pedro. Kawa jest tu uprawiana na wysokości 1500-1900 m n.p.m. na żyznych glebach wulkanicznych o wysokiej wilgotności. Warunki te pozwalają owocom dojrzewać powoli, przyczyniając się do rozwoju wyrazistej kwasowości i głębokiej złożoności smaku kawy.Ciekawostka: Region jest znany z unikalnego mikroklimatu, ukształtowanego przez obecność trzech wulkanów – Atitlán, Tolimán i San Pedro – oraz codziennych chłodzących wiatrów zwanych „Xocomil”, które powodują dynamiczne zmiany temperatury wokół jeziora.
Ameryka Środkowa posiada klimat idealny, aby jej gleby przy odrobinie pomocy wydały na świat kawę, która swoim zbalansowanym delikatnym smakiem podbija kubki smakowe od wieków. Każdy z regionów Ameryki Środkowej jest wyjątkowy, a kawa, która wyrasta na jego terenie ma własny charakter, smak i aromat.
Kawa Honduras — idealny start w świat specialty
Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z kawą wyższej jakości, kawa z Hondurasu to świetny wybór na początek. Te ziarna charakteryzują się subtelnymi, delikatnymi nutami owoców, a jednocześnie są doskonale zbalansowane i przyjemne w smaku. Świetnie sprawdzą się zarówno w klasycznym ekspresie kolbowym jak i zaparzaczach do kawy przeznaczonych pod metody alternatywne.
Kawa Gwatemala — klasyka i spokój w filiżance
Jeżeli marzysz o klasycznym smaku kawy, który nie przytłacza kwasowością, kawa z Gwatemali to strzał w dziesiątkę. W ziarnach z tego regionu królują stonowane nuty czekolady, orzechów i kakao, które idealnie pasują do porannego espresso. Dla jeszcze większej przyjemności z picia, wystarczy dodać odrobinę spienionego mleka z pomocą spieniacza do mleka elektrycznego — i masz idealny domowy comfort coffee moment.
Kawa Meksyk — klasyczna i zbalansowana
Meksyk może nie być pierwszym krajem, który przychodzi na myśl, gdy mowa o kawie, ale zdecydowanie warto go odkryć. Kawa z Meksyku oferuje klasyczny, przyjemnie zbalansowany profil smakowy, który świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i przelana do kubka termicznego — idealna, by zabrać ją w drogę.
Kawa Panama — egzotyka w filiżance
Kawy z Panamy mają w sobie coś zaskakującego. To nie są klasyczne profile — w tych ziarnach często kryją się intensywne nuty owoców oraz subtelne, kwiatowe aromaty. Doskonale wypadają w alternatywnych metodach, ale i w ekspresie kolbowym czy z pomocą młynka do kawy odkrywają swój pełny potencjał.
Kawa Kostaryka — dla tych, którzy lubią odkrywać
Kawa z Kostaryki to świetny wybór dla kawoszy, którzy szukają równowagi między klasyką a nutką przygody. W filiżance znajdziesz odrobinę owoców, odrobinę przypraw, a wszystko to zamknięte w przyjemnie harmonijnym smaku. Idealna zarówno do parzenia w kawiarce Bialetti, jak i w formie wieczornego rytuału, gdzie równie dobrze sprawdzi się kawa bezkofeinowa dla tych, którzy chcą spać spokojnie.
Więcej
Mniej
